我在军营做大锅饭 第32章

　　有了他这句话，其他人自然不敢为难苗兰。

　　苗兰笑着回道：“多谢大将军关心，他们都对我很好。”

　　卫临温和地笑道：“你能适应这里就好，有任何不习惯的，随时到中军大帐与我说。”

　　来火头营简单交代了几句，卫临便离开了，他还有很多事要做。

　　众人在卫临离开后，便继续埋头做事。

　　有些人不禁多看了苗兰几眼，却没说什么，都是军中混了许久的老人，谁也不是莽撞的傻子。

　　就算心里有疑问，也不会在当事人的面前说出来。何况事关大将军，他们更不敢乱说。

　　不多时，督粮官孙谦带人来发粮食，三袋面、两袋小米，还有半筐菜，葱姜蒜等，三笼子鸡。

　　这是交给苗兰他们这边火头营的，诺大一个军营，三万多人马，光是做饭的火头军都有三百多人。

　　苗兰所在的火头军营房有五十二个人，包括烧火和煮饭的，另外还有五个火头营，就在旁边，不远，都是挨着的。

　　孙谦让人放下粮食后，吩咐道：“这些鸡你们看着做，反正煮熟了就行，动作要快，最多两个时辰就得做好饭。”

　　两个时辰，也就是四个小时……

　　苗兰在心底预算了一下时间，觉得要不了这么久。

　　毕竟要做的饭食又不复杂，就只有饼子和稀饭，外加一道鸡肉，太简单了。

　　像学校食堂，以高中为例，食堂里做饭和打杂的所有员工加在一起，一共也才三十多人，然而整个学校老师加学生至少一两千人。

　　中午一顿饭下来至少七八种菜，另外还有米线米粉甚至面条等。

　　做完那些，差不多也就是三个多小时。卖完早饭，学生吃完早饭后，食堂的员工就要开始准备午饭，十二点之前要全部做好。

　　眼见督粮官孙谦送完粮食便去下一个营房，苗兰壮着胆子叫住他：“孙大人请留步，我有建议要提。”

　　孙谦知道苗兰是卫临亲自请到军中的，因而态度很客气：“苗姑娘有何事，但说无妨。”

　　苗兰看向鸡笼里的鸡：“请问孙大人，军中提供的鸡一共有多少只？”

　　孙谦道：“这能有多少，也就百十来只，都是给军中将领吃的。”

　　大大小小三万多人，哪能一人一只鸡，上哪去找三万多只鸡，别说三万多，连三百多只鸡都不可能一下找出来。

　　苗兰又道：“孙大人，军中还有肉吗？不用太多，哪怕只有半扇猪就够了。”

　　她打算做酸豆角肉沫，每人分一点夹在饼子里吃，也算尝到了肉味。

　　孙谦笑了笑道：“肉没问题，半扇猪还是能提供。”

　　卫临带着大部队赶来这里时，他进了云仓城，找郡守赵士元要了粮食。

　　那些鸡，也都是赵士元给的，还给了三头猪，就在营房后关着的。

　　见孙谦命人要杀猪，苗兰赶紧拿了个盆过去接猪血。

　　接完猪血，她和冯小茹抬着盆回营房。

　　放下猪血，苗兰又去和孙谦说了自己的想法。她想将那些鸡，全部做成蜜汁鸡，鸡肉给将领们吃，鸡肠鸡肝鸡胗等可以炒成酸辣鸡杂，给将士们吃，让将士们也都尝尝不同口味的荤腥。

　　孙谦听她说完，觉得想法很不错，便点头同意了：“苗姑娘若需要人手帮忙，尽管提，从现在起，你便是火头营总厨，其余厨子都要听你安排。”

　　这也是卫临交代给他的话，只是他不清楚苗兰的本事，所以一直没开口，想观察一番情况再做决定。

　　苗兰让所有的火头营全部开始烧水，杀鸡，拔毛处理鸡。

　　一共一百二十只鸡，内脏里面能吃的东西，苗兰挨个交代下去，让人把她需要的全部装在碗里。

　　六个火头营，三百火头军。

　　苗兰抽出两个营的人来处理鸡、剁猪肉，让另外四个营立即埋锅造饭，烙饼的烙饼，煮稀饭的煮稀饭。

　　稀饭里，她要求全部加入些碎菜叶子。各营的厨子们，也都没有二话，全部照着她说的做。

　　一百二十只鸡杀完处理干净后，苗兰挨个跟他们说，要怎么做。

　　将整只鸡切成连接的块状，用适量的盐、黄酒、酱油和芡粉将鸡抹匀，一边抹，她还一边给鸡做按摩，这样方便入味，缩短腌制的时间，再把切好的姜片和葱段塞入划开的鸡块里。

　　她先做示范，让其他人看着，一边做一边大声说。

　　腌制好的鸡，摆放在蒸笼里，蒸上一刻钟端出来，将原先腌制鸡肉用的料倒在锅中，再加些酱和水煮沸，把蒸后的鸡放进酱汁里焖烧收汁，这是为了上色提味。

　　锅盖掀开的刹那，整个火头营香味弥漫，锅中色泽油亮的蜜汁鸡散发出浓郁诱人的香味。

　　督粮官孙谦一直在旁边看着，从苗兰指挥人处理鸡肉的时候，他就大为震撼，再看苗兰腌制鸡肉熟练的动作，更是由震撼转为欣赏。

　　而这一刻，在闻到蜜汁鸡香味的那一刹，再看苗兰的眼神彻底变了，出口便是苗师傅。

　　岳风正带着兵马赶来这边，他是从后方回来的，正好路过火头营。

　　突然闻到了一股浓郁诱人的香味，刚打完一场硬仗，腹中正饿得饥肠辘辘，一下闻到了从没闻到过的香味，馋得直吧唧嘴。

　　“日他仙人的，这是从哪里传来的香味！太香了，香得老子舌头都发痒。”

　　跟在他身后的一个领军校尉深深地吸了口气，忽地指向前方：“禀岳将军，是前面，是咱们军中的火头营传来的香味！”

　　岳风眼睛都直了，大手一挥：“走！快！全军听令，速速回应！干肉去！”

　　后面离得近的的将士们，也都闻到了蜜汁鸡的香味，一听要干肉，瞬间眼睛都瞪大了，全部来了精神，加快步子往军营赶去，脚下走得都快起火了。

　　“开火，炒肉！”苗兰两手一拍，火塘前负责烧火的火头军，全都整齐有致地点火。

　　她拿着大勺子，比她脸还大的勺子，动作麻利地挖了大半勺油倒进热锅里，手腕晃动，轻轻一搅，使得满锅都沾上油，这样一会儿下肉才不至于粘锅。

　　火塘里的火苗噼噼啪啪的窜响，油热后，苗兰挖了一勺酱倒进锅里，翻炒出香味，把切好的猪肉倒了半盆下去，她一手拿着一个勺子，左右来回快速翻动，直到把猪肉炒得颗粒分明后，再倒入些酱油提色炼味，继而将酸豆角下锅，放入切好的蒜泥，翻炒均匀后撒入一些碾碎的花椒粉和茱萸粉，没一会儿，整个营房便飘出了麻辣酸香的味道。

　　这香味一出，立马勾得人腹冲馋虫直叫。

　　巡逻的士兵路过，眼睛一个劲往苗兰这边瞟，恨不得冲到锅边来。

　　炒完一锅酸豆角肉沫，苗兰转过头，吩咐其余厨子：“把鸡杂切碎，泡菜炮姜全部切成小丁。”

　　原本酸辣鸡杂的鸡杂是要切块的，泡姜切丝，然而军营人多，鸡杂若切成块，不好分配，只有切碎了夹在饼里吃，才够分配。

　　接着她又炒第二锅酸豆角肉沫，一锅炒下来，一刻钟都不到，也就半刻钟。

　　岳风赶到火头营时，闻到了酸豆角肉沫的香味，馋得又舔唇又吞口水。

　　“香！”他简单直接地说出一个字。

　　孙谦见到岳风，赶忙躬身行礼：“下官孙谦见过岳将军。”

　　岳风随意摆摆手：“督粮官不必多礼。”他看了眼在营中做饭的苗兰，

　　抹着嘴笑了声，“难怪大将军要把她抢到咱们军营，值了！”

　　卫临在中军大帐和部下们商量完今晚上的突袭之计，正要出来巡视一番，远远地便看到岳风带着兵马赶了回来。

　　“大哥！”岳风兴高采烈地朝他走来，指了指后方，“大哥不愧是大哥啊！你可真是为我们三军带了个宝回来！”

　　卫临笑着问：“遇到啥事了，把你高兴成这样？”

　　“苗姑娘嘛。在岷州时，你不惜与燕昭那狗东西争夺她，为了她在岷州府衙和燕昭都打了起来，非要把她争到咱们军营，我还以为……嘿嘿……”他摸着鼻子笑了笑，“我还以为大哥你只是不想她跟着燕昭，原来你竟然真的是为了我们好！”

　　卫临笑了笑，没说话。

　　岳风是个大老粗，看不懂卫临的心思，而他自己，更是有什么说什么，半点不藏心事。

　　他粗声粗气道：“大哥，你是不知道，那苗姑娘真是个能干的，好家伙，人看着不大，才到我腰，不是……”他比了比肩头，“勉强才到我肩头这里，看着瘦瘦小小的，腰还没我的腿粗，做事可真是麻利，左手一个大勺子，右手一个大勺子，比她脑袋还大，嚯嚯嚯，那两只小手，左右手齐上，来回翻炒，没几下一大锅肉便炒好了。那叫一个香啊！”

　　他身上穿着的厚重的铠甲都还没解开，大喇喇地站在中军大帐前，一边说一边比划，表情丰富，动作夸张，比耍猴还热闹，引来不少将领和将士围观。

　　大家看得哈哈直笑，同时又对苗兰产生了浓烈的好奇心。

　　岳风啐了口：“呸，你们现在只管笑，一会儿可都别吃苗姑娘做的菜。”提起苗兰炒的菜，他吞咽了下，“大哥，苗姑娘炒的那个肉，叫什么酸豆角肉沫，真是香，我能就着那菜一口气干十张大饼！”

　　又来了一队巡逻的士兵，这队人巡到火头营，走路的动作又轻又慢，一个个都在暗暗吸气，仿佛是在吸仙气，生怕自己比别人吸少了。

　　一时间，此起彼伏的吸气声在火头营上响起。

　　巡逻队的百夫长气得骂了句：“脚被痰黏住了还是咋地，都走快点，别杵在这里吸溜了。”

　　说完，他自己却忍不住深深地吸了口气。

　　苗兰听了哭笑不得，她将酸辣鸡杂炒好后，累得直甩手，喊了声：“孙大人，可以开饭了。”

　　孙谦等得人都快坐化了，隐忍着激动扬声喊道：“开饭！”

　　一听开饭，巡逻队的人飞快地走远了。

　　他们赶紧巡完，才能轮班吃饭。

　　听到开饭，岳风也不讲了，转身便往火头营跑。

　　“哎哎哎，岳风，岳风……”卫临连喊几声，然而叫都叫不住，他笑着骂了句，“狗日的，饿死鬼投胎不成。”

　　除了正在巡逻的，其余人都来排队领饭。

　　一人两张厚厚的大饼，一大碗稀饭。

　　每张饼差不多都是十寸大，饼子里夹着酸豆角肉沫和酸辣鸡杂。

　　其中一个小兵，他排在最前面，最先领到饭，心满意足地拿着大饼，张大嘴咬了口饼，麻辣酸香的味道，瞬间弥漫在齿尖，充盈着口腔。

　　那小兵瞪着眼，大口大口咀嚼，一口接一口，吃得都停不下来。

　　直到整张饼子吃完，他才拍着胸口顺了口气，接着又端着碗大口大口喝稀饭。

　　还在排队的人问他：“怎么样，好不好吃？”

　　他嘴上问着好不好吃，但看着那小兵的饼却一个劲吞口水。

　　那小兵嘿嘿笑道：“你吃的时候慢点，别咬到舌头了。”

　　说着，他走去旁边，蹲下来继续吃。

　　这一次他吃得不再那么急，一口一口的咀嚼，时不时眯起眼看天，饭食太好吃了，军中生活突然就美好了起来。

　　切碎的鸡胗和鸡肠，拌着酸菜和泡姜，又酸又辣，嚼在嘴里，迸发出奇妙的香味。

　　岳风是卫临手下品阶很高的一员大将，除了上将军，他这位左将军是第二大的将军，算是将领的头目了。

　　原本像他这样的大将，是不需要亲自出来排队领饭的，自有人送到他们的营帐中。

　　然而岳风没忍得住，而且一激动给忘了……

　　发饭的火头军看到岳风亲自来领，不由得愣住。

　　岳风看着色泽橙亮香味扑鼻的蜜汁鸡，急着催促道：“发什么愣，快给我。”