我在军营做大锅饭 第67章

作者:山花对酒 标签: 甜文 美食 穿越重生

  一口下去,便能感受出春天的味道。

  烧白做起来就要复杂些了,主要是工序多,对苗兰来说,做法难倒是不难,该怎么做,如何把控火候等早已印刻在了她脑海里。

  毕竟南方做酒席,基本上都有芽菜烧白这一道菜。

  带皮的五花肉去掉猪毛,洗干净放置一旁。

  锅里加入适量的清水,再滴入几滴适量的黄酒,撒上少许花椒,放入几片姜片和两个葱结,水烧开后将五花肉放进滚水中,煮上一刻钟。

  猪肉煮至五成熟时捞起来沥去水分,并在肉皮上均匀地抹上酱油,这一步是为了上色。

  烧干后的锅里倒入少许油,将肉皮朝下,放在油锅中炸成棕红色,肉皮要炸得微微起泡。这时便可捞起来了,放在砧板上晾凉。

  然后将油炸过的整块五花肉切成两寸长、三寸厚的肉片,接着再调料,用抹肉皮剩下的酱油,加几滴黄酒和适量的砂糖以及一汤匙熟油调成料汁。

  调好之后,再将肉片在料汁中过一遍,整齐地码在一个大碗内。把剁碎的芽菜铺放在肉片上,压实,淋上少许的料汁,放在蒸笼里蒸上半个时辰。

  出锅时,把碗倒扣过来,这时肉便在上面,芽菜在下面,撒上一小把葱花。

  五花肉蒸得软烂咸香,肥而不腻,无论是配米饭还是馒头,都是绝配。

  苗兰蒸了两碗,一碗端去给燕昭,另一碗留着给李婆子和丁管家他们吃。

  饭菜端到燕昭房里时,他没在屋里,应该还在书房。

  苗兰摆放好碗筷,就站在一边等着。

  “以后不用等我,你过来了自己便先吃。”燕昭走进屋里。

  苗兰转过身:“大将军没来,我哪敢吃。”

  燕昭轻笑一声,提了提袖子,走去案几前坐下。看到桌上摆放的两菜一汤,他眼中亮了亮。

  “今天的菜不错。”

  毕竟昨晚上都没菜,吃的是甜味的白糕。

  只是他没和苗兰说,其实他不喜欢吃甜食,喜欢咸辣口味的。

  苗兰应道:“嗯,香椿是丁叔带三娃子他们去摘的,肉也是他买回来的。想着大将军劳累,几乎每天他都会买些肉回来。”

  燕昭提起筷子夹了一片肉,咸香软烂的五花肉吃在嘴里,越嚼越味道越浓厚,吃完还有一股回甘味。

  他点下头:“好吃。”

  苗兰也拿起筷子吃饭,她推荐道:“大将军您尝尝香椿鸡蛋,丁叔摘回来的香椿头很嫩,吃着清香爽口。”

  燕昭尝了一口,不住地点头:“是不错。”他又像昨天一样,边吃边看着苗兰,唇边笑意深浓,“主要是你做的好吃。”

  苗兰道:“香椿本身味道就好。”

  燕昭却摇头:“同样的菜,经不同人之手,味道便不一样。火候、油盐的量,这都得看一个厨子的经验。”

  苗兰回道:“也是。”

  燕昭边慢条斯理地吃饭,边和她随意地闲谈。

  “先前你没来,府里都是李婶做饭,每天也有肉有菜。只不过她做出来的饭菜……”说到这,他不由得笑了声,眸光深邃地看着苗兰,“所谓的由俭入奢易,由奢入俭难,以后我怕是都离不开你了。”

  “大将军言重了。”苗兰忙回道,“等您以后有了钱,有了权势,还怕找不到一个好厨子吗?”

  燕昭嘴角斜挑:“找个厨子确实不难,想找个合心意的难。”

  苗兰看都懒得再看他,低着头回:“只要有钱,找什么都容易。”

  燕昭意味深长地笑一声:“是吗?”

  苗兰:“是。”

  燕昭笑着点下她额头:“抬起头来,看着我说。”

  苗兰抬起头看着他:“大将军,您只要有了钱,什么都能找到。”

  “好,我记住了。”燕昭笑着看她,“你也要记住你今天说的这句话。”

  苗兰觉得再把这个话题进行下去,便收不住了。

  她急忙岔开话题:“大将军,咱们此番去攻打夷陵,粮草可够?”

  燕昭回得很干脆:“不够。”

  苗兰愣了下:“那……那怎么办?”

  燕昭道:“所以要抢啊。”

  苗兰被他理直气壮的土匪气给惊了一瞬。

  “那……那咱们只带四万兵马,能拿下夷陵吗?”

  燕昭耐心道:“若只是为了攻取夷陵,我就不会出兵四万了,五千足以。”

  “……”苗兰一脸震惊,这么嚣张吗?

  “攻打夷陵只是幌子,此番我们真正的目的是拿下荆州。”

  苗兰再次震惊:“那岂不是拿下汉阳王一半的地方?”

  燕昭点下头:“是。六月前,必须拿下整个荆州,秋后我们才能征集到军粮。荆楚乃鱼米之乡,可以作为我们的粮仓,如此才能有实力北伐。”

  苗兰不懂行军打仗,但她还是知道制衡的道理。

  南边除了汉阳王的势力,还有南越王冯昶。

  燕昭看了她眼,总是能一眼看出她的想法。

  他轻笑一声:“南越王那边,军师已去谈妥,他不会帮汉阳王赵逊。至于赵逊嘛,有应闲为我们做内应。”

  怕苗兰听不懂,他特意详细解释了一番。

  就在去年,燕昭夺取了赵逊手中的渝矩二州之后,赵逊气得跟赫连珪联手,想借赫连珪的手帮他杀了燕昭。

  当时赵逊身边的谋士应闲便劝他,让他不要跟赫连珪联盟。

  赫连珪没听应闲的,后来应闲怒而之下便找到了公西佐,转投了燕昭这边,于是留在赵逊身边为燕昭他们做内应。

  燕昭笑道:“应先生是君子,也是个有骨气的。”

  苗兰听懂了燕昭的意思,他是怕自己误解应闲。

  便点下头,赞道:“不愿同流合污帮外敌,就冲这点,应先生确实是个有风骨的名士,令人敬佩。”

第51章 出发

  接下来的时日, 苗兰每天过得都很有规律。早上起来做饭、吃饭,上午去郊外训练骑马;中午回来做饭、吃饭,午休片刻;下午去军所加强体能训练, 顺便学习打斗和骑射;晚上回来做饭、吃饭,然后睡觉。

  她一开始明明只是想做个厨子, 结果却过成了军人。

  不过燕昭对她的要求也不高, 不需要她学多精,只要她危机时刻能独自一人逃跑。

  要想逃跑,骑术是必须具备的,学习射箭也是为了更好的自保, 同时可以在适当的时候伏击敌人。

  大军出发是在谷雨后的第二天, 一般谷雨前后雨水较多。这种时候,往往是不利于行军的。

  因而军中有将士对此发出了疑问:“接下来三天两头下雨,我们此时出兵真的能行吗?”

  燕昭负手立于三军阵前,不怒自威, 他低沉着嗓音, 亲自解答疑问。

  “行军作战,讲的就是诡谲之道。你们能这样认为, 那么汉阳王也会这样认为。”

  他顿了顿,又道:“就算他不这样认为,我也要让他这样认为。我们兵寡粮少, 唯有出其不意, 打敌方一个措手不及, 才有胜算。”

  “汉阳王越是认为我们不可能在这个时候进攻, 那我们就偏偏在这时候进攻。虽然行军之路辛苦了些, 但我们却能将损失降到最低。况且春季的雨并不大, 再加上我们的主力军都是步兵, 不用担心路窄林密会受阻。”

  若是主力部队都是骑兵,确实要担心这些外在环境。

  然而他们的主力部队都是步兵,以及水军。

  大军齐声高呼:“主公英明!”

  燕昭手一抬,声音低沉浑厚:“出发。”

  周兴率军五千先行开拔,张恽率领五千精锐走在中间,江豫率军一万殿后。

  吕胜率两万水师,已于三天前过江而上。

  他们带的都是作战军,辎重后勤不算在内。

  辎重营校尉薛超,早已带着两万辎重军赶去了巫山。

  此番押韵的粮草倒是不多,主要是军械配置,刀枪箭戟盾等,以及三军将士的军服,还有各种草药。

  要不然怎么说打仗烧银子呢。

  除了人吃马嚼,军械武器、草药等更是一笔不菲的消耗。

  打仗就有伤亡,草药是必不可少的,长久的作战会使武器有损伤,得随时更换。

  这些都是要花钱的。

  苗兰看了眼跟在徐青队伍里的吕俏和杜清丽她们,有些心动,她也想一起。

  “大将军。”她走到燕昭身边,小声开口,“我能跟着一起去吗?”

  燕昭歪头看她,明知故问:“去哪儿?”

  苗兰手指了指徐青那边:“跟徐校尉他们一起去劫粮草。”

  燕昭弯起唇:“这么有胆?”

  苗兰本以为他不会同意,正想再力争几句。

  燕昭笑一声,伸手在她头上揉了下,语带宠溺:“去吧,照顾好自己。”

  然后他让副统领许平带一百精锐近卫跟在她身边,贴身保护她。

  苗兰当场拒绝:“大将军,不妥不妥,许统领是您的贴身近卫,怎能派来保护我呢,这让别人看见了不好。”

  “嗯?”燕昭略一俯身,眼神直勾勾地看住她,“哪里不好?”

  许平拱手道:“苗姑娘放心,我许平虽不如主公的身手,但也不弱,曾经也于万人之中取敌将首级。此番我就算豁出命,也会保姑娘无恙。”

  ……这种情况让苗兰反而不想去了。

  她看着燕昭:“大将军,要是这样的话,我便不去了,感觉自己去了非但帮不上忙,反倒成了累赘。”