穿成年代文里的前任小姑 第156章

　　林茂国也觉得这样可以，便点头。方晓梅又说：“之前心心说要开连锁店的，咱们是不是也准备着了？”

　　“对，爸，咱们这回不自己去开了。”林沐心嘻嘻一笑，道，“咱们来开加盟。”

　　有了工厂后，品控就有了标准和保障。加盟者不需要忧心怎么做糕点，他们只要愿意拿钱租店，每天定量朝总厂订货。

　　每一家店的货都是工厂出，完全保证了品质和口感，简单直接。

　　林沐心在饭桌上把这个模式朝爸妈说了，林茂国琢磨好久，才吃惊道：“这样说，那不是咱只要管出货，怎么卖怎么开店咱都不需要管？”

　　“对。”林沐心点头。

　　方晓梅迟疑道：“那这店算咱的还是？”

　　她还没搞懂加盟的概念，在她看来，别人开店卖他们的货，那这店到底算谁的？

　　林沐心只好又给老妈科普了一下加盟的概念，仔细剖析了一遍后，方晓梅才彻底明白：原来加盟就是别人帮咱们卖东西，他们赚一个差价。

　　“那不和以前小牛一样吗？”方晓梅恍然大悟，还埋怨闺女说得太深奥了。

　　林沐心笑得打跌，道：“对对，差不多，但是加盟要给咱们加盟费的，咱们也要考核加盟老板的人品信誉呀！怎么说他们卖的都是林氏糕点的东西，要是出了事儿，风险也是咱们扛着的。”

　　加盟说开了，就是分摊风险。

　　要开上十几家店，租金人工水电都不是一个小的开支，但是加盟老板可以交一笔加盟费，由他们自己选择开店地址，承担租金人工水电，作为甲方，林氏糕点只需要提供一个统一的装修模板，之后出货全部由工厂统一出货。

　　而对于双方来说，加盟乙方不需要去忧心产品怎么制作，甲方也不要忧心怎么去选址开店。

　　所以说，加盟这个办法，既分摊了风险，又保障了品控。

　　“这个我懂。”林茂国凑过来，问道，“那怎么找加盟的人呢？还和以前一样去宣传栏贴传单吗？”

　　“先不急，咱们啊，先开一家旗舰直营店。”

　　这旗舰店又是什么？

　　夫妻俩赶忙正襟危坐，聆听闺女给他们做详细的商业指导。

　　这一晚，夫妻俩恶狠狠的补了一番商业知识，结束时纷纷对女儿竖起大拇指。

　　夜里睡下前，林茂国还唏嘘着：“这念了大学真的不一样哈，要是咱当初也能念大学，学了知识赚钱，那现在心心都成小公主了，军军也不用去当兵，多好哇。”

　　“嗐，想那么多。”方晓梅都躺下了，“现在也很好啊，咱们赚得不少了，全村人家加起来，一年估计都没咱一个月赚得多……别求那么多。”

　　“你忘了砖厂？”

　　“那砖厂大部分也是咱家投的。”方晓梅咕哝着，拉了拉林茂国，“快睡觉！”

　　……

　　第二天，一家三口起了个大早。

　　林沐心跟着爸妈去厂里的时候，顺带提起了林军说想回家开个小饭馆的想法。

　　“这不行！”方晓梅立刻表态。

　　林沐心说：“我也这么说的，哥就没再提过。不过我觉得，开个饭店的想法可以啊，哥做饭那么好吃。”

　　“这可以。”方晓梅点头。

　　不过此事还得从长计议，现在最要紧的是工厂里走货的速度。昨天林茂国被源源不断的订单给冲昏了头，闭着眼睛签了好多货，现在全车间加班加点在赶

　　成品。

　　三人到了工厂，林沐心先去找了新品研发部的黄白文。

　　黄白文来了一个多星期，几乎天天都埋头在新品研发部的小厨房里。幸好有潘如珠给她打下手，才使得她没有倒在工作岗位上。

　　“小老板，你看！”黄白文见她来了，十分兴奋的拉了她到桌案边。

　　桌上摆着十几个碟子，里边的糕点全部都是同一款。唯一能区分它们的，就是每个碟子旁都贴着一个小纸条，上面写清楚了碟子里的糕点详细的变量。

　　“这是什么？”林沐心用小刀切开一块尝了尝。

　　这款点心还是传统的外酥皮，内软馅儿。林沐心尝着酥皮没有什么味道，只有小麦原始的香味，可里边的内陷却有栗子的香味。

　　嚼了嚼，酥皮和内陷混在一起，中和了内陷的甜味。

　　又切了下一个碟子里的，这一次酥皮带了点咸味，口感层次比上一个更加丰富。

　　黄白文喜滋滋的看着林沐心一个个品尝过去，笑道：“不是什么新鲜东西，就是栗子酥。昨儿采购部的经理来找我说买到了一批西南的栗子，我尝着特别的甜！”

　　恰好林沐心正在品尝第三个碟子里的，吃完这口，她仔细看了看旁边的小纸条。

　　里边写着，这款里边，内陷没有放糖。

　　“这款淡了点。”林沐心指着第三个碟子，道：“内陷淡，皮就做甜一点，不然吃着像是嚼蜡。”

　　“行！”黄白文急忙拿来本子，刷刷记录。

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第144章

　　连着尝了十几个, 林沐心发表了点评：“普通了一点。”

　　“啊？”黄白文急了, “这栗子真的很好吃哇！”

　　“首先, 那款全靠栗子本身甜味的可以划掉了。采购部这一次买到了好栗子, 下一次呢？栗子的甜度又不是咱们能控制的，对不？”林沐心说。

　　黄白文这才点点头：“对，那我划掉。”

　　“然后你这十几款，怎么说呢……”林沐心斟酌了一下，最后道，“味道可以, 口感, 不行。”

　　“口感？”黄白文愣了愣。

　　她放下本子, 拿起一块掰开看看，又吃了一口, 不解道：“酥皮不干口, 内陷也清甜，怎么会口感不好呢？”

　　“你说的还是口味，不是口感啊。”林沐心笑起来。

　　正好一旁潘如珠送来一杯茶，里边泡着陈皮。林沐心喝过一口后, 道：“你这样，再试一款。栗子一部分打成泥一部分打成碎粒，一起揉馅儿。或者栗子泥加蜜红豆, 酥皮还是做淡口味或者略带咸味的。”

　　黄白文听得不住点头，她明白过来小老板说的口感是什么意思了。

　　仔细记下这个方法，黄白文又道：“还有一批山楂锅盔, 是不是也可以这么做？”

　　这一批新的山楂锅盔还在烤炉子里，不一会儿，潘如珠去把一叠山楂锅盔拿出来，黄白文则忙忙碌碌的给每个锅盔旁边贴小纸条。

　　她们这样做，只为了挑选出口感味道最好的哪一款，再投入生产。

　　黄白文做的山楂锅盔可比昨天林沐心买的好吃多了，酥皮厚甜，里边山楂馅不薄不厚的一层，一口下去，再嚼上一嚼。

　　酥皮的甜中和了山楂的酸，山楂的酸刺激出的口水又软化了外边的饼干酥皮，结合得十分完美。

　　“这个不错。”林沐心又试了其他几个，没啥大的改进，就在外边饼干皮的硬度和里边山楂馅的酸度上做了一些不同的改变。

　　黄白文欣喜道：“冬天山楂多，也好吃。等夏天，咱们还可以做别点心。”

　　“嗯嗯。”林沐心也开心，黄白文理解了一个至关重要的理念，那就是什么时令就吃什么。

　　“对了，我是不是可以在里边加一些蜜山楂？之前我吃别人家卖得

　　，都加一些瓜子仁儿，都不脆不香了。”

　　“陈皮山楂，青红丝，看着试。”林沐心表示自己没有任何意见。

　　这几天黄白文就试了这么些点心，没有做什么新的。林沐心提议要做一些果仁酥糖，过年嘛，桌上没有花生芝麻糖怎么行？

　　趁着机会，林沐心亲手做了一批花生葱香酥糖。

　　这些酥糖被林沐心切成一个个小方块，黄白文吃了一个就不解起来，又尝了好几个。

　　一连好几个，她也吃不出到底是为什么，只好求教。

　　“糖不粘牙，还脆脆的，一咬就碎成渣，有点像是咬干果一样，老板，糖里面你加了什么啊？”黄白文捏了一个在手里，翻来覆去也看不明白。

　　林沐心洗了手，从抽屉里拿出小包装袋一个个装起来，笑道：“熬糖的时候加油酥，烧油酥的油可以用葱油之类的，这样就带上葱油味儿了。咬下去也不粘牙，还更香。”

　　普通的花生糖做法就是熬糖，倒花生，搅拌倒出切割。

　　但是那样的糖十分粘牙，非得嚼到最后花生和糖混合在一起了才行，说不准吃完了，牙缝里还卡着一点糖抠不出来。

　　但是林沐心做的这个酥糖竟然一点都不粘牙，还特别脆，吃上去感觉里边不加花生也完全可以。

　　黄白文吃了一个，又给潘如珠塞了一个，而林沐心差不多装了一袋子，其他的都给黄白文做研究。

　　“能改进的地方很多，油酥和糖的比例，花生放多放少，或者加其他果仁都看你的。”林沐心道。

　　说完，她就带着新做出的酥糖出去。

　　林茂国已经把目前有的产品全部装在了一个方便的箱子里，每种十份。包装上映着他们商标和许可证，还有工厂公司地址之类的信息。

　　“打算怎么去啊？”林茂国颇为担心。

　　“骑着车，去内城转悠一圈，看见批发店和自选市场就进去问问。”林沐心呲牙一笑，让老爸别担心。

　　“要么还是算了吧？”林茂国说。

　　早上大马路上的雪倒是都铲干净了，但是路上还是有一层薄薄的冰。

　　林沐心“嘿咻”一下，把那不大的箱子放进车篮子里，又围上围巾戴上帽子，最后带上一双羽绒手套。

　　全副武装后感觉路都走

　　不动了，林沐心吃力地挪上车子，笑道：“箱子里也就十份样品，我每家发一份，也就只能走十家，很快回来了！”

　　“小心点啊！”林茂国叮嘱着。

　　要不是车间里离不开人，林茂国都打算自己去了。

　　“走了走了！送完了我就直接回家，要是黄白文那边有什么新东西要我尝尝，爸你就带回来！”林沐心说着，溜上了车，慢慢骑远。

　　不一会儿她就来到了市中心，如今粮改后许多，诞生了许多小型的贸易市场，这就是后世连锁超市的雏形。这些小型市场面积通常不大，以卖粮油食品为主，有的还得收粮票，有的只收现金。

　　曾经这些粮油店构成了城镇的粮油关系系统，城镇人和这些粮店分割不开。但如今，各种框架条款都没有那么严格，自由的市场经济越发壮大起来。

　　好不容易到了市中心，林沐心拿出一份点心和另外一张表格，进了一家小型市场。

　　这里都是有专人管理的，林沐心说明来意，很快就有管理人员出来。

　　见着人，林沐心先露出一个笑脸，问了好，才把那盒子点心放在玻璃柜上，又把表格推出去。