边关小厨娘 第102章

作者:团子来袭 标签: 天作之和 甜文 古代言情

  楚言归一直冷眼旁观,直到此时才说了句:“人各有志,你母亲这辈子只为了她自己活罢了,没什么可说的。我跟我阿姐不欠你们二房,你今后若还针对我阿姐,我不会对你客气。”

  楚嘉宝呜咽着不做声。

  她的哭声引来了楚忠,他在亭外迟疑了片刻,才开口:“少爷,这是怎么了?”

  楚嘉宝还捂着脸蹲在地上哭。

  楚言归看也没看楚嘉宝一眼,“没什么,走吧。”

  楚忠看了看哭得直打嗝的楚嘉宝,想着楚言归腿脚不便,也不可能把她怎么样,约莫是两个小主子吵了架,他犹豫了一下,还是背起楚言归离开了。

  亭子里再也没有旁人,楚嘉宝才得以放声大哭。

  娘不要她了,爹是个酒鬼,她又没有同胞的兄弟姐妹,她今日不过是瞪了姜言意一眼,楚言归都要来警告她一番,为自己姐姐出头。

  楚嘉宝是真的觉得难过,同时又羡慕姜言意,哪怕姜夫人不在了,但他们姐弟还是可以互相扶持着过,不像她,这辈子都不会有人全心全意为她好、挖空了心思为她谋划……

  有人举起一块帕子往她脸上怼,楚嘉宝一边抽泣一边睁开眼,就看见跟个软面团子似的楚惠宝站在她跟前,笨拙地拿着帕子帮她拭泪。

  见她睁开了眼,楚惠宝有些心虚道:“你……你别哭啊,以后我还跟你一起玩就是了。”

  她本来准备去厨房找她大姐姐,顺便看看怎么做鱼,走到半路又觉得自己说的话有点过分,忍不住跑回来找楚嘉宝,谁料就碰见楚嘉宝躲凉亭里大哭。

  楚嘉宝听见楚惠宝的话,眼泪流得更凶了些,她一把夺过楚惠宝手中的帕子自己擦泪:“笨丫头!”

  楚惠宝不高兴道:“我才不笨。”

  她从袖袋里掏了掏,摸出一块松子糖来递给楚嘉宝:“给你,这是我偷偷藏的最后一块了,我自己都没舍得吃呢。”

  楚嘉宝吸了吸鼻子,慢慢止住哭声:“邋遢死了,我才不要。”

  眼见楚惠宝要收回松子糖,她又一把抢过,放嘴里了:“我凶了你,你还回来做什么。”

  楚惠宝一本正经道:“大姐姐给我说过,姐妹之间没有隔夜仇。”

  楚嘉宝哼了一声:“我跟你又不是同胞姐妹。”

  楚惠宝抓了抓头发,想不起那个词叫什么,“三叔常说,咱们楚家人都是一根树杈上长出来的。”

  “笨蛋!三叔说的是同气连枝。”楚嘉宝帮楚惠宝把头上抓乱的小揪揪整理好。

  松子糖的甜味在嘴里慢慢化开,似乎把心头那阵难过也压了下去。

  夕阳的余晖从亭子外边照进来,这冬日的傍晚似乎也没那般冷了。

  姜言意带过去的一条鲤鱼,楚家自己买的则是鲈鱼。

  她打算用鲤鱼做烤鱼,鲈鱼最出名的吃法,莫过于清蒸。

  楚淑宝自告奋勇要打下手,但她显然是个没下过几次厨的,连一些厨具都认不全,她自己也发现了似乎完全帮不上忙,只得说帮姜言意烧火,可她用柴火才塞满了灶膛子,火还是燃不起来,反把她自己熏得够呛。

  厨房的烧火丫头全被她轰了出去,姜言意只得亲自过去帮她烧火。

  “灶里的柴禾太多了,空气不流通,火反而烧不旺。”姜言意把柴禾退出来一些,又用竹筒往里边吹了吹,火很快燃了起来。

  楚淑宝尴尬挠挠头:“言意妹妹你懂得真多。”

  姜言意为了能让话题继续下去,便道:“我也是到了西州才知晓这些的。”

  她回案板处继续处理鱼肉。

  楚淑宝问:“言归的腿伤养得怎么样了?”

  “伤口已经在长新肉了。”姜言意在鲤鱼鱼鳃处切了一刀,一手捻起一条白色的鱼线,另一只手用刀背轻拍鱼身,慢慢把鱼线拉了出来。

  “那就好。”

  楚淑宝话音刚落,发现姜言意从鲤鱼鱼鳃处拉出来的白色细线,好奇问:“这是什么?”

  姜言意把一边的鱼线拉出来后,把鲤鱼翻了个面,切刀,开始拉另一边的鱼线,“是鲤鱼的鱼线,腥味很重,若不去掉,难以入口。”

  楚淑宝跟发现了新大陆似的,走过去捻起姜言意拉出的鱼线闻了闻,脸快皱成了个包子:“腥味确实挺重的。”

  姜言意被她的举动逗笑,她把鱼洗干净后,把鱼砍为两半铺平,在鱼背上打了花刀,抹上盐、料酒、酱油、香油,放盆里腌制,这才处理起鲈鱼。

  杀好的鲈鱼洗干净,从鱼脊骨处切开,这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而变形。姜言意用盐和料酒腌制上,这才拿刀开始切姜丝、葱丝、冬菇丝。

  楚淑宝在一旁支着下巴看,但明显有些心不在蔫,她犹豫了一会儿,对姜言意:“言意妹妹,我母亲先前做了许多对不住你们的事,我代她向你和言归道歉。”

  怕姜言意误会,她又补充道:“我没别的意思,只是希望我们小辈之间,不要有什么龃龉。”

  有些伤害已经造成了,求原谅是没意义的,但该有的道歉还是得有。

  姜言意切菜的速度分毫未减,只道:“能有什么龃龉?”

  楚淑宝因为姜言意这个回答有些不好意思,不过姜言意似乎并未记恨她们,这又让她高兴了不少。

  她现在是家中老大,总希望家里的兄弟姐妹都和睦些。

  姜言意因为楚淑宝的话想起从进府到现在,都没瞧见刘氏,不由得问了句:“怎没瞧见大伯母?”

  楚淑宝不太自在道:“母亲受了风寒,在房里养病呢。”

  刘氏哪里是受了风寒,她给楚老夫人做了一段时间的羹汤,被磋磨得够呛,实在是不想去楚老夫人跟前伺候了,这才谎称生病。

  楚淑宝也不好拆母亲的台,刘氏这些日子做饭时常用冷水,原本一双保养甚好的手都生冻疮了,在房里哭天呛地的,她只好带着妹妹去楚老夫人房里伺候。

  姜言意也就随意问了一句,听说刘氏病了,便道:“天气愈发冷了,给大伯母房里多放几个炭盆子才是。”

  楚淑宝应声说放了的。

  姜言意便没再继续这个话题,她把鲈鱼装进盘子里,往鱼腹塞葱段和姜片,周边洒上火腿丝和香菇丝。

  但凡蒸菜,讲究的都是一个火候,火候不到家,做出来的菜口感就不对味。

  大火烧开了蒸笼底下的水,姜言意才把鲈鱼放进去蒸。

  楚淑宝见她有条不紊做着这些,羡慕道:“你会的菜式好多。”

  姜言意在一旁切姜片和蒜片,“跟店里的师傅学的一点皮毛罢了。”

  楚淑宝一听,赶紧撸袖子:“你店里还招帮厨吗?我也去打下手!”

  姜言意哭笑不得:“暂时没这个打算了。”

  楚淑宝闻言有些泄气。

  姜言意把腌制好的烤鱼抹上调好的酱料搁铁盘子里,放入土窑烤炉中,开始做烤鱼,边忙活边道:“你若想学厨,也可以跟府上的厨子学啊。”

  楚淑宝嫌弃道:“他们做的菜,我自己吃着都觉得乏味,还是不学了。”

  她摆弄着灶台子上的厨具,突然神神秘秘道:“对了,你有心上人没?”

  姜言意被她的语气下了一跳,没有否认也没有承认,只问:“怎么突然说起这个?”

  楚淑宝看了一圈四周,确定没人才道:“我前些天无意间听见祖母跟三叔念叨你的亲事,祖母说,若不是三叔把你和言归都过继了,她倒是想让承茂哥哥娶你,这样将来甭管怎样,都没人敢欺负你。”

  姜言意手一抖,差点切到自己手指头。

  楚淑宝被吓得不轻,赶紧凑上前去看:“你没事吧?”

  姜言意放下菜刀:“没事没事。”

  楚淑宝道:“瞧把你给吓得,在亲事这一块,我早被我母亲念叨得烦了,都懒得听他们说这些,等我攒够了钱,也像你一样开个铺子,自己当女掌柜!”

  姜言意不想在亲事上多谈,顺着她的话往下问:“你打算开什么铺子?”

  楚淑宝摸了摸下巴:“胭脂吧,我捣鼓得最多的就是胭脂水粉了。”

  听到这个答案,姜言意眸光微动,“你要是真想开胭脂铺子,我倒是可以在我店里给你辟一块地方,让你先试试。”

  楚淑宝瞪大了眼,显然觉得见所未见闻所未闻,迟疑道:“在古董羹店里卖胭脂?”

  姜言意把自己之前的想法说给她听,楚淑宝听了这些设想,不由得眼冒绿光:“这么说来,似乎挺赚钱的,我明天就去你店里卖胭脂!”

  姜言意道:“你要卖什么胭脂水粉,哪些又是可以给女客免费用的脂粉都还没定好,缓几日准备充分些再说吧。而且……你母亲也不一定同意这事。”

  楚淑宝狡黠一笑:“你放心,我自有我的法子!”

  这姑娘老是元气满满,姜言意被她感染,脸上笑也多了几分,专心做菜。

  鲈鱼蒸半刻钟就可以熄火,再用蒸笼内的余温“虚蒸”几分钟,这个温度蒸出的鱼肉嫩度刚刚好,掀开蒸笼盖时,清香四溢。

  因为没有蒸鱼豉油,姜言意直接用酱油代替,淋了两勺在鱼身上后,铺上之前切好的细葱丝儿,锅里烧热油,油温上来后,用大勺勾了半勺浇到葱丝上,“滋”的一声,鱼肉的鲜味和葱香全被激了出来,再点缀上几段香菜,一盘清蒸鲈鱼就算做好了。

  烤鱼还在土窑里烤着,姜言意处理起素菜。

  冬日里常见的素菜莫过于莲藕和土豆了,这也是吃烤鱼的标配,莲藕爽脆,土豆软糯,可以丰富口感。

  姜言意把土豆切成粗条,下宽油炸熟后再捞起来,锅里只留少部分油,下姜蒜爆香,倒入豆豉,豆豉被热油一炒,那股味实在是直冲天灵盖,姜言意自己都忍不住吞口水,她赶紧把莲藕、豆芽以及炸好的土豆条一起下锅翻炒入味。

  等鱼烤熟了,素菜码到鱼肉上方,再放进土窑烤一刻钟,端出来浇一勺热油爆香,撒上香菜就行。

  空气里全是豆豉的香味和鱼肉香,若不是顾忌着这两道菜被偷吃后都能一眼看出来,楚淑宝恨不能用筷子夹块鱼肉先尝尝,她哭丧着脸道:“咱们下次还是做酸菜鱼吧。”

  做酸菜鱼她还能先吃一口解解馋。

  晚饭是楚家所有人一起在楚老夫人院子用的,主菜除了两道鱼,还有楚家的厨子一早做好的排骨炖菜和熏制的鹅脯,汤是用文火吊了一整天的乌鸡汤,入口香浓,里面许是放了药材,细辨时有一股淡淡的清苦味儿。

  楚老夫人虽然上了年纪,但就喜欢吃些口味重的东西,今晚的烤鱼十分得她老人家青睐,反倒是楚老太爷喜欢吃那道清蒸鲈鱼。

  楚大爷和楚二爷用饭时基本不说话,席间几个小辈倒是叽叽喳喳的。

  楚惠宝咬着筷子,因为做的不是她喜欢的酸菜鱼,有点失落:“不是酸菜的。”

  楚淑宝给她夹了一筷子鲈鱼:“不好吃吗?”

  “好吃,但酸菜鱼最好吃。”楚惠宝捧着饭碗小声嘀咕。

  楚嘉宝突然来了句:“我喜欢豆豉烤鱼。”

  席间所有人都愣了愣,楚大爷一脸见了鬼的表情,楚二爷一直都是个闷嘴葫芦,不怎么吱声。只有楚言归瞥了她一眼,很快就垂下眼用自己的饭。

  楚嘉宝丝毫不关心自己这话带给席间所有人的错愣,面不改色夹了一筷子烤鱼到自己碗里。

  楚老夫人短暂地怔愣后,笑得合不拢嘴,夹了一块烤鱼给楚嘉宝:“喜欢就多吃些。”

  转头也给姜言意也夹了鱼,笑眯眯道:“意丫头也吃。”

  姜言意向楚老夫人道了谢,楚嘉宝突然夸她的鱼,这是她没想到的,不过小姑娘对她和楚言归不再抱有敌意,这也是姜言意乐意看到的。

  这顿饭吃得前所未有的和谐。

  用完晚饭时辰已晚,姜言意姐弟二人便歇在了楚家。

  楚淑宝为了自己胭脂事业,决定先从楚老夫人下手,饭后她在楚老夫人跟前一通卖乖,提出想开胭脂铺的事,因为有姜言意自己开店的先例在,楚老夫人倒是不反对她卖胭脂。

  可毕竟是过来人,楚老夫人想得周到些,她握着楚淑宝的手叮嘱道:“虽说你们是姐妹,但账上该算清的银钱还是得算清楚,账簿若是一开始就没算清,后面就更冗杂了,少不得龃龉。”

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