作者:阿茹
对一年到头吃不上啥肉的队员们来说,最为期盼的就是每年杀年猪,分猪肉的时候。
不过一头猪也不过二百多斤,分下来,每家每户也就三四斤猪肉。再分摊到每个人身上,那就更少了。
哪怕是一年只有一次的分猪肉,一个人也吃不上多少肉,和二十一世纪是比不得的。
但对于常年吃不上肉的队员们来说,能尝到点肉味就已经十分满足了。
杀年猪的地儿定在了稻谷场,那儿宽敞,可以容纳很多人,这样生产队的队员们都能过去凑热闹,也能帮帮忙。
赵秀兰自然也不例外,跟过去凑了热闹。
赵秀兰以为自己起得早,没想到过去稻谷场那边时,已经过来了很多人。
稻谷场上,大人们的说话声和孩子们的嬉笑声一片。
这时候学校都放假了,赵秀珠还有江家的两个孩子也都过来凑热闹。
小孩子们碰到杀猪的场面,也不觉得害怕,反而一个个都兴奋的等候着杀猪,期待等会儿分到杀猪菜吃。
杀年猪分猪肉,除了猪肉外,那些骨头,猪下水,猪肝猪肺煮血之类的,是不参与分配的。直接做成杀猪菜,生产队的人一块儿吃,过来的人每个人都能拿着碗,分到一碗肉菜。
这会儿过来时,大家手上也都是拿着碗的,就等着吃杀猪菜呢。
而大队长已经安排了相关的人,搭好灶台,又架了一口大锅,有专门的人负责烧杀猪菜。
几个妇人已经忙活好,将提前弄好的素菜清洗干净,拿了过来。
这杀猪菜里,还会放一些白萝卜,青菜,酸菜,放在大锅里一起乱炖,这样分量才能多一点,每个人也能多分一点。
保证中午每个人都能吃饱,不用再回去烧饭吃。
生产队里几个身强体壮的男人按着猪,还用麻绳把猪捆绑了起来,不让它乱动,老屠夫则拿着刀熟练的把猪杀了。
第606章 杀年猪2
最后只听到猪的惨叫声连连,挣扎着,却被男人们按住。
猪血被放了下来,放了一桶。
而旁边放着一个大木盆,里面也装着烧开的热水,杀完猪后便将猪泡在了木盆里,去了毛。
随后猪肉被分割下来,留下的骨头,大肠,还有猪肝猪肺之类的都有专门的人手负责清洗。
出去猪血以及猪内脏,分割下来的肉也就一百来斤,所以分到每家每户的身上,一家才能得个三四斤猪肉。
生产队里的人先在一块儿忙活着,因为等会儿还要吃杀猪菜,吃完了杀猪菜就是具体的分猪肉,大家身上都干劲满满。
能帮得上忙的人都尽量的过来帮!
人多力量大,不一会儿,猪内脏被清洗了干净,几口大锅同时烧开,将这些猪骨头,内脏出血都放进了锅里,随后放入了蔬菜进去,一块儿乱炖着。
虽然乱炖,可是味道却香的很。
尤其是大骨汤的香味儿,馋的人直流口水。
尤其是小孩子,更迫不及待的想要吃上!
炖了好一会儿,整个稻谷场上都洋溢着一股肉味儿。
杀猪菜烧好了后,生产队员们便自觉的排着队,等待着领杀猪菜吃。
而刘根生一家四个人,每个人负责一口锅,负责给生产队的队员们盛菜。
当然,盛菜没什么公平而言,反正一人两大勺,两勺子下去舀多少便是多少。
大家自然希望着肉能多一点,菜和汤少一点!
吃杀猪菜,吃的可不就是荤菜么!汤和素菜没啥吃头。
赵秀兰和李丽娟排的队伍是刘兰兰分的菜。
难道赵秀兰时,刘兰兰给赵秀兰捞的都是肉,菜少,汤少。
这大骨上还有没有剃下来的肉,特意捞给了赵秀兰。
还有猪肝,补血,味道也好,两勺子下来,赵秀兰的碗里都是猪肉和猪肝,素菜只在上面盖着一丢丢。
看着碗里满满的猪肉和猪肝,赵秀兰看向了刘兰兰,生怕刘兰兰做了这么明显被别人给发现了。
刘兰兰却朝赵秀兰眨了眨眼,示意赵秀兰放心。
赵秀兰管理的肉盖严实了,故意把菜摆在上面。
领到了好处,赵秀兰可不敢张扬,赶紧拿着碗离开了队伍。
轮到李丽娟时,刘兰兰却故意没有捞肉和猪内脏,猪血,就给李丽娟捞了点汤和蔬菜。
李丽娟看着碗里的汤和蔬菜,顿时有些不高兴!
连点荤的都没有,这还咋吃呀?
她都馋的流口水了,就吃这个可不会满足。
李丽娟抱怨了一句道,“兰兰,你咋只给我盛汤和蔬菜了?也不给我盛点肉呢?”
刘兰兰翻了一个大白眼,“我就随便捞的,盛到啥便是啥。大家都想吃荤的,谁愿意吃素的!你想盛点肉,我就得给你盛点肉呢?都像你这样要求,那我还怎么分杀猪菜?”
李丽娟还是不满的嘀咕了一句,“兰兰,我知道你针对我,可也没必要这样吧?一点荤的都不分给我,都是蔬菜和汤,汤还比菜多,根本没法吃!这不公平!”
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