将军的美味娘子 第1033章

“哦——那道菜啊！”封七拖了个长声，笑得一脸不怀好意，“虽然这道菜，算不得我们夏娘子的拿手菜，毕竟只在东海府的厨艺比试中做过一次，不过您是沈家人，对这道菜感兴趣也是正常。

“不过真是对不住您，我家夏娘子这几日忙着准备第二次入宫献宴的事儿，着实抽不出功夫上酒楼这边来，不过您的这个要求，我回去之后一定会帮忙转达，以后有机会一定请您来尝尝我们夏娘子的手艺。”

沈旭被封七一番话说得脸上发烧，但是人家说的又句句属实，臊得他不知该说什么才好。

封七紧接着又道：“之前我们开业的时候，沈掌柜有事未能前来，着实遗憾，这样，今天这桌我们初味轩请了，就当弥补您当日没有出席的遗憾。”

话都说到这个份儿上了，沈旭无论如何也得接受了，毕竟人家也是好意。

可封七这话说得又叫人心头不痛快，沈旭但是是真的有事，人没在京城，所以才错过了初味轩的开业，昨日刚刚回京，今天便带着儿子过来吃饭了。

但是这话被封七一说，就不免有种沈旭故意不来参加开业，然后自己又偷偷摸摸过来吃饭的意思。

好在今天吃饭选的是雅间，若是在一楼大厅，他可当真是要无地自容了。

既然这顿饭封七要请客，沈旭也不好意思再自己点菜，将菜单合起来还给封七道：“那就劳烦封掌柜帮我们上几道店里的拿手菜吧。”

“行，您就擎好吧！”封七嘴皮子上占了上风之后，一扫之前坐在柜台后面的无聊沉郁，整个人眉眼都飞扬起来，好在还没忘记正事儿，走之前十分周到地问，“不知二位可有什么忌口的食材没有？”

“没有！”沈敬学这回抢了先，昂着头抬着下巴道，“身为厨行中人，自然是什么食材都要吃的，怎么能有忌口。”

封七微微一笑道：“沈公子有所不知，忌口并非挑食，有些人在服药期间，就必须要有所忌口，还有些人天生体质不同，食用个别食材会造成呼吸不畅，浑身肿胀，轻者需就医服药，重者甚至有可能丢了性命，这可不是小事，所以必须要问清楚才好。”

沈敬学半点好处没捞着，还被人礼貌客气地给怼回来了，简直要气成河豚。

他扭头想寻求沈旭的帮助，但是沈旭此时却在兀自出神，然后突然从封七手中抽回菜单，翻开细看，果然，里面所有的菜品下面，都写了菜中放了什么材料。

他先前看的时候还不解其意，如今才恍然竟然是这个用意。

封七也不着急收回菜单，反正用夏月初的话来说，菜里放了什么东西，根本就很难瞒过老饕和沈旭这样大师傅的舌头，对方如果实在想知道，找个像古维康那样有绝对味觉的人来，照样可以尝得一清二楚。

而做菜，材料固然重要，但是最后起决定性作用的，还是要看手艺，着实没有藏着掖着的必要。

“您二位慢慢看，不着急，我下去给您安排一下菜。”封七说着离开，还十分体贴地给他们关上了雅间的房门。

“爹！”看着封七出去之后，沈敬学终于忍不住了，“初味轩这个掌柜也太傲了吧！”

沈旭一页页地将菜单翻看完，终于抬起头来，视线却透过玻璃窗看向外面。

“爹……”

“可是人家有傲气的资本不是么？”沈旭的视线一寸寸扫过玻璃窗，又落在桌上的玻璃灯罩上，“别的不说，就说这个叫玻璃的东西，你还在哪家看到过？怕是连宫里都没有吧！”

“族长说过，咱们身为厨行的人，最重要安身立命的只有手艺，这些都是奇淫巧技，可能一时能吸引人，但终究不是长久之计。”

沈旭抬头淡淡地看了儿子一眼，没有说话。

手艺才是安身立命的根本，这话说得没有错。

但是夏月初却并非只有噱头没有真本事的花架子。

不过他了解自家儿子，这会儿跟他说什么，他也是听不进去的，等会儿上了菜，让他自个儿品去吧！

这也是沈旭今天带着儿子来吃饭的目的。

他这儿子，天赋极好，在沈家的同辈人中都可以说是名列前茅的。

但唯一的缺点就是太过自负，不虚心不踏实。

沈敬学之前一直在老宅跟着家族里面的长辈学厨艺，沈旭年初回去报账的时候发现儿子身上的问题非但没有解决，反倒越发严重起来，所以才跟家中报备之后，把儿子一并带到京城来，希望他能够多长长见识、开开眼，不能只待在沈家做井底之蛙。

1049 态度转变

二人来的时候特意错过了中午最热闹的时辰，所以后厨上菜也上得很快。

几碟开胃小菜和两个凉盘最先被端上桌来。

开胃小菜是赠送的，所以量并不是很多。但却都是在东海府的两家酒楼中经过长时间验证，得到了顾客的一致欢迎的。

分别是醋芹、泡椒脱骨鸭掌、炝拌水蕨菜以及萝卜泡菜。

都是偏酸辣口，口感清脆，让人吃了开胃又十分清爽的小菜。

沈敬学对这种免费小菜不屑一顾，直接将目光投向两个凉菜，然后立刻就忍不住撇嘴。

两道凉菜，都是素的，一道擂椒茄子，一道凉拌白菜芯。

“这封掌柜也真够小气的，请客就给上这样的菜啊！”

他说完没得到回应，抬头一看，却见沈旭正在细细品味几道小菜。

沈敬学本来想说，这种东西有什么好吃的。

但是想到最近父亲对自己的各种不满，勉强把话吞回肚子里，伸手夹了个鸭掌吃。

没想到刚一入口就惊艳了。

京城大部分酒楼做的鸭掌，都喜欢炖得烂软出胶，觉得那样才好吃。

但是初味轩的这道鸭掌，却是煮到熟透马上离火，然后还要立刻放入冰水中灞凉，然后再用料腌制入味，所以吃起来十分脆韧，吃过口中没有任何黏腻感。完全不会影响接下来吃其他的菜。

而酸辣味的料汁也调得十分清爽，辣味主要是靠泡椒，酸味却与一般的食醋味道有些细微的差别，入口柔和不刺激。

作为一道免费的开胃小菜，沈敬学居然都有些替这道菜抱委屈，实在是大材小用了。

他一只鸭掌吃完，刚想发表一下感想，想了想又忍住了，打算把剩下三道小菜都尝一尝再开口，免得沈旭总嫌他不够稳重，不动脑子。

但是其他三盘小菜都尝过之后，他却把之前想说的话全都丢开了，整个人陷入了深深的沉默。