将军的美味娘子 第1059章

按照她原本的计划，是准备给三楼的客人送一碗长寿面和一桌一只烤鸭的。

但是此时已经知道客人是殷侯爷了，单单一碗长寿面就有些拿不出手了。

夏月初走进备料间，一边查看店里都有什么材料，一边在脑海中思考做什么菜比较好。

想了半天，最后决定用蔬菜雕花拼盘加上面点，做一道麻姑献寿，好看又好听，最适合寿宴上了。

如今初味轩用的蔬菜还是从每天一大早从保定府暖棚快马加鞭运过来的蔬菜，京郊棚子里的蔬菜都是没长大。

好在此时的蔬菜比肉还要贵，相对来说，点新鲜蔬菜的人比较少，不然以初味轩的客流量，保定府那两个暖棚里面的菜，根本就是供不应求。

夏月初选好蔬菜之后，叫人过来择菜洗菜，然后就挽起袖子洗净手开始和面。

这道菜最重要的就是定型要好看，面和的好坏直接关系到蒸熟出锅时候的造型如何，所以夏月初不打算叫人帮忙，从和面、拌馅儿、定型再到上锅蒸熟全都不能假手于人，否则任何一个步骤出了问题，就没有重头再来的时间了。

等她揉好面、拌好馅儿的时候，烤鸭也差不多到了该出炉的时间。

因为初味轩四下都是玻璃窗，所以坐在后窗边就有人看见院子里突然围了好多人，开始从一个巨大的炉子里往外掏东西，很快，一只只金黄的鸭子就被从炉子里取出来了。

“鸭子！这是新菜么？”客人忍不住喊小二来问。

但是他这一嗓子声音太大，一楼大厅几乎一半的人都听到了，全都蜂拥到后窗户，挤挤插插地往外看。

小二赶紧过来维持秩序道：“大家不用着急，夏娘子今天要赠送给各桌的菜，就是烤鸭，咱们这道烤鸭，可不是普通的烤鸭，那是上过皇上宴请吐蕃王的御膳的，大家今天可是有口福了，这是我们初味轩京城分店的第一炉烤鸭，您诸位今个儿可都成了见证历史的人了，等回头咱们店十周年，二十周年、五十周年的时候您各位再来，跟旁边桌一说，初味轩京城店，第一炉烤鸭出炉的时候，咱就在店里吃饭呢！多有面儿！”

大家都被小二的插科打诨逗笑了，也不都挤在窗边了，各自回到座位上。

但是大家的心神全都被烤鸭勾走了，面前的美味佳肴好像瞬间就不香了，有一下没一下地动着筷子，期待着烤鸭尽快上桌。

烤鸭出炉之后，夏月初先挑出十只，带人连荷叶饼、葱丝、黄瓜丝、蘸酱一并端到三楼去，现场片鸭子，教众人怎么吃。

剩下的，二楼雅间每个雅间一只，一楼每人两卷。

一楼翘首以盼的众人等了半天，终于看到王桦推着一个双层的木质推车进来，还不等看清车上都有什么，一股带着油脂焦香的味道就钻入鼻子，瞬间就把人的七魂八魄都给勾走了。

所有人的视线都紧盯着木质长车，之间车上层放着案板、长刃刀和盘子，旁边还有两摞蒸笼，看得人一脸莫名。

不是鸭子么？这怎么看着倒像是小笼包了？

案板和长刃刀又是做什么用的？就算要剁鸭子，也该用菜刀或是剁骨刀，怎么也不该用到长刃刀才对。

只见车子在距离后门最近的一个桌边停下来，王桦弯腰从车的下层取出一只通体金黄，油光锃亮，看着就叫人想要流口水的烤鸭。

他将烤鸭放在案板上，右手运刀如飞，还不等众人看清楚，一片片连皮带肉、薄厚均匀的烤鸭肉片就飞落在早就准备好的盘中。

一只烤鸭不一会儿就片完了，片出来的肉片刚好将两个盘子铺满。

王桦伸手拿下一个蒸笼，取出里面的荷叶饼，熟练地一撕，一张饼瞬间变成两张，颤巍巍地弹开，落在他的掌心里。

每张荷叶饼包三片肉，加上葱丝和黄瓜条，最后再刷上一层夏月初精心调制的酱料，包好送到客人手中。

因为之前店小二说了，这道菜可是前几日刚上过御膳的，所以大家拿到烤鸭卷之后，大多都不舍得吃，全都捧着当艺术品一样左右端详欣赏。

“大家趁热吃，不然鸭皮就不酥脆了，而且放时间久了，等烤出来的油脂凉掉了，那口感可就差了十万八千里了。”王桦见状只好提高声音告知大厅内所有人，“今天在座所有人都可以免费获得两卷烤鸭，我发完第一轮之后还会再发一轮，大家放心品尝。”

1077 踢场子

有了王桦这话，大家这才放心地开始品尝手中的美味。

一口咬下去，荷叶饼弹牙，烤鸭皮酥脆焦香，鸭肉细嫩多汁，葱丝辛甜，黄瓜条清爽……最后，偏甜口的把所有味道包裹统合在一起，搭配得恰到好处，所有味道之间的平衡掌握得特别到位。

三两口吃完手中的烤鸭卷，就开始翘首等待下一卷。

之前的等待，更多的是好奇和期待，但此时品尝过个中滋味后，等待就变得更加具体和迫切了。

尤其鼻子里萦绕的都是烤鸭的香气，还要眼巴巴看着王桦片烤鸭，这种味道和视觉上的双重刺激，简直是太叫人煎熬了。

而这种煎熬，在看到别人吃烤鸭的时候则到达了顶峰。

看着别人一口一口吃着烤鸭卷，就立刻开始回味自己刚才吃时候的口感和味道，口水也不受控制地开始泛滥。

于是随着王桦发放烤鸭的脚步，一楼大厅发过烤鸭的一侧，很快就陷入一种奇怪的寂静中，大家都闭着嘴拼命吞咽，生怕一张嘴口水就控制不住地流出来。

能来初味轩吃饭的，多少都是有点儿家底的人，周围桌坐着的，难免会有相熟或拐弯抹角能搭上点儿关系的人。

即使扯不上亲戚关系，说不定也会在生意场上碰面。

都是老大不小也多少有些身份的人了，当众流口水？可真是丢不起那个人。

所以夏月初从三楼下来到一楼来查看情况的时候，就发现一大半的客人，都面露憧憬、双唇紧抿、正襟危坐，像是乖乖坐好等待发果果的幼儿园小朋友。

她从后门偷偷看了一眼，见王桦做的不错，怕自己进去反倒引起骚乱，正打算转身回后厨继续做她的“麻姑献寿”，就听到店门口起了一些骚乱。

“这位小哥儿，真对不住，我们店里今日客满了，您若是想来吃饭，明个儿请早来吧！”小二伸手拦住了一个正要往里闯的少年。

夏月初顺势抬头从门缝中看了一眼，十七八岁的少年，生得颇为俊朗，身着宝蓝色的对襟袄子，外罩鸦青披风，更衬得他面白如玉，英气勃勃。

不过这个年纪，也正是叛逆的时候。

天老大，我老二，拽得不知道自己姓啥。

“我不是来吃饭的，我是来下战书的！”果然不出夏月初所料，少年摆好架势，一开口就满满的中二之气，“叫你们夏娘子出来应战！”

王桦停下正在片烤鸭的刀，皱眉看向门口的少年。

“你是什么人？懂不懂礼貌？下战书都不知道先自报家门？既然你师父没教过你规矩，那我就只好勉为其难地代劳一下了。”

夏月初趴在后门处看得津津有味，听了这话忍不住抿嘴偷笑。