将军的美味娘子 第14章

夏月初笑着打趣道：“您等我都做好了再夸我，万一不经夸可怎么办。”

“哎呦，要我说，你只要把这碗豆腐端上去，就妥妥的没问题了！”善大嫂子完全被她切豆腐丝的手法征服了。

夏月初把两口锅都刷干净，分别加入高汤烧开。

将肉丝、蘑菇丝和菜丝放入一口锅里，煮沸后加盐提味后盛入汤碗中。

最后才将豆腐丝放入另一口锅里，不错眼地盯着锅内，待到豆腐丝在汤中浮起，立刻用漏勺捞出来，小心翼翼地滑入汤碗最上层。

豆腐丝在汤中不疾不徐地散开，隐约透出下面配菜的颜色，或浓或淡，像一幅赏心悦目的山水画。

善大嫂子这回是彻底服气了，取出两个托盘，将两盘菜分别装上，对夏月初道：“你就跟我一起过去吧，依着我看，你比昨个儿做喜宴的大师傅还要厉害几分，保准就是你的没跑了！”

013顺利过关

因为崔家大孙女崔文兰出嫁，所以除了远在辽东的二房，崔家其他各房的人都回到乡下老宅子来。

崔老爷子在正房炕上坐着抽烟，他对面坐着的是长孙崔书青，其他儿子儿媳、孙男娣女在下面围了一大圈。

善大嫂子带着夏月初进来，将两份菜放在炕桌上，一把将夏月初推到前头，捅捅她的后腰示意她说话。

夏月初今天穿了身褐色的粗布衣裳，头上也只插了根铜簪子，浑身上下没有丁点儿值钱的东西。

见她这样，屋里顿时有人发出鄙夷的嗤笑。

夏月初却丝毫不怵，从容大方地介绍道：“这两道菜，一道是白头偕老，一道是朝思暮想，请崔老爷子您尝尝看！”

“这两个菜名儿起得有些意思，是你起的？”崔书青看着这两道菜，饶有兴趣地问。

夏月初估摸着，这个人应该就是孙氏说起的，那个在城里读书的秀才公子。

“是，第一道菜是取白菜叶裹肉馅蒸熟，上面覆上粉丝又浇汁而成，取白菜的白字和粉丝细白的模样，叫白头偕老，讨个好彩头。”

崔书青上身前倾，看着那一大碗文思豆腐，忍不住赞道：“这个菜做得真是好看，古诗有云，浓妆淡抹总相宜，这菜活生生一副山水画的模样，倒叫人都不忍心动筷子了。”

这回不等夏月初说话，善大嫂子就忍不住抢先道：“这道汤才是真功夫呢！您看这上面一层细细的，跟绣得花儿似的，若是不说，谁能想得到这是豆腐呢！”

“豆腐？”崔书青闻言吃了一惊，凑到更近处细看，又用筷子挑起两根，放入口中细尝，“还真是豆腐没错！”

他这么一说，底下的人都纷纷起身凑上前看个究竟，连崔老爷子都放下了烟袋。

“这样细的豆腐丝难道是用刀切出来的？”崔书青盛了一碗豆腐羹先放在老爷子面前。

“不瞒您说，要不是我亲眼看见，任谁说我都不信的。”善大嫂子登时打开了话匣子，添油加醋地把夏月初切豆腐的场面讲得天花乱坠。

夏月初总算是看明白了，善大嫂子还真是个实诚人，只要别人有真本事，她就服气，什么事儿都摆在脸上，不会在背后给人使坏。

在善大嫂子说书似的夸奖中，崔老爷子漫不经心地开始吃菜。

一勺豆腐羹入口，他的神色微变，低头看看碗里，又抿了抿嘴，似乎与自己想象中的味道很不一样。

他没有发表评价，又夹起一个白菜肉卷，一口咬下去，肉汁四溢。

这道菜做得格外软糯好咬，而且白菜的清甜中和了肉馅儿的腻味，口感顿时清爽起来，让人忍不住想多吃几口。

崔老爷子又夹了两个白菜肉卷到自己盘中，又盛了一碗豆腐羹，这才挥挥手道：“你们也都来尝尝。”

其他人见老爷子这举动，就知道这菜的味道肯定不错。

于是小孩子们蜂拥而上，把盘中的白菜卷一抢而空。

崔书青一看这个架势，赶紧多盛了两勺豆腐羹，然后护着自己的碗到一边去了。

大人们开始还稍微矜持着，后来看再磨蹭就吃不着了，这才赶紧把孩子们打发出去，自己凑上去尝尝味道。

白菜肉卷方便拿取，早早就被孩子女人们扫荡一空，男人们没捞着，只得夹几口粉丝尝尝味道，然后将文思豆腐羹盛个精光。

崔书青护着自己的碗，小口吃着豆腐羹，生怕被人抢了去。

“爷，你觉得咋样，我吃着比做喜宴的大师傅手艺还好，菜做得也漂亮，名字起得也吉利。”

崔老爷子把碗里的白菜肉卷吃完，又喝了一碗豆腐羹，面上露出心满意足的表情，却没有直接拍板，扭头冲下头坐着的大儿媳王氏道：“老大媳妇，你觉得咋样？”

大家都看出老爷子颇为满意，王氏自然也不会说什么不中听的话。

更何况，她也觉得这两道菜都很好吃，而且卖相和菜名都好，做回门宴肯定是个好彩头。

王氏笑着说：“我吃着也怪好吃的，名儿听着也好，若是爹也喜欢，那就定下来吧！”

见老爷子矜持地点了点头，王氏便转向夏月初道：“明个儿上午就得过来，正午开席，两桌席面，每桌十个菜，晌午就跟着在这儿吃，给你三百个钱儿，若是做得好还另有红包！”

夏月初之前打听过，如今这个时候，一个青壮男子出去做工，最是受累的活计，一日也不过是一百文左右。

虽说大厨是个技术活儿，被人请去做酒席肯定价钱不低，但自己如今毫无名气，忙活大半天能得三百个钱也算是不错了。

“不过，我有两个要求。”夏月初并没有一口答应下来，开始提自己的条件。

“喂，你以为你是谁啊，用你就是给你面子了好不好，还敢跟我家提条件？”下头一个十五六岁的少女坐不住，跳起来满脸不悦地说。

“没规矩！”崔老爷子呵斥道，“这儿有你说话的份儿？”

“爷爷，我……”少女不服气地还想再说什么，被一旁的父母硬是压了下去。

崔书青却笑眯眯地问：“你且说说，这两个要求是什么？”

“第一，既然我来做菜，厨房的人就要听我指挥，不能有人对我做菜指手画脚或是横加干涉。”

“这个自然，你不用担心。”崔书青很爽快地应诺下来，“那第二个呢？”