作者:无名指的束缚
早晨夏娘子让大家做准备的时候,他还在心里嘀咕,准备这么多东西,到时候怕是连一半儿都用不上。
但此时听说前面都坐满了,他惊得手里的锅铲都差点儿掉了。
“真的,不骗你们!”王桦急得跺脚道,“就这还有人进不来在外头等桌呢!”
后厨顿时就慌乱起来,外面大厅有多少桌,大概能坐多少人,他们可是心里有数的。
什么时候县城里的有钱人这么多了,那么高的菜价还来了这么多人。
尤其是身为副厨的曹雁辉和陶波,虽然都不是新手了,但还真没见过这样的阵仗。
曹雁辉表面上还算冷静,陶波的手却有些止不住的颤抖。
这么多人,那么贵的菜,若是自己一个做不到位,那可就要出大事儿了。
夏月初一把推开后厨的们,见众人的面色都有些不好,心里大概也明白了是怎么回事。
“没出息!”她伸手取下墙上挂着的襻膊和围裙,系好衣袖,戴上围裙道,“前面多少人是什么身份都用不着你们想,只记好我教你们的几道菜,练了一个月,难道还会出错不成?”
众人一听这话,心里全都打了个哆嗦。
过去这一个月,他们可真真儿领教了夏娘子的本事和脾气。
本事那是没的说,无论是本地菜还是外地菜,乃至面食点心,她都是信手拈来。
样子好看不说,味道那更叫一个绝。
最难得的是,她是真心肯教人的,一道菜从选料到切配到调味,全都细细地教给你,半点儿不藏私。
但是说起她的脾气,也真是大。
只要教过一次的东西,若是再出错,无论老少,绝对都是劈头盖脸一顿训。
所以这一个月,大家过得简直是欲仙欲死。
看着一道道精致美味的菜从自己手底下做出来,那种成就感就别提了。
但是只要稍稍松懈一翘尾巴,就会被夏月初训得鼻子不是鼻子脸不是脸。
后厨这些人,就连年纪最大、嘴巴最不饶人的面案师傅杨兴都服服帖帖了,更不要说其余几个了,全都被收拾得啥脾气也没有了。
尤其是陶波,对夏月初简直是崇拜到五体投地,老大不小的人了,天天像王桦似的跟在夏月初身后,软磨硬泡地想要拜师。
夏月初对陶波其实还算满意,尤其喜他脑子活泛,喜欢尝试不同的方法,勇于打破陈规。
但他唯一的毛病就是太浮躁,所以夏月初一直没有松口,打算好生磨一磨他的性子。
二楼雅间的菜单是早就定好的,全都由夏月初亲自掌勺。
一楼的单子则是由两位副厨负责。
夏月初先忙碌起来,不多时,一楼的单子也陆续送入了后厨。
曹雁辉和陶波也顾不得在夏月初旁边围观,都忙回到自己的灶台前面忙碌起来。
后厨忙得热火朝天,店里这边倒也没干等着,两个比地面高一些的地台上,年轻的文人学子一一上台,将自己苦思冥想出来的诗文交给周珩和岑元仁。
大多数人都灰溜溜地被打回去了,只有个别能入得两二人的眼,由何斌当众诵读出来,立刻就拿到胡同里找师傅装裱出来,挂在一楼的墙上任人品评。
凌子越几个人并没有急着上前,而是在旁边观望了一会儿,见大部分急性子的人已经上去过了,而一些真正有才之士还没有动作,便瞅准时机将写好的诗文递了上去。
岑元仁瞥了自家侄儿一眼,然后收回视线看向手中的诗稿。
只看了开头两句他便知道,这诗文定是有人帮侄儿润色过了,那小子还没这种水平。
他刚要把诗文放入不合格的一摞,不想却被正好扭头的周珩看到。
“元仁兄,这首诗无论立意还是文采都颇佳,为何要弃而不取?”
周珩说着伸手拿过诗稿,看到上面岑轩皓的名字,顿时了然道:“元仁兄,你这人,真是太过小心了。轩皓的诗文能写得这样好,跟你的教导也是分不开的。”
他说罢,将这一批选中的几片诗文拿出来道:“祝鸿博、谈建华、凌子越、岑轩皓……”
几个被念到名字的人顿时激动起来,听着自己的诗文在大庭广众被诵读出来,脸都红了。
待诗文诵读之后,他们上前从何斌手里拿过免费券,回到自己桌边,六个人聚在一起研究如何点菜。
就在此时,一股浓郁的肉香从后门的方向传进来,后厨开始上菜了。
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只见身着青色上衣、浅褐色裤子、黑色布鞋的三个伙计,每人手中端着两个大盘子,脚下走得飞快,手中的盘子却是纹丝不动。
但是随着三个人的走动,这股浓郁的香味便散布开来,瞬间席卷了整个大厅,连坐在上头还在品评诗文的周珩和岑元仁都忍不住朝下面张望。
韩双林走到一个桌前,放下手中的一个盘子,笑着说:“这是您点的断桥残雪,请慢用。”
断桥残雪这名字太过特别,又是写在外面红纸上的特价菜,所以大家的目光瞬间都被吸引过来。
周珩也将目光从诗文上收回里,投向了下面的桌子。
瓷白色的圆盘,边缘上用青花勾勒出一个“初”字。
一整根带着肉的肋排横跨在盘子上,也不知是烤的还是炸的,表面呈现出微有些焦的褐色。
肋排上涂抹着酱料,其中一侧还撒着白色的碎屑。
肋排下面的盘中央装着酱料,上面还点缀了几片清脆舒展的芫荽叶,好似飘着水草的湖面。
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