将军的美味娘子 第295章

结果去了一问，你奶根本就没找我，等我再回灶间的时候，你爹也没影儿了，揭开锅盖一看，锅里码得整整齐齐的黏火烧缺了一个口。

你爹那天在外头晃荡了一天，到了夜里大家都睡下才回来，进屋也不让我掌灯，摸黑儿上的炕，第二天早起我才看着，好家伙，嘴角烫起小手指肚那么大一个泡……”

后厨的人闻言都哈哈大笑起来，连平时比较怕夏洪庆的夏瑞松更是笑得前仰后合，他还是头一次听说他爹还有这儿好玩的时候。

“你这人，当着孩子的面儿说什么呢！”夏洪庆瞬间涨红了脸，但是看着笸箩里的黏火烧，脚却挪不动地方，最后还是神色有些尴尬地站在一边等着。

夏月初赶紧捡了几个在碗里，塞给吴氏道：“娘，你也累了一晌午了，快跟我爹回屋歇会儿吧，下锅出来之后我叫人给你们送几个过去。”

夏洪庆一听这话，心道果然还是女儿贴心，瞪了夏瑞松一眼，这才背着手出去了。

黏火烧晾得不那么烫嘴之后，大家都纷纷伸手去抓。

夏月初也拿了一个，双手稍稍用力，从中间掰开。

原本被黏米面裹住的甜美豆香顿时挣脱束缚，争先恐后地涌出来。

夏月初做的豆沙，并不是一般人家，把红豆蒸熟捣碎加点糖就成了的。

除了主要的红豆，还加了煮熟去皮的干芸豆粒儿，碾碎之后还细细地用勺子压着过了两遍细筛网，最后加入糖粉拌匀。

这样做可是费了不少劲，但是如今出来的效果却证明，果然是食不厌精脍不厌细，这样做出来的豆沙味道和口感就是不一样。

韩双林走近后厨的时候，就看到一群人也不干活了，都围在灶前，腮帮子鼓鼓的也不知道在吃什么。

他扒拉开两个人钻进去，看到夏月初刚要说话，手里就被塞了一个粘豆包。

“双林，来得早不如来得巧，最后一个，尝尝。”

韩双林并不怎么太爱黏食，家里每年也都做黏火烧和黏豆包，他都并不感兴趣。

但是手里这个到底是夏娘子给的，反正也不大，他就低头咬了一口。

“唔？”韩双林瞬间睁大了眼睛，似乎有些难以置信似的，又咬了一口，“这黏火烧……”

黏米面皮擀得精薄，却又韧劲儿十足，用牙齿咬开的时候，甚至还能感觉到边缘处彼此牵扯着不愿被分开。

里头的豆沙馅儿更是没话说，口感又绵又沙，香甜不腻。

而被烙上焦黄颜色的正反两面，却又有着不一样的口感和焦香，吃起来一点儿都没有在吃黏食的负担。

韩双林吃完一个黏火烧，把自己来后厨的目的都给忘了，跟其他人一起心心念念地等着第二锅咸味儿馅料的黏火烧出锅。

272璞玉

沈莹跟青年在大堂等了半晌，也不见韩双林回来。

青年忍不住道：“小莹，我早就跟你说，外头的骗子很多的，这种人的话是靠不住的，你就是不听，还非要找来，这下被人晾在这里好了吧？”

沈莹道：“大哥，你别着急，也许是夏娘子在后厨有什么事儿呢！”

沈家大哥听了这话不但没有舒展眉头，反倒更生气道：“跟你说了多少遍，话本里写的东西，都是经过夸张和美化的，怎么可能有人年纪轻轻又那么会做菜，一下子就能赢了好几位老师傅？我当初就不该给你借那本见鬼的话本，如今都看得走火入魔了！”

沈莹却坚持道：“大哥，第一场厨艺比试的时候，夏娘子还去做了评判，如果她没有真本事，府衙的人怎么可能叫她去？”

沈家大哥被妹子堵得一时间不知该如何反驳，气呼呼地起身道：“你老实坐着，我去问问。”

他刚起身，就见韩双林一溜小跑地从后门进来，手里端着盘子，径直朝兄妹二人而来。

韩双林此时也格外不好意思，自己竟然为了口吃的把正事儿给忘了，他将手中的盘子放在桌上道：‘有劳二位久候了，夏娘子在后厨做黏火烧呢，所以耽搁了一会儿，这是新出锅的，您二位先尝尝看，夏娘子马上就出来。”

沈莹一听是夏月初做的，顿时来了兴致，伸手就要去拿。

沈家大哥却一把按住她，皱眉道：“什么东西你都敢瞎吃！”

韩双林听了这话面色顿时难看起来，皱眉问：“这位客人，此话怎讲？我们初味轩从开业到现在，生意能这么红火，靠得就是真材实料，从不糊弄客人。您今天到底是来找人还是来挑事儿的？”

还不等沈家大哥说话，被五味子酒勾着天天来的朱建山正好进门，还没走到楼道口，就被一股香味儿个吸引住了。

他循着味道看过去，见桌上摆着一盘东西，看模样应该是烙的黏火烧，但是味道却并不像。

朱建山按捺不住地走过去，拍拍韩双林的肩膀道：“怎么，夏娘子又捣鼓什么新吃食了？”

他说罢也不等韩双林反应，直接抓起一个黏火烧掰开。

这会儿出锅的都是咸味馅料的，里头除了苏子，夏月初还放了芝麻、花生碎、核桃碎，再加上少许的盐调味，烙过之后，外皮焦黄，内馅酥香，几种坚果已经被微微烘出油脂，掰开之后看着油亮亮的，散发着坚果特有的诱人香气。

“嘿，我就说闻着味儿不是豆馅儿的！”朱建山毫不客气地尝了一口，发现咸味儿的馅料，顿时就高兴起来。

之前中秋节的月饼，他也是最爱吃咸味的那几款，觉得简直是打开了有关点心馅料的一扇大门，只是没想到，连黏火烧都可以包咸味的。

苏子、花生和芝麻都是从当地农民手中收的，核桃是秋天收的山核桃，几种不同的坚果香气混合在一起，形成了一种十分独特的油香。

随着咀嚼，这股香味在口中久久不散，而轻微的咸味正好中和了油腻感，做了个干净清爽的收尾。

“店里啥时候开始卖黏火烧啊？”朱建山盘算着自家那么多人，该买几缸回去才够吃。

夏月初端着一盘子豆馅儿的出来，闻言道：“朱老爷子，你快别为难我家的小伙计了，现在一个个见了你就像是老鼠见了猫，黏火烧就是自家吃的小玩意儿，今天心血来潮弄点吃罢了，谁有空做这个卖啊！”

朱建山闻言，立刻将桌上的盘子端起来，转身就朝楼上走，嘴里道：“夏娘子，那啥，我先上楼了，那老哥几个该等急了，都在你家吃了好几天了，这盘就当送我了。”

沈莹眼睁睁看到都到嘴边的美食被人抢走了，看向哥哥的眼里都是怨念。

沈家大哥却根本没看妹妹，他就一直在用审视的眼神上下打量着夏月初。

夏月初比他想象中的还要年轻，穿得也不花哨，若不是刚才听朱建山喊了声夏娘子，他绝对不会以为这个年轻妇人就是这么大一间酒楼的东家。

虽说夏月初看着一脸和气，但是他也不可能将妹妹随便交给一个完全不知道人品如何的人做什么学徒。