将军的美味娘子 第300章

她随手抽了一支木签，上面写着：“北一东四。”

花厅内的灶台，八个一行，一共五行。

木签上写着的便是灶台的坐标，北边数第一排，东边数第四列。

夏月初走到自己的位子上站定之后，身后一直很安静站着的人群，忽然响起一阵按捺不住的惊呼声，但是很快又恢复了安静。

她下意识地回头看了一圈，但是大部分人都移开了视线。

夏月初意识到，可能是自己抽到的对手的问题，便看向了自己的右手边。

右手边的灶台前，站着一个四十多岁的中年人，中等个头，面白无须，负手而立。

他身着一件干净利落的松青色棉布长衫，黑色长裤，白帮灰面的千层底布鞋，长发用一根简单的竹簪绾在头顶。

虽然从头到脚没一件贵重的东西，但是那通身的气度，只要是稍微有些眼力的人，都不会将他当做籍籍无名之辈。

许是感受到了夏月初的视线，对方缓缓地扭头看过来，一双狭长的眼睛和凌厉的视线，让他整个人的气势又更上一层楼。

夏月初微微欠身道：“晚辈初味轩主厨夏月初，见过前辈。”

“和丰楼，王阳霖。”

王阳霖说话的语气清冷，带着一股上位者居高临下，下颌轻点，若不是两个人离得近，怕是根本都看不到。

听到对方自报家门，夏月初顿时明白了刚才后面的喧哗声因何而起。

和丰楼乃是东海府的老字号酒楼，据说已经有三百多年的历史了。

当年东海四府被北狄攻陷后，圣祖皇帝御驾亲征，路遇到埋伏，只带着亲卫逃离至此，曾得到过和丰楼老板的援手。

三年后，圣祖皇帝再次整兵北上收复失地，大胜凯旋后特意再访和丰楼，谁知老掌柜却已经过世。

圣祖皇帝感念其救命之恩，为了恩泽其后人，提笔写下了“东北第一楼”五个大字，如今用御笔做成的匾额还挂在和丰楼的大厅内。

而和丰楼的后人也没有辜负御笔亲题的这五个大字，厨艺人才辈出，两百多年来，将和丰楼经营得有声有色，成为了名副其实的东北第一楼。

王阳霖是王家二房长子，但因其从小天赋出众，在三十出头的时候就被老主厨提拔为主厨，在不到四十岁的时候，便从老主厨手里接管了整个和丰楼。

兴许正是王家这种不拘泥于身份只看重才干的做法，才让和丰楼能够经历了两百多年还依旧长盛不衰，反倒更加欣欣向荣。

可以说整个东北四府，如果说和丰楼是第二，肯定不敢有人自认第一的。

第一局就抽到了这样一位强劲的对手，夏月初也不免心里有些打鼓。

夏月初虽然对自己的手艺十分自信，但是也明白天外有天、人外有人的道理。

她当年在师父那边看到过一些古代的菜谱残卷，虽然因为残缺不全，很多都已经无法再原样重现了，但是从那些只字片语中，还是能看出古人对于吃的钻研以及各种奇思妙想，绝不比后世逊色。

如今身边站着一位东北第一楼的主厨，让这一路走过来顺风顺水的夏月初都有些掌心冒汗了。

很快，几位评判相继露面，今天第一场的主评判并不是那位被传得神乎其神的前任御厨，而是他的大徒弟，如今在御膳房做管事，这次特意陪着老爷子前来给东海府的厨艺比试助阵。

剩下的四个人，分别是知府大人、同知大人、还有两位早已经金盆洗手的老厨师，夏月初虽然不认识，但是听到身后的人都是一阵阵抽气，想也知道应该是十分有名望的大师。

评判一一坐好之后，便有衙役捧着签筒出来，给各组抽取主食材。

夏月初这次抽的位置也不知是好还是不好，从东边数正好是第二组。

第一组抽出的食材是鱼翅，马上便有人将食材摆在了两个条案上。

两个厨师都喜上眉梢，这东西他们都很熟悉，脑海里第一时间怕是就能冒出好几个做法来。

衙役紧接着到了王阳霖和夏月初的面前，伸手在签筒里随意抽出一支，刚抽出来看到上面的字就楞了一下。

他下意识地回头看向闫文远，被闫文远瞪了一眼才赶紧回过头来道：“第二组的主食材，牛尾！”

衙役的话音刚落，便有人拎着两条毛都没褪掉、从头到尾都脏兮兮的牛尾放在两个人的条案上。

夏月初下意识想，昨天看食材的时候，似乎根本没有牛尾吧？

而且她也知道，耕牛对古人的重要性，大齐严令禁止随意宰杀耕牛，即便是老死或是意外而死的，也都必须要去衙门备案之后才可以买卖牛肉。

那么这两条还带着干涸血迹的牛尾，究竟是从哪里冒出来的？

278大酱？

王阳霖盯着面前的牛尾，面色虽然不变，但是原本清冷的双眸中却蓄满了怒意。

牛尾的异味很大，不可以直接烹饪，一般来说如果当真要用牛尾做菜的话，必须先将其从关节处切断，然后在冷水中浸泡数个时辰，还要多次换水、漂洗，才能将牛尾中的血水和异味去除。

如今直接丢过来一条带着毛的牛尾，究竟是想搞什么名堂？

后面的人还在继续抽签，所以现在大家都还不能动手，夏月初的脑子里却已经在飞快地转动起来。

上午的比试是两个半时辰的时间，泡水去异味肯定是来不及了，只能出水，但是这样做，还是很难完全去除异味，还是得想个什么法子才好。

过了半晌，所有组都拿到了自己的主食材，前头有人拿出一炷香道：“大家拎着自己案子下面的篮子，上来取调料和食材，只有一炷香的时间，若是少拿了东西，也不可再取。”

夏月初此时倒是觉出排得靠前的好处了，刚才别人还在担心抽签结果的时候，她已经大致想好自己要做什么、怎么做、需要什么以及大致看了一下所需物品的位置。

锣声响起的时候，香也当即被点燃，四十个人一下子都围到前面长案边去了。

夏月初从离自己最近的案子上线拿了葱姜蒜、油盐酱醋以及黄酒等所需调料。

见调料都备齐了，她才又挤进旁边的案子拿了只鸡，选了一包金丝小枣，将这些东西放回自己的位置之后，夏月初又去拎了四坛子鸡汤回来。

为了节约时间，这次的高汤都是由府衙准备好的，分为鸡汤和猪骨汤两种，一坛坛装好放在前面备用。