将军的美味娘子 第477章

丸子被炸得外酥里嫩，咬破外壳，一股新鲜的山野菜的味道顿时席卷而来。

这味道是荫渑所熟悉的，是他曾经在天皇的赐宴上吃到过的新鲜蕨菜的味道。

在东瀛，因为人多地少，大部分田地都被开垦用于耕种，几乎没有什么太大的空间留给山野菜生长，也导致这种味道较好的山野菜反倒成为了珍贵的食材。

荫渑没想到今日在东海府吃佛斋，竟然能吃到这样难得的山珍。

可是，正因为是吃过的山菜，所以才让他更加诧异。

若是他记忆没有出错的话，蕨菜应该是春天采摘的野菜，如今已经是七月半了，秋风渐起，为何还会有蕨菜可以吃？

虽然东瀛也有将蕨菜晒干之后再泡发食用的做法，但是晒干后的蕨菜，就会失去其脆嫩的口感，即便彻底泡发，吃起来也会发干发柴，多是用来做素汤使用。

但是这个丸子里的蕨菜吃起来却满口鲜嫩，甚至连山野菜特有的微微苦涩的味道都被处理得十分巧妙。

难道东海府山上的蕨菜可以一直吃到秋天不成？

这丸子虽然好吃，但是却把荫渑吃出了满腹的疑问。

他甚至在想，若是东海府此时还有新鲜的蕨菜，自己说不定可以买一些回去进献给天皇陛下。

他这个想法若是被夏月初知道了，怕是要笑掉大牙了。

夏月初还记得小时候，自家那边山里晒蕨菜，也都是像晒其他菜一样，随便摊开晒干就是了。

冬天吃起来自然也是又干又柴，但是后来因为日本那边大量收购蕨菜和薇菜，并且有要求，从新鲜到晒干之间，必须要将蕨菜和薇菜揉搓三遍。

打哪儿之后，老家的人才知道，原来这样晒出来的蕨菜和薇菜再泡发，口感才会更加劲道，像是在吃新鲜的山菜一样。

到了这边之后，夏月初也没藏私，早就将这个法子告诉给了靠跑山养家糊口的陈婶儿。

如今初味轩一年四季用的蕨菜，全都是陈婶在山里帮着收购，再雇人揉搓晾晒出来的。

夏月初自个儿也没想到，当初从日本人那边学来的法子，如今却能让一个东瀛和尚惊叹不已。

另外一道玉带抱锦，是夏月初曾经在参顶子村崔家做过的白菜卷的变型菜。

翠绿的白菜嫩叶下锅汆水，出来之后再过冰水，登时变得比新鲜的时候还要浓翠欲滴。

鞭笋、腐竹、榛蘑等材料切丝，加入少许素高汤小火慢煨，待汤汁全部煨干之后，用处理过的白菜叶卷好，再取菠菜拦腰捆好，上锅蒸熟，装盘浇汁即可。

素高汤将几种食材的味道统一融合起来，榛蘑的味道霸道地占了上风，鞭笋增加了口感的脆嫩，腐竹吸饱了汤汁，软糯适口，咀嚼的时候，不知不觉便溢出汤汁，十分鲜美。

善玉大师一边吃，一边还不忘记照顾客人。

他笑着问：“荫渑大师，二十三年前我曾去东瀛讲法，当时住在东瀛的护国寺，曾在寺中吃过几日斋菜，这么多年了，依旧令人难以忘怀。只不过，当时肯定不会想到，今日会有机会跟东瀛的大师坐在一起，品尝我们大齐的佛斋，只是不知是否合您的口味？”

荫渑闻言扯起嘴角，勉强露出个笑容，心里对善玉大师的明知故问十分不满。

桌上有一个算一个，无论是僧人还是府衙的官员，全都吃得赞不绝口，就连从东瀛一起前来的几位僧人也都吃得抬不起头来。

荫渑自己更是自打上菜开始，几乎就没放下过手中的筷子。

善玉就坐在他身边，难不成都看不见么？

连东瀛百姓都知道护国寺的斋菜难吃，又何必非要把话挑明了来问？

“善玉大师，大齐地大物博，这佛斋做得也是精巧无比，口味出众。”荫渑一边试图将这种差距归结到物产上面，一边用目光在桌上众人身上逡巡，很快就将目光投向自己身边作陪的闫文远身上，笑着问，“闫大人的表情似乎一直都不太明朗，不知是不是斋菜不合胃口？”

闫文远今天的确有些食不下咽，倒并不是因为斋菜不合胃口，也不是因为他无肉不欢。

而是因为他突然发现，夏月初居然连斋菜都可以做得这样出色，心里颇有些说不清道不明的酸楚。

为什么每当他下定决心想要将夏月初从心底移除的时候，都会发现一些以前没有看到过的闪光点，让他再次沉沦下去。

这样下去，叫他如何舍得抽身？

他正想得暗自神伤，不想却突然被荫渑点了名。

“荫渑大师误会了，我的表情不够明朗，并不是因为佛斋味道不好，而是因为斋菜的味道太好了。”

“哦？”荫渑追问道，“不知这是何缘故啊？”

“此番若不是二位大师亲临东海府，我们也吃不到这么高规格的斋宴，但是二位又不能长住在此，等二位大师离开之后，也不知道何年何月还能再吃到这样好吃的斋宴了，您说，是不是菜越好吃越让人忍不住伤心啊？”

闫文远这话说得桌上的人全都笑了起来。

张吉松也开口玩笑道：“二位大师有所不知，闫大人在我们东海府，那可是出了名的老饕，什么地方有好吃的，什么地方就有闫大人，无论是高档酒楼还是街边小馆，想知道哪里好吃，只管问他就是！”

“惭愧惭愧，也就这么点儿抛不掉的爱好了。”闫文远笑着摆摆手，示意可以把话题从自己身上转开了。

473本末倒置

后厨这边依旧忙得热火朝天，虽然正席只有一桌，但是其他小吏和随行人员也是要吃饭的，这些自然就是由初味轩的其他厨师来负责了。

所以夏月初这边忙得没有半点儿闲暇，其他人也都没有闲着的。

“月初，后门那边有点事叫我，我去去就来。”

夏月初这边新菜刚刚出锅，正在全神贯注地摆盘，听到薛壮的话，头也没抬地嗯了一声表示自己知道了。

岛崎之前被薛壮身上散发出来的压力骇得头都不敢抬，这会儿见他走了，急忙微微抬头环顾四周，见所有人都在忙，根本没人注意条案边上的几口大水缸。

他小碎步地一点点挪到水缸边上，从怀里掏出个龙眼大小的蜡丸，一手悄悄将缸盖推开一条缝隙，一手捏破蜡丸，将蜡丸内的东西丢入了缸中。

一切都进行得十分顺利，这让岛崎脸上露出了一丝得意的笑容。

但是就在他准备将缸盖重新盖好的时候，却突然被人抓住了手腕，痛得他双膝一软，差点儿跪倒在地。