作者:无名指的束缚
薛壮似乎被吓了一跳,连忙拱手道:“韩员外,小民所言句句属实,您若是不信,家里也有户册为证。”
韩振江瞪眼道:“那你们肯定是找人替她做菜的对么?”
“韩员外,当着知府大人和诸位老爷的面儿,小的有几个单子也不敢扯谎啊!”薛壮倒是将一个有些老实厚道的青年形象演得活灵活现,一副着急不已却笨嘴拙舌怎么都解释不清楚的模样,“这些菜品的确是小民妻子亲自下厨做的……这……”
他说罢,还自以为隐蔽地像魏国涛投去求救的眼神。
韩振江闻言,抬手指着已经只剩下一点儿醋汁的盘子问:“那你倒是说说看,这道浇汁鲜虾球里面的香醋是从哪里买的?你若是说得出来,我就相信你!”
屋里寂静得吓人,薛壮讷讷地开口道:“回韩员外的话,这醋汁儿不是买的,乃是我家媳妇用三种醋按照不同的比例调和而成的,其中一种醋还需得加入冰糖熬煮一番,然后再加入各种调料蔬菜浸泡,将味道浸泡入醋中,最后细细地过滤干净,才能得一瓶这样的香醋……”
听他竟然就真的这么老老实实都说了,屋里众人立刻都卸下了刚才严肃的表情,笑声四起。
薛壮先是一脸茫然,然后似乎才反应过来,知道对方是在跟自己开玩笑,这才急忙跟着赔了个笑脸,然后偷偷低头擦了擦额头上渗出的汗水。
高水生道:“韩员外,瞧您,为了个醋汁儿,把人家掌柜吓得不轻。”
众人经过这一番试探之后,虽然还不能说是完全放心,但是对薛壮的第一印象,基本都已经锁定在老实木讷,说不定还有些懦弱上头。
魏国涛真是对薛壮刮目相看,之前可没发现他演技也这么出色。
他拍拍薛壮的肩膀表示安抚,然后扭头一副恨铁不成钢的模样道:“这孩子哪儿都好,又仁义又本分,就是性子太软,也做不来那种抛头露面的事儿。
好在他媳妇精明,还有着一身好厨艺,我便只能帮着他们出面,张罗起这个酒楼,好歹算是有个安身立命的营生。”
514碍事的人(4更)
魏国涛既然这样说,其他人自然也就笑着听着,只是心里全都忍不住暗道,摊子铺得这样大还说是小营生,你都不会觉得脸红吗?”
只不过他们并不知道,这么大手笔的钱,全都是从皇上自个儿的私库里头拿出来的,尤其是这天字号房里的东西,很多都是在宫中临时调用出来的存货。
先帝喜欢古玩字画,在位几十年期间没少往宫中收敛,今上自登基后基本就没过上几天安稳顺心的日子,每天除了要处理朝政,还要补许多当初没有学过的功课,根本没有时间和心情去赏玩,这次干脆叫人打包了一些没有在宫中摆出来的东西,全都放到上膳堂来充门面了。
而且房间院落的装潢和改造,再加上开酒楼的成本,七加八加,几乎将皇上本来就不丰盈私库掏空了一半。
这么大规模的投入无论是对于皇上还是对于朝廷,最后都是必须要见到成果的。
对夏月初的厨艺,陈瑜白虽然吃过,但是他根本就不知道。皇上更是只有耳闻,所以他们商议了一下,最后还是安排了一位御膳房的资深御厨,带着已对年轻厨师和帮厨等人一起去了保定府,打算万一夏月初搞不定,好歹还有个人可以救场。
而为了能够更好的跟夏月初配合,皇上还自认为体贴地钦点了一位女御厨——应佳敏前来。
先帝在位的时候,应佳敏是在皇后宫中小厨房的主厨,随着先帝和皇后相继过世,加之今上登基之后后宫尚且空虚,她便没了去处,只能跟其他从后宫小厨房里出来的女厨师和宫女们一样,被临时安插回御膳房做事。
能够得到这次出宫办差的机会,是她做梦都想不到的,早就在心里打定主意,一定要好好做出一番样子来给宫里那些捧高踩低的人看。
但是让她没有想到的是,当她带着人来带保定府的时候,也仅仅只是晚了一天而已,夏月初就已经全面接掌了后厨,甚至见面的第一件事,居然就是让她和手下的御厨上灶练练手,让她看看都是什么水平。
应佳敏当时气得面红耳赤,差点儿没晕过去。
她想着不知者不罪,努力稳定住自己的声音,开口向夏月初介绍了自己的身份。
原以为说清楚就没问题了,谁知道这个夏娘子,面无表情地听完之后问:“恩,我知道了,所以你上灶做个拿手菜我看看。”
应佳敏觉得自己真是要背过气去了,在宫中都没受到过这样的羞辱。
但是夏月初并不是寻常的厨娘,她是薛小将军妻子这件事,让应佳敏不得不有所忌惮,告诫自己不能太过放肆。
她觉得自己手下带着御膳房新一批出徒的年轻厨师,怎么也会比夏月初更加胜券在握,上膳堂的后厨,只能有一个人说了算!
但是让她万万没有想到的是,不到三天时间,夏月初就用精湛的厨艺征服了所有的年轻御厨,很快就开始对她唯命是从。
应佳敏原来准备在后厨孤立夏月初,谁成想最后被孤立的竟然是自己。
今日是上膳堂开业的日子,夏月初要负责天字号房间的所有菜品,所以她几乎是忙得脚打后脑勺。
可应佳敏却什么差事都没有,她从早晨就跟在夏月初身后,盯着她做的每一件事。
应佳敏也说不清楚,自己这样做的目的究竟是什么。
究竟是盼着夏月初在这种重要的场合大失水准,还是该盼着一切都能够顺利。
不过夏月初根本没有给她那些暗搓搓的小心思留任何可能的空间。
从凉盘开始,一道道菜,从切配到烹制,夏月初简直就像将一切都烂熟于心,早就想好了所有的流程一样。
什么时间该做什么事,是该切配还是该下锅,整个后厨有条不紊,忙而不乱,按照夏月初的节奏,运转得是那样顺畅无阻。
应佳敏却如同一个局外人似的,周围的忙碌和纷乱都与她无关。
夏月初竟然在不知不觉将,把整个后厨都牢牢掌控住了。
这个认知一冒出来,顿时把应佳敏吓得一个机灵。
身为先皇后的私人御厨,她如今在御膳房的处境本来就已经十分尴尬。
即便等到皇上立后大婚,自己也绝无可能再回到原本的位置。
所以这次出宫办差,是她唯一的机会,若是再抓不住,那等她再回到宫中,怕是连御膳房都不会再有她的立足之地了。
这些想法在应佳敏脑子里嗖嗖闪过,让她不由得站在原地想得出了神。
夏月初此时刚颠起一个干净的炒勺,添油炝锅,手中的长柄勺子飞快地在一排排调料碗上掠过,按照早已烂熟于心的比例调配出料汁,最后再添半勺水淀粉,给锅里的料汁勾上薄芡,将料汁搅拌均匀,便端起炒勺,后退一步准备浇在早已经摆好盘的菜品上好赶紧走菜,不然耽搁的时间久了就会影响口感和我道。
谁知刚后退半步就跟人装了个正着,炒勺里的料汁也摇晃着迸溅出来。
夏月初哪里稳住手里的炒勺,将料汁浇在菜上,看着小厮放入食盒贴好封条提走,这才皱眉看向应佳敏道:“应御厨若是没事做,就回去休息吧,今日后厨太过忙乱,难免有顾及不到的时候,这边又是刀又是火的……”
“你什么意思,我也是一名厨师,而且还是御厨,菜刀和火,从我五岁开始学厨到现在,早都摸得烂熟了,难道你是在说我不是一个合格的厨师,在厨房待着都会被刀子和火伤到么?”
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