作者：无名指的束缚
所以就有人说，保定府的流浪汉是最幸福的，一阵个儿冬天都不愁吃穿，吃腻了这家还可以去别家换换口味。
所以对于他们来说，舍粥的棚子是冬天里最常见的风景，根本就不叫什么新鲜事儿。
“这你就不懂了吧？粥和粥哪能一样么？”王大哥说着把手揣进袖子里道，“这可是上膳堂，是一小瓶香醋就卖五两银子的上膳堂！平时要想进去喝完粥，没有二两银子你都出不来。如今有不要钱的腊八粥喝，老早就有人过来排队了。”
王大哥说着又凑近了低声道：“不瞒你说，我刚才已经排队喝了一碗了，哎呦，那滋味儿甭提了，这辈子没喝过那么好喝的粥，我这不是没喝够，打算再去领一碗嘛！”
一碗粥能那么好喝？
再好喝不也就是碗粥嘛！
于保本来都已经想走了，这么大冷的天儿，还是赶紧回家上炕钻被窝来得舒服。
但是一听王大哥的话，又忍不住有点儿心动。
上膳堂的名字他之前也听说过，只不过没有太往心里去罢了。
毕竟以他家的条件，埋头干一辈子攒下的钱，都不过进去吃顿便饭的。
既然有免费的吃，即便是粥，尝尝也是好的。
于保想着便想跟着排队，谁知道回头一瞅，就跟王大哥说了这么两句话的工夫，队尾又比刚才多了十几个人，他急忙挑着担子跑过去排上队。
前头盛粥的手脚倒是麻利，看着大长队好几十个人，但是一个个过的快，很快就轮到了王大哥。
在棚子里给众人盛粥的是个年轻男子，生得十分好看，一双桃花眼随便一瞟，就惹得那些大姑娘小媳妇的羞红了脸。
“大叔，您刚才都排过一轮儿了吧？”年轻男子记性很好，虽然一天盛了不知多少碗粥了，但还是认出了面前的王大哥，笑着打趣道，“没吃饱啊？”
“嘿，刚才吃的是甜口的，这回来碗咸味儿的尝尝。”王大哥倒也挺快，直接点头承认了。
“行，不过我们这粥用料实在，您别撑坏了肚子就行。”年轻男子说着给他盛了大半碗粥，从一边的坛子里盛了一勺不知什么东西浇在粥上，递给大叔道，“上里头喝去吧，里头暖和，当心呛了风。”
此时还有十几个就排到自己了，王保也忍不住开始有些期待，一步不落地跟着前面的人往前挪，心里琢磨着自己一会儿究竟是吃甜的还是咸的。
说实话他这辈子还没吃过咸味儿的粥呢，以往家里做的腊八粥也都是加糖的。
咸味儿的粥那能好吃嘛！
于保打定主意自己要吃甜味儿的。
但是等轮到他之后，他一抬头便瞅见邻居王大哥捧着粥碗吃得头都不抬，对那咸味的粥便又提起了几分兴趣。
正巧那年轻男子问：“这位大哥，你是要甜味的还是咸味的。”
“咸、咸的吧！”于保咬牙道，心想反正是不花钱的，若真是不好吃也没啥。
只见年轻男子从一个陶罐里盛出一勺东西浇在粥上，递给他道：“您往里走，棚子里头有地方。”
于保端着粥碗，找到地方坐下之后才抽出空低头细看。
果然如刚才那位年轻男子所说，腊八粥里的用料的确讲究，不像一般人家舍的腊八粥，除了大米之外，就是些各色豆子，稍微再放点儿红枣和莲子就算是好的了。
但是上膳堂的这碗腊八粥，打眼一看就能看到不少于十种材料，有大米、红豆、花生、红枣、莲子、核桃、栗子、松仁、杏仁、桂圆……
腊八的这一大锅粥，夏月初的确是下了功夫的，打从昨天开始，便带着人开始收拾材料，红枣要去核，栗子要去皮，核桃、杏仁儿等也要泡水之后去掉那层发涩的薄皮儿。
大米选的是五常大米，红豆选的也是东北那边产的赤小豆，莲子是从南方运来的湘莲，红枣则是来自若羌……
可以说这一锅腊八粥，用料全都是比照着皇上御用的来的，加上夏月初的手艺。
腊八粥熬得黏而不糊，稠而不酱，可见着实是下了功夫而不是随便应付差事的，比御膳房的都不遑多让。
粥上面是刚才年轻男子浇上的一勺辅料，竟然是猪油渣。
火腿、香菇和榨菜都切成丁，加上猪油渣一起炒香。
就着辅料盛一勺粥放入口中，于保终于明白刚才邻居王大哥的话是什么意思了，这么好吃的粥，他这辈子还是头一次喝到。
猪油渣又酥又香，跟粥一样入口即化，即便咽下去了，香味还萦绕在舌头上久久不散。
满满一大碗的腊八粥，不一会儿就被他喝得见了底儿。
于保把碗放入一旁的筐中，抹了把嘴再摸摸肚子，犹豫片刻，还是默默地跑出去重新排在了队尾，这回得尝尝甜味儿的怎么样……
550天价咸菜（补昨天2更）
外头的粥棚里热火朝天，上膳堂里头大家也正围坐一起在喝腊八粥。
许是因为快过年了，如今上膳堂的生意也渐渐走上正轨，众人也过了磨合期，所以大家的兴致都颇高，连平时总是沉着脸的应佳敏都难得地心情不错。
外头舍粥的地方只有两种配料，一种是糖桂花加青红丝和蜜饯碎，一种是油炸炒火腿榨菜。
里头的小菜品种可就多了，除了外头的这两样，几乎摆了一桌子。
夏月初对小菜有一种特殊的喜爱，以前在东海府的时候，从最开始做泡菜，到后来的醋芹，都很受客人们的喜欢。
今年到保定府来开店，她还特意不远千里运来了好多个用过的泡菜坛子。
薛壮对这种做法十分不解，觉得到了地方买新的也就是了。
但是夏月初却说，用过的坛子味道跟新的不一样。
到了保定府，她就先把自个儿的宝贝泡菜坛子弄了个架子摆上，然后天天带着王桦去逛市集，一点点儿地往家里买东西，什么萝卜、芥菜、雪里蕻、大蒜……
两个人就跟秋天的松鼠似的，每天都倒蹬点儿东西回来，然后凑在一起洗的洗、切的切，就跟两个小孩子过家家似的，慢慢将一个个空的泡菜坛子填满。
今天是到保定府之后的头一次开坛，夏月初从早晨便开始处理这些腌菜，有的炒，有的切切凉拌，还有的捞出来就可以直接上桌。
上一篇：暖婚甜入骨
下一篇：系统小农女：山里汉子强宠妻