作者:无名指的束缚
周衍道:“你去把夏娘子请来偏厅说话。”
小厮快步来到灶间,说老爷有请夏娘子过去。
孔林光闻言,瞳孔猛地一缩。
叫人上前,总不过是两个缘故,一是做得太好主家有上,一是做砸了叫去问罪。
此时看小厮的神色,却并不像是菜品出问题的模样。
孔林光面上勉强维持着神色不变,但是掌心已经控制不住地冒出一层薄汗。
湿热的汗冒出来,很快就变凉,还带走了掌心原本的温度。
感受着掌心一点点变凉,孔林光的指尖都开始微微颤抖。
他觉得自己不能这样坐以待毙,于是上前两步道:“想必是大人想要点评菜品,说来惭愧,夏娘子做的这道鱼,老夫钻研川菜这些年,竟然都没有见过,不知可否跟着一道去长长见识。”
孔林光毕竟身份摆在那儿,话已经说得这样谦卑,夏月初自然不好拒绝,便看向周府的小厮。
小厮也没遇到过这样的情况,心道,老爷说请夏娘子,又没说不许孔大厨去。
再说,如果孔大厨执意要去,自己也拦不住。
他点头道:“二人请吧。”
跟着小厮刚一走入偏厅,孔林光的心就凉了大半。
桌上两道菜,一盘已经吃得差不多了,另一盘却几乎分毫未动。
饶是他心里千方百计地想要给自己找个借口,却也败在无情的事实面前。
周衍看到孔林光也跟着来了,颇为尴尬,暗骂小厮不会做事。
沈江却没有这方面的顾虑,直截了当道:“夏娘子,请问这道菜可有出处?我在川蜀待的年头也不短了,为何从未见过吃过?而且明明红油辣汤,为何却叫水煮鱼片?”
“回大人的话,这道菜是民妇跟别人学后又进行过改良的。之所以叫水煮鱼片,是因为它的做法有别于传统菜品做法的煎炒烹炸,而是将菜和鱼在汤水中滚熟即可,同样的方法还可以做成水煮肉片。”夏月初简略地回答道。
前世的时候,水煮系列菜品是直到八几年才被人创新出来的,她此时根本无法编出个合理的出处,只能含混地说是同别人学的。
沈江闻言连声夸赞:“果然是人不可貌相,没先到夏娘子年纪轻轻,竟然有这般手艺。”
他说着扭头看向周衍,笑问:“鸿元兄,我看这次的试菜,结果已经不言而喻了。”
还不等周衍说话,孔林光却上前一步,拱手道:“周山长,不知可否让我尝一尝夏娘子的手艺?”
周衍一开始并未太看得上夏月初,没想到她竟然会有这样的好手艺,心情已经很是复杂。
此时明知道孔林光是不甘心,却还是下意识地点头道:“孔师傅请自便。”
孔林光吃了一口鱼片,又尝了下面的垫菜和蘑菇,最后还盛了一勺汤,在周衍惊讶的眼神中,小口抿着品味。
细细品味过之后,孔林光面色阴晴不定,内心更是受到了极大地冲击。
088输不起
虽然孔林光吃到水煮鱼的时候,菜已经有些凉了。
饶是这样,那股麻辣鲜香交汇其中的味道,还是让他震惊不已。
这手艺何止是胜过自己,对川菜调味的掌控和把握,怕是都要胜过师父。
“敢问夏小娘子师从何人?这一手川菜的手艺,是从何处学来的?”
孔林光心下震撼,也顾不得什么行规,直接追问道。
厨师这一行当,很是讲究师门传承。
尤其是古代,那些条条框框更是数不胜数,若是坏了规矩,都没法继续在这行做人。
夏月初的师父行事颇有古风,无论是以前的行规还是门道,也都在闲暇品茶的时候,一一说给过夏月初知道。
每每说到这些,师父就经常感慨,时代发展太快,烹饪学校的兴起,学厨艺变得越来越速成,好像随便抓个张三李四过来,学几个月,就敢出去开张营业,以前的老传统都快被人忘光了
所以此时,夏月初听了孔林光的话,面色顿时难看起来。
这般随意开口询问别人师承,是十分不礼貌的行为。
孔林光既然在这行做了多年,手下的徒子徒孙都不少人了,如何会犯这样低级的错误?
除非他是故意为之。
想到这里,夏月初难得地沉下脸冷声道:“孔大厨,今日从见面到现在,我一直敬重您是长辈。可是您不但三番两次开口讽刺,如今还用这样轻慢的态度辱人师门,怕是有些不太合适吧?”
孔林光老脸一红,知道是自己太过急切,但又不想认怂,硬撑着道:“的确,像你这样不知尊长的晚辈,老夫怕是要不起!”
夏月初冷笑道:“也用不着您要不要得起,若是不看资历只凭手艺,该谁尊谁还两说呢!”
这话说得着实太不客气了,孔林光的脸都绿了。
但是这事儿是他自己先挑起来的,手艺不如人也是真的。
孔林光此时不由得后悔,大老远跑到这穷乡僻壤来,难不成就是把老脸丢在地上给别人踩的么?
他气得也没顾上跟周衍告辞,直接拂袖而去。
周衍没想到自己特意请来的大厨竟然这样输不起,不免有些失望。
沈江在一旁看了出好戏,见孔林光这样有失风度,对他的观感越发不佳。
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