作者:柔桡轻曼
最后许氏跟两位妯娌打下手,沈糯在厨房做菜。
她在仙虚界就做的一手好饭食,还没到辟谷期的时候,都是她煮饭给家人吃。
因为她是医修,还需要炼丹,炼丹本身考验的就是对草药,天材地宝,灵气跟火候的掌控。
这就养成她的习惯,对待食物亦是如此,对调整食物的味道的把控也是非常完美的。
家里还有两斤五花肉,一盆小鲫鱼,一些鸡蛋,其他的蔬菜都是自家菜园子里面的。
沈糯做了个狮子头,家里正好有梨子。
水云村靠着弥山,弥山上很多野果子,最多的就是这种拳头大小的梨子,口味清甜多汁。
因为太多了,家家户户每年都能去山上摘着吃,也不是个稀罕物,很多都吃腻了,不愿意去摘,挂在枝头任由鸟儿去啄。
五花肉已经被阿糯提前用去腥味的草药浸泡了两刻钟,把里头的血水都浸泡出来了。
沈糯捞出五花肉去皮拍打,再均匀的切成黄豆大小的丁,梨子削皮切成同等大小的丁。
两斤五花肉,阿糯用了四个拳头大小的梨,最后加入鸡蛋和盐巴调味,甚至没给其他葱姜蒜来调味。
大伯母曹氏忍不住问,“阿糯这是做的什么吃食?”
怎地有点看不懂,又是泡又是拍打的,还加了梨子进去,这味道不得古怪得很。
“红烧狮子头。”
曹氏忍不住说,“怎么不切葱姜蒜来去腥,不用这些东西,最后做出来很大的肉腥味。”
红烧狮子头,也是逢年过节待客最常做的菜,但是她们从来没见过阿糯这种做法。
沈糯笑道:“大伯母别担心,不会有腥味的。”
她用草药浸泡过肉,这种草药甚少用来入药,它也没甚味道,但去腥效果却极好。
三叔母蒋氏笑道:“难得阿糯今儿心情好,她想作甚就作甚,五花肉做的吃食,再怎样都是好吃的。”
曹氏就不在说什么了。
原本红烧狮子头应该是拳头大小,不过沈家孩子们多,沈糯就把调好的肉馅挤出半个拳头大小,更容易熟一些。
锅中倒入油,等油温适中时,沈糯把半个拳头大小的肉丸子丢进去开始炸。
沈糯又把家里的笋和菌菇切成丁,放在炉子上的砂锅里炒制下,加水熬高汤。
等着狮子头炸好,捞起放在熬煮着菌菇和笋子的高汤里,用小火慢慢煨到收汁就成了。
小鲫鱼也都处理好了,之前就加了姜片腌制去腥味。
沈糯又麻溜的做了一盆子红烧小鲫鱼。
小鲫鱼在炸狮子头的油锅里炸了一道,最后加入生姜和蒜苗红烧。
沈家孩子多,沈糯又做了个水蒸蛋和拔丝地瓜。
清炒了两个时蔬。
家里待客并不需要很多道菜肴,菜量大管够就成。
做完饭,沈大伯和沈三叔也都回家了。
还把家里的孩子都带了过来。
大伯沈兴生家除了沈林,还有个沈燕和沈晨,沈燕比阿糯还小两岁,沈晨跟沈莺差不多大。
三叔沈兴树比沈父都还要小不少,所以家里的一儿一女都才五六岁大小。
三房有八个孩子,再加上大人们,坐的满当当。
沈大伯和沈三叔都是老实本分的,也不会说什么大道理,就跟沈糯道:“和离不是什么大事儿,阿糯别在意,以后有好的后生再嫁就是。而且都住在水云村,以后要是有人敢嚼根乱说话,你喊我们,定不会让人在欺负阿糯。”
小点的孩子还不懂,但沈林,沈燕和沈焕都已经懂事了,今儿崔家闹的事情,他们早就听说了。
这会儿三人脸色都不好看,都是恨不得去崔家拉着崔洛书揍一顿。
大家劝慰几句,沈父道:“好了好了,大家都饿了,赶紧吃饭吧,今儿还是阿糯亲自下厨的,大家尝尝阿糯的手艺。”
曹氏也看向桌上的红烧狮子头,先不说阿糯厨艺如何,单单是看品相,这道红烧狮子头汁浓色亮。
品相真真是非常完美的,反正她没在哪家待客的桌上见过品相这般好的红烧狮子头。
曹氏忍不住夹起一颗红烧狮子头轻轻咬了口。
然后她不可思议的眨了眨眼,看向沈糯。
第15章
曹氏从未吃过如此美味的狮子头,以前自家做的和别人宴席上吃的红烧狮子头只有肉香味,毕竟是五花肉做的,怎么做都香,又肥又腻又香的。
但以前吃的跟现在入口的滋味,那真是有着天壤之别。
曹氏是个乡下妇人,实在想不出甚好听的词儿来形容这道红烧狮子头,就是觉得很惊艳,很好吃,好吃到舌头都想吞下去,便是想着,怕是只有宫里的小皇帝才能吃到这等神仙才能吃到的美味吧。
曹氏吃完一口,把剩下半个狮子头也全部吃掉。
吃完后,她喃喃道:“阿糯,这狮子头太好吃了。”
大家一听,都忍不住端起筷子,夹起一颗狮子头。
所有人吃到口中第一口就是惊艳,从未吃过如此的美味,不明白一个红烧狮子头怎么还能烧出这样的味道来。
沈父不亏是秀才,赞道:“这狮子头入口香而不腻,外面酥皮里面软糯,还带一丝丝清甜,缓解了肉香来到了腻感,入口还非常鲜,没有一丁点的肉腥味。”
不仅是表面的美味,沈父还觉得这狮子头口味非常完美,他具体形容不上来,就是觉得这应该是这道菜最完美的搭配口味,男女老幼都会喜欢的那种,哪怕不喜荤腥的人,吃上一口也得赞叹上一声的那种,而且他以前吃肉食总会带着点肉腥味,味觉敏感的人很能够吃出来的,阿糯烧的红烧狮子头,保留了肉的香气,却是丁点的肉腥味都没有。
曹氏忙不迭的点头,“对对,就是二弟形容的这种味道。”
沈林尝了一口,也怔了下,“的确很好吃。”
几个孩子们也都夹了个红烧狮子头吃起来,一直惊叹连连的,小孩子们不会说什么赞美的话,只会说,“好吃,好好吃呀,阿糯姐姐,你煮的吃食真好吃。”
除了红烧狮子头。
沈糯做的红烧小鲫鱼也非常入微,骨酥肉烂,加了点椒,带着点辛辣,非常的入味,初秋时节吃点微微冒点汗出来,非常的舒服。
而且鱼骨头都炸酥了,孩子们吃也不怕被鱼刺卡着。
蒸蛋自不必说,鲜香滑嫩。
拔丝地瓜这还是新吃法,是沈糯在仙虚界学来的。
而且拔丝地瓜算是甜品,自然非常受孩子们欢迎,哪怕是已经十三岁的沈燕和十岁的沈焕,都忍不住吃了好几块。
大人们没舍得吃,这道甜点都被几个孩子吃完了。
每样菜的份量都很大,但全部被吃得一干二净,连带着两个菜的汤汁儿都被三个大男人拿去拌饭吃掉了。
所有人都吃有些撑着了。
沈大伯和沈三叔都有些感慨,“阿糯的手艺太绝了。”
听闻这话,许氏眼眶微红。
她家阿糯嫁去崔家前,偶尔家里忙农活,才是阿糯帮忙煮煮饭,但实话说,阿糯手艺是不错,却绝对不像现在这般令人惊艳的程度。
所以她家阿糯在崔家都受了什么苦哦,连厨艺都逼成这样。
看许氏眼眶红红的,沈家人大概也想到了这点,都有些沉默了。
沈糯见沈家人这会儿似乎误会什么,她失笑,但也没特意再去解释什么。
待吃过午饭,沈家其余二房的人都各自回了家,沈父下午还要过去私塾教课,沈焕跟沈莺也都要跟去读书。
沈父带着沈焕和沈莺过去后院的私塾,沈糯进厨房帮着许氏洗碗,许氏忙道:“你都忙了一上午,而且你手还干裂成这样,沾不得油水,娘来洗碗就好,你回房歇息下,娘已经把擦手的油脂膏放回你的房间,快去把手上擦擦。”
许氏说完,把沈糯强行推出厨房,让她去歇着。
沈糯回了房,把许氏给她擦手的油脂膏挖了些出来涂抹在手心,慢慢揉化开均匀的涂抹在手背上。
她手背在崔家做活时干裂的厉害,这油脂膏效果又很一般,见效特别慢,而且继续沾水还是会裂开的,总体来说,这东西聊胜于无。
她昨儿就想配置些油脂膏,今天和离的事情总算解决,明日就能去镇上买材料。
下午时候,沈糯也没闲着,把她已经炮制好的几样草药都研磨成粉,到时候配置油脂膏时需要。
…………
沈家一派祥和,而整个水云村却跟炸开了锅一样。
今日那些个帮着沈糯搬嫁妆的妇人们,早就把崔家发生的事儿广而告之给回家路上遇见的每个相熟的人。
这些人在回去跟屋里头人一说,还没等到中午,差不多整个水云村都知晓崔家发生的丑事儿。
所以崔父带着幼子崔向阳回到村里时,路边的村民看两父子的眼神全都怪怪的。
崔父崔有为前两日还在亲戚家吃宴,还是昨儿邻村人顺道给他递了信儿,他才得知状元郎儿子回来了,今日就急匆匆赶回家来。
但一路上,为何水云村的村民都不上来恭贺他?
还拿着这种眼神看他?
等牵着向阳回到崔家已经是晌午。
崔家连午饭都无人做。
姚庄清躲在厢房里精神恍惚着。
崔文兰怕挨打,早躲回自己房间关上房门了。
穆秀娇跟赵嬷嬷都已经把东西收拾好,打算启程回京,这个地方她们是一点都不想待下去了。
崔洛书也在穆秀娇房间里待着,看着哭了快有两个时辰还没制止眼泪的娇娇,他也手足无措的。
这件事情,娇娇是最无辜的那个。
崔有为进到院子,没瞧见人,又去房间里寻到妻子,皱眉道:“已经午时,怎地厨房还没热灶,阿糯呢?阿糯今日没做饭吗?还有外面马车都是谁家的?”
他根本不知儿子今日跟儿媳和离的事情,甚至连县主跟着回来的事情都不知晓。
邻村的人听到一点状元郎要娶县主为平妻的风声,就神神叨叨对他说,“有为,你快点回家去,你家状元郎终于回来了,还给你带了个大惊喜回,以后崔家飞黄腾达时你可莫要忘了我们。”
他还想着是什么大惊喜,怎样问那邻村的人,他都不肯说,让他自己回来瞧。
可现在什么状况?