医女的药膳房八零 第77章

　　估计她都还没走出这个门，那邻居们的唾沫星子都能把她淹死。

　　更何况，她还不一定能租到房子。

　　冷慧不由得又想起了王老太说起了宁家那三层楼的大瓦房，心里一阵忍不住绞痛。

　　那种感觉就像是她的房子，她的幸福都生生被人给抢走了一般。

　　冷慧如此惦记的宁家的房子里，这会儿也灯火通明。

　　可房子里的人却没空去琢磨别人家的东西，因为凉茶铺里面要开始做午市和晚市了。

　　这会儿，一大家子人都聚在一起，准备面条的，配菜的，忙得不亦乐乎。

　　连穆老爷子都被宁欣请了过来，这会儿正坐在桌子前，往一堆打磨好的竹牌子上写菜名儿。

　　大家有说有笑，气氛热烈的很。

　　“小欣啊，你们这三鲜伊面和鲜汤伊面才卖四毛钱一碗，能不能顾住本啊？是不是太便宜了一点儿？”穆老爷子一边蘸墨，一边啧啧的惊叹道。

　　“是啊，我也觉得太便宜了。冷慧他们一碗鸡汤面就卖四毛，那面我去偷偷买过，里面才有几根鸡丝啊！”

　　宁秀秀早就因为这个价格对侄女提起过质疑，却并没有得到侄女的认可。这会儿好容易找了的同盟军，连忙附和道。

　　“所以她才卖不过咱们啊。”宁欣也不多说，就这么笑眯眯的解释了一句。

　　按照宁欣的思路，这一开始铺子里只推出两种面，三鲜伊面和鲜汤伊面。

　　三鲜伊面是打卤面，浇的盖头是胡萝卜丁，笋丁，还有豆腐干丁炒制而成的。虽然用料是全素菜，可有菌汤打底，味道一点都不寡，极为浓郁鲜美。

　　而浓汤伊面是汤面，配料只有青菜和一点切的薄薄的山菇片。

　　这面要做地好吃，功夫全在一锅汤里。

　　他们现在用的这锅汤，是按照宁欣的方法，丁芹花了几天功夫吊出来的。

　　汤里的主料是猪大骨，可同时里面还放入了两只大肥鸡。

　　当然，为了让滋味更加可口，宁欣还难得的舍出本钱，在汤里加入了一滴稀释过的灵泉水。

　　那味道，真的是谁闻到都忍不住的咽口水。

　　用王姨的话说就是：“还没走到咱巷子口，都能闻到从你们家传出来的香味儿。你们一做饭，我们就都不用做了。只让家里的小崽子们捧着碗蹲你们门口，就着香味都能吃下一大碗饭！”

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　　用这样的汤底煮出来的面，味道还能差吗？

　　可即便是这样，宁欣给它们的价格也并没有定得太高。

　　而是和现在市面上大碗的肉丝面一个价格，全都是一碗四毛钱，三两粮票。

　　没有粮票的话，多加五分钱。

　　听到她这个价格的时候，开始的时候家里人没有同意的，大家为此还起过争执。

　　毕竟他们家的伊面用料实在是太实在了。

　　走遍大江南北，哪里有用纯鸡蛋和面的？而且做好的面条还得再下油锅炸！

　　光这两样，和那只放一点点肉丝的面条相比就不知道多费多少功夫。

　　可宁欣并不这么想。

　　首先，她想要做出个口碑出来。

　　这三鲜伊面是宁父创建出来的，可很明显，在他在世的时候并没有打响名号。

　　不然冷慧也不可能拿着菜谱也没有注意到。

　　而且她来到这个时代这么久了，不说外人，连宁奕都没有听说过这个面。

　　想也明白，要么是宁父还没有来得及实验成功，饭馆就被合营了，要么这面是他后来琢磨出来，还没有来得及开餐馆，然后人就出事了。

　　不管是哪种原因，对于宁父来说，都是一个遗憾。

　　如今，宁欣既然做了人家的女儿，还接手了人家的家产和菜谱，就有义务也必须把宁父的招牌重新立起来，把老人家未尽的心愿达成！

　　和这个相比，赚钱多少不重要。

　　薄利多销，为宁家重新打响名号才是最根本。

　　另外，宁欣即便再不愿意挑战，可冷慧的做法确实恶心着她了。

　　她就是想让那个女人吃个瘪！

　　既然想战，就别暗戳戳的，大家光明正大的来！

　　既然都是用宁父的菜谱，都是卖宁家的特色，那就比比，看最后到底是谁卖得好！

　　宁欣就是想以最快速度让那个女人明白——天下的便宜没可能都让她一个人占尽！

　　虽然心里憋着一口气，可宁欣的定价也不是胡乱定的，必然不存在赔本赚吆喝这种情况。

　　虽然按照现在的核算方法，四毛钱一碗的价格看上去似乎没有太多钱赚，可实际上除了鸡蛋花点钱，这面其他地方花的钱并不多。

　　说是三鲜，其实全是素菜，靠的是味道撑底儿，本身的菜码并没有很贵。

　　熬的高汤，也就是先期打底的时候贵一点，后期维护并花不了太多钱。

　　而且等药膳房开业了，每天熬煮高汤自然是必不可少的。

　　到那时候凉茶铺这边就不用专门熬制了。

　　这伊面她可并不准备只在凉茶铺做，这里只是试试水。

　　等药膳房开业以后，她要将这面，还有宁父菜谱中其他的精华全部变成店里的主打。

　　毕竟他们都姓“宁”，而没有谁姓“冷”，饭店的名字也都叫“宁记”。

　　冷慧做了一夜的梦，梦里都是冷英的哭闹和尖叫声，搞得她一宿都没睡好，早早的就醒了。

　　她在床上坐了半天才慢吞吞的下了床，刷牙洗脸的时候还有点心不在焉。

　　脑子里一直在想今天一定要抽空亲自去了解一下到底是哪里出了问题，宁欣怎么会忽然变了个人，有了那么大的能量？

　　“小慧，今天早上在家里吃饭，妈给你煮了鸡蛋！”

　　就在她想事情的时候，冷母在屋子里喊了一嗓子。

　　冷慧刷牙的动作停顿了一下，脑子里瞬间冒出来了一句话：“无事献殷勤”。

　　她的心里一阵烦躁，面上却不显。

　　只是不紧不慢的回复了一句：“不用了，店里事多，我得早点过去。”

　　听她这么说，冷母甩了甩手上的水，从厨房走了出来。

　　“店里忙就让你妹去帮帮你呗，自己一个人那么辛苦干什么？都是一家人，互相帮衬是应该的。”

　　冷慧实在忍无可忍，她漱了漱口，冷冰冰的回答：“你看冷英那样子是像会帮我的吗？我还怕她去了我店里，一言不合她再把我店给砸了。那可是我用工作换回来的，是我安身立命的东西！”

　　听了大女儿的话，冷母张了张口也不知道要怎么反驳。

　　小女儿什么德性她心里明白，也知道大女儿说的那种可能还真不是没有。

　　万一真闹得那一步，家里的收入也会少个大头。

　　想了想，冷母说道：“你要是不愿意让你妹去店里我也不劝，但是没有放着家里一屋子闲人去雇一个外人的道理。你要是不让你妹去，那就妈跟你一起去。我什么活都能干，还不会跟她一样捣乱。”

　　冷慧愕然。

　　她没有想到母亲会提出这个建议。

　　要知道上辈子即便自己最后店里用的都是自家人，可她也没去帮自己干过什么活儿。

　　最多就是闲了没事搬个板凳去店里坐会儿，和周围的邻居们聊聊闲篇。

　　活都是哥嫂，小妹和她男人，还有父亲一起干的。

　　想着，她下意识的就朝母亲残疾了的那只手望了过去。

　　冷母非常敏感，看女儿的眼睛望向自己的手，瞬间就要变脸色。

　　而冷慧却在这个时候摇了摇手：“妈你别多想，我只是觉得你的身体不太适合给客人端菜送饭。那饭碗太烫，我怕你受不住。”

　　冷母默了。

　　她知道女儿这是给她留了面子。

　　她这手受不受得住暂且不说，这猛地伸出去，没防备的把客人吓着了，那才是大麻烦。

　　可即便这样她也没准备放弃。

　　她咬了咬牙：“我给你收钱！收钱也不怕烫，再说了，你也是心大，哪儿有让一个外人碰钱的！”

　　冷慧抿着嘴懒得解释。

　　她的卖饭取饭都是凭票的，而且每天收市立刻会盘账，根本不可能存在偷偷藏钱的情况。

　　谁收钱都一样，交给外人其实比交给家里人她还更放心一点。

　　但这话跟她妈还真说不出口。

　　想了想，她再次无奈的选择了妥协。

　　不耐烦的说：“想去你就去吧。不过先说好，到了店里就是我说了算，要是不听我的话，你随时回来。”

　　听了这话冷母顿时眉开眼笑，一叠声的答应着，立刻回屋准备去了。

　　冷慧抬眼望天，只觉得今天真不是什么好日子，一起床就让人这么糟心。

　　她却不知道，糟心的事儿还在后头呢！

第44章

　　因为母亲那么一打岔, 冷慧到饭店的时候就有些晚，比平时得晚到二十多分钟，连一向来得迟的王老太都在店门口等候着了。

　　早上的时间都是争分夺秒的, 已经晚了，冷慧自然什么也顾不得去看，进店就一头闷进后厨忙碌起来。完全没有注意王老太欲言又止的表情。

　　王老太来得早，主家又没开门，她只能在门口等待着。

　　所以她是第一个发现宁记凉茶铺的不同。

　　今天早上, 宁家的人难得的到的非常齐。除了宁家母女还有那个小女孩之外, 宁奕，宁欣兄妹俩也来了。