大宋小饭馆 第100章

　　姐妹二人对视一眼，放下东西后撸起袖子就往家里赶。

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　　次日。

　　司马光一大早的就精神萎靡的赶了过来，带了好些厚礼，对乔妹儿说道，“昨日是我唐突，还请乔娘子见谅。”

　　想他堂堂开封府实权官员，如今竟然要向个小娘子低头，真是越活越回去了！

　　又看向青团：“昨日是爹做错了，你娘她们说得对，往后你想如何便如何。”

　　但是想想，若是能叫女儿认他，怎么低头都不为过的。

　　乔妹儿：“……”

　　青团：“……”

　　作者有话要说：　　明天中秋了是吗！

　　那明天文里也会是中秋！

　　么么哒，我去写第二更哦！

　　等我哦宝贝们！

第86章 二更/彩虹蛋黄酥

　　这可真是叫人无法吐槽。

　　青团也不傻,都是底层过来的，用脚想都知道这位官人能答应，父女之情就那样,保不齐就是家里的人逼的。

　　乔妹儿倒是没说啥，她今儿想做蛋黄酥来着,还是那种多彩的彩虹蛋黄酥,因而与司马推官说完了话,就赶紧去给甚么桃儿、杏儿之类的榨汁准备染油酥去了。

　　青团不多时便走了进来,“娘子，我每月去我娘那里住住可好？”

　　“随你呀！”乔妹儿是真不在乎这个，“你想如何便如何,我不管你这个,你娘也舍不得管你这个。”

　　“那是自然！”青团笑弯了眼,“我都十五了呢！”

　　“我要自己挣钱的，给娘子买好东西，还要孝顺我娘和姨母。”

　　乔妹儿失笑：“你若是走了,我也不会失落的，这么多人呢！”

　　其实想想，那边张家姊妹是真的挺在乎青团的，想来青团在她铺中这种打工的事情也做不了多久。

　　不过如今不必说这个,叫她高兴高兴也好,她也说了她才十五，往后的路长着呢，不论怎么选择，自己也是希望她好的。

　　又见她哼着小调，想来有了血脉亲人，她心里还是高兴的。

　　便道：“这黄杏和桃子你下锅熬成糖水,回头密封了柜台也摆上几个，若是客人要，便像往常那般定价。”

　　这彩虹蛋黄酥做起来其实是有些麻烦的，面皮儿还好说，这内里七彩的油酥却是要染色后静置，擀皮儿后再静置，重复个三四回，再按照酥皮的不同排列，成品出来后的顶部也是不同的颜色。

　　层层叠叠，煞是好看。

　　只是如今没有可食用的染色剂，想要做出漂亮的酥皮来，这染色的料汁儿还必须自己动手来做。

　　她家像是粉色用桃子皮、黄色用杏子皮，红色便用熬煮红豆沙的水来染，绿色的简单，可用菜汁儿。

　　那这剩下的桃子肉与杏子肉也不能浪费了，熬成水果糖水，装在罐子里密封，放在前头也能捎带着卖一卖。

　　像是这种衍生产品，各种果馅的罐头就不说了，那果酱也颇受欢迎。总归这边两个铺子打通成为小隔间之后生意火爆，不愁没有人流量。

　　青团这边应了是。

　　乔妹儿便叫腊八带着东西送自己过去。

　　阿月早上就被吩咐了炒红豆沙和咸蛋黄，这会子正在教许巧娘如何用红豆沙将炒制过的咸蛋黄包成团团。

　　乔妹儿进来的时候，见这边已经有两蔑子的深色馅料团团了，便赶紧将做好的酥皮擀成薄皮儿。

　　“嫂嫂，这个可真好看！”许巧娘抬头看了一眼，“这么多色儿！”

　　乔妹儿捏起一张擀好的皮儿，小心的将馅料裹进去，动作放慢叫她仔细看：“包起来要轻轻捏，不能太紧，挨个儿的放在盘子里，回头放到烤炉里烤熟就行。”

　　许巧娘点点头，这个其实没什么难度，只要会包就行。

　　三人一起上手，果真快了许多。

　　乔妹儿见剩下不多，便留给她们做，自己则开始将头一批包好的蛋黄酥放入烤炉。

　　一炉约莫半个时辰左右，待到了定好的时辰，乔妹儿将烤盘取出，余下的二人看了一眼，纷纷惊呼：“好漂亮的酥饼！”

　　略微晾凉之后，乔妹儿取出一枚小心切成两半，各自分了，问她们：“如何？”

　　巧娘细细尝了：“咸甜适口，表皮酥脆，嫂嫂好手艺。”

　　阿月也吃了，想了一会儿道：“娘子，这红豆沙常见，且这做法老手艺人一看便也容易学，咱们多添些花样才是。”

　　乔妹儿惊喜道：“我也是这么想的！裹着蛋黄的那一层，咱们可以换了山药膏，绿豆沙，总归都是好食材，咱们多多尝试也无妨。”

　　许巧娘听她们这一说，也怯怯开口：“嫂嫂，那芝麻呢？”

　　“可以呀！”乔妹儿笑眯眯的：“芝麻裹着蛋黄也是极好的！”

　　就是可惜没有紫薯，要不然又是一个品种。

　　想到便做，几人将剩下的蛋黄酥都烤完放到前头去卖，又开始熬起了绿豆沙与蒸山药膏。

　　这边正忙得热火朝天呢，便也就忘了时辰。

　　等天稍暗的时候，许秋石寻了过来，手里还拎着个筐子，“怎么这么晚了还在做？”

　　“呀！”乔妹儿看了眼天色：“今日做了新糕点，忘了时辰了。”

　　又随手拿了个绿豆沙的馅儿塞他手里：“尝尝可好吃？”

　　许秋石一口下去就是一半，赞道：“极好。”

　　乔妹儿笑眯眯的又叫他多吃两个，见他手里还提着筐子，好奇道：“今儿下值的早啊，你去买东西了？”

　　许秋石“嗯”了一声：“今儿不忙，到点了便就回来了。”

　　又将手中的筐子放在桌上，“回来的时候看到有人挑着筐子卖芋头，便就买了些。”

　　“芋头？”

　　乔妹儿呆了一下，宋朝的时候就已经有芋头了吗？她这两年也没见过呀！

　　许秋石点头：“从蛮夷之地传进来的，只是开封府这边吃这东西的人不多，且蒸了后干干涩涩有些噎人，很少有人吃，我想着你喜欢这些奇奇怪怪的食材，就买了些，觉着你可能用得上。”

　　乔妹儿瞬间就笑了起来，“芋头好啊，给我来做，保证不干涩噎人！”

　　“芋头蒸熟之后与那糖拌了，也能做蛋黄酥的馅儿嘛！”

　　就是这筐子里量少了些，光是做蛋黄酥也用的差不多了，怕是不能中秋的时候当月饼的馅料。

　　不过没有也没关系，左右不差这些。

　　巧娘和阿月都好奇的打量这个新食材呢，一听她这么说，便也凑了过来。

　　“从兄，你去前头看着铺子好不好？”许巧娘细声细气的：“你在医官院忙了一天也累了，不如去前头柜台前坐着，有人来便称上一些糕点，也能歇一歇。”

　　许秋石：“……”

　　他哭笑不得道：“你想看阿乔做新吃食直说便是，何苦拿这个理由来搪塞我。”

　　许巧娘抿抿唇，不好意思的笑了。

　　那她也不是故意的，实在是看着各种各样的食材在嫂嫂手中变出各种花样很是舒坦嘛！

　　再有这芋头她没见过，也想瞧瞧是如何做的。

　　“从兄！”

　　“好好好，我去。”许秋石无奈，这一个个不懂事的，他也想和阿乔一起待着好不好！

　　一时又掰着手指头想，还有一年才能成亲，可真是难死他了。

　　见她们俩都留下，乔妹儿笑了好几声，“来来来，削皮再过水洗，然后切成小块儿隔水蒸！”

　　俩人傻眼：“没了？”

　　乔妹儿摊手：“对呀！”

　　蒸芋头而已，还要什么花样吗？

　　二人面面相觑，到底还是麻溜的干了。

　　只是等着好了之后再包好放入烤炉，阿月有些一言难尽：“原来就是这般？”

　　不就跟山药膏似的？她还以为有什么不一样呢！

　　“就是这般。”乔妹儿看了她一眼。

　　她哪里会什么炫技，不过是仗着后世美食多而已。

　　许巧娘不敢说嫂嫂的不是，只想着等着芋头蛋黄酥出来定要吃上好几个，要不然这期望落空的感觉太难受了！

　　乔妹儿被她俩这小模样逗得乐的不行，洗洗手出去陪着她的许大夫，叫她俩看着时辰将蛋黄酥取出来。

　　没想到出去刚说了没两句话，门口就有人来，走进来两个人，为首的女郎深深的吸了口气：“就是这个味儿！”

　　“我说老远闻到了甚么香甜味儿，偏你说是我鼻子不好！”大公主进来后先是吸了口气，而后对着身后人瞪眼。

　　梁怀吉苦笑：“祖宗！”

　　“真不能吃！”

　　又看见许秋石在，赶紧道：“不信的话您问问许医官，他早前在民间怕是也诊过不少孕脉，这有孕的妇人，如何能多吃那甜食？”

　　许秋石见大公主看过来，先是无声行礼，然后顺着梁怀吉的话点头：“梁郎君说得不错，您如今不适合这般大补，若是开了胃口，后期想来也止不住，孩子若是养得太大，生的时候怕是母体艰难，容易出事儿。”

　　这话一出，乔妹儿就忍不住捂脸，你实话实说孩子长得大不好生就行了，非得那么实诚的说到底呀？

　　好在大公主脾气不错，道：“多谢许医官提醒。”

　　然后看向梁怀吉，撒娇道：“怀吉，我就吃一枚，可好？”她嘟着嘴：“若不然我吃一半，剩下的给你？”

　　俩人腻腻歪歪的，乔妹儿没多想，见梁怀吉看过来，便挑了几枚甜度不是很高的用油纸包了递过去。

　　梁怀吉道：“谢乔娘子。”又放下了几两银，“不用找了。”

　　乔妹儿挑眉，将银子收好，心说这种事儿少钱多还不用找零的客人多多益善才好，光是这几两银，不知能买多少枚蛋黄酥回去。