作者：子书猫猫
“什么菜？”
彦老目露惊色。
苏盛一口咬定道：“梁溪脆鳝。”
这道菜他虽算不上太会，但食材处理鳝鱼他却是不怕的，可女孩子么，对于黄鳝那种神似蛇的东西一般是怕的，更别说是处理它了。
这一轮他赢定了！
苏盛面露笑意，司马昭之心路人皆知，‘无耻’两个字简直是为他量身定做的。
一群看客惊呆了，所有人不禁为苏瑶捏了把汗。
华苓在心里暗暗骂了几句，终是忍不住站起身劝道：“苏盛，你确定要做这道梁溪脆鳝，不改了？”
“嗯，不改了，食材处理我也选的它，而且要新鲜的鳝鱼肉。”
苏盛着重提了这一点。
“那你知道这是彦老的拿手菜吗？”华苓反问。
“不知道。”
“所以你是对自己的手艺格外有自信，能够征服彦老的舌头了？”
“……”
苏盛被问到词穷，索性扭头不答。
苏昌建立刻接过话道：“这菜式本就该他们两人自己定，之前苏瑶说要做扣三丝的时候没见着提，怎么这会儿又要说阿盛的脆鳝不好了？比赛本就如此，否则哪有公平可言？”
华苓有心偏向苏瑶，也被他这无耻的话气的够呛。
最终所有人目光看向苏瑶，担心极了。
而苏瑶则是答应的无比痛快，“好啊，堂哥都选了一道火候菜，那剩下的火候也不用重新挑了，就拿这个来比好了。”
不会吧，不会吧。
不会真有人觉得她会怕黄鳝这种软嫩，鲜极了的食材吧？
作为半个苏州人，黄鳝这种赛人参的好东西她怎么可能不会处理呢，红烧、炖汤、爆炒，她可是都会做呢。
就是这个梁溪脆鳝嘛……
哎，先走着。
……
苏瑶答应的速度太快。
一时间所有人都搞不清楚她究竟是会，还是佯装镇定了。
很快，后厨房送来了一大桶新鲜的，在水里面游动的鳝鱼，因为今天的宴会本就有一道鳝段汤，所以鳝鱼都有大批量进货，这一上桌，分量真不算少。
而且比起外头小的跟泥鳅似的黄鳝，一品轩订购的食材全是真材实料。
一条鳝鱼足有成年男人大拇指那般粗。
密密麻麻，在水桶里面游来游去，丑丑的脑袋偶尔抬到水面上呼吸一下新鲜空气。
若是有密集恐惧症的，看见这一幕准得当场病发。
在座有不少苏家女性是没沾这一行的，看着都觉得心里发慌，连忙往后退，苏盛眼疾手快的抓了一条出来，阴阳怪气的说：“妹妹需要帮……”
后半段话没说完。
他就见着苏瑶伸出右手抓了一条出来，单拎出来一看，满口赞叹：“这鳝鱼不错，肉多，看起来就好吃。”
等会儿下锅油炸绝不会干瘪成一条小丝儿，嚼起来没什么滋味。
苏盛：“……”
其他人：“……”
沉默是一瞬间的事，除却苏盛所有人外，都不得不用赞赏的眼光看向苏瑶，就连上座的华苓和彦老都不免刮目相看，期待更甚。
苏瑶却是笑的一脸腼腆，“堂哥，你准备好了吗？我随时可以开始。”
这般信心十足，所以这一轮是送分题了？
华苓笑容太盛，不由得伸手掩住几分，随后主持大局道：“既然双方没有什么意见，那依旧延续上一轮的规矩，四十分钟，处理鳝鱼肉段，再加一道梁溪脆鳝。”
“倒计时，开始。”
随着华苓的一声令下。
苏瑶也顾不上去欣赏对面自家好堂哥惊愕的眼神，眼疾手快的从水桶里面挑选差不多大小的鳝鱼，等会儿下油锅的时候炸起来火候才能一致呢！
苏州人爱吃鳝鱼。
其中小暑前后更是吃鳝鱼的大好时候。
什么生炒鳝背，爆鳝丝，脆鳝，鳝糊啊，还有用它制作出来的汤，做法，味道多样，且它有着滋补养身的功效，变着花样吃都不会腻。
有市场嘛，就有人选择大肆养殖，小暑前后的鳝鱼肥美，但一品轩从养殖场采买的鳝鱼也不小。
“啪——”
银色刀背将鳝鱼头迅速拍下。
离了水的鳝鱼在苏瑶手里被拍的摇摇晃晃的，脑子都有点晕，陆续拍晕小十条，苏瑶锅里的水也差不多烧热，去腥的葱姜入了锅激发出辛辣的味道。
苏瑶将还晕乎着的鳝鱼统统进去，迅速盖上了盖子，听着里头的声响。
虽然这个做法有点残忍，但谁让苏盛挑了这道菜故意为难她呢？
而且……
苏瑶心里也有点悬的。
这道菜她曾经吃过无数遍，来这边之后还没吃过一次，怪想念的。但要她说出做法倒是清楚，可要是亲自动手么，今个儿还真是头一回。
但输人不输阵。
越是慌乱，她就越要演的胜券在握，不能给敌人看穿，也是托了这段时间在剧组的福，刚才演的那么像，竟然没一个人看出来她在虚张声势！
偷笑.jpg。
“妹妹，我说的鳝段说的是生、鳝、鱼、段。”
对面的苏盛时刻盯紧了苏瑶这边，见她清水煮鳝鱼，十分‘友好’的提醒了一句，而自己这边早就处理好了两条鳝鱼。
就是手上血粼粼的，案桌也被弄的一团乱。
“我知道的，堂哥你就放心吧，时间绝对来的及。”
苏瑶笑的灿烂，不咸不淡的呛了回去。
速度却还是按照自己的频率慢慢来。
……
时间一分一秒过去，在外人眼里，两人还真有点势均力敌的架势。
苏盛处理鳝鱼段的手法虽然粗暴，但胜在速度快，苏瑶速度慢了些，但她做事又极有章法，不仅把鳝鱼的内脏处理好，还用盐和淀粉去掉了鳝鱼身上的黏液和腥味。
一个图快，一个图干净。
十分钟过后。
两盘处理好的鳝鱼摆在桌前，这次分量上就不一样了。
苏盛的那份明显多多了。
而苏瑶的那份，约莫就五六条的样子。
“还用评？”
华苓率先反问。
彦老看看两盘子鳝鱼段，哀叹着摇了摇头，完全不想说话了。
华苓得意一笑，沉声宣布道：“第三样，食材处理，苏瑶胜。”
苏瑶胜？
这怎么可能！
“你们这是商量好的帮着大伯一家，明明我在十分钟里处理的鳝鱼段最多，凭什么是她赢？”结果一出来，苏盛不服气，没忍住当场吼了出来。
上一轮拼刀工的时候，他切好的笋丝量不够，输了，他认。
可这一轮明明他的鳝鱼段最多，凭什么还是苏瑶赢？
“就是，你们这是搞黑幕！”
苏昌建狠狠一拍桌，给自家儿子加油打气，质疑裁判的公正。底下人也齐齐发出倒吸气，有些不敢置信苏瑶还真赢了？
不过单看鳝鱼的数量，的确苏盛的更多啊。
“黑幕？就苏盛如今的水平还值不得我们搞黑幕。”看见苏瑶赢的漂亮，华苓不像彦老那般懒得多嘴，反而站起来好心情的解释道：“苏盛我且问你，这食材的处理最终是为了什么？”
“自然是下锅烹制，做成美食。”
苏盛脱口而出。
华苓指了指他交上来的作业，追问道：“那你的鳝鱼段，它完完全全的处理好，并且能够下锅制作了吗？”
“这……”
愤怒上头的血液顿时凝结。
苏盛瞧着自己那份为了图速度和数量而弄出来的鳝鱼段，即便用清水洗过，外表的那层腥味十足的黏液还是在的，反观苏瑶那份少是少，但每一个角落都清洗的干干净净，颜色颇深的外皮甚至还在灯光底下折射出亮眼的光芒。
就像他这个刚认回来的堂妹一样。
“堂哥，要不这一轮咱们算平手？”
看着苏盛脸青一阵紫一阵的，苏瑶十分贴心的问上一句，苏盛没吭声，他父亲欲要答应下来，下一秒却听苏瑶满嘴遗憾道：“要是你还是觉得不行，咱们也可以继续加赛几轮呗？不过下一轮怎么也该我先挑了吧？”
言外之意十分明显——
你是不是玩不起啊？
玩不起就直说呗，我也可以继续陪着你一轮一轮慢慢耗，让你输的心服口服，到时候丢人的是谁，大家心里有数。
此时无声胜有声，周围人虽不说些什么，但眼中看笑话的意思格外明显。
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