作者:子书猫猫
可谁正儿八经的听人说过一句哪哪哪的英国餐厅真不错呀,值得一吃?
由此可见,英国人的餐饮文化可见一般。
再仔细问问。
也就炸鱼和薯条了吧。
毕竟其他国家的餐饮是为了更好的享受美食,而在英国么,约摸就是为了活着。
像隔壁的国王餐厅,可不就是正儿八经的法餐?
众人也是第一次听到这种言论,想反驳吧,还没法反驳,毕竟各国美食文化都摆在那,唯独英国的餐饮。
emmm,好像确实没什么特色的?
也就苏格兰威士忌,牛羊肉比较特色了。
“要我说,你们还不如做自己的口味,说不定还能更加吸引他们呢。”利奥最后下了这个结语,随后好奇道:“对了,你们明天会推出新菜吗?”
这几道招牌菜虽好,但他更想尝尝其他菜品的味道呢。
苏瑶拿着笔尖在小本子上戳了戳,忍不住询问道:“如果菜品的味道不符合清淡,原汁原味的特点,您说客人们会过来吗?”
“当然会,吃多了清淡的口味,才更容易接受其他国家的菜肴。”
“嗯,谢谢。”
礼貌道谢后,苏瑶陷入了沉思。
就在利奥忍不住再度询问的时候,苏瑶抬眸莞尔一笑,“那么就期待客人您明天的到来了,菜单会翻新,希望合您口味。”
“什么菜?”
“秘密。”
苏瑶神秘一笑,却自信十足。
利奥不得不承认,他此时的好奇心瞬间被拉满,满脑子都是明天这家餐馆会做什么菜呢?甜品?新菜?
抱着好些个问题,利奥揉了揉圆滚滚的肚子,慢慢走出了餐厅。
连自己最初的目的是啥都给忘了一干二净,丝毫想不起来。
……
不得不说利奥的一番话给了苏瑶很大的启发,饭桌上提出了菜单更新的问题。
“我并不赞同选择添加新菜。”严清捏了捏今天压根没排上用场的手指骨,分析道:“今天毕竟是我们第一天真实营业,招牌菜才刚刚打响,我认为保持现状比较合适。”
“毕竟,谁也不能保证新菜能够大获好评。”
“我希望店长能够仔细考虑一下。”
晚上累的够呛,但严清依旧不想放弃店长之位,现在脸打的‘啪啪’响,也不是那么同意苏瑶的意见。
艾琪琪见状举手道:“不管明天要不要上新菜,店长,我们明天肯定是要多买些食材的,我感觉明天一定也会有这么多的客人。”
夏露云&陶冬乐:“做奶茶的材料也快没了,必须补货!”
纪成默默补充道:“今天有客人询问我酒水的问题,我记得我们的营业执照是可以卖酒的,或许也得补个货?”
一一将这些事情记录在本子上。
苏瑶又回到原问题上,也就是新菜的事,必须要个答案出来。
后厨一向是苏瑶的小天地,苏月,金有宝举双手支持,之前还隐隐中立的几个墙头草立马投靠了她。
仅剩下严清孤家寡人一个。
最后,他只能妥协道:“ok,那就按照店长说的来,我也没意见,不过我希望店长可以考虑下一道一道菜慢慢上菜单,不然以我们的人手,忙不过来。”
“好,那事情就这么愉快的决定了,大家明天也要加油。”
苏瑶觉得他说的有道理,决定多考虑一下,伸了个懒腰后摸着本子在角落里写菜谱,决定将一些菜式交给金有宝制作。
正写一半,面前一黑。
竟是严清坐在她桌对面,目光灼灼的盯着她,若不是苏瑶心里清楚这人的小算盘,怕以为这人对她情根深种似的,这般望着她瞧。
“有事吗?”
思绪不过一瞬间,苏瑶收了笔,抬头问道。
严清耸耸肩道:“没事,只是觉得你一个人又担店长,又担大厨的,实在替你累得慌。不过我好奇的是刚才客人问厨师的时候,你怎么没说自己就是厨师?”
“没辙啊。”苏瑶道:“大多数人对于女性本就喜欢戴上有色眼镜去对待,刚才我说自己是店长他都那样了,如果我直接说自己是厨师?”
“还不知道对方是个什么反应呢。”
恼羞成怒?
觉得不值?
又或许是后悔了?
有些直男癌啊,就是觉得有些活儿不该女生来做,苏瑶最厌烦那种人了,不过现在录节目么,也不能直接表现出来不是?
说者无心,听者有意。
严清脸上的完美假面突兀的有了裂痕,随后低声咳了咳,“呐,这是今天的账本和每一桌的餐后评价,店长你看看。”
随后便找了个借口忙不迭的跑去后厨洗碗了。
苏瑶看的奇怪,但随后很快沉浸在顾客们的超高评语里面无法自拔,露出可爱的憨笑了。
不远处的镜头将这一幕完完整整的录下。
副导还沉浸在餐厅出乎意外的好生意上,死活想不通怎么变化如此之快。
而黄钰雯则捧着金有宝送过来的暖胃肉汤,向来严肃的脸上忍不住露出温和的笑来,随后拍拍副导演的肩膀,语气冷厉道:“行了,别去纠结人餐厅生意好不好,第二阶段的拍摄也该同步起来,不能落下进度。”
“啊?可那些不应该是回国找专业团队补拍吗?”
“找什么找,专业的不是远在天边近在眼前,让苏瑶配合录就行了。”
“……”
副导抑郁了,忍不住垮着个小丧脸。
要死。
离远点录也就算了,现在还要把近景,美食那些慢镜头全拍出来?噢~让他这个吃了两天快餐的工作人员一头撞死得了。
中国胃,馋啊!
……
亏了当晚好生意的福,苏瑶店长的位置坐的那叫一个稳当。
菜单更新,她说了算。
价格定位,她说了算。
数量多少,她说了算。
甜品的变动,依旧是她说了算。
就连节目组本欲后期补拍的镜头,也都是苏瑶组织几人在灶台前一一补拍完成,将之前拍摄《厨道》的经验拿出来,毫不吝啬地教给了夏露云,陶冬乐和艾琪琪等人,就连偏向严清的纪成也倒了墙头,唯苏瑶马首是瞻。
严清无法,只能低下高贵的头颅,再没去想过店长的位置。
想什么想。
这是他想了就能拥有的东西吗?
要真拿回来了,苏瑶这个餐厅最大的劳动力分分钟罢工怎么办?
而苏瑶也很快在第二天清晨提出了自己一个十分大胆的想法,“实不相瞒,我想利用这二十五天,将我们的中国菜全力推广出去,所以菜单方面三天一轮换。”
“三天一换?那你们怎么做的来啊。”
夏露云经过一天煮奶茶的初体验,现在早就对苏瑶心服口服,有想过她的雄心壮志,但依旧被对方三天更换菜单的事吓一跳。
金有宝和苏月也担忧的不行。
苏瑶拿出自己准备好多的菜谱,细细道:“并不是所有的菜累积在上面就不换下去了,而是每三天一个菜系……”
这是她之前就有想过的方式。
其灵感来源就是一品轩的八大菜馆,对比其他国家的特色菜,苏瑶就是想破了头都始终挑不出最能够代表中国菜的那道特色菜。
中国的饮食文化渊源流长,光是菜系现如今就分了八种,以后说不定还有第九种出来,说好的宣传中国美食,仅仅一道青梅仔排,肉沫豆腐,和肉丸汤又怎么能说它们是中国特色呢?
光是苏瑶脑子里一闪而过的,就有一两百多道菜。
既是宣传,又怎么能厚此薄彼。
必须雨露均沾嘛!
“苏瑶姐说的也挺有道理。”七绕八绕的,艾琪琪最先被饶进去,她迷迷糊糊的问:“那我们今天的菜单是什么啊?”
“原定的三道招牌不变,今日新增板栗鸡,醋烹对虾,焦熘肉片三道菜,甜品是奶茶,三天后,这三菜一甜品下架,全部换新。”
“……”
众人齐齐被她的大手笔惊呆了。
唯有金有宝瞪圆了眼睛惊呼道:“老板,你打算先从鲁菜做起?”
苏瑶微微颔首,“对,就从它开始了。”
八大菜系,她要在这短短的一个月里,通通挑战一次,不说最经典的菜式,最起码每个菜系的口味也让客人们能够尝一尝,如果生意好,再聘几个厨师也可以,最好是没根基,没牵绊,手艺又不错的厨师。
到时候一并挖走,不是美滋滋?
苏瑶心里的小算盘打的那叫一个响。
其他人:“……”
完球。
店长疯了,他们现在跑路还来得及吗?
……
苏瑶疯没疯,众人不知道。
但如今的他们的确快忙疯了。
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