作者:子书猫猫
可现在嘛……
不行咯。
这身子骨弱,揉不了十几人份的面了。
但苏瑶还是想做,原因无他,就是馋这一口了 。
毕竟劲道的面条与香醇味美的牛肉汤合二为一,再来上一勺浇头,既饱腹又解馋,能鲜的让人连面带汤都给吃干净。食量再大的,吃上一碗牛肉面也绝对顶半天,完全能够补充体力!
“昨天锅贴,今天面条,还会甜品。”宋衍看着苏瑶已经在炒牛肉,忍不住低声呢喃道:“苏瑶,你究竟是何方神圣?”
一个手艺堪比大厨的女明星。
有意思。
宋衍碧眸的兴味渐起,看向苏瑶的身影充满了探究意味。
那些小声嘀咕全神贯注的苏瑶是听不到了。
牛肉焯水,去掉浮沫后单独与辛香料炒出香味后,苏瑶就用最快的速度将它们和牛肉汤一并入了电饭煲,在缺灶台的情况下,电饭煲可是帮苏瑶省了不少麻烦。
浇头已经在锅里炖着。
苏瑶回头慢慢揉面。
揉面说白了,其实就是个力气活,细腻如尘的面粉与水结合成絮状物,然后接下来纯粹靠苏瑶伸手一把一把去揉捏,聚成团了。
再加入少许的食用碱和食盐,发酵好的面团必须迅速揉搓。
“咔叽咔叽——”
桌子被苏瑶的力道折磨的不轻,忍不住发出小小的抗议。
苏瑶罔若未闻,重复步骤。
揉、捏、翻转再揉上劲儿。
牛肉面,牛肉面。
这主角除了牛肉就是面了,面条要是不好劲道弹牙,浇头再好吃,也会给人泼了一头冷水,吃到最后也觉得没滋没味,只能算囫囵填饱了肚子。
所以一般主打牛肉面的馆子生意兴隆,里头绝对有个专门拉面的大师傅。
要是往后厨一看,包管个个都是光着膀子,身上围了围裙就在揉面的彪头壮汉,肱二头肌必然是线条完美,胸肌壮硕。
无它。
实在太累人了。
眼下还不到抻面,拉面的过程,苏瑶已经浑身发热,额头上沁了一层细细密密的汗珠,可桌上的面团也才将将光滑,要上劲儿,煮出来的口感q弹爽口,最起码还得揉上十分钟。
力气不够,体力来凑。
苏瑶正处于这个阶段,几乎是踮起脚尖用重力来压的。
“需要帮忙吗?。”
额头的汗珠被人擦去,沁人心脾的薄荷香萦绕全身,苏瑶低声道了谢,直接拒绝道:“没事,我可以的,只是多废点时间。”
“嗯。”
宋衍不动声色地驻扎在桌边,偶尔掏出纸巾给苏瑶擦擦汗,打定主意不挪窝了,虽然昨天晚上分酸菜鱼的举动是为了撒网,但谁知道苏瑶等会儿是不是大发善心给工作人员免费送吃的。
这种事,一次就够了。
多的,他来解决!
宋衍越想越理直气壮,打着关心的队友的旗号说是“帮忙”,只是当他看了好几眼面团子,终是没忍住问了句:“七个人,这些够吃吗?”
“……”
苏瑶手微停,算是明白了这位怎么如此殷勤的原因。
她看着手里不大不小的面团,承诺道:“放心,我做的是十人份的,我们七个人吃,绝对够了。”
宋衍满意了,给苏瑶擦了汗,坐在旁边的椅子上,翘起二郎腿耐心等待。
在场的随行pd们:“……”
啊,我瞎了。
大清早的,这种举动,你们觉得合适吗?!
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第32章 红烧牛肉面
“关导, 他俩绝对有一腿!”
副导掷地有声的下了结论,看着显示屏的眼神都不禁亢奋了。
关军拍拍好友的肩膀,语重心长道:“有些事情呢, 咱们看穿不说穿就行了,跟咱们也没说什么关系不是?你至于这么激动吗。”
副导:“不然呢?”
关军:“有这闲工夫,你怎么就没想着去打探下他们面有没有多的, 牛肉浇头有没有多的?”
副导:“???”
不是, 就一晚上的功夫, 你一导演怎么就馋上了呢。
当初说好要折磨嘉宾的是你, 让穷游的也是你, 如今眼巴巴的过去问, 不是把脸伸出去让人啪啪打么?你这脑子,真没出问题?
副导演的内心腹诽,关军压根儿不关心。
他眼下看着镜头里苏瑶揉面的那股子利索劲儿,馋的就差咽口水了。
就苏瑶现在的做面条的架势, 关军就笃定成品定然好吃。他可是地道的北方人,尤爱吃面条,一日三餐不吃米饭算不了什么, 但让他一天不吃面, 这嘴里就淡出了鸟。
速食里头他最多的还是泡方便面吃。
但方便面跟手工拉的面条能一样?
压根就没得比!
房车外。
许是苏瑶揉面的动静太大,也许是入了电饭煲里慢炖着的牛肉逐渐散发出浓郁的香味,面条还没做好,其他人就陆续起来了。
第一件事不是别的, 直奔苏瑶旁边围观拉面。
“哇!好酷!”
“太帅了,难怪有女孩子说给你生猴子。”
“苏瑶力气好大啊。”
同伴们陆续发出赞叹,苏瑶也略有些无奈,她此时是真没有什么力气回他们的话了, 两条胳膊跟废了差不多,可她却不知,自己此时在外人的眼里却是不一样的。
明明之前还是面团,在苏瑶的手里迅速变成了圈圈,然后交叠一拉,变成了四根长长的面条,再交叠再拉,四条变八条,八条变十六……
直到它变成了数百根粗细一致,长短一致的面条!
这种震撼,是平时吃面时所感受不到的快乐,众人能不惊叹么。
“水开了吗?”
身边围了个水泄不通,苏瑶不得不喊了一句。
温玉探头看了一眼,高喊道:“开啦开啦,是不是能煮面了。”
众人闻言迅速拉开距离,唯恐耽误早餐时间,只有宋衍眼疾手快地连桌子带面条一并端到了灶台边,沉声问:“还有什么需要帮忙的。”
“那就洗点青菜,顺便再拿几个鸡蛋来。”
宋衍痛快转身拿东西。
苏瑶这头也利索的掀了锅盖,下入面条。
加了点碱的面条呈现出漂亮的淡金色,随着烧开的泡泡上下起伏,等它熟了,面条外部呈现出淡淡的透明状,苏瑶下锅夹了一筷子放入早制好的面汤中,根根分明,色泽鲜亮。
七碗面条整整齐齐摆在桌上。
再依次放入烫好的青菜与煎好的鸡蛋。
最后,浇上一勺鲜香微辣的红烧牛肉,撒入些许葱花,色香味俱全,让人毫无抵抗能力。
“啊啊啊,牛肉面也太好吃了。”
“我终于吃到了有牛肉的红烧牛肉面!”
“这肉也太入味儿了,赞。”
“吸溜……”
一众惊叹声中,一声嗦面的声音格外的不合时宜。
众人皆静。
罪魁祸首宋衍再度吸溜一筷子面条,配上炖到软烂,微微辣的红烧牛肉,满足的发出一声喟叹。当他发现其他人在盯他的时候,不爽道:“现在不吃,难道等它被泡软了再吃吗?”
这爽口弹牙的面条泡久了还能入口?
其他人:“……”
嘿,你还记得自己是来录节目的吗?好歹也让节目组录点素材啊。
很快,他们也忘记了。
这用料十足,纯手工做出来的红烧牛肉面也太特么好吃了!
牛肉软嫩入味,咸香微辣,面条劲道弹压,煮的时间刚刚好,一口下去,令人胃口大开,只想一口一口,再接一口!
工作人员们:“……”
换班的时候强烈要求加工资,这工作现在愈发艰难了。
再然后。
他们就眼睁睁看着导演揣着个大陶瓷碗直奔过来,毫不讲价地掏了一百欧换了一碗红烧牛肉面,喜滋滋地便走边吃。
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