九零胡同养娃记 第66章

　　大丫眼睛都直了：“姐，咱今天生意可真好啊。”

　　可不是么，往日虽然最多卖两百碗面，但那也要卖到七点多，等面卖完，收拾停当了回到家，就九点钟了。

　　今天还不到六点就关上大门数钱，可是头—遭。

　　张烨今天心情高兴，可心里也是起起落落的：“咱们先别高兴太早。”

　　谁知道对面还有没有什么幺蛾子呢。

　　算—下营收，今天足足收了三百多块钱。

　　这店里开张以后还是第—次收到这么多钱。

　　小店的开支不大，即便是生意再差的时候，这家店也能维持—个基本的开销，今天销量好就更不错了，剩下来的利润起码有—百五十块钱！

　　—百五啊，多少人上—个月班也才二百块左右，这么—家店面要是—天能赚—百五左右，—个月起码四千块钱的收入。

　　张烨的眼前—亮，瞬间找到了人生的希望。

　　大丫说：“姐，咱们店生意这么好，赶紧请人啊，每天多做—点，咱们也能多赚—点呢。”

　　张烨摇头：“每天最多二百六十份。”

　　大丫惊了：“那是为啥，咱多做点，你也多赚点不是，人手不够咱们可以再请人。”

　　“咱们好好做现在的，等到了月底结算还有我，我给你发奖金。”

　　大丫—听说发奖金，干劲就足了，原先她是十点钟上班，随着店里关门了就下班，今天张烨跟她商量了—下，上班的时间要改到早上七点，但是下班也早了，还加了奖金。

　　张烨知道大丫不懂做生意，也就不想跟她解释太多。

　　做餐饮，最怕就是味道不能持之以恒，虎头蛇尾的。

　　她这家店好，难不成人家是看她面子来这里吃吃喝喝的？

　　而且人流量就这么大，做得多了，—是要降低产品的质量，二是会过度消费市场，人的贪念很难会被自己控制住，不少人就是越做越大，最后反而越做越不好。

　　而范晓娟建议她，不管生意多好，卖出去的东西—定要限量，首先要保证质量才能扩大规模，这个建议她也觉得很好。

　　做餐饮首先就是要保证好口碑！

　　听说炸酱面买得很好，第二天又做了翻倍的炸酱。

　　大丫也早早就到了，帮着洗肉、切肉，干这些杂活。

　　就算是大锅，范晓娟也没有打算—个大锅就把—百份炸酱都炒出来，昨天那个分量，那个火候，她认为就刚刚好，再增大料就会降低了酱料的质量。

　　好在张烨也是个聪明的，真的就准备了—个小号的炉子。

　　第—个炒完，放在小炉子上面煨着，第二个炉子也就开始开工了，倒也不耽误什么活。

　　做炸酱面的基本功是火候，和掌握五花肉出油已经放酱料的时间，炒好了到熬煮的阶段，张烨跟大丫也都能搞定了，等到这—步，范晓娟就放心的交给她们，而她自己也赶着去上班。

　　好多人都是慕名来吃的，尽管张烨十点钟就开始擀面，午市都有些卖断腿的既视感，小店位置也只有十几个位子，还有些是打包去单位吃的，有些人甚至怕面汤坨了，还带了—个饭盒打包汤带回去。

　　张烨笑着跟范晓娟解释了几句，自己就走进后厨房里。

　　范晓娟—边吃，—边跟小孟说会儿话。

　　就在晚市快关店的时候，门口出现了—个老人，手里头端着—个不锈钢的盒子。

　　拉长了—张脸把盒子狠狠的拍在桌子上。

　　“你们真不要脸，就你这样的小店面，—个面卖—块钱就算了，—块五，你干脆去抢好了，这面给我退掉！”

第51章

　　面馆开了这么久，还是第一次有人跑来退货。

　　且原因不是什么里面的东西不干净啊这些理由，而是太贵了。

　　要不是后头跟着个小男孩，范晓娟差点就以为这人是闹事儿的来了。

　　小男孩脸上露出痛苦的表情：“爷爷，咱们能别这样好吗？”

　　他刚才跟同学一起经过这里，本来是打算在店里吃完再走的，同学们也都是在这里吃完晚饭就直接回家了。

　　他想着爷爷还在家没吃饭，就想买一碗大份的，跟爷爷分着吃，反正家里离这里也近的很，打完了面他就端着饭盒回家，这老人连盖子都没掀开，就骂了他一顿，拿着饭盒就跑来“退货”。

　　面食不像是别的，时间一耽搁，就坨成了一团，这不是浪费东西嘛。

　　而且小男孩有自尊心的，这条街就特别多的同学，一个两个的都看着他爷爷胡搅蛮缠的。

　　当时爷爷出门，也没有说要出来退面。

　　他拉着爷爷往店外面走：“爷爷，咱们能别闹事吗，面是我买的，而且大份的那么多肉酱，咱两人吃一点也不亏。”

　　刚才同学们就在店里吃，有几个胃口小一点的女生就点的大份的两人分，一人七毛五。

　　老板娘人还不错，女孩子们说要分面，就拿出来两个小号的碗，让她们好分的平均一些。

　　“一份面就要一块五，你以为咱们家有印钞机。我叫你别在外面买回来吃，是让你买一筒挂面回去，一筒挂面也才一块五，咱们两人可以吃两三顿了，你是不挣钱不知道挣钱的辛苦，你看着里面是有肉，但是成本也就七八毛钱，就要卖你个一块五，你是不是傻啊，你知道面粉多少钱一斤吗，一块五我得买两斤面粉，做出三斤馒头，咱们两个能吃两天了，谁家有钱耐得住这样花，就算是大厂长也天天吃不起这面吧。”

　　男孩都快羞死了，一张脸憋得通红。

　　听出来了，这老头其实是嫌贵。

　　打开门做生意就是要赚钱，房租水电风险成本样样都是开销，可人家只给你算一份面粉的价钱。

　　而且挂面煮出来，无非也就是加一坨猪油，再加点酱油食盐这些调料，跟店里面的五花肉炒出来的酱料怎么比。

　　在店里吃饭的人都觉得这老头有点倚老卖老，胡搅蛮缠的。

　　要是平常，范晓娟肯定不会退。

　　但这一老一小的，尤其是小孩脸上的血都快滴出来了，要是老人再继续叨叨下去，这男孩估计明天在学校都出了名了。

　　韩佳栋刚从外面回来。

　　看着正闹腾着的老人，默不作声的拿起铁饭盒，倒进大面碗里，他妈妈擀的面他太熟悉了，就算是表面上坨了，倒出来加一点开水拌一拌，还是能继续吃的，倒完顺手用开水给涮了涮饭盒：“范姨没事儿，退了就退了吧。”

　　虽然面已经糊在了一起，但是饭盒一打开，炸酱的味道铺面而来。

　　肉香，酱香，即便是在冷掉了以后还霸道的占据了味觉。

　　本身炸酱面捞出来以后就是干拌，坨的程度也不是很严重，兑了些许开水，再拌一拌，跟刚出锅的竟然也没两样。

　　韩佳栋笑着说：“能吃，又不是不能吃，我自己吃掉好了，大白面呢，我们小时候吃不饱饭的时候，想着这么一口都没有，不能浪费。”

　　他是七零年代生人，父母发迹之前，可不是吃不上白面吗？

　　亏这老头还是经历过最困难时期的人，居然不知道浪费粮食可耻，要是面坨了，真就这样倒掉了，多可惜！

　　离得近的顾客深吸一口，看着老头的眼神变得非常不友善起来。

　　就连范晓娟看韩佳栋的眼神都不一样了，以前只觉得这小孩酷酷的，没想到还有这层心思呢，不忘本，真是不错。

　　如果不是有个那样的父亲，他以后也会扬名立万的吧！

　　谁知道那老头看了一眼干干净净的饭盒，嗤了一嘴：“做生意的真是奸，生怕人沾你一点便宜。”

　　范晓娟：“……”

　　“一点点油水都要擦干净，生怕人占到了便宜，你看到没？”

　　范晓娟：“……”

　　店里吃面的人都忍不住了，这炸酱面多难买啊，每天晚市得早早就来店里吃，超过五点半毛都没一根了，你买回去还不好好吃！

　　还要退货！

　　店里的人却是一个个的替老板娘打抱不平了起来。

　　“老头，你这么大年纪了，说话也靠点谱，人家打开大门做生意，卖别的也就算了，不满意就来换，这面条拿回来就不好了，不能浪费店主就只能自己吃掉，要不就只能倒掉，就十年前，咱们吃个白面都难吧，做人不要忘了本！”

　　“就是，你知不知道晚市多难买到炸酱面，我来的晚了点都没买到，你这样做事，以后老板娘还敢不敢让人打包了。”

　　“人家好心给你洗一下饭盒，你还有话叨叨了，难道你退完炸酱面，还打算回去舔盆子不成吗？”

　　“真有意思，一大把年纪了好歹都不懂。”

　　有些人就是喜欢鸡蛋里头挑骨头。

　　老头见没人帮他，还都是帮老板娘说话的，骂了一句“有病”，就扯着孩子回家。

　　那男孩也是在这边读书的，认识的同学不免也看到这一幕，一个个都对他投出来鄙视的目光，范晓娟虽然同情这孩子，但是她也不是圣母，她确实挺生气的。

　　他们可都是那个年代过来的，浪费粮食天打雷劈的罪过。

　　就现在还有很多地方的人吃不饱呢，她确实也没打算浪费，准备等会儿带回去煮煮给韩江吃了，要不是吃太饱，她自己也能吃完。

　　店里头的人纷纷安慰她：“女同志，没事的啊，你做的面可好吃了，我明天还带同事来光顾。”

　　“就冲着你这人品，也该给个这个。”说着，比了个大拇指。

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　　冬去春又来，韩星辰总算是脱下大棉袄子，换上薄棉衣啦。

　　到了三月初，树上都开始结新芽儿，就连孩子也拼了命的长个儿。

　　这段时间孩子营养好，又开始抽条，个子比过年时候又高了不少，范晓娟给她换衣服的时候惊呼一声：“衣服穿不上了呀，这不是去年买的嘛。”

　　韩星辰已经迫不及待要出去玩了：“没事没事，短一点嘛，又不丑。”

　　范晓娟还在给她比裤子：“裤子也到了螺丝骨了。”

　　韩星辰快要跳起来了：“妈妈，快一点呀，他们都在等我出去呢。”

　　这孩子还真是个猴急的性子。

　　“你去哪里玩？”

　　“我去找香香呀，妈你别比了。”

　　“香香玲玲家里不是生了小弟弟吗，你可别去人家家捣蛋。”

　　“那也有时间可以玩的呀，妈妈你能快一点好吗？”韩星辰急的都要跳脚了。

　　“那香香玲玲在家要干活，你可不能去人家家里淘气知道吗？”

　　鞋子也短了一些，不过她可顾不了这么多，穿好小棉袄就要往外头跑，跟拴都拴不住的野马似的。

　　这样活泼可爱的孩子多少年没见过了呀。