作者：红棠白雪
就在颜家多数人都专注于脆皮烧鹅和卤味拼盘的时候，早就吃过多次脆皮烧鹅和各种卤味的颜子晋和夏苗这会儿吃的自然是别的没吃过的菜品。
夏苗从一开始就盯上了那道名字好听模样也好看的花开富贵, 这会儿也不管自己动手是不是会破坏这朵“娇花”，筷子直冲其中一片花瓣而去。
这道花开富贵实际上是由许多拇指大小的白菜卷虾滑组成的，夏苗亲眼看着万矜做好了一份手工虾滑，而后取了几片白菜，叶子都切掉，只剩白色的白菜梗部分, 而后焯水烫熟, 直至白菜梗煮至透明变软, 再捞出来用菜刀斜切片成片, 之后再用这些白菜片将虾滑卷起来，一圈一圈在盘中摆成一朵大花的模样, 便能够随着椒麻龙胆鱼和八宝饭一块上锅蒸了。
对于夏苗而言, 虾滑这种食物她平常吃得并不多, 由于自己手工做起来实在麻烦, 做上一份工作的时候并没有时间自己煮，也别说自己亲自做手工虾滑了，就算是直接从外面买现成的虾滑，她也是没有时间做饭的, 最多就是出去吃火锅的时候会点到，她也就只吃过麻辣味和番茄味的虾滑，而且自从她成为万记卤味店的店员之后就顿顿靠万矜投喂，所以万矜不做她也不会想着去吃，因此她实际上也有一段时间没有吃过虾滑了，像这样做成一道大菜的虾滑她也属实第一次见。
顾不得烫，夹上一个被浇上晶莹芡汁的白菜卷虾滑便吃进嘴里，首先感受到的便是咸淡合宜的清甜味，不需要太重的调味料，只要恰到好处的一点，便能将白菜本身的清甜和虾滑自身的鲜美彻底激发出来，回味无穷。
白菜卷虾滑的鲜味令人上头，夏苗忍不住吃了一个又一个，接连吃了约有□□十个，她才猛然发现，这一大朵开得娇艳富贵的“花”都要被她吃得残缺了！
夏苗这时候才猛然停手，生怕自己吃多了反而让客人吃不上，只能依依不舍地将自己的注意力从花开富贵上转移开，转而看向其他她并没有吃过的菜品上，打算把其他菜都尝过一轮再反过来继续吃她喜欢的白菜卷虾滑。
但颜家人却不会跟夏苗客气，等他们飞速地瓜分完一整只脆皮烧鹅后，注意力自然而然就转移到其他菜品上了，所有人都是一眼就看见这道花开富贵和另外的八宝饭，因为这两道菜的卖相实在太好看了，简直到了赏心悦目的程度，所以受到的关注自然也是最多。
一旦注意到了，就控制不住自己那愈发强烈的口腹之欲，于是刚解决完一份脆皮烧鹅的几人转而又把目标转移到花开富贵上。
颜瑞不由自主地问了一句：“这花开富贵是真好看，就是不知道是用什么做的。”
他虽然问出了这个问题，但不知道花开富贵是用什么做的这个问题并不影响他直接一口闷掉一个白菜卷虾滑，入口的瞬间便夺去他全部的感官感受，只余下牙齿间虾滑Q弹的口感，以及舌尖的味蕾品味着白菜和虾滑的鲜美。
其他人也是同样的感受，在吃完浓郁香醇的脆皮烧鹅之后，来一口清淡鲜甜的白菜卷虾滑，全然是双重美味的享受，完全没有人能够抵挡得住。
这种难以抵挡的美味，任谁吃了第一口，接下来都会想着赶紧吃第二口，续上这样难得的美味。
有第二口就会有第三口，所以等夏苗将桌上其他菜品逐一品尝过来，回过神想要接着再吃她那美味的白菜卷虾滑，就发现——
这一朵开得娇艳又富贵的大花四周的花瓣全都已经被分食干净，就只剩下最中间鲜黄的蛋黄花蕊以及花蕊边上小小的一圈缺了一大半的花瓣了，“花开富贵”自此变成了“花开不富贵”。
夏苗见状一整个震惊住！她从来不知道原来人类的进食速度可以这么快！
眼见着自己最爱的花开富贵即将要步上渣都不剩的脆皮烧鹅的后尘，这时候夏苗也顾不得什么跟客人客气了，不由分说地也加入了分食花开富贵的队伍中去，一个接一个白菜卷虾滑吃得开心。
老鸭汤还有剩一点，将花开富贵瓜分完之后，再喝一口温暖咸鲜的老鸭汤缓一缓，说是神仙生活也不为过了。
暂时缓过几秒，又要投入新一轮菜品争夺战中去。
颜恒爱吃鱼，所以他随着大流瓜分完脆皮烧鹅和花开富贵之后，接下来就打算尝尝那道独特的椒麻龙胆鱼。
龙胆鱼即龙胆石斑鱼，肉质细嫩鲜美，清蒸的做法更能品味其美味。
身为一名土生土长的Y省人，颜恒吃过的石斑鱼不说数不胜数，但也能说上一句吃得多，也能品出一条石斑鱼是否发挥出了它最大的美味食用价值，但他吃过的大多是豉汁清蒸的做法，还没见过能有椒麻味的清蒸龙胆石斑鱼，毕竟Y省人的舌头非常脆弱，辣度承受阈值降到最低，日常做菜基本上就用不到小米椒、花椒等佐料。
所以当颜恒看到那道椒麻龙胆鱼里还真有青花椒点缀着的时候，一时间还真不敢下筷子。
他不仅是一个吃不了辣的Y省人，还是一个完全吃不了辣的脆弱老年人。
因此颜恒谨慎地问了一句：“这道椒麻龙胆鱼……辣吗？”
万矜笑答：“可能不算辣，但会稍微有那么一点麻，如果实在吃不了麻味的话建议还是不要轻易尝试。”
她此话一出，颜恒又犹豫了几秒，然而就在他犹豫的这几秒时间里，他那无所畏惧的小儿子立刻就直接下手夹起一大筷子龙胆鱼来，而后英勇地吃了一口。
果然如万矜所言，椒麻龙胆鱼确实就是椒麻而并不是麻辣，可以明显品尝到椒麻的味道，颜瑞本身也没有吃过用青花椒以及花椒油做出来的清蒸龙胆鱼，只偶尔吃过几次酸菜鱼、水煮鱼、青花椒烤鱼之类的偏向麻辣味的鱼的做法，但清蒸做法的椒麻味龙胆鱼还是第一次见，也就下意识觉得清蒸龙胆鱼和青花椒并不搭，只是入口品尝过后他居然觉得这样做出来的龙胆石斑鱼还别有一番滋味。
青花椒本身的味道并不重，或许是万老板也就只放了一点能够稍微发挥作用的花椒油下去，因此舌头只是微麻，但并没有掩盖龙胆鱼本身的鲜美，反而在青花椒独特的作用下，龙胆鱼自身的鲜甜味被刺激出来，更与青花椒的味道相互衬托。就如同酸菜鱼中酸菜同鱼的关系一样，尽管酸菜的口味较重，但同鱼搭配起来，反而能让人品尝到意外的鲜爽。
颜瑞尝过一口椒麻龙胆鱼的美味之后，也并没有多说什么，只沉默着将自己碗里所剩的鱼肉吃完，随后又继续用筷子去夹取盘中的鱼肉。
只是龙胆石斑鱼肉质滑嫩，稍微用力过猛就会将鱼肉夹散，考虑到这一点，万矜也贴心地在椒麻龙胆鱼的盘中添置了一把方便用于舀鱼肉的勺子。
见自己第一次夹鱼肉失败，颜瑞也没坚持一定要用筷子将鱼肉夹起来，因为急着品尝下一口美味，他相当干脆地舍弃了筷子，转而拿起勺子又舀上一大块鱼肉来细细品尝。
眼见着小儿子这番作态，颜恒还有什么不明白的？那肯定是因为这道椒麻龙胆鱼太好吃了所以颜瑞才会迫不及待地吃了一筷又一块。
意识到这一点，颜恒也不再纠结这道椒麻龙胆鱼的椒麻程度是否会让他脆弱的舌头承受不了了，还是先抓紧时间舀上来一块鱼肉吃了再说。
也就是吃多了万矜所做美食的颜子晋在这一桌子美味面前还能稍微把持得住，见颜恒对椒麻龙胆鱼这道菜有意，便立刻贴心地给颜恒舀起一大块鱼肉到他碗中，反观这桌上其他人，全都是为了有限的美食各自为战，顾得了这道美味就顾不上另一道美食的，吃得满嘴油光，能够在抢食的时候想得到还有人没有尝过这道菜而稍微控制住自己肆意掠食的手就算是有良心的了。
换做以往，颜家所有人都不会想到自家人坐在一起吃饭居然还有抢食这一出，毕竟他们一家人想要吃什么美味还是能够想吃多少就吃多少的，而且一家人都兄友弟恭、尊老爱幼，即便是有几道自己特别爱吃的菜，让给其它人吃也是常有的事，这次吃不到就下次再吃嘛。
但这里是万记私房菜馆，这次能够吃到的菜品，什么时候还能有下一次，怕是连神仙都不知道。
第107章 . 馋哭人数×107 独一无二的寿宴（一……
众人自脆皮烧鹅起, 相继将桌上的几道菜品分□□光，仅剩一道八宝饭还好好的，只因这八宝饭是主食, 而且还是糯米做成的八宝饭, 要是提前吃了，肚子便全被八宝饭占住地方，其他菜品恐怕就没胃口再吃了。
然而他们发现, 只要是万矜做的菜，不管多少都能全吃下。
因此众人将其他菜品吃完后, 便立刻拿起饭勺冲八宝饭下手。
颜瑞仗着自己离八宝饭近，率先伸长胳膊快速抢下饭勺，再端起自己的碗正要舀上两大勺八宝饭，就听见颜恒重重地咳了一声，给颜瑞吓了一跳，也正是这一咳, 才让颜瑞猛地想起, 这是他老爸的生日寿宴, 他居然因为吃得过分开心而忘记了这件大事。
一回头, 果不其然对上颜恒那幽幽的视线，就听他说：“颜瑞, 先给我来一碗, 盛多一点。”
说着, 颜恒的碗就递过来了。
这可是颜瑞亲爹兼寿星公的要求, 颜瑞能拒绝吗？必须不能啊！
所以颜瑞只能乖乖地将颜恒的碗接过来，而后给他装了一勺也就是半碗八宝饭。
这一勺下去单看着似乎量不多，但实际上也已经让整一盘八宝饭缺了有十分之一去了。
万矜做八宝饭的时候，考虑到了菜品较多人数又少, 而且八宝饭本身偏甜，吃多了可能会腻味的问题，因此便计划把主食八宝饭做得少了一点。
只是这几人倒是觉得这八宝饭分量确实过少了，即便是平分下来也就是一人几口的量，每个人都想着自己能够抢先接过饭勺给自己盛得多一些，好一饱口福。
于是当颜恒瞧见颜瑞就给他装了半碗八宝饭的时候，眉头就不由自主地皱起来：“再多一点，就这么几口饭哪里够吃？”
颜瑞为难道：“爸，这么多也够你吃了的吧？前面还吃了那么多菜呢，再吃那么多糯米饭，你小心消化不良。”
与此同时，颜英也跟着帮腔：“颜瑞说得也有道理，爸，你就少吃几口吧。”
颜恒会听这姐弟俩的话那就奇怪了，他重重哼了一声，而后道：“我自己的身体我自己有数，轮不到你们操心。少给我废话，快给我再盛多两勺饭。”
颜瑞还想再挣扎一下：“爸……”
颜恒竖起眉头：“你还知道我是你爸！那还不听我话？！现在使唤不动你了是不是？今天到底是不是我过寿？！”
话都说到这个份上了，颜瑞哪儿还有不听的道理，只得乖乖地给颜恒再盛上两勺饭。
将八宝饭舀开时，大家才注意到，原来这八宝饭不仅有各种干果充当八宝，中间还有豆沙馅的夹心，被颜瑞舀开的时候，那甜蜜的豆沙味道连同糯米的清香一同飘到众人鼻尖，这让几人对这八宝饭更是多了几分期待。
颜瑞是负责盛饭的，他自己更是能将这股甜香闻得更为清楚，他快速将给颜恒的饭盛好，紧接着就要给自己盛上一碗香甜的八宝饭，可没想到，下一秒颜英的碗就紧随其后。
颜英笑眯眯地对颜瑞说：“多谢弟弟。”
到底是个弟弟，颜瑞刚被亲爹颜恒说了一通，暂时还不想再次得到姐姐的教育，于是颜瑞只能接着再给颜英盛了一碗八宝饭。
本以为盛完这碗饭就该轮到他自己了，然而正要再拿起自己的碗，却被谢优优按住，换成了她的碗放到手上，只见谢优优甜甜道：“谢谢老公！”
颜瑞：“……”
得，到底是自己的老婆，他不宠着谁宠着？于是颜瑞又盛了一碗八宝饭给谢优优。
现在怎么也该轮到自己了吧？
颜瑞心累地再次拿起自己的碗，却不料颜子晋将自己的碗递了过来，还顺带把万矜的碗也捎上了，另一边谢墨也顺势把自己的碗推过来，两人异口同声地说——
“谢谢舅舅，你拿着饭勺，就顺便帮我和万老板也盛了吧。”
“谢谢爸，顺便吧。”
颜瑞陷入沉默，一扭头，对上夏苗唯唯诺诺的眼神，只见她手上拿着自己的碗，似乎是想要趁着人多给自己捡个漏。
“你们就可着我一个人欺负是吧？！”颜瑞忍无可忍道。
夏苗不好意思了，本着服务员精神站起来说：“要不让我来？”
颜瑞无力地摆摆手：“算了算了，谁让我拿着饭勺呢。”
最后一圈下来，反而是颜瑞这个最先抢到了饭勺使用权的人能吃到的八宝饭最少。
颜瑞心里苦：如果上天能够给他一次重来的机会，他一定再也不最先抢饭勺了。
……
众人吃八宝饭吃得高兴，万矜趁着机会打算回到厨房将剩下两道餐品一起做好了端上桌。
见万矜吃着吃着八宝饭忽然站起来，颜英不由得问道：“怎么了万老板？”
万矜笑着同她解释：“还有两道餐品没上，我去准备一下。”
一听见原来还有两道餐品没上，颜家几口人眼睛都“噌”的一下瞬间亮了，颜恒更是直接道：“原来是这样，那你就快去吧，快去快回啊。”
夏苗闻言也跟着站起来，准备跟万矜一起回厨房做事。
于是众人便带着对新餐品的期待，齐齐目送万矜和夏苗回到厨房去。
万矜说的两道餐品，一是给颜恒过寿准备的长寿面，另一道就是甜品了。她本打算做寿桃包，但寿桃包就相当于占了甜品的位置，而万矜打算一共做十道菜品凑个十全十美的寓意，所以万矜便用长寿面代替了寿桃包。
说是长寿面，但万矜并没有打算用传统长寿面的做法，而是选择用Y省著名面食牛腩面代替。
牛腩面所用到的牛腩是万矜向牛老板预定的，品质极佳，炖煮出来的牛腩简直要香飘十里，万矜自己都忍不住在尝味道的时候多吃了几块。
除牛腩之外，牛腩面最重要的还有汤底和面。面条选用的是竹升面，也是Y省最常吃也是最有名的面食。
竹升面是极细的面条，现在多用机械压面切面，但传统的做法却是将和好的面团用大茅竹竿反复揉压制作的，这也是竹升面名字的由来，只不过Y省人为了追求名字好听，改“竹竿”为“竹升”，因此得名竹升面。
用来做牛腩面的竹升面万矜也没那个时间去找大竹竿亲自揉压了，而是直接找了当地最有名气、至今仍在用传统的做法制作竹升面和云吞皮的老师傅订购了一批，万矜还用这些买回来的竹升面先给老师傅做了一碗牛腩面品尝，得到了老师傅的大力认可，并希望万矜以后能够经常给他送一碗牛腩面吃，可以抵消部分订购竹升面的价钱。
万矜对此只是一笑而过，该给的钱还是得给，但以后有没有牛腩面就不好说了。
回到颜恒的寿宴上，万矜本打算一次性做好一盆牛腩面端出去任由众人瓜分，吃多吃少全凭自己胃口，不过从刚刚大家争抢八宝饭的动作来看，再端一大盆牛腩面出去给人瓜分，恐怕就要伤害到彼此之间的亲情了，于是万矜临时决定就用小碗装着，一人一碗均分。
虽然这样看似增加了万矜的工作量，但实际上牛腩面做起来并不困难，因为牛腩是万矜提前炖煮好的，汤底也是，只需要万矜在碗中放入适当调味料，倒入高汤，再将竹升面快速汆烫好，最后浇上牛腩，便大功告成。
只是说起来容易，做起来却并不简单。
众所周知，面条煮得久了或者放得久了会吸水饱胀，也就是俗称的面条坨了，而这样的面条吃起来就是软趴趴的，丝毫没有爽滑的口感，甚至一夹就断，十分影响食用体验，因此，如何把握面条烫煮的时间，就是面条美味的关键。
夏苗就见万矜首先摆上八个一模一样的碗，而后依次放入相应调味料，也不知道她是怎么控制的，在夏苗看来，这些调味料的量每碗几乎都一样。
放好了调味料，万矜便吩咐夏苗倒入高汤，由于一汤勺的高汤正好是一碗的分量，所以夏苗并不需要严格把控每碗汤底的分量，这道步骤倒是要比放调味料简单一些。
就在夏苗倒高汤的时候，万矜也开始了她下一步动作。
锅中沸水翻滚，万矜抓起几把分量相同的竹升面扔进笊篱中，而后迅速将笊篱放入锅中，任由翻腾的沸水将竹升面完全淹没。
夏苗甚至怀疑万矜心里藏了个秒表，她就眼睁睁地看着万矜面无表情盯着翻滚的沸水，而后时间一到，她便一瞬间将所有笊篱提起，迅速将所有面条过一遍凉水，而后再放入沸水中加热，最后提起来倒入碗中，整个过程一气呵成，丝毫没有停滞，一点儿都没犹豫这面条是不是熟了，而是对此把握得相当自信。
面条出锅，青菜也烫好了，每碗摆上两根青菜，而后加上几块几乎能够盖过整碗面条的牛腩，最后浇上一勺浓香的牛腩汁，一碗热气腾腾的牛腩面便大功告成了。
万矜收起舀牛腩的大勺，露出一个夏苗熟悉的自信微笑，对她说：“好了，端出去吧。”
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