我开的卤味店把所有人馋哭了 第83章

　　夏苗终于敢从另一棵树下拍拍手过来说：“老板，我们一块儿拍个照呗，跟上回去爬山的那样，店里的照片还是太少了。”

　　夏苗说的是她特意在店里布置的奖杯台和照片墙，就设置在颜子晋搬来的办公桌背后，小台子上放着《寻味》颁的“最受欢迎菜品奖”奖杯，而奖杯的背后就是照片墙，贴着宋越跟万矜还有两个奖杯的合影、颜子晋和夏苗分别跟万矜还有奖杯的合影，再就是他们几人一同去爬山而后在山顶跟陶璐的合影，还有吃饱饱工作室发布的公众号文章里给万矜抓拍的那张单人照夏苗也去冲洗出来了，全都订在照片墙上。

　　这些照片可以说是无声地记载了万记卤味店开张到现在的某些时刻，看着这些照片就能立刻回想起来过往的那些美好瞬间。

　　夏苗决定要在万记卤味店当店员的时候完全没有想到会发生这么多事情，也是渐渐的她才发现，原来自己已经对这家店产生了浓浓的归属感，如果可以的话，她一定会在这家店干到老，顺便吃到老的。

　　所以夏苗一直致力于记录下更多的美好时刻，万矜也没有对此说过什么，毕竟她也确实对这家店产生了不一样的感情。

　　闫鹤轩对于夏苗的提议却并不清楚她背后有这么多温情的想法，只觉得年轻女孩爱拍照是常事了，而且出来玩就应该多拍拍照嘛。

　　颜子晋想的却是：这回我一定要站在万矜身边。

　　四人站成一排，万矜在中间位置，左边是夏苗，右边是颜子晋，颜子晋的另一边则是闫鹤轩。

　　照片就此定格。

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　　“这里也算是乡下地方，你们别介意啊，不过这乡下养的鸡可美着呢，都是附近散养的走地鸡，那肉吃起来香，特别是用来打火锅，又鲜又甜。”

　　闫鹤轩给他们准备的晚饭是火锅，充满乡土气息的各种新鲜食材汇聚在一块，确实是要清汤火锅才能体现出其鲜美，所以闫鹤轩上来就看似谦虚实则自豪地介绍了一番。

　　G省与Y省相邻，颇具历史与地理渊源，某些地方文化也相近，因此两省人民也都亲切地互相称呼对方为“老表”。而在饮食文化上，两省也有相通之处，比如一些地方无法接受清汤火锅的人们，这里的人就能欣然接受。

　　万矜就见锅子里热水在沸腾，却又不仅仅是沸水，而是一锅清澈透亮的菌菇汤，翻滚的沸水将锅中的菌菇都排挤到了边上，却无法阻挡其鲜香在屋里蔓延。

　　闫鹤轩招呼几人围桌坐下，还问他们要喝什么，三人纷纷说不喝饮料，闫鹤轩就让人去泡茶来。

　　“这里的调料不是很多，如果你们吃辣的话我可以叫他们剁些蒜泥和小米椒来。”

　　而颜子晋此时便说了：“闫叔，不用那么麻烦，用我们的万记辣酱就够了。”

　　闫鹤轩爽朗笑道：“你还真是不遗余力地宣传你们的辣酱啊！那行，今天我就来尝尝你们这辣酱！”

　　锅开下食材，剁块的鸡肉先下下去，而后一人一个漏勺，将片好的鱼片放在其中，再下入锅中汆烫，只需十多秒，鱼片由半透明转白，很快就能吃了。

　　刚刚烫熟的鱼肉鲜美而爽滑，并没有腥气，鱼肉也不易烂，鱼皮有些许嚼劲，吃在嘴里就能想象到这鱼生前的鲜活劲。

　　而下一秒，万矜又从锅里捞了一些菌菇上来，仍是没有蘸取调料，只单纯品尝食物的本味，虽说味道是淡了些，但食物本身的那份鲜美是任何调料都无法取代的。

　　但闫鹤轩那边就不同了，或许是常常在这柿子园里逗留，像这样的火锅也吃得多了，所以他会更热衷于调制不同的调味料，吃出更多种多样的美味来。

　　先前锅里下的鸡肉已经熟了，他用漏勺捞起几块放到碗里，再试着夹起其中一块蘸了些万记椒香麻辣辣酱，吹了两下吃进嘴里，双眼立刻迸射出惊喜的光芒。

　　“子晋，你们这辣酱味道可真是不赖啊！”

　　这话夸完，闫鹤轩立马又夹起另一块鸡肉来，蘸取更多万记辣酱一口闷掉，香得找不着北。

　　整顿饭下来几乎有小半瓶辣酱都是让闫鹤轩给吃掉的，所有食材都让他蘸着辣酱给吃了个遍，最后食材吃完了还像是吃不够似的，目光流连在辣酱上许久。

　　“小万啊，你们要的这脆柿还好商量，不过你们回去之后得给我多寄几瓶、不对，几箱辣酱来才行。”

　　万矜便笑：“没问题。”

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　　在柿子园里逗留了两天，最后万矜三人带着三筐柿子和一份签好的合同回A市去了。

　　回去之后，颜子晋带着其中一筐脆柿回家分了分，打算好好给亲朋好友送礼去；而夏苗则迫不及待地吃了好几个柿子，被万矜逮住，万矜带着她和颜子晋一块对带回来两筐脆柿下手。

　　万矜打算先用这两筐脆柿试着做一批柿饼出来。

　　柿饼的制作说起来也并不难，只需要将柿子全都削皮，无需洗净，最好不要碰水，防止细菌滋生，如果介意卫生问题，也可以将削好皮的柿子放入沸过的热水中过一遍。

　　之后将削好皮还没有取掉蒂的柿子，用细绳一个个系起来，悬挂在采光好的通风处，晾晒一段时日即可。

　　而在这段时间里，也要每日不停观察柿子的情况，多去捏捏柿子的软硬，这也是起到促使柿子软化、脱涩的作用，另外如有发黑的，则是变质变坏的柿子，这种就不能要了。

　　晾晒一段时间过后，柿饼便也就可以吃了，最后一步捂霜实则是让柿子中的糖分析出，在柿饼表面形成一层白霜状的糖，这一步实际上可有可无，全看个人口味选择。

　　万记卤味店门店看着不大，里头厨房倒是大得很，厨房里还有一扇大窗户，正对着西边，每天下午那午后阳光就会透过这扇窗户晒进来，拍照都显得很有氛围，但夏苗却又时常嫌弃这样的暴晒。

　　不过这会儿这扇大窗户倒是派上了大用场。

　　万矜就在这窗户底下架了一个木架子，将处理好的脆柿全都挂在这上头，橙黄橙黄的脆柿间隔着挂成一排，倒像一个门帘，尤为好看，夏苗还会根据万矜说的，闲时就小心地捏一捏它们，看着脆柿一个个变软的过程，着实很好玩。

　　可到第三天的时候，这些柿子干瘪了些，色泽也变得暗沉，这“门帘”就没有一开始的好看了，不过夏苗还是敬业的，每天都会捏一捏揉一揉这些柿子——为了吃上美味的柿饼。

　　然而这天出了点小意外。

　　“老板——”

　　架子那头传来夏苗惊恐的声音，万矜闻声回头，就见夏苗颤颤巍巍地举起自己的右手说：“我、我不小心将一个柿子捏爆了……”

　　确实是爆了，夏苗手上还留有柿子的汁液，看着也是惨烈，也不知道她是想象到了什么，会惊恐成这样。

　　万矜心里头那点逗夏苗的念头又蠢蠢欲动起来，她笑着走过去说：“怎么了？你杀了一个柿子？”

　　果然，听到她这话，夏苗的神情变得更不妙了。

　　“我是不是把这个柿子弄坏了啊？”她的语气听起来有些自责。

　　而万矜则越过她，将那颗爆浆的柿子轻轻取下来递给夏苗说：“对啊，所以你要负责把它吃掉。”

　　夏苗害怕地咽下一口口水：“这……真的能吃吗？”

　　此情此景是多么熟悉，夏苗几乎是立刻就想起了当初在柿子园闫鹤轩哄着她吃脆柿的场景，最后那脆柿又脆又甜，一点也不涩。

　　所以老板哄她吃的这个“半熟柿饼”或许也不会有毒？

　　夏苗小心地将那颗爆浆的柿子接过来，就着它受伤的位置就是一口——

　　是惊艳的味道！

　　这颗柿子吃起来，外层是柿饼的口感，有些韧劲，而内里却是柔软的流心，质地跟软柿相似，口感却比软柿更绵密顺滑，而且特别甜，比夏苗记忆中吃过的任何一个柿饼都要好吃！

　　“老板，原来这个时候的柿饼就可以吃了吗？！好好吃！流心的！”

　　夏苗万万没想到原来被她不小心捏爆的柿子不是惊吓而是惊喜！

　　太好吃了！

　　“老板，那现在这样的柿饼不就可以直接吃了吗？做成这样的柿饼应该也很好卖呀。”

　　万矜也解下一个柿子来咬了一口，甜甜凉凉的流心爆出，相当美味。

　　“现在这种柿饼确实是可以吃了，但却不好做成量产包装的售卖。你想啊，你打出去的噱头是流心柿饼，客人们也是冲着这个噱头来的，可等顾客拿到手的时候，发现这流心的柿饼可能因为包装或是运输的失误，刚到手时就已经真的流心了；或是有些物流慢的，等顾客拿到手时，这些柿饼又经过了几天的变化，从流心变得不流心，或者干脆变质了。这种该怎么跟顾客交代呢？”

　　原本为自己的想法而兴致勃勃的夏苗在听了万矜的分析之后，就深刻地意识到自己的思虑不周，果然她还是安安心心地吃饱干活就好了，出主意这种事情还轮不到她。

　　“不过，”瞧出了夏苗的些许失落，万矜又笑道：“今天店里的客人们倒是可以吃上这‘半熟柿饼’。”

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　　苦苦等待了万矜三天的食客们终于在没有见到万记卤味店开门的第四天等来了多日不见的万老板，这天的点餐小程序刚刚开放售卖时又瞬间涌入了大批顾客，好在小程序已经经过多次优化，完全能够承受如此大的客流量。

　　而除了线上的大量的订单数，线下到店来吃饭的食客们也都纷纷用言语表达了自己对于万矜的思念——

　　“死鬼，你可算回来了！”

　　“老板啊，你究竟是去出的什么差啊？这几天没吃你做的饭我啥都吃不香了，觉也睡不好了，天天数着你啥时候回来，比我高考完等成绩那会儿还着急。”

　　“万老板，你让我们等了三天，居然不是带着新品回来的！我要闹了！”

　　不过万矜对于这样的控诉倒是已经练就了一张厚脸皮，丝毫没有上回去爬山回来的心虚感，而是露出了招牌笑容说：“别急，再过几天就有新品能够跟大家见面了。”

　　这一句话宛如一剂强效强心剂，一下子就安抚住了好几天没能吃上卤味饭的众人，开始期待到底会是什么新品了。

　　本以为万老板说的“过几天”也就是客气话，没想到才过了一天，每个到万记卤味店取餐或是就餐的食客们都收到了一颗小柿饼，但因为两筐柿饼量也不多，还要留下一部分等到完全风干成柿饼观察成果，所以只有前五十位到店的食客能免费获得一颗柿饼作为赠品，也算是试吃品。

　　这些柿饼就是刚刚做成的“半熟柿饼”，流心款，万矜打算先送一部分出去看看食客们的反馈。

　　不少A大的学生们都拿到了这款柿饼，毕竟近水楼台先得月，许多学生如果上午没课都会选择提前买到卤味饭，再另外买一些卤味当作零嘴，以度过一个闲适的上午。而他们暂时还不知道，这款“半熟柿饼”已经是万记卤味店最稀有的一日限定产品了。

　　所以一部分拿到柿饼的学生们都立刻发到论坛上去炫耀了——

　　【今天去万记卤味店买饭收到了老板送的小柿饼，好开心~】

　　【我也收到了！超级好吃！我还是第一次吃到会流心的柿饼呢！】

　　【还有这种好事？！！！我还有一节课才能去取餐，迫不及待了！】

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　　经过A大学生们在论坛里的一番讨论，万记卤味店新出的餐品是柿饼这件事已经传出去了，而且还是免费领取的赠品，小程序上都没有显示。

　　然而许多学生上完上午的最后一节课，兴高采烈地去万记卤味店要领那份传说中的柿饼时，却被告知柿饼已经被领完了！

　　这个消息不亚于一道晴天霹雳直接当头砸到脑门上。

　　而对于夏荣而言，更是难以接受的消息，因为他眼睁睁地看着万矜从点餐台底下拿出尘封多日的小黑板，擦了擦上面的笔迹和灰尘，重又写道：亲爱的食客们，本日的免费柿饼由于库存有限，而且仅是试做的样品，所以仅能为前五十名到店的食客提供，欢迎大家对这批样品提出相应的建议，敬请期待后期上线的新品。

　　“老板，真的一颗柿饼都没了吗？！”夏荣不甘心地问道。

　　万矜摇摇头说：“抱歉，今天的柿饼确实已经送完了。”

　　但并不是所有人都跟夏荣似的运气不好，像333宿舍的女生们全都幸运地得到了一人一份的小柿饼。

　　关蕊从论坛里逛了一圈出来，发现论坛里的气氛已经从最初的因为收到了柿饼而高兴又期待变为了没能及时到店而错失柿饼的失落。

　　她拍拍心口庆幸地说：“幸好我们每次拿饭都是一起去的，我看到论坛里说这柿饼只有前五十位到店的客人才能拿到呢，而且是每人一个，就算是一个人取两个人的餐也只能拿到一个，以实际到店的人头为准。”

　　唐西闻言也觉得她们很幸运：“幸好我们今天上午第二节 是空课，不然也没时间去取餐了，就赶不及拿到这个柿饼了呢。”

　　“你们不尝尝吗？我看论坛里都说这个柿饼会流心，好神奇哦。”

　　刘虹说完，就张嘴咬了一口，柿饼破开的瞬间流进口中的甜浆让她立刻想到了Y省著名早茶茶点流沙包，也是同款“趁嘴不注意就爆浆”的餐品，嘴巴压根来不及接住这些流心。

　　“唔唔唔，好好吃！”刘虹只来得及发出这句夸赞让舍友们知道这“半熟柿饼”有多美味，而后就着急忙慌地去接住顺着嘴角溜走的流心了。

　　大家见状，都纷纷拿出属于自己那个柿饼吃了起来，一时间，惊叹四起。

　　“我一定要说，这个柿饼是我吃过最好吃的柿饼！”

　　“所有会流心的食物都是坠棒的！！！”

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　　而另一边，詹良提着三份卤味饭跟周明智和朱眉汇合。

　　另外两道目光齐刷刷地落在他身上。

　　“詹良，你是不是只领到了一个柿饼？”

　　听着周明智淡淡的语气，詹良在那一瞬间忽然明白了二桃杀三士的故事，也忽然想到了现在或许就是另一个“一柿杀三士”故事的诞生。

　　詹良面对两人的眼神，咽了咽口水，心里给自己打气，对他们说：“那个，要不这个柿饼就给我当跑腿费了？”