锦衣卫小饭堂（美食） 第100章

　　夜屿吃得惬意。

　　他偏过头，不动声色看了舒甜一眼，只见她挑起蟹粉狮子头上面的黄色膏体，轻轻送入樱唇之中。

　　“这是什么？”夜屿忽然出声问道。

　　舒甜一愣，笑起来：“这是蟹膏，滋味鲜美，但过于寒凉，不适宜大人食用。”

　　夜屿顿了顿，他不过随口一问。

　　夜屿低头，自己的碗里，果然没有蟹膏。

　　莫山将看在眼里，忽然淡淡笑起来：“以后有董姑娘照料大人，我们就放心了。”

　　舒甜呆了呆，面上一热，小声道：“这趟江南之行，我不过是尽了厨娘的本分而已，莫大人言重了。”

　　莫山笑一下，不再说话。

　　舒甜低头不语，继续吃蟹粉狮子头。

　　最初，她照顾夜屿的饮食汤药，只是因为职责所在……但如今，也不知道怎么回事，总是习惯性地去为他准备吃食。

　　每每见到他用膳，逐渐像正常人一样进食，舒甜心中，便有说不出的高兴。

　　两颗拳头大的蟹粉狮子头，很快便被众人瓜分完了。

　　尹忠玉咂了咂嘴，遗憾道：“这么快就没了……”

　　冬洪笑道：“别急，其他菜马上便来了。”

　　尹忠玉口味偏重，他开口问道：“苏城的菜，都是这般清淡么？”

　　冬洪答不上来，舒甜却道：“苏城一带的菜系，偏清淡和甜口，善用酱汁。尹大人若喜欢重口的，可以试试糖醋小排。”

　　话音未落，小二便将糖醋小排呈了上来。

　　一旁糖醋小排，块块酱汁油亮，热热堆在一起，令人十分期待。

　　舒甜笑道：“这糖醋小排最是开胃，很适合孩子吃。”

　　说罢，她便夹起一块糖醋小排，放到豆豆碗里。

　　豆豆低下头，见自己的碗里多了一块酱色的排骨，顿时笑得眼不见牙。

　　尹忠玉夹起一块糖醋小排，瞧了瞧，道：“这小排看起来，与红烧的也没太大区别。”

　　舒甜笑道：“糖醋小排的选料，最是讲究，取的是中排里最精华的部分，还需要带一点软骨，这样做出来的糖醋小排，才会肥瘦适中，口感俱佳。”

　　尹忠玉点点头，随即将这块糖醋小排，送入口中。

　　“唔……”尹忠玉瞬间愣住。

　　糖醋小排，外面裹着一层糖醋汁，七分甜，三分酸，矛盾又统一，狠狠冲击了他的味觉。

　　牙齿轻轻一咬，这糖醋小排的肉，便脱骨了。

　　就着烤熟的白芝麻，酱色的肉块在嘴里翻滚，浓郁、荤香、酸甜，味觉层次丰富至极。

　　尹忠玉一块小排肉下肚，立即将骨头吐了出来，又夹起第二块。

　　豆豆也连连称赞：“糖醋小排真好吃，我能吃一大碗！”

　　黄达爱怜地摸了摸他的头，将自己碗里的糖醋小排，夹到了豆豆碗里。

　　尹忠玉吃得满意，他道：“这糖醋小排，在京城的时候也吃过，但似乎滋味并没有这么浓，当时，我觉得糖醋味还不如红烧味。”

　　舒甜微微颔首，温言道：“苏城一带擅用糖料，做糖醋小排，非常关键的一步，便是将冰糖炒化，火候需要掌握得恰当好处，待糖块变成了糖汁，过渡成黄色后，再加水烧制，这样的糖炒出来，才不会有苦味。”

　　吴鸣听得认真，道：“我夫人在家也做过这道菜，不过每每做出来的，都有些许苦味，居然是这个原因。”

　　尹忠玉盯他一眼：“知足吧，嫂夫人多贤惠，挺着个大肚子，还为你下厨。”

　　吴鸣愣了愣，心中忽然有些挂念妻子。

　　她如今身子重了，事事不便，他要赶快回京才好。

　　舒甜笑道：“吴大人与夫人举案齐眉，一个下厨，一个爱吃，也不失为一种乐趣。”

　　吴鸣腼腆一笑：“其实……她做得好不好不重要，只要是她做的，我都爱吃。”

　　夜屿听了，淡淡看了吴鸣一眼，若有所思。

　　豆豆的小嘴，吃得油乎乎的，他夹起糖醋小排，一口咬住，使劲儿一扯，排骨上的肉，便进到了嘴里。

　　糖醋小排的外层被油炸过，嚼起来有些酥，里面的肉十分弹润，糖汁浓郁，甚至有些拉丝。

　　豆豆就着几块糖醋小排，扒完了碗里的米饭。

　　黄达连忙掏出手帕，仔细给他擦了擦嘴。

　　“像一只小花猫。”黄达口吻宠溺，满脸慈爱。

　　豆豆也笑起来：“我是一只狮子，嗷！”

　　舒甜听到他们父子的对话，不由得勾起了嘴角，豆豆自从见到黄达，整日都笑呵呵的，开朗活泼了许多。

　　众人一面吃着饭，新菜一个接一个地呈了上来。

　　尹忠玉对冬洪竖起了大拇指：“冬洪今日点的菜很不错，个个都好吃！”

　　吴鸣扫了一眼，这桌菜，只怕不便宜。

　　冬洪笑起来：“是大人说，既然来了苏城，便要带大伙儿尝尝当地特色，我全是按大人的吩咐办的。”

　　众人一愣，目光投向夜屿，夜屿面色无波，淡淡道：“最近都辛苦了，修整一下，好上路。”

　　尹忠玉心中窃喜，大人能有这样的顿悟，以后陪他外出公干之时，再也不用挨饿了！

　　吴鸣心里却在想，这顿饭这么贵……按照大人的性子，自然不会走锦衣卫指挥司的账，八成是自掏腰包了……有生之年能吃上夜屿大人请的饭，实在是难得。

　　莫山看了夜屿一眼，又看了舒甜一眼。

　　笑而不语。

　　豆豆忽然指着新上的一道菜问：“甜甜姐姐，这是什么？”

　　舒甜定睛一看，笑眯眯道：“这是油焖冬笋。”

　　原本淡黄的冬笋，加了冰糖之后，便炒成了酱色，片片层叠在盘中，看起来十分美味。

　　豆豆忍不住道：“爹爹，我想吃冬笋。”

　　黄达见上面有些红色干椒，便道：“爹爹先尝尝辣不辣。”

　　说罢，他夹起一块油焖冬笋送入口中，冬笋“嘎吱”响了一声，十分清脆。

　　本来滋味清淡的冬笋，被不同的调料和辅料，赋予了新的灵魂。

　　外表酱汁浓郁，内里鲜香脆嫩，吃得人津津有味。

　　尤其是经历过狮子头和糖醋小排之后，吃上一口蔬菜，格外爽口。

　　黄达吃完，不忘提醒道：“有一点儿辣，你若是愿意，可以试试。”

　　豆豆点点头，跃跃欲试：“我想吃一块！”

　　舒甜将油焖冬笋离豆豆很远，便站起身来，将油焖冬笋放到他面前，豆豆便自己夹起菜来。

　　舒甜笑起来：“油焖冬笋虽是素菜，吃起来却有一股荤香。我在豆豆这么大的时候，特别爱吃冬笋，爹爹便常常做给我吃。”

　　众人听了舒甜的话，也对油焖冬笋起了兴趣，纷纷伸出筷子去夹。

　　说罢，舒甜忽然瞥见身旁的夜屿，长臂一伸，筷子也向油焖冬笋而去。

　　舒甜愣了愣，提醒道：“大人，冬笋偏寒，不宜食用。”

　　众人瞪大了眼，还从来没有谁见过，夜屿主动夹菜的。

　　但凡他能吃的，舒甜都会为他布到碗中，夜屿也习惯了碗里有什么就吃什么。

　　一顿饭过去，夜屿勉强能吃上三到四个菜，和他之前相比，已经进步很多了。

　　尹忠玉低声对吴鸣道：“咱们回去后，又能吹牛了……”

　　吴鸣忍不住瞪了他一眼。

　　舒甜见夜屿夹起一片油焖冬笋，忍不住再次提醒道：“大人……吃了可能对胃不好……”

　　话音未落，这片冬笋，落到了舒甜碗里。

第73章 回京

　　小巧的瓷碗里,突然多了一片酱汁欲滴的油焖冬笋。

　　空气仿佛凝固了一瞬，众人惊掉了下巴。

　　舒甜也有些诧异,她抬眸看向夜屿，睫羽忽闪，眼前清亮。

　　夜屿面色淡淡，道出一句：“礼尚往来。”

　　舒甜愣了愣，肉眼可见地弯起了眉眼，如夜幕中，美好的明月。

　　“多谢大人。”

　　舒甜轻声答道。

　　油焖烟笋缓缓入口,鲜香,脆嫩，浓芡，这滋味丝丝入口,滑进心里。

　　比记忆中的这道菜,还要多出一丝甜味。

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　　日子飞转。

　　夜屿等人下江南，不知不觉已经半个多月了，外面的人浑然不觉，但锦衣卫指挥司内，却度日如年。

　　是夜，吴佥事、范通通及付贵忙完之后,照例来到了小饭堂。

　　自从舒甜离开小饭堂后,宵夜就变成了厨子们轮值,今日恰好轮到王师傅。

　　王师傅身子浑圆，站在小饭堂的备餐区,甚至有些转不开身,他一抬眼,见到吴佥事等人,顿时笑开了花：“诸位大人好！”

　　吴佥事愣了下，勉强点个头。

　　范通通冲付贵小声嘀咕：“怎么又是他！做来做去都是那几个菜……还特别咸……”