锦衣卫小饭堂（美食） 第151章

　　尹忠玉喝得多了些，他又给自己倒了一杯酒，道：“来，我敬董姑娘一杯！”

　　舒甜愣了下：“我？”

　　尹忠玉酒意上涌，面色泛红，道：“自从董姑娘来了锦衣卫指挥司，咱们的伙食……可好了太多了！”

　　范通通一听，也连连点头：“就是就是！连我都吃胖了！”

　　付贵斜他一眼：“你本来就胖。”

　　吴佥事抚掌道：“对对，董姑娘辛苦了！”

　　舒甜连忙站起身来，道：“诸位大人言重了，舒甜受之有愧！应该我敬各位才是。”

　　说罢，端起酒杯，一饮而尽。

　　众人齐声大笑。

　　“董姑娘爽快！”

　　“董姑娘好酒量！”

　　“来来，再来一杯！我为你添上！”

　　众人喝得不亦乐乎。

　　夜屿淡淡瞥了舒甜一眼，她喝了酒，小脸红扑扑的，若三月桃花，美不胜收。

　　夜屿轻咳一声，道：“玉液虽然入口甘醇，但酒性仍烈，不可过度。”

　　舒甜回头看他，眼睛眨了眨：“大人在同我说话么？”

　　她眼睛睁得圆圆的，看起来有点懵懵懂懂。

　　夜屿蹙了蹙眉，拿走她面前的酒，道：“今日不许再喝了。”

　　舒甜一愣，秀眉微蹙，小嘴也跟着嘟起来：“为什么？”

　　这模样十分娇嗔，惹人怜爱。

　　夜屿避开目光，淡淡道：“没有为什么。”

　　众人面面相觑，没人再敢给舒甜添酒了。

　　酒过三巡，吴鸣去了趟厨房，端出一个大砂锅。

　　尹忠玉看了一眼，好奇问道：“这是什么？”

　　吴夫人笑逐颜开：“这是董姑娘为你们准备的饭食。”

　　说罢，吴鸣拿来干布，包住砂锅锅盖，一把揭开。

　　众人伸长脖子一看，居然是一煲酱色的米饭，米饭上洒着鲜绿的葱花，米饭之中，夹杂着一些深红色的肉干。

　　一锅饭香味扑鼻，让人忍不住凑过去，想看个究竟。

　　尹忠玉愣了愣：“这是什么米饭，我从来没吃过。”

　　舒甜从吴鸣手中接过一个大勺，伸进砂锅中搅了搅，道：“这是腊味饭，里面红色的肉干，便是腊肉。”

　　在这个时代，人们会把新鲜的肉加上盐巴，制成肉干，用于祭祖或者送礼，但自己吃得并不多。

　　舒甜看到吴夫人做了腊肉，十分惊喜，便与她商量了一番，做出了这煲腊味饭。

　　腊肉是腊味饭中至关重要的一环。

　　腊肉提前蒸制了一轮，香味被很好地激发出来，于是当揭开砂锅盖时，众人一瞬间就被吸引了过来。

　　付贵一反常态，道：“我来一碗。”

　　方才没有吃够的猪肚鸡，还让他耿耿于怀。

　　其他人见付贵都开口了，便也争先恐后嚷起来。

　　“我也要！我要两碗！”

　　“范通通你不要太贪心行不行？你一人吃两碗，别人吃什么？”

　　“你们不要吵，等董姑娘来分嘛！”

　　众人七嘴八舌，热闹得很。

　　舒甜为每人都盛了一碗饭，她将相对绵软的那一碗，留给了夜屿。

　　“大人，腊味饭不如面条、稀粥等好消化，您适量食用便好。”

　　舒甜笑着落座，忽而觉得有些飘飘然……这玉液果真有点后劲。

　　夜屿看了她一眼，默默点头。

　　他用筷子夹起一点腊味饭，送入口中。

　　夜屿缓缓咀嚼，逐渐品出它的滋味来，腊肉劲道，鲜咸弹韧，米饭颗颗干爽，沾了酱汁和葱花，味道丰美，香气四溢。

　　夜屿咽下一口腊味饭，忍不住又夹起一些，继续送入口中。

　　米饭香糯中带着嚼劲，越吃越香。

　　如今他进食的时候，胃腹之中，已经没有了最初那种异物感，舒畅了许多。

　　舒甜见夜屿一口接一口地吃着，嘴角微弯。

　　她喜欢看夜屿进食。

　　“啊！怎么这么快就没了！”范通通站起身来，看着空空的砂锅，满脸失望。

　　众人抬眸一看，里面的米饭早就被刮光了，只徒留了个焦黄的锅底。范通通看了一眼尹忠玉的碗，“啊”了一声，指着他道：“尹忠玉！你还说我吃得多，你这都第三碗了吧？”

　　尹忠玉气定神闲地吃着饭，理直气壮道：“我说范兄啊……你没有听过‘先下手为强’吗？”

　　范通通差点儿气笑了。

　　吴鸣不好意思地摸了摸鼻子，道：“抱歉抱歉，招呼不周，我再去看看还有没有别的吃食……”

　　舒甜抬眸，向锅里看了一眼，抿唇一笑：“其实腊味饭的锅巴，最是好吃。”

　　“锅巴？”吴佥事愣了愣，他没怎么吃过锅巴。

　　吴佥事、尹忠玉、范通通和付贵，要么出身名门，要么是富庶之家，自小便是锦衣玉食，没吃过这米饭的边角料。

　　吴鸣笑了笑，道：“我吃过……但，确实不怎么好吃。”

　　家里最困难那几年，母亲曾带着吴鸣去隔壁借米赊粮，人家给的往往是锅巴、或者糊了的饭渣。

　　舒甜见众人面露疑惑，勾起唇角，笑了笑，将砂锅端了过来，道：“我来帮你们刮。”

　　说罢，她便拿起一个小小的铲子，插进锅巴和砂锅接壤的边缘，用力一铲，一块锅巴应声而下。

　　锅巴被烤得金黄，还有些泛黑，约莫一寸见方大小，其貌不扬。

　　众人都看着舒甜，有些不解。

　　“董姑娘，这锅巴……会好吃吗？”吴鸣低声问道，他不禁有些懊恼，没有帮吴夫人一起准备更多吃食。

　　舒甜没回答，只伸手拿起那块锅巴，轻轻送入口中。

　　贝齿轻咬，“嘎吱”一声，锅巴脆生生断成两块。

　　众人一愣。

　　这也太脆了吧！

　　尹忠玉瞪大眼，有些不敢相信：“这、这么脆吗！？”

　　舒甜点点头，她笑道道：“这砂锅在煲饭时，我都会将锅身微微侧放，每隔一段时间，转动锅身，这样一来，会让各个部分的米饭，都能均匀受热，烤出金黄酥脆的锅巴。”

　　众人恍然大悟：“原来如此！”

　　舒甜拿来一个干净的盘子，她将砂锅放在桌上，用铲子一点一点，将锅巴铲了下来，放到盘子里，供大家取用。

　　若不是舒甜动手，其他人根本不知道，这锅巴居然还能吃。

　　付贵方才尝到了腊味煲仔饭的甜头，他虽然心中有些犹豫，但仍然拿起了一块锅巴，送入口中。

　　“嘎嘣！”付贵顿时愣住，他又看了看手中余下的锅巴，比铜钱略厚一片，原本圆溜溜的米粒，都被压得一般平整，一颗连着一颗。

　　一口下去，焦香、鲜咸、干脆……这滋味，堪称一绝。

　　“好吃吗？”尹忠玉浓眉微动，神色认真。

　　付贵依旧冷着一张脸：“不好吃，你最好别吃。”

　　尹忠玉有些疑惑，吴鸣和范通通对视一眼，两人立即伸手，一人扒拉一大块锅巴——盘子空了。

　　尹忠玉一看，顿时反应过来：“付贵！”

　　付贵悠悠哉哉地掰着自己的锅巴吃：“尹兄不知道，兵不厌诈吗？”

　　范通通哈哈一笑，一拍付贵的肩：“好兄弟！”

　　付贵嘴角扯了扯，万年不化冰的脸上，终于多了一丝笑意。

　　舒甜刮了好一会儿，能刮下来的锅巴，都已经放到盘子里了。

　　吴鸣将盘子端到夜屿面前，道：“大人尝尝？”

　　夜屿还未说话，舒甜便出声道：“锅巴不利消化，大人不宜食用，一点儿也不能吃！”

　　夜屿默默放下筷子。

　　他下意识扭头，看了舒甜一眼，她眉眼轻弯，眼尾飞红，脸上泛出酡红。

　　夜屿蹙了蹙眉……只怕，喝多了些。

　　吴夫人忍不住轻笑起来。

　　吴鸣目光投向她：“夫人，怎么了？”

　　吴夫人道：“这一桌子，唯一能管大人的，也就只有董姑娘了……”

　　吴鸣微愣一下，却又觉得……吴夫人说得有理。

　　-

　　这一晚，众人谈笑风生，把酒言欢，小小的院子，热闹不已，笑声直冲云霄。

　　一大坛玉液喝完，吴鸣还将自己酿制的酒拿了出来，众人难得放纵一次，便将他的存酒喝了个底朝天。

　　尽欢而散时，尹忠玉差点站不起来了，整个人找不着北，付贵一脸嫌弃地将他扛出了门。