作者：桃山见酒
“最正宗的宫廷佛手卷是用的猪肉馅儿，我们在海边，虾多，虾仁炸出来也非常香。”
【啊啊，每天都在看山山的鱼虾蟹的一百种吃法，吸溜，好想住海边。】
【哈哈，海边人民欢迎你，住海边确实鱼虾蟹吃个够，我女朋友内陆的，回老家就是吃鸡肉鸭肉鱼肉猪肉，我们回老家就是各种螃蟹和虾，各种海鲜整上。】
【中国地大物博，一方水土养一方人。】
【好想看最后炸出来的佛手卷到底什么样子的。】
裹好虾仁后，切成一块一块。
山山说，“大概切成3厘米的块，注意不要切断。”
【难度系数直线上升。】
【超纲了。】
【啊啊。姐妹们，很难吗这个？】
【这么软，不好切的，手上没点儿劲，全切散了切化了，这道菜就废了。】
【哦哦哦……确实，还有浆糊，不仅软，还黏糊糊的。】
油锅热好，满满的贵价油。
【嘻嘻，有赞助商在，妹妹再也不用省油了。】
山山向来省油的，这次倒油的量十分足，“这道菜省不了油，不然不叫宫廷菜，古代寻常百姓家吃不起。”
“油温差不多到220-230摄氏度，可以下油锅炸。”
“慢慢炸，不要着急，漂浮起来就熟了。油炸可以进一步刺激虾肉的香味，里面的姜米去腥，马蹄增添鲜美的口感。”
炸成深一些的金黄色，捞出沥油。再切成五段。
金色的，很像短胖的手指，所以叫做佛手卷。
【啊啊，明白了，原来是这样的！看起来很像佛手。】
【呜呜呜，一定很好吃吧。】
【啊啊啊，我太喜欢吃虾仁了，这道菜一定很好吃。】
【妹妹做的菜能不好吃吗？】
这类油炸菜越闻越香，不像爆炒的辣味那般刺鼻，鸡蛋和虾肉油炸太香了，一闻，满脑子都是它。
旁边一锅，山山在做红烧排骨，带脆骨的排骨吃起来更香。
裴泽动作很快，在小院子里抄了两个青菜。
山山再做了一道脆皮炸生蚝。
“我给大家一个方子，绝对不会出错。”
“低筋面粉500克，泡打粉30克，食用油100克，温水760克，做出来的面糊，薄脆薄脆，基本薄如蝉翼了，手撕能听到脆响。”——3
【吸溜！记下啦！】
【可以按照比例减半哦，山山做的食量大。】
菜园子前十分钟摘下来的紫苏叶子洗干净，裹一层面糊，下油锅炸。
刚刚的炸佛手卷的油，继续用来做这道菜。
炸好六片紫苏叶子，何之洲在一旁摆盘。
生蚝也裹上面粉，下锅油炸，炸好捞出，放在盘子中间。
【好看好看！】
【哥哥摆盘能力可以的！】
【这么好看，舍不得吃了。】
【3号粉丝够了，说得多难一样。】
【略略略。】
油炸的生蚝，金灿灿的，和佛手卷不同，又是另一种不同的香味，香得要命。工作人员们一周没吃山山做的饭菜，唾液疯狂分泌。
再过了十分钟，大家洗洗手，准备吃饭啦。
午后，天色阴了下来。山山洗手准备吃饭，看了看窗外的天色，“好像要下雪了。”
小木屋暖融融，美味佳肴。
吃过饭后，山山吃得多了，扛着锄头，去蔬菜大棚锄草，消消食。
一周前种的草莓，长得很好，有一些开出白色小巧的花，快结果实了。
【阿耶耶，草莓开花了！】
【长得很好啊，冬天可以吃草莓了！】
【啊啊，冬天奶油草莓巨贵啊，20块5个……】
【好喜欢吃草莓……山山的草莓好多呀，这个冬天吃不完吧。】
山山锄了一些草，再浇水。
逛了一圈，种植的蔬菜水果都长得很不错，满足地回去休息，午睡一会儿后，下午继续做团扇，今天必须把团扇完工了，做团扇做了很长时间。
回到小院子里，她刚坐下喝一口热茶。
崔哲溪忽然大声嚷嚷，满手的洗碗泡沫，跑出来喊，“山山，下雪了，山山，下雪了。”
【够了够了，山山没聋，全世界都知道小木屋下雪了。】
【吓得我也去看看我这里下雪没，没下雪。】
【好羡慕啊，海岛下雪，很好看吧。】
雪并不大，像是稠密的雨丝，一片片飘落。
山山站在木门边，弯了弯眼睛，“快过年了啊。”
第84章 络子
山山中午休息了一会儿，起床后，觉得眼睛有点干涩，最近一周用眼睛太厉害了，一直在光线强的地方做绣工。很伤眼睛。
多亏崔哲溪每隔20分钟叫她一次，让她休息一下，要不然现在眼睛更难受。
外面还在下雪，飘飘洒洒，腊梅和山茶上，覆盖着一层薄薄的白雪。
【山茶花：冰镇山茶，冰镇山茶啦。】
【腊梅不是larmer：it is getting colder and colder.】
【哈哈哈哈哈。】
下雪的小岛显得比平时宁静很多，山山坐到桌子前，继续做团扇。
现在需要把扇面和扇框结合，固定扇面。
桌子上除了有绣绷和扇框之外，还摆放着一些工具，有剪刀和针线，一块宋锦，一些宝蓝色的涤纶绳子。
“绷扇面，需要考虑气候影响下的收缩率，北方空气干燥，制作的扇面经常是绷紧的，而在空气湿润的南方，团扇布料吸收了水分，扇面就容易塌陷，所以要进行相关的技术处理。将收缩率控制在一定的区间范围。”
山山对镜头狡黠一笑，“技术处理就不给大家看啦，核心技术做起来很快的，大家稍等哦。”
【啊啊啊，没关系，山山我们不看，江绍文仙女大头，你们去拍拍其他嘉宾也行。】
【嗯嗯，保护我们的核心技术！】
二十分钟后，山山处理好扇面，重新进入直播间。
山山执着剪刀，裁剪宋锦的布料，裁成窄窄的长条，用来包边。
【回来了回来了，好快的。】
【我有个大胆的想法，山山会不会做衣服啊？】
【我觉得妹妹会的……刺绣和成衣，有异曲同工之妙吧～】
【嘻嘻，旗袍可以安排吗，呜呜呜，想看看妹妹穿旗袍呢。】
【吸溜。】
宋锦裁剪完毕，山山让何之洲搅拌浆糊。
崔哲溪不开心，为什么不叫我。
【yfd1号：叫你，你会吗？】
【哦，崔哲溪想搅浆糊啊。】
何之洲调制浆糊，他画画专业的，经常会用到浆糊，做浆糊再熟稔不过。
山山将条状的宋锦沿着弧线，在浆糊变干之前，包住扇框。
【这个很难的，我包了很多次，总会多余一些边角，突出来真的很丑。】
“很多团扇爱好者可能会有这样的疑问，如何处理边角料。我这里有一个方法，你们看着我的竹签。”
山山左手拿着一根竹签，推动多余边边，平均地分摊到扇框弧线上。
【超纲了。】【超纲了。】【超纲了。】【超纲了。】【超纲了。】
【妹妹的手真好看。】
“这样多余的布料，就被我们藏起来了。”
【太娴熟了吧。】
【手艺人·山。】
【爱了爱了～～】
崔哲溪在一旁翘起嘴角。
【yfd1号：不是，关你什么事，你的得意个什么劲儿啊？/笑哭。】
崔哲溪和俞嫣然说，“我家山山太厉害了。”
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