开局一个路边摊[美食] 第126章

　　美食文化交流会，就是把做好的本国美食展示出来，各方进行品尝交流。

　　这一次交流会在日本。

　　每一届交流会，都会评选出交流会中最受人喜爱的美食，冠以美食之王称号。

　　一共举办了四届，中国美食连一届美食之王都没获得过。

　　周粥诧异。觉得不应该。

　　她查了一下这几届获得美食之王的美食，日本的天妇罗，刺身，韩国的石锅拌饭，炒年糕。

　　她若有所思。

第96章 火爆腰花

　　她觉得中国美食不应该连一届美食之王都没拿到过, 接着便觉得自己狭隘了。

　　无论哪国的美食，在种类上都没有高低之分，只是厨师烹饪技术的高低, 才让美食的口感有了高低之分。

　　这几届交流会中国美食都没有拿到美食之王的称号, 大约与厨师烹饪技术有关。

　　她想了想，已经决定好去参加中日韩美食文化交流会。交流会是一个很好的学习机会。

　　周粥想定之后, 又仔细查了下关于美食文化交流会的信息。

　　西城大学这一次的宣传片为美食篇，本来不打算拍美食篇的, 但是为了把周粥拍进去，特地拍了美食篇。

　　宣传片取景了学校几大食堂，以及校外美食街，但侧重点主要在周记上。

　　获得了周粥的允许后，学校宣传片拍摄人员扛着相机进了周记。

　　拍摄了店内生意火爆的情况后, 进入后厨。

　　镜头对准周粥。学校特意要求拍摄一段周粥烹饪的视频。周粥没拒绝。

　　此时，周粥正在烹饪火爆腰花。

　　火爆腰花的腰子买的是浅白色的, 血红色的会比浅白色的腥一些, 口感不大好。

　　周粥在切成两片的腰子上斜刀四十五度划痕, 不切断，接着横切，将腰子切成麦穗形状。

　　拍摄人员见周粥动作流畅，速度很快，嗖嗖嗖就将腰子切成了均匀完整的麦穗状, 对她的刀工五体投地。

　　果然不愧是周厨神啊。

　　周粥切好的麦穗状腰花洗干净挤干水份, 接着进行腌制。

　　将蒜末、胡椒粉、盐、料酒和即将放进腰花里，用手抓匀腌制五分钟左右，入味后洒进少许的地瓜粉抓匀。

　　将腰子切成丝的泡仔姜和二荆条放进腰花里，接着放泡椒末和豆瓣酱, 搅拌均匀。

　　拍摄人员见瞧着正在搅拌腌制的腰花，不禁吞了吞口水。

　　只是还在腌制中的腰花而已，色泽以及香味就已经很诱人了。

　　周粥在锅里加入少许油润锅，炼好后倒入些许熟菜籽油。

　　制作火爆的菜的话，油稍微多一点，火爆出来的菜口感会更好。

　　油热后，周粥在锅里撒下几粒青花椒爆香。

　　随即将腌制好的腰花倒进锅里，大火爆香。

　　周粥拿着锅，纤细的手腕举着锅，很快轻松娴熟，不停用铲子翻着腰花，红色的火苗在锅上扫拂。

　　拍摄人员看着周粥，眉眼清秀干净的女孩，似温和的水，带了点细致，便成了涓涓细流。水一样单薄清瘦的姑娘，居然能轻松抡动大锅大铲。

　　她抡着大锅大铲爆炒腰花时，气势如虹，火红的火苗像是在给她伴舞，给人一种“神”的即视感。

　　拍摄人员感叹，果然是周厨神。

　　这时候，他闻到锅里爆炒出来的爆香味，猪腰和泡椒等香味混合着刺激他的味蕾。一种爆炸似的香味，在他的味蕾上逐渐爆开，心神被冲击的震撼感让他有些恍惚。

　　锅里，腰花微微卷起来，定型之后，周粥把王兰帮她把切好的蒜黄段倒进锅里，大火爆香。

　　大火爆炒十秒，十秒一到，立即出锅，不耽误半秒钟，耽误半秒钟就会破坏腰花的口感。

　　周粥将炒好的火爆腰花盛进盘中。

　　油光泛亮的腰花间点缀着蒜黄和红泡椒，色泽鲜亮，香味扑鼻。

　　拍摄人员狂咽口水，恨不得直接拿手去抓。

　　可是周粥把炒好的火爆腰花放到了出餐台上。

　　拍摄人员想着等会儿拍完了一定要吃到周记的火爆腰花。可是猛然想到饭店外面排得长长的队伍，心一下子就凉了。

　　他欲哭无泪，今天是吃不到了，以后也吃不到了，因为火爆腰花是今日特色菜，以后就没有了！

　　服务员将火爆腰花端出去。

　　食客们见火爆腰花端上来，迫不及待拿筷子去夹。

　　咬到腰花时，齿间嘎吱一响，腰花脆脆地破开。腰花又嫩又脆，咸中带鲜，泡姜泡椒的香辣味密密麻麻地掺合进去，使其食之脆嫩浓醇，咸鲜香辣！

　　“这腰花的火候掌握得太精准了，是怎么炒到这么嫩这么脆的？”

　　“我第一次吃到这么嫩的腰花，一点也不老一点也不臊！”

　　饭店左边的一处桌位上，一位来自别的饭店的大厨瞧了瞧桌上的爆炒腰花。

　　周记的老板周粥，这样一位不到二十岁的年轻人被人封为厨神，他是不大认同的。同位厨师，他知道“厨神”这两个字应该有多么的慎重。

　　一个年轻小姑娘被网上一群人封为厨神，是对厨神这两个字的极其不慎重，不尊重。

　　但见网上吹得那么厉害，他倒想来尝尝所谓的厨神的手艺。于是特地从外地赶到了西城。

　　看到火爆腰花时，他微愣。火爆腰花色泽鲜亮，红黄相映，微微卷起来的腰花边上一闪一闪地泛着盈光。像是被加了一层滤镜，给予视觉无与伦比的美妙体验。

　　他顿了顿，眼里情绪波动。

　　他自认为自己炒不出来这样好看的火爆腰花。眼前的火爆腰花，色彩搭配和色泽层次似乎达到了一种完美而不可超越的极致。

　　接着，浓郁的香味钻进他的鼻腔，在他的鼻腔里以不可阻挡之势爆炸开来，丝丝缕缕的美妙香味如丝线缠绕住他的嗅觉，困住了他的嗅觉。

　　他瞳孔微缩，手已经下意识地去夹腰花了。

　　当脆嫩的腰花碎在口腔里时，他一动不动，只有牙齿还在动。

　　细嫩的腰花咸中带着鲜，醇厚的口感里又夹杂着爽口的香辣，咀嚼着，咀嚼着，丰富醇厚的口感层层推进，让人舍不得将其吞下去，只愿一直咀嚼着，享受着丰富的口感在口腔里涤荡。

　　许久许久，他眼里翻涌的情绪平复下来。然后长叹出一口气，脸上只剩下叹服。

　　原来厨神之名，并非名不副实。

　　他总算明白为什么这么多人将周粥封为厨神。

　　这样极致的色香味，有些超乎现实了，能把色香味做到如此地步，除了神，还有谁？

　　感叹之后，他拨动筷子，去夹腰花。

　　鲜辣的腰花拌着晶莹饱满的大白米饭，十分下饭，让人食欲大开，米饭一碗接着一碗。

　　西城大学动作很迅速，花了两天时间把美食篇的素材拍完剪辑，第三天就迫不及待地把美食篇上传到官方账号。

　　西城大学宣传片之美食篇，美食篇前面几分钟是食堂以及附近其他美食的画面，接着画面就转到了周记。

　　先是周记饭店里的画面，后是周粥制作火爆腰花的画面。

　　宣传片一上线，网友们迅速沸腾起来。

　　台下十年功：“啊啊啊啊啊周厨神炒的火爆腰花！”

　　encore：“看起来好好吃！”

　　难凉热血：“吸溜吸溜~”

　　籽油：“拍得不错啊，比舌尖上的中国拍得还好啊，看起来就很美味，西城大学是请了大导演大摄像师吗？”

　　世界第一美女：“真的哎，画面比舌尖上的中国还要好看，舌尖上的中国里做的那些好吃的虽然看着也好吃，但没有这个起来这么好吃！”

　　毒舌吃瓜人：“舌尖上的中国导演和摄像师快来向西城大学宣传片取经！你们除了第一季，后面几季拍的什么鬼！”

　　墨水珊瑚：“哪里是导演和摄像师拍的好啊，明明是周厨神做的好！周厨神做的菜，你拿原相机随便拍拍就很好看！”

　　愿山河无恙：“对，周厨神做的菜这么好看，不管怎么拍都好看！”

　　追妻去坟场：“我从来没想过火爆腰花还能炒得这么漂亮，看着就想流口水……吸溜……”

　　短跑第一：“好了，今天的下饭视频有了，就着周厨神爆炒腰花这视频，我能多吃几碗饭！”

　　我就是球王：“不说了，我这就去点一份火爆腰花。”

　　铿锵玫瑰：“可惜吃不到周厨神做的火爆腰花……哭泣jgp.”

　　就是这么dior：“哈哈哈我吃到了！那天我凌晨就去排队，抢到了前排位置，吃到了火爆腰花，味道超级棒！”

　　王者荣耀top1：“我也吃到了，周记的火爆腰花味道绝了，好吃到哭！”

　　晶晶：“来人啊，把这几个炫耀的拖去斩了！”

　　没有吃到的网友愤恨地“攻击”着吃到的网友。

　　这时候有人道：

　　“不是，就拍了一个火爆腰花？这就没了？看不过瘾啊！”

　　“西城大学我劝你识相点，多拍几个周厨神的视频，不然我就不报考你们学校！”

　　“@西城大学，多拍几个周厨神做菜的视频，如果可以的话请一直拍下去，不然就不报考你们学校！”

　　“西城大学赶紧的，不然我就不让儿子报考你们学校！”

　　一时间，官方账号下面全是催拍视频的。

　　西城大学招生办的老师见宣传片热度高涨，很轻易地上了各大平台热搜前排，心里乐开了花。

　　今年招生办咨询电话暴涨，生源计划肯定超标完成！

　　他们学校拥有一个周粥，简直就是招生利器！

　　与此同时，全国各大饭店以及外卖店，火爆腰花的销售量急速上涨。市场上的猪腰销量也急速上涨。

　　“刚才点了份火爆腰花，和周厨神做的火爆腰花比起来，差距太大了，都不想吃了……”