开局一个路边摊[美食] 第136章

作者:雪刀 标签: 美食 爽文 穿越重生

  “多喝点水。”

  想着周长生上火了,得吃点降火的东西,周粥去菜市场买了一些苦菊回来。苦菊是降火利器,降火效果很好。

  周粥切开绿油油的苦菊,将苦菊放在清水里清洗干净。

  另起一个盆,装入清水,在清水里放入些许盐,搅拌均匀。然后把苦菊放进盐水里再次清洗。在淡水盐里浸泡五分钟,进行杀菌。

  浸泡苦菊的时候,周粥在锅里倒油,把花生米倒入冷油里,小火加热。

  渐渐的,锅里的油浮出白色的泡沫,花生米噼里啪啦地响起来。这时候她把酥好的花生米捞出来控油备用。苦菊也捞出来控水。

  将苦菊从中间切开,切成小段,放入大碗里,加入适量盐、糖、鸡精,抓匀杀生。

  周粥没有将苦菊先焯水,因为焯过水的苦菊清脆的口感会打折,所以她直接用盐给苦菊杀生。

  稍稍腌制片刻,在苦菊里倒入蒜末、醋、辣椒,以及香油。

  周粥均匀地搅拌着苦菊,让苦菊充分地吸收蒜、醋、酱油的鲜香味。

  充分地吸收了鲜香味之后,周粥将苦菊装盘,绿中微微带着嫩黄的苦菊蓬松地堆积在盘子上,周粥压了压苦菊,将红红的油酥花生米洒进去。

  周粥把做好的生拌苦菊端出去,说:“爸,你上火了多吃点苦菊,苦菊清热去火的。”

  进了周记饭店,看到牌子上写的特色菜名,食客出声:“今天的特色菜是生拌苦菊?”

  “生拌苦菊好啊,正好这两天热,吃点下火的。”

  “刚好在外面排队排热了,吃点苦菊凉快凉快。”

  待生拌苦菊端上来,食客们看向盘子里的生拌苦菊。

  绿中透着微黄的苦菊堆积在盘中,蓬松而轻盈,其间点缀着红油油的花生米,绿黄中透着红,仿佛是绿黄草地里长出的红果子,惹人口舌生津。

  苦菊入口的第一感觉是微微的凉意,接着是蒜、醋、酱油的鲜香,而后是清清脆脆的翠嫩。

  咀嚼着苦菊时,整个人都仿佛从炎热的夏季飞到了凉爽的季节,仿佛置身于清凉的山林里,绿荫罩地,溪水沁凉。

  而因为天气炎热而升起的热燥之火,被绿荫所覆盖,被溪水所浇灭。

  浑身心都凉爽舒畅下来。

  苦菊嚼到最后,回味是淡淡的苦意,但这苦意滋味也十分绝妙,像是给清淡的口味加了一分回味无穷的厚重感。

  整道生拌苦菊,鲜脆醇厚,清新解热,清凉爽口。

  一位女食客感叹:“我从未想过,苦菊还能这样好吃。”

  一位老人长叹:“老头子我吃了一辈子苦菊,却是头一次知道苦菊还能做出这种味道来,妙啊,妙啊。”

  一位年轻学生边吃边激动道:“周厨神做的生拌苦菊也太好吃了吧!又鲜又脆的,这是什么神仙生拌苦菊啊!”

  其他人纷纷道:

  “为什么连苦菊都能做到这么好吃,我真是服了周厨神了。”

  “普通的凉拌蔬菜完全胜过了那些山珍海味,周厨神这出神入化的厨艺啊。”

  “周厨神做的生拌苦菊,绝了!”

  “从此以后我喜欢的菜又多了一样生拌苦菊!”

  “我不知道该怎么来形容这道生拌苦菊有多好吃,我只知道,如果让我吃一辈子的生拌苦菊,其他什么也不能吃的话,我愿意!完全愿意!十分愿意!”

  靠着大门的一处桌位上,年轻的妈妈说:“宝宝,尝尝生拌苦菊吧。”

  六岁的小男孩皱起了鼻子,“苦菊是苦的,我不要吃苦的。”

  年轻妈妈:“但是周厨神做的一定会很好吃的。”

  “可是我不要吃苦的。”

  通常小孩都很讨厌苦味,对于他们来说,苦的东西就像毒药一样。

  年轻妈妈夹起一根苦菊,喂到他嘴边,“只有一点点苦,但是很好吃,宝宝,吃一点?”

  “苦苦的,不好吃的。”

  “很好吃的,来,吃一点。”

  最后,小孩抿抿唇,“那,我就吃一点点,一点点。”他用小指比出一点点的动作。

  然后他用讨厌的眼神看着苦菊,皱着鼻子将苦菊吃了下去。

第105章 生日

  小孩皱着鼻子, 将苦菊咽下去。脆脆的叶子在牙齿底下碎裂开时,鲜嫩的味道细细密密地冲刷过口腔。

  小孩皱着的鼻子骤然平展开,他眼睛瞪圆, 似乎难以理解某件事情, “妈妈,为什么这个苦苦的苦菊和之前苦苦的苦菊不一样?”

  小孩之前就是因为吃过苦菊, 才讨厌苦菊的。

  在他的认知范围里,苦苦的苦菊不好吃的, 为什么这苦菊,同样都是苦苦的,却很好吃?他不明白为什么会这样。

  年轻妈妈笑道:“因为是周厨神姐姐做的呀,周厨神姐姐做的苦菊,就算是苦的, 也会很好吃,来, 多吃点, 苦菊吃了清热败火的, 对身体好。”

  然而不等她说完,他就已经开始大口大口地往嘴里塞苦菊了,完全不见之前讨厌嫌弃的模样。

  年轻妈妈笑了笑,接着她的笑容有点僵。因为她儿子直接把装苦菊的盘子捞过去,哗啦一下, 把全部的苦菊倒进了他碗里。她伸出去的筷子都来不及夹。

  年轻妈妈:“……”

  她说:“宝宝, 你……要吃这么多吗?”

  小孩两腮鼓鼓的,像只松鼠,“嗯,我全部都要吃!”

  年轻妈妈笑容更僵, 她也不能和儿子抢东西吃啊。

  小孩快速吃完,抹抹嘴,“妈妈,我还要!”

  “就这一份,没有了。”

  “那明天还来吃这个。”

  “明天也没有了,以后可能都没有了。”谁知道以后周厨神还会不会做生拌苦菊呢。

  小孩眼睛瞪得圆圆的,快要哭了出来。

  而和他一样将生拌苦菊吃完的食客们:

  “就没了?这……塞牙缝都不够,我还想吃啊!”

  “可是没有了!”

  “以后也没有了!”

  “人生中最痛苦的事,莫过于,吃了周记的特色菜,以后就吃不到了。”

  “明天能不能也做生拌苦菊啊,真的就尝了个味道,吃不够啊。”

  有人靠近周长生,“老板,你们明天可以再卖一天生拌苦菊吗?这么热的天,吃你家生拌苦菊最好了。”

  有人附和:“对啊,老板,明天再卖一天生拌苦菊吧,不,以后每天都卖生拌苦菊吧?”

  “可不可以把生拌苦菊作为固定菜每天供应?”

  “对!把生拌苦菊作为固定菜供应!”

  “老板,以后能不能一直供应生拌苦菊呀?就算不能一直供应,就供应整个夏天也是好的。”

  周长生从容地摇头,“这个我不能决定,一切都得看粥粥。”

  “那,老板您能不能给周厨神提提建议?”

  周长生点头,“行。”

  食客们纷纷道:

  “但愿周厨神能同意。”

  “希望周厨神能同意啊,拜托拜托。”

  打烊时,周长生和周粥说了这件事。周粥说:“这天气这么热,多卖两天生拌苦菊也行。”

  听到这话,周记的员工们开心起来。多卖两天生拌苦菊,意味着他们也能多吃两天生拌苦菊!周粥是很大方的,每天他们这些员工都能吃到当日特色菜。

  对于周记的员工而言,在周记最大的福利待遇就是能吃到每天的特色菜!

  不用排队,不用抢,不用花钱,就能吃到当日特色菜,周记的员工觉得,没有人比他们更幸福了。

  他们要一辈子待在周记,赶他们走,他们也不走!

  第二天来周记的食客们发现,今天的特色菜还是生拌苦菊。

  “啊,是生拌苦菊!太好了!昨天就没吃过瘾!”

  “未来三天都会供应生拌苦菊?我是在做梦吗?快,快掐我一把!”

  “你不是在做梦,是真的,周记真的要再卖几天生拌苦菊。”

  “我的天,太好了!”

  食客们兴奋不已,满脸都是红光,一个个的,跟过年似的。

  服务员见状,有些想笑,又有些自豪。别的饭店哪里会出现这种情景啊,因为多供应了几天某一道菜,顾客们受宠若惊,感激涕零!

  只有他们周记了,只有周记才会让顾客们如此。

  说起来,在周记工作,不仅能吃到好吃的,工作也比其他饭店轻松,毕竟一些猴急的食客们还帮她们端菜,省了服务员很多时间。而且作为周记的服务员,食客们都还挺客气的,不会故意刁难她们。大概也是怕得罪了她们。

  在周记工作,实在是太幸福了!

  服务员心里美滋滋的,然后立即回神认真工作。不认真工作,周记把自己辞退了,哭都没地方哭去。

  排队的食客们陆续开始点菜。

  一个男生焦急地看着前面排队的人,快点啊,快点啊,今天的生拌苦菊要被前面的人抢完了!

  终于快要轮到男生的时候,男生前面站着的一个女生用英语说要生拌苦菊。接着又用日语说了一句话。

  嗯?日本人?男生瞧了瞧女生。自从周厨神去日本参加了交流会后,来周记吃东西的日本人就多了。男生也见怪不怪。

  等到男生点菜的时候,他刚说要生拌苦菊,服务员就说生拌苦菊卖完了,刚才那个女生买走了最后一份生拌苦菊。

  男生:“……”