作者：雪刀
“多喝点水。”
想着周长生上火了，得吃点降火的东西，周粥去菜市场买了一些苦菊回来。苦菊是降火利器，降火效果很好。
周粥切开绿油油的苦菊，将苦菊放在清水里清洗干净。
另起一个盆，装入清水，在清水里放入些许盐，搅拌均匀。然后把苦菊放进盐水里再次清洗。在淡水盐里浸泡五分钟，进行杀菌。
浸泡苦菊的时候，周粥在锅里倒油，把花生米倒入冷油里，小火加热。
渐渐的，锅里的油浮出白色的泡沫，花生米噼里啪啦地响起来。这时候她把酥好的花生米捞出来控油备用。苦菊也捞出来控水。
将苦菊从中间切开，切成小段，放入大碗里，加入适量盐、糖、鸡精，抓匀杀生。
周粥没有将苦菊先焯水，因为焯过水的苦菊清脆的口感会打折，所以她直接用盐给苦菊杀生。
稍稍腌制片刻，在苦菊里倒入蒜末、醋、辣椒，以及香油。
周粥均匀地搅拌着苦菊，让苦菊充分地吸收蒜、醋、酱油的鲜香味。
充分地吸收了鲜香味之后，周粥将苦菊装盘，绿中微微带着嫩黄的苦菊蓬松地堆积在盘子上，周粥压了压苦菊，将红红的油酥花生米洒进去。
周粥把做好的生拌苦菊端出去，说：“爸，你上火了多吃点苦菊，苦菊清热去火的。”
进了周记饭店，看到牌子上写的特色菜名，食客出声：“今天的特色菜是生拌苦菊？”
“生拌苦菊好啊，正好这两天热，吃点下火的。”
“刚好在外面排队排热了，吃点苦菊凉快凉快。”
待生拌苦菊端上来，食客们看向盘子里的生拌苦菊。
绿中透着微黄的苦菊堆积在盘中，蓬松而轻盈，其间点缀着红油油的花生米，绿黄中透着红，仿佛是绿黄草地里长出的红果子，惹人口舌生津。
苦菊入口的第一感觉是微微的凉意，接着是蒜、醋、酱油的鲜香，而后是清清脆脆的翠嫩。
咀嚼着苦菊时，整个人都仿佛从炎热的夏季飞到了凉爽的季节，仿佛置身于清凉的山林里，绿荫罩地，溪水沁凉。
而因为天气炎热而升起的热燥之火，被绿荫所覆盖，被溪水所浇灭。
浑身心都凉爽舒畅下来。
苦菊嚼到最后，回味是淡淡的苦意，但这苦意滋味也十分绝妙，像是给清淡的口味加了一分回味无穷的厚重感。
整道生拌苦菊，鲜脆醇厚，清新解热，清凉爽口。
一位女食客感叹：“我从未想过，苦菊还能这样好吃。”
一位老人长叹：“老头子我吃了一辈子苦菊，却是头一次知道苦菊还能做出这种味道来，妙啊，妙啊。”
一位年轻学生边吃边激动道：“周厨神做的生拌苦菊也太好吃了吧！又鲜又脆的，这是什么神仙生拌苦菊啊！”
其他人纷纷道：
“为什么连苦菊都能做到这么好吃，我真是服了周厨神了。”
“普通的凉拌蔬菜完全胜过了那些山珍海味，周厨神这出神入化的厨艺啊。”
“周厨神做的生拌苦菊，绝了！”
“从此以后我喜欢的菜又多了一样生拌苦菊！”
“我不知道该怎么来形容这道生拌苦菊有多好吃，我只知道，如果让我吃一辈子的生拌苦菊，其他什么也不能吃的话，我愿意！完全愿意！十分愿意！”
靠着大门的一处桌位上，年轻的妈妈说：“宝宝，尝尝生拌苦菊吧。”
六岁的小男孩皱起了鼻子，“苦菊是苦的，我不要吃苦的。”
年轻妈妈：“但是周厨神做的一定会很好吃的。”
“可是我不要吃苦的。”
通常小孩都很讨厌苦味，对于他们来说，苦的东西就像毒药一样。
年轻妈妈夹起一根苦菊，喂到他嘴边，“只有一点点苦，但是很好吃，宝宝，吃一点？”
“苦苦的，不好吃的。”
“很好吃的，来，吃一点。”
最后，小孩抿抿唇，“那，我就吃一点点，一点点。”他用小指比出一点点的动作。
然后他用讨厌的眼神看着苦菊，皱着鼻子将苦菊吃了下去。
第105章 生日
小孩皱着鼻子, 将苦菊咽下去。脆脆的叶子在牙齿底下碎裂开时，鲜嫩的味道细细密密地冲刷过口腔。
小孩皱着的鼻子骤然平展开，他眼睛瞪圆, 似乎难以理解某件事情, “妈妈，为什么这个苦苦的苦菊和之前苦苦的苦菊不一样？”
小孩之前就是因为吃过苦菊, 才讨厌苦菊的。
在他的认知范围里，苦苦的苦菊不好吃的, 为什么这苦菊，同样都是苦苦的，却很好吃？他不明白为什么会这样。
年轻妈妈笑道：“因为是周厨神姐姐做的呀，周厨神姐姐做的苦菊，就算是苦的, 也会很好吃，来, 多吃点, 苦菊吃了清热败火的, 对身体好。”
然而不等她说完，他就已经开始大口大口地往嘴里塞苦菊了，完全不见之前讨厌嫌弃的模样。
年轻妈妈笑了笑，接着她的笑容有点僵。因为她儿子直接把装苦菊的盘子捞过去，哗啦一下, 把全部的苦菊倒进了他碗里。她伸出去的筷子都来不及夹。
年轻妈妈：“……”
她说：“宝宝, 你……要吃这么多吗？”
小孩两腮鼓鼓的，像只松鼠，“嗯，我全部都要吃！”
年轻妈妈笑容更僵, 她也不能和儿子抢东西吃啊。
小孩快速吃完，抹抹嘴，“妈妈，我还要！”
“就这一份，没有了。”
“那明天还来吃这个。”
“明天也没有了，以后可能都没有了。”谁知道以后周厨神还会不会做生拌苦菊呢。
小孩眼睛瞪得圆圆的，快要哭了出来。
而和他一样将生拌苦菊吃完的食客们：
“就没了？这……塞牙缝都不够，我还想吃啊！”
“可是没有了！”
“以后也没有了！”
“人生中最痛苦的事，莫过于，吃了周记的特色菜，以后就吃不到了。”
“明天能不能也做生拌苦菊啊，真的就尝了个味道，吃不够啊。”
有人靠近周长生，“老板，你们明天可以再卖一天生拌苦菊吗？这么热的天，吃你家生拌苦菊最好了。”
有人附和：“对啊，老板，明天再卖一天生拌苦菊吧，不，以后每天都卖生拌苦菊吧？”
“可不可以把生拌苦菊作为固定菜每天供应？”
“对！把生拌苦菊作为固定菜供应！”
“老板，以后能不能一直供应生拌苦菊呀？就算不能一直供应，就供应整个夏天也是好的。”
周长生从容地摇头，“这个我不能决定，一切都得看粥粥。”
“那，老板您能不能给周厨神提提建议？”
周长生点头，“行。”
食客们纷纷道：
“但愿周厨神能同意。”
“希望周厨神能同意啊，拜托拜托。”
打烊时，周长生和周粥说了这件事。周粥说：“这天气这么热，多卖两天生拌苦菊也行。”
听到这话，周记的员工们开心起来。多卖两天生拌苦菊，意味着他们也能多吃两天生拌苦菊！周粥是很大方的，每天他们这些员工都能吃到当日特色菜。
对于周记的员工而言，在周记最大的福利待遇就是能吃到每天的特色菜！
不用排队，不用抢，不用花钱，就能吃到当日特色菜，周记的员工觉得，没有人比他们更幸福了。
他们要一辈子待在周记，赶他们走，他们也不走！
第二天来周记的食客们发现，今天的特色菜还是生拌苦菊。
“啊，是生拌苦菊！太好了！昨天就没吃过瘾！”
“未来三天都会供应生拌苦菊？我是在做梦吗？快，快掐我一把！”
“你不是在做梦，是真的，周记真的要再卖几天生拌苦菊。”
“我的天，太好了！”
食客们兴奋不已，满脸都是红光，一个个的，跟过年似的。
服务员见状，有些想笑，又有些自豪。别的饭店哪里会出现这种情景啊，因为多供应了几天某一道菜，顾客们受宠若惊，感激涕零！
只有他们周记了，只有周记才会让顾客们如此。
说起来，在周记工作，不仅能吃到好吃的，工作也比其他饭店轻松，毕竟一些猴急的食客们还帮她们端菜，省了服务员很多时间。而且作为周记的服务员，食客们都还挺客气的，不会故意刁难她们。大概也是怕得罪了她们。
在周记工作，实在是太幸福了！
服务员心里美滋滋的，然后立即回神认真工作。不认真工作，周记把自己辞退了，哭都没地方哭去。
排队的食客们陆续开始点菜。
一个男生焦急地看着前面排队的人，快点啊，快点啊，今天的生拌苦菊要被前面的人抢完了！
终于快要轮到男生的时候，男生前面站着的一个女生用英语说要生拌苦菊。接着又用日语说了一句话。
嗯？日本人？男生瞧了瞧女生。自从周厨神去日本参加了交流会后，来周记吃东西的日本人就多了。男生也见怪不怪。
等到男生点菜的时候，他刚说要生拌苦菊，服务员就说生拌苦菊卖完了，刚才那个女生买走了最后一份生拌苦菊。
男生：“……”
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