开局一个路边摊[美食] 第186章

　　萧容看着手里的香气浓浓的月饼，说：“去非洲……现在非洲挺热的, 我暂时……暂时不去非洲了。”

　　听到这话，裴詹唇角动了动。

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　　周粥感觉到手心的灼热。她蜷缩手指，睁开眼睛。灿烂的阳光被她蜷缩握在了手里。难怪掌心暖呼呼的。她伸懒腰，闻到空气里有桂花的香气。

　　中秋假期正是桂花飘香的时候。

　　吃过早饭，看了会儿书，周粥进厨房把糯米粉和粘米粉以及白砂糖搅拌到一起搅拌均匀。

　　接着少量多次地把纯净水慢慢倒进去搅拌。

　　因为水的混合，糯米粉和粘米粉变成了颗粒状。周粥将全部颗粒碾碎，然后把粉团过筛。

　　过筛后的粉团质地更细腻，在里头撒上新鲜桂花搅拌，雪白的粉团和新黄的桂花相互交缠着均匀后，放入锅里蒸。

　　蒸锅里，糯米和粘米的糯香混合着桂花的清香化作气体不断地冲击着锅盖，很快冲出来，迅速蔓延到空气里。

　　等桂花糕蒸好了，放凉之后，周粥把桂花糕切成小块，端出去。

　　凉凉的桂花糕软软糯糯，吃起来非常绵软弹牙，细腻香甜，粉团的清绵和桂花沁人心脾的甜香和谐地搭配在一起，交织出了一种浓淡相宜的软甜口感。

　　食之仿佛沐浴在桂花雨里，每一处皮肤都被片片馥郁馨香的桂花所覆盖，清然的香味进入了肺腑之中。

　　周长生一口一个桂花糕，一口一个桂花糕，周粥说：“爸，别吃太撑了，中午还得吃饭呢。”

　　周粥吃了两块桂花糕就没吃了。她去瞧了瞧王兰买的新鲜芋头。

　　中秋吃芋头，有辟邪驱鬼之意，也有不信邪之意。

　　清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼皮，食鬼，辟邪驱鬼。

　　还有一种说法，是周粥在诸子国学里看到的，据说中秋吃芋头是因为1279年蒙古军灭了南宋，对汉人进行了残酷的统治，为了谨记胡人的残酷统治之苦，后人取“芋头”与“胡头”谐音，每每中秋团圆时以胡人之头即芋头祭拜祖先。

　　周粥掂量了一下芋头，洗干净芋头后放冷水锅里煮。煮到能用牙签扎破，盛出来剥皮切块。

　　炒剁椒周粥没用植物油，用的猪油，猪油炒出来会更香。待锅里的猪油化了，她把蒜末和剁椒放进去炒香。

　　剁椒炒香了，盛出来，先在砂锅底部铺一层剁椒，再将芋头倒进去。

　　芋头全部倒进去后，周粥把剩下的剁椒放进砂锅里。

　　大概十分钟，芋头就蒸好了，周粥取出芋头，均匀地淋上蒸鱼豉油，撒上细碎的葱花。绿红白相间的剁椒芋头就做好了。

　　“你们说，今天周记的特色菜会不会是月饼呀？”

　　“可能吧，但是中秋节已经过去了啊。”

　　“唔，好想吃周厨神做的月饼，肯定很好吃……靠，你踩我脚了，you踩我的foot了！”被踩到的食客皱着眉对后面的外国人道。

　　外国人满眼歉意：“sorry，sorry！”

　　被踩到脚的食客看到外国人就来气。本来跟自己国家的人抢食就已经很艰难了，外国人还来凑热闹，他妈的，气死人了。

　　“哟，今天的特色菜是剁椒芋头！”

　　周记的剁椒芋头，绿葱花，红剁椒，白芋头，三种色泽相互映衬，是雪地里长出的绿叶，绿叶里开出的红花。鲜艳亮眼的色泽，活色生香，只教人口水喷薄欲出。

　　剁椒的香香辣辣和芋头的清清糯糯嗖地一下冲进口鼻里，更让人止不住口水了。

　　再也等不及，将那沾了红绿葱椒的芋头放进嘴里，粘滑的芋头一路往下滑进喉咙，一路留下爽口的辣香，吃完后只叫人通身都舒畅起来。

　　芋头芋头，碧水萦绕的田园里，生长出来的芋头，水润而柔软，粉糯而清新。

　　食客们吃着芋头，仿佛躺在那碧水萦绕的田园里，仿佛躺在那柔软粉糯的芋头里，浑身都柔软下来，意识恍惚之时，手里执着一颗辣椒，咔嚓吃掉，辣椒的鲜辣让意识稍稍回神，在浑身柔软下来时，通身又畅快起来。

　　“剁椒芋头，妙哉！妙哉！”

　　“OMG，delicious！”

　　“oh la la！”

　　萨巴俱乐部。

　　队医在给卡洛斯检查腿部肌肉。卡洛斯刷着手机，忽而发现有很多人在@他。

　　“亲爱的卡洛斯，今天周记的剁椒芋头可真是棒极了！可惜你没吃到！”

　　是他的粉丝@他的。

　　他看着别人拍的剁椒芋头的照片，唾液分泌着，然后叹气。

　　队医道：“怎么了，卡洛斯？”

　　卡洛斯托腮，“想去中国，希望在中国又有比赛……”

　　队医笑道：“因为周记吗？真的有那么好吃吗？可惜上次我没吃到。”

　　卡洛斯：“那真是你巨大的损失，医生。下次去中国，你一定要去尝尝周记。”

　　说着，卡洛斯回复了一位粉丝。

　　卡洛斯：是的，真是可惜，我迫不及待地想要去中国，想要去周记了，可是我没有时间。真是令人伤心的事实。

　　这条回复下面很快评论刷屏：

　　“卡洛斯，我去吃周记了，周记真是太棒了！”

　　“难以想象世界上有那么美味的食物。”

　　“原来中餐这么好吃！”

　　“上帝，我现在才知道，原来最适合我的不是西餐，而是中餐，我上辈子应该是个中国人，噢不，我这辈子应该是个中国人才对。”

　　“你们都去吃了吗？真的有这么厉害吗？比得过米其林三星餐厅吗？”

　　“米其林三星餐厅？伙计，在周记面前，米其林三星餐厅就是只蚂蚁！”

　　有中国网友道：“卡洛斯，来中超踢球呀，来中超了，就有时间吃周记啦！”

　　立刻有人嘲讽：“中超？毫无竞争力的低级联赛？去中超简直就是浪费卡洛斯这样的天才！”

　　“是的，中国是足球荒漠！他们会踢足球吗？卡洛斯去中超，跟一群小孩子踢球吗哈哈哈哈！”

　　正在中国网友被越来越多的人嘲讽时，卡洛斯突然回复了中国网友。

　　卡洛斯：中超吗？非常棒的中国联赛！如果中超有俱乐部邀请我的话，那会是我的荣幸，可是……我也非常爱西甲，老天，现在的我就像一个渣男，两个美女都想要。

　　正在嘲讽中国网友的国外网友们登时安静下来。

　　中国网友沸腾了：

　　“啊啊！卡洛斯来中超！来中超方便吃周记！”

　　“虽然我们国家出不了卡洛斯这样的足球天才，但是可以把这样的足球天才引援过来啊，靠什么引援？金钱肯定不行，要是金钱行的话，也不至于到现在中国都没有引来一个巨星了。但是，现在我们可以靠周记！靠周记来吸引巨星哈哈哈哈！”

　　“我知道卡洛斯肯定是开玩笑的，可是，他一定是动了心的！因为周记，他动了心的！不然他才不会说这种话！”

　　“虽然我们国家出不了足球天才，但是可以出厨艺天才啊，靠厨艺天才吸引足球天才，最好把足球天才归化了，通通归化成国脚，让天才们为国征战，计划通！”

　　“计划通计划通！”

　　“周厨神，下一届世界杯能不能出线，就靠你了！”

　　“呜呜呜，中国足球终于出现了希望的曙光，终于有救了？”

　　#国足有救了#这个话题出现在了国内热搜头条上。一些球迷看到热搜，眼睛一亮，立刻点开。

　　看完后，球迷们嘴角抽搐。

　　还以为是怎么了就有救了，结果就这……？

　　虽然离谱，但是长期处于失望之中的球迷们还是生出了一些奢望。

　　万一呢。

　　说实话，靠周记归化天才球员，为国征战的希望都比现在的国足进世界杯的希望大。

　　当周长生在娱乐新闻里看到国足有救了的相关报道时，他目光热切地盯向周粥，“闺女……”

　　周粥吃着桂花糕，有些失笑地摇摇头。

　　彼时，米其林派出了评审员前往中国，前往周记。

　　一个在全世界都名声大噪的餐厅，他们不可能错过。

　　他们也想知道，什么样的餐厅能被称作奇迹，同时他们也将信将疑，真的会有奇迹一样的餐厅？而且奇迹一样的餐厅居然出现在中国？

　　中国么……

第147章 荷包糟香鲫鱼

　　洞庭湖的鲫鱼此时正新鲜肥美。

　　鲫鱼吃法很多, 周粥最喜欢的鲫鱼吃法是荷包糟香鲫鱼。

　　买了新鲜肥美的洞庭湖鲫鱼之后，周粥把肥瘦三七的肉馅和洋葱粒、胡萝卜丁、青豆、番茄粒抓匀，加盐、胡椒粉等调料, 再勾一层薄薄的芡。

　　鲫鱼肚子掏空, 在两面开了花刀，往肚子里塞打好的馅儿。

　　将鱼肚子塞得满满的之后, 周粥在鱼的外部抹了一些盐、料酒，使鱼腌制入味。

　　等鲫鱼腌制入味了之后, 周粥在鱼身上拍了一层薄薄的生粉，接着下热油锅。

　　滋滋滋滋……鱼一下锅，热油就将鱼烧得滋滋作响，逐渐将鱼皮煎得焦黄。

　　周粥观察着鱼的火候，用嗅觉分辨香味, 默默数了十五秒，十五秒一到, 立刻把蒜蓉、姜末、洋葱粒、尖椒粒、番茄粒倒进鱼锅里爆香。

　　鱼肉将爆出来的香味吸收进去时, 周粥再把高汤淋到鱼身上, 又把红糟卤淋进去，鱼身立即被染上了一层浅浅的明红色泽。

　　最后周粥给鱼进行调味，盐、糖、胡椒粉等调味料一一下入锅内，盖上锅盖烧制。

　　烧制鱼肉时，周粥看了眼自己的手。她摸摸手上的老茧。

　　二十多分钟过去, 荷包糟香鲫鱼烧好了。周粥揭开锅盖, 把热腾腾香喷喷的鱼盛出来装盘。

　　把鱼放到桌上后，围着她脚边转的小黄嗷呜嗷呜地叫，爪子扒拉着椅子腿，要坐上去。

　　周粥把小黄抱起来, 放到椅子上。椅子是特地给小黄做的高度大小适合它的大椅子。上了椅子后，它乖巧地蹲在椅子上，亮亮的眼珠子盯着桌子上的鱼。

　　周粥给它煎了鱼，她把鱼放到它的小碗里，然后把小碗放到椅子上。小黄立刻低头嗷呜嗷呜地吃鱼。

　　小黄开吃了，周粥和父母也开吃了。