开局一个路边摊[美食] 第186章

作者:雪刀 标签: 美食 爽文 穿越重生

  萧容看着手里的香气浓浓的月饼,说:“去非洲……现在非洲挺热的, 我暂时……暂时不去非洲了。”

  听到这话,裴詹唇角动了动。

  ……

  周粥感觉到手心的灼热。她蜷缩手指,睁开眼睛。灿烂的阳光被她蜷缩握在了手里。难怪掌心暖呼呼的。她伸懒腰,闻到空气里有桂花的香气。

  中秋假期正是桂花飘香的时候。

  吃过早饭,看了会儿书,周粥进厨房把糯米粉和粘米粉以及白砂糖搅拌到一起搅拌均匀。

  接着少量多次地把纯净水慢慢倒进去搅拌。

  因为水的混合,糯米粉和粘米粉变成了颗粒状。周粥将全部颗粒碾碎,然后把粉团过筛。

  过筛后的粉团质地更细腻,在里头撒上新鲜桂花搅拌,雪白的粉团和新黄的桂花相互交缠着均匀后,放入锅里蒸。

  蒸锅里,糯米和粘米的糯香混合着桂花的清香化作气体不断地冲击着锅盖,很快冲出来,迅速蔓延到空气里。

  等桂花糕蒸好了,放凉之后,周粥把桂花糕切成小块,端出去。

  凉凉的桂花糕软软糯糯,吃起来非常绵软弹牙,细腻香甜,粉团的清绵和桂花沁人心脾的甜香和谐地搭配在一起,交织出了一种浓淡相宜的软甜口感。

  食之仿佛沐浴在桂花雨里,每一处皮肤都被片片馥郁馨香的桂花所覆盖,清然的香味进入了肺腑之中。

  周长生一口一个桂花糕,一口一个桂花糕,周粥说:“爸,别吃太撑了,中午还得吃饭呢。”

  周粥吃了两块桂花糕就没吃了。她去瞧了瞧王兰买的新鲜芋头。

  中秋吃芋头,有辟邪驱鬼之意,也有不信邪之意。

  清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”剥鬼皮,食鬼,辟邪驱鬼。

  还有一种说法,是周粥在诸子国学里看到的,据说中秋吃芋头是因为1279年蒙古军灭了南宋,对汉人进行了残酷的统治,为了谨记胡人的残酷统治之苦,后人取“芋头”与“胡头”谐音,每每中秋团圆时以胡人之头即芋头祭拜祖先。

  周粥掂量了一下芋头,洗干净芋头后放冷水锅里煮。煮到能用牙签扎破,盛出来剥皮切块。

  炒剁椒周粥没用植物油,用的猪油,猪油炒出来会更香。待锅里的猪油化了,她把蒜末和剁椒放进去炒香。

  剁椒炒香了,盛出来,先在砂锅底部铺一层剁椒,再将芋头倒进去。

  芋头全部倒进去后,周粥把剩下的剁椒放进砂锅里。

  大概十分钟,芋头就蒸好了,周粥取出芋头,均匀地淋上蒸鱼豉油,撒上细碎的葱花。绿红白相间的剁椒芋头就做好了。

  “你们说,今天周记的特色菜会不会是月饼呀?”

  “可能吧,但是中秋节已经过去了啊。”

  “唔,好想吃周厨神做的月饼,肯定很好吃……靠,你踩我脚了,you踩我的foot了!”被踩到的食客皱着眉对后面的外国人道。

  外国人满眼歉意:“sorry,sorry!”

  被踩到脚的食客看到外国人就来气。本来跟自己国家的人抢食就已经很艰难了,外国人还来凑热闹,他妈的,气死人了。

  “哟,今天的特色菜是剁椒芋头!”

  周记的剁椒芋头,绿葱花,红剁椒,白芋头,三种色泽相互映衬,是雪地里长出的绿叶,绿叶里开出的红花。鲜艳亮眼的色泽,活色生香,只教人口水喷薄欲出。

  剁椒的香香辣辣和芋头的清清糯糯嗖地一下冲进口鼻里,更让人止不住口水了。

  再也等不及,将那沾了红绿葱椒的芋头放进嘴里,粘滑的芋头一路往下滑进喉咙,一路留下爽口的辣香,吃完后只叫人通身都舒畅起来。

  芋头芋头,碧水萦绕的田园里,生长出来的芋头,水润而柔软,粉糯而清新。

  食客们吃着芋头,仿佛躺在那碧水萦绕的田园里,仿佛躺在那柔软粉糯的芋头里,浑身都柔软下来,意识恍惚之时,手里执着一颗辣椒,咔嚓吃掉,辣椒的鲜辣让意识稍稍回神,在浑身柔软下来时,通身又畅快起来。

  “剁椒芋头,妙哉!妙哉!”

  “OMG,delicious!”

  “oh la la!”

  萨巴俱乐部。

  队医在给卡洛斯检查腿部肌肉。卡洛斯刷着手机,忽而发现有很多人在@他。

  “亲爱的卡洛斯,今天周记的剁椒芋头可真是棒极了!可惜你没吃到!”

  是他的粉丝@他的。

  他看着别人拍的剁椒芋头的照片,唾液分泌着,然后叹气。

  队医道:“怎么了,卡洛斯?”

  卡洛斯托腮,“想去中国,希望在中国又有比赛……”

  队医笑道:“因为周记吗?真的有那么好吃吗?可惜上次我没吃到。”

  卡洛斯:“那真是你巨大的损失,医生。下次去中国,你一定要去尝尝周记。”

  说着,卡洛斯回复了一位粉丝。

  卡洛斯:是的,真是可惜,我迫不及待地想要去中国,想要去周记了,可是我没有时间。真是令人伤心的事实。

  这条回复下面很快评论刷屏:

  “卡洛斯,我去吃周记了,周记真是太棒了!”

  “难以想象世界上有那么美味的食物。”

  “原来中餐这么好吃!”

  “上帝,我现在才知道,原来最适合我的不是西餐,而是中餐,我上辈子应该是个中国人,噢不,我这辈子应该是个中国人才对。”

  “你们都去吃了吗?真的有这么厉害吗?比得过米其林三星餐厅吗?”

  “米其林三星餐厅?伙计,在周记面前,米其林三星餐厅就是只蚂蚁!”

  有中国网友道:“卡洛斯,来中超踢球呀,来中超了,就有时间吃周记啦!”

  立刻有人嘲讽:“中超?毫无竞争力的低级联赛?去中超简直就是浪费卡洛斯这样的天才!”

  “是的,中国是足球荒漠!他们会踢足球吗?卡洛斯去中超,跟一群小孩子踢球吗哈哈哈哈!”

  正在中国网友被越来越多的人嘲讽时,卡洛斯突然回复了中国网友。

  卡洛斯:中超吗?非常棒的中国联赛!如果中超有俱乐部邀请我的话,那会是我的荣幸,可是……我也非常爱西甲,老天,现在的我就像一个渣男,两个美女都想要。

  正在嘲讽中国网友的国外网友们登时安静下来。

  中国网友沸腾了:

  “啊啊!卡洛斯来中超!来中超方便吃周记!”

  “虽然我们国家出不了卡洛斯这样的足球天才,但是可以把这样的足球天才引援过来啊,靠什么引援?金钱肯定不行,要是金钱行的话,也不至于到现在中国都没有引来一个巨星了。但是,现在我们可以靠周记!靠周记来吸引巨星哈哈哈哈!”

  “我知道卡洛斯肯定是开玩笑的,可是,他一定是动了心的!因为周记,他动了心的!不然他才不会说这种话!”

  “虽然我们国家出不了足球天才,但是可以出厨艺天才啊,靠厨艺天才吸引足球天才,最好把足球天才归化了,通通归化成国脚,让天才们为国征战,计划通!”

  “计划通计划通!”

  “周厨神,下一届世界杯能不能出线,就靠你了!”

  “呜呜呜,中国足球终于出现了希望的曙光,终于有救了?”

  #国足有救了#这个话题出现在了国内热搜头条上。一些球迷看到热搜,眼睛一亮,立刻点开。

  看完后,球迷们嘴角抽搐。

  还以为是怎么了就有救了,结果就这……?

  虽然离谱,但是长期处于失望之中的球迷们还是生出了一些奢望。

  万一呢。

  说实话,靠周记归化天才球员,为国征战的希望都比现在的国足进世界杯的希望大。

  当周长生在娱乐新闻里看到国足有救了的相关报道时,他目光热切地盯向周粥,“闺女……”

  周粥吃着桂花糕,有些失笑地摇摇头。

  彼时,米其林派出了评审员前往中国,前往周记。

  一个在全世界都名声大噪的餐厅,他们不可能错过。

  他们也想知道,什么样的餐厅能被称作奇迹,同时他们也将信将疑,真的会有奇迹一样的餐厅?而且奇迹一样的餐厅居然出现在中国?

  中国么……

第147章 荷包糟香鲫鱼

  洞庭湖的鲫鱼此时正新鲜肥美。

  鲫鱼吃法很多, 周粥最喜欢的鲫鱼吃法是荷包糟香鲫鱼。

  买了新鲜肥美的洞庭湖鲫鱼之后,周粥把肥瘦三七的肉馅和洋葱粒、胡萝卜丁、青豆、番茄粒抓匀,加盐、胡椒粉等调料, 再勾一层薄薄的芡。

  鲫鱼肚子掏空, 在两面开了花刀,往肚子里塞打好的馅儿。

  将鱼肚子塞得满满的之后, 周粥在鱼的外部抹了一些盐、料酒,使鱼腌制入味。

  等鲫鱼腌制入味了之后, 周粥在鱼身上拍了一层薄薄的生粉,接着下热油锅。

  滋滋滋滋……鱼一下锅,热油就将鱼烧得滋滋作响,逐渐将鱼皮煎得焦黄。

  周粥观察着鱼的火候,用嗅觉分辨香味, 默默数了十五秒,十五秒一到, 立刻把蒜蓉、姜末、洋葱粒、尖椒粒、番茄粒倒进鱼锅里爆香。

  鱼肉将爆出来的香味吸收进去时, 周粥再把高汤淋到鱼身上, 又把红糟卤淋进去,鱼身立即被染上了一层浅浅的明红色泽。

  最后周粥给鱼进行调味,盐、糖、胡椒粉等调味料一一下入锅内,盖上锅盖烧制。

  烧制鱼肉时,周粥看了眼自己的手。她摸摸手上的老茧。

  二十多分钟过去, 荷包糟香鲫鱼烧好了。周粥揭开锅盖, 把热腾腾香喷喷的鱼盛出来装盘。

  把鱼放到桌上后,围着她脚边转的小黄嗷呜嗷呜地叫,爪子扒拉着椅子腿,要坐上去。

  周粥把小黄抱起来, 放到椅子上。椅子是特地给小黄做的高度大小适合它的大椅子。上了椅子后,它乖巧地蹲在椅子上,亮亮的眼珠子盯着桌子上的鱼。

  周粥给它煎了鱼,她把鱼放到它的小碗里,然后把小碗放到椅子上。小黄立刻低头嗷呜嗷呜地吃鱼。

  小黄开吃了,周粥和父母也开吃了。