作者：雪刀
周长生说：“咱们粥粥就是光卖火锅底料都能生意红火。”
清汤锅和红油锅放在桌上，旁边放着早就准备好的涮菜。两个汤锅，一汩汩地冒着热泡。
下凤爪，下土豆，下白菜，涮毛肚，涮肥牛卷，羊肉卷……
清淡的清汤翻滚着白菜豆腐豆芽金针菇，热辣的红汤翻滚着凤爪肥牛虾滑，雪白晶莹的凤爪染成了红色，肥牛翻滚地卷了起来，辣汁浸透虾滑表层，渐渐地将虾滑托浮起来。
周长生和王兰在蘸料碗里舀一碗红汤，热辣的红汤将蘸料包裹，入了蘸料味里。
周粥不爱在蘸料里放红汤，她觉得红汤会破坏蘸料原本的味道。她自己调的蘸料，醋，盐，葱花，香菜，香油，蚝油，小米红椒碎，没再加其它的。
捞出煮熟的虾滑，让虾滑在蘸料里滚一圈，然后放入口中，红色的虾滑很有弹性，肉质饱满，爽滑软嫩，里面包裹着的虾仁的清鲜味扫荡着唇齿。
吃完虾滑，吃一块清汤锅里的白菜，清香的白菜一入口就吸走了口中的辣味，同时用清香的汁水洗刷唇舌。
再来一口果酒，清清凉凉的果酒融化在舌尖，酸酸甜甜。
此时嘴里的酸甜味又需要辣味来中合了，辣汤里的凤爪是剃了骨的，周粥剔的凤爪，完整且漂亮，煮出来之后，晶晶莹莹，辣汤浸泡过后的凤爪香辣弹口，皮韧肉香。
一家三口吃得红光满面，额头冒汗。
浓郁霸道的火锅香味飘出窗口，飘到了街上，路过的行人纷纷驻足————
“好香的火锅味，是哪家火锅店？”
“卧槽，好香！”
“晚上想吃火锅了，走，我们闻着味儿去，看是哪家火锅店。”
“吃了那么多年火锅，第一次闻到这么香的火锅，是新开的店吗？正好今天下雪了，天儿特冷，吃火锅吧！”
一些被这香味勾地走不动道的行人，纷纷前去寻找火锅店。
有人寻着这香味到了美食街的居民区，诧异道：“这香味从居民区里面飘出来的，不是哪家火锅店啊……还是我闻错了？”
毕竟美食街的吃食太多了，各种香味混合，也有闻错的可能。
这人准备在这美食街找火锅店，忽而见前方排了一大队人，这是买什么东西的？冒着雪也要排这么长的队。
此时队伍里————
“我说，下雪呢，周老板不会出摊的，干嘛还要来排队？”
“下雪又不是下雨，说不定周老板就出摊了呢。”
“今天因为下雪人来的少，说不定周老板出摊之后我就能买到吃的了。”
“刚才不是有人说了吗？周老板说了今天不出摊，你们这些人怎么这么固执啊，都说了不出摊。”
“没准儿呢……我特么就想喝一口周记的紫菜蛋花汤……”
冬日的晚上尤其漫长，早晨起来，外面银装素裹，一片雪亮。
雪融化时比下雪时还冷，周粥穿着厚大衣，手里揣着烤红薯，哆哆嗦嗦地去学校。
这几天天气那么冷，她是不会出摊了。她由衷地希望饭馆能快点装修好，快点营业，路边摊还是太限制了。
过了两天天气稍微没那么冷的时候，周记重新出摊了。
“老板你终于重新出摊了，这几天我担惊受怕的，以为你不营业了呢，你要是不营业了我可怎么活啊！”
“就是，就是，我这几天天天盼着气温回升一点，就盼着你气温回升了，重新出摊呢。”
“老板你可不能养成这样懒惰的习惯啊，你看看别人，这几天这么冷还不是照样营业！”
“对，老板你可不能再这么懒惰下去了！”
一个个的都在劝说周粥不要懒惰，其实就是为了口吃的。
周长生说：“这不是懒不懒的问题，这是天气限制，而且也得劳逸结合。”
王兰：“就是，要劳逸结合，要是周粥累坏了，谁给你们做吃的？”
一听到这话，食客们紧张了起来，面色也严肃了起来，“也是，周老板可不能累坏了，不然累坏了我们吃啥去？”
“对，周老板可不能累坏了。”
吃到周老板的美食很快乐，可是一时的快乐又怎么比得上长远的快乐，所以说周老板的身体非常重要。
一个大爷喝了口紫菜蛋花汤，对周粥说：“小姑娘，我看你长得瘦，得多吃一点，这么瘦弱的身体很容易累坏。”
“大爷说的对，周老板你要多吃一点，别学那些减肥的，你已经很瘦了，应该再增肥一点！”
见食客们已经开始关心她的身体健康问题，周粥哭笑不得，周长生和王兰也哭笑不得。还没见过顾客能这么关心商家的，也就是粥粥手艺太好了，这些人舍不得，也怕周周粥的身体出现问题。
……
周粥和父母一起去了饭店。饭店装已经装修好了。不大不小的饭店，入口有精致的流苏门帘，桌椅为木质，灯光是漂亮的水晶灯，整个装修很玲珑精致，很清爽，以暖色调为主。
周长生和王兰看着漂亮的的饭店，脸上是止不住的喜悦，“再等饭店通风一段时间，就能开业了。”
他们装修用料用的环保材料，装修好后晾晒通风不需要很久，很快就能开业（情节需要，不要深究）。
周粥点头，能快点开业也好，以后天气更冷，她实在是不愿意出去摆摊，她能受得住冷，她父母年纪大，受不住。
第32章 宝塔肉清蒸八宝猪
“听说了吗听说了吗, 周记饭店过不了多久就要开业了，现在在招员工呢！”
“什么？周记在招员工？那我得去啊！”
“你不问问工资？”
“工资什么的，肯定不会低于平均水平, 最主要是如果成为周记的员工, 每天就能吃到周粥的手艺了啊！”
“卧槽你说得对！”
招聘启事一挂上去，就不断有人来应聘, 这是周长生和王兰没预料到的。这速度也太快了吧……
他们对员工的待遇是要比其他餐饮店要高一点，那是因为只包吃, 不包住，所以综合下来，是正常的薪资待遇。所以一个小饭店员工而已，应该也不至于这么抢手？现在西城的工作已经这么紧缺了？洗碗工和服务员的岗位都这么抢手了？
直到夫妻俩面试应聘者的时候，从应聘者口中得知选择周记的原因是想要吃周记的员工餐……他们才恍然明白, 原来他家小饭店的岗位这么抢手，最重要的原因居然是可以吃周记的员工餐。
自家女儿的手艺居然是招聘的最大招牌。
夫妻俩把这件事告诉周粥的时候, 周粥笑了一下, 然后继续复习, 马上快期末考试，她得抓紧时间复习。
至于周父周母继续面试应聘者，居然还有六七十岁的大爷大妈来应聘，原因也是为了能吃到周记员工餐。周父周母哭笑不得。
周粥期末考试快结束时，饭店员工也招好了。服务员是两个年轻的女孩子, 洗碗工是两个中年女人。厨师是周粥, 王兰是帮厨，周长生是收银员。
目前周记小饭店的职工齐了，就等开业。
周粥期末考试最后一科目结束，赵圆圆：“放假回家了, 不能经常吃到粥粥做的东西了……”
赵圆圆哭：“不要啊……”
周粥拍拍她，“也就一个寒假的时间，很快就过去了。”
黎美然：“对，也就一个寒假。”
赵圆圆看着黎美然：“你当然觉得快，因为你就在本地，可以吃到粥粥的东西。”
还有很多学生同样遗憾————
“我家在外地，寒假想吃周记都没办法。”
“我也是啊，我好羡慕本地同学……”
“没有周记小吃的日子我可怎么活？”
这时有男生道：“哈哈哈哈我是本地的，羡慕我吧！”
众人盯住他，眼如刀刃。
男生摸了摸脖子，脚底抹油溜了。
隔天晚上，周记出摊，周粥告知大家，这是他们最后一次在这里摆摊，再过几天他们家饭店就要开业。
“老板，恭喜恭喜啊。”
“恭喜恭喜！”
“老板你们那天什么时候开始营业？我们得去捧场！”
周粥：“上午十一点。”
“那，那价钱呢？”
周粥：“会比现在贵。”
“啊，老板，要涨价吗？现在已经吃不起了，还要涨价吗？”
“不要啊，老板，真的吃不起了……”
有人帮周粥说话：“人家老板这手艺，卖现在这价钱，明显已经血亏了好吗？你们还让人家继续血亏？好意思吗你们？”
“就是，好意思吗！”
周粥知道，价格上涨，会流失一些顾客，但同时也知道，只要本事在，吸引更多的顾客只是时间的问题，问题不大。
……
虽然是上午十一点开始营业，但毕竟是第一天开业，要做好相关准备，周粥他们去饭店去得很早，大伯大伯娘他们今天也来帮忙，几人迎着鹅毛大雪，八点半就到了饭店，没曾想，一到周记饭店，就见饭店门前围了一堆人。
“周老板你们来了啊？”
周粥诧异：“你们这是？”
“来给你们捧场呀！”
这是不是来得太早了？周粥一眼扫过去，看到了很多熟悉的身影。都是一些老顾客。还看到黎美然的身影。以及她身边的赵圆圆。
周粥很诧异：“圆圆你不是回家了吗？”
“是回家了啊，可你今天第一天开业，我能不来给你捧场吗！嘿，每想到还有人比我们来得更早。”
周粥有些感动，她看了一眼围在一起的食客们，看了一下飘在他们身上的雪花，说：“天冷，我们进去。”
木质的周记牌匾下面是一道水晶流苏门帘，打开时，门帘发出清脆的响声。
流苏门帘一打开，饭店内部瞬间映入眼帘。不大不小的面积，暖黄的灯光，方木桌，木椅，墙壁上画着精致的五谷丰登壁画，很精致漂亮的小饭店。
食客们赞叹————
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