开局一个路边摊[美食] 第47章

作者:雪刀 标签: 美食 爽文 穿越重生

  “整整休息差不多十五天,半个月?我人没了。”

  “停业半个月,老板,你们太丧心病狂了!怎么能停业这么久?”

  周记从小年开始停业到正月初十,这简直是噩耗!

  霎时间,饭店里一片哀嚎,有些才进来的食客一脸茫然,“咋了?这是咋了?”

  “哎,明天周记就不营业了,要一直放假放到初十。”

  “什么?!”于是这位食客也加入了哀嚎阵营。

  一直到晚上,有些食客还试图劝说,让周记晚点停业或者是早点开业。

  周粥和王兰把做好的夜宵端出来,今晚的夜宵是香菇炖鸡米线。汤头鲜美的香菇炖鸡米线热乎乎的冒着热气,圆润的香菇瓣瓣托在油汪汪的鸡肉块上,汤里漂浮着几粒葱花。

  一口汤,一口面,一口香菇一口肉,百般美味融化在肚腹里。

  王丽娴和赵星斓以及两个洗碗工,喝着热汤,唆着米线,想着今天之后的大半个月都吃不到这样好吃的东西,一下子,因为吃到香菇炖鸡米线的好心情荡然无存。

  大半个月呀,可真难熬。以前总是希望放假放早点,开工开晚点,这会儿真的放假放的早了,开工开得晚了,她们心里却不乐意了。

  她们变了,从此以后再也不是一名合格的打工人了!

  她们盯着碗里的香菇炖鸡米线,都是美食惹的祸!

  吃完了夜宵,周粥给员工们发了红包,“辛苦大家了,回去好好休息,好好过年吧。”

  “谢谢老板。”

  “谢谢老板。”

  员工们陆续离去。她们走出周记,打开红包,里面红包不少。

  “周老板真好啊,给这么多红包,咱们就上了半个月班而已。”

  “周老板人美心善手艺好!”

  “反正我这辈子就赖在周记了,撵我走,我都不走。”

  周粥和父母处理好一切事情,关门停业。

  摆路边摊几个月,又开饭店半个月,一家三口终于能放个大长假。本来周长生和王兰还想让最辛苦的周粥休息到元宵节后,周粥摇头,休息大半个月也够了。

  今天是小年。

  家家户户已经开始腊肉飘香。周粥看了下已经风干好的香肠。已经风干好的香肠散发着浓郁的腊肉香味,她捏了捏香肠,说:“可以吃了。”

  王兰把香肠拿起来观察了一下,又闻了闻,红里透白的香肠腊味浓郁,只叫人口舌生津。

  “腊得这么香。”王兰捧着红润饱满的腊肠,看着红通通的就觉得喜欢。粥粥灌的腊肠又香又好看,味道也肯定很好。

  周粥把金针菇的老根去掉,然后把金针菇掰散。

  把饱满圆润的香肠斜着切成大小均匀的片儿。把葱和蒜剁成碎末,红红的小米椒切成圈儿。

  锅里热油,等油热了之后把油倒进之前切好的蒜末里搅拌,然后加盐糖,蚝油小米椒等调料,将之调制成蒜蓉汁。

  在光洁的瓷盘子上铺上一层金针菇,金针菇的头朝外,铺成像花一样绽放的形状。接着在金针菇内圈铺上一层葱花,又在葱花铺成的圈子里铺上一层蒜蓉汁。

  接着把切好的腊肠也铺上去,也铺成花朵朝外开放的样子,然后在整个盘子的最中间摆上一团之前泡发好的□□丝。圆团团的粉丝边缘浇盖下一圈蒜蓉汁,在粉丝最顶端也浇些蒜蓉汁。

  做好一切,把盘子放入锅里蒸。

  大概十分钟后,香喷喷的蒜蓉腊肠金针菇出锅。

  盘子最中间的粉丝团雪白剔亮,顶部有黄橙橙的蒜蓉汁,像红色花瓣一样围着粉丝的香肠片色泽油亮,瘦肉红彤彤,肥肉亮晶晶。香肠周围围着一圈绿绿的葱花,葱花下面是白生生的金针菇,盘子最底部浮着香浓的黄棕色的汁水。

  整道菜装盘十分漂亮,由内到外,颜色逐渐变幻,缤纷斑斓,赏心悦目。

  在厨房里帮着打下手的周大伯娘郑珍华咽了咽口水,然后把蒜蓉腊肠金针菇端到外面去。

  客厅里,周长生和周长寿正在说话,周长寿的儿子女儿正在桌边摆盘。

  桌子上,放着锅烧鲤鱼,烧雏鸡,莲藕炖龙骨……最中间放着年糕。

  北方小年吃饺子,南方家家蒸年糕,因为年糕有“年年高”的寓意。年糕里面包着红豆沙以及枣子等馅料,红红白白,白白红红喜庆一片。

  等所有菜端上齐了,周长生一家人和周长寿一家人围坐在桌边,迎着热气腾腾香气喷喷的饭菜。

  小年第一口,先吃年糕。

  表面光滑的年糕上点缀着红红的枣子,年糕里面露着红豆沙。第一口咬到的是脆枣子,水嫩嫩的枣子甜水充足,香香脆脆,而后是软糯筋道的年糕皮,软得像橡皮泥一样,粘连着牙齿,再往里面一点是口感绵密芬甜的红豆沙。

  枣子、年糕皮和红豆沙的味道层层推进,脆、糯,甜。一时间,整个口腔里荡漾着一片香甜。

  周长寿和郑珍华对周粥做的年糕赞不绝口,而周粥的堂哥堂姐们一口一个年糕,嘴里含糊着,说:“粥粥,还有多的年糕吗?我想带回去吃,太好吃了!!!”

  周粥笑道:“还多着呢,等会儿你们回家了,我给你们装一袋子。”

  堂哥堂姐:“谢谢粥妹妹!”

  又往嘴里塞了一个年糕后,堂哥目光定在了蒜蓉香肠金针菇上。色彩斑斓的蒜蓉香肠金针菇散发着无与伦比的诱人香味。他急急动筷,先夹粉丝,晶莹的粉丝被浇了蒜蓉汁,水润又弹口,咬断时蒜蓉汁的辛辣流出来。

  再夹一片色泽油亮的香肠,红红的瘦肉和晶亮的肥瘦相得益彰,吃在嘴里脆脆的,瘦肉带着腊咸嚼劲,肥肉很q润,完全不肥腻,整个辣香肠外香里嫩,腊汁盈满。

  堂哥狼吞虎咽,嗖嗖嗖地吃香肠片,郑珍华见状,道:“慢点吃,没人跟你抢。”

  谁说没人,没看到他姐正飞速地在抢香肠吗?

  周粥给他们倒了果酒,说:“别一下吃太多香肠,会很咸,喝点果酒。”

  堂哥嚼了嚼香肠,喝了口果酒,酸甜醇香的果酒顿时让口中一片清新。他看着杯子里金黄澄澈的果酒,“这是啥酒?”

  王兰说:“蜂蜜梅子酒,粥粥自己酿的。”

  堂哥眼睛瞪大,“粥妹妹,你不仅菜做得好吃,连酒都酿得这么好喝!”

  “喜欢喝就多喝一点,家里也酿了很多。”

  堂哥荡了荡杯子里的蜂蜜梅子酒,里面橙黄的液体晶晶莹莹的,一荡,荡出流金一样的涟漪。

  此时此刻,周堂哥无比希望周粥是自己亲妹子,那样他就可以天天吃到她的饭,喝到她的果酒了!

  与此同时在啃排骨的周堂姐也无比希望周粥是自己的亲妹子,这样她就可以天天吃到她的饭,喝到她的果酒了。

  周大伯一家人离开前,周粥给他们装了年糕,装了香肠,装了果酒,还有一些其它她做的干货。周大伯夫妻很不好意思,周堂哥堂姐却是高兴得不得了。

  夜里很多人家窗户里还飘着饭菜香味,周粥一家三口打扫整理完,早早入睡了。

  玻璃窗上飘着雪花,晨间的空气冰凉一片。年关了,又加上天冷,早上四处都安安静静的,所有声音都像是被冰雪冻住了。

  周粥睡到自然醒,她揉揉眼,缩在暖和的被窝里,看着窗外的雪花。

  手机嗡嗡地震动。

  她把手机拿过来。一点开,就看到班级群里有@她的消息。

  黎美然:“周记不营业的第二天,想它@周粥。”

  后面是其他本地同学:“周记不营业的第二天,想它@周粥。”

  周粥浏览刷屏的消息,浅浅笑了笑,然后缩在温暖的被窝里刷手机。

  寒冷的冬天,醒来后缩在温暖的被窝里玩手机,舒服惬意得她不想起床。大概九点的时候,肚子饿得咕咕叫的周粥不得不起床。

  见她终于起床了,王兰立即给她做早餐。她和丈夫八点就吃了早饭,没把女儿喊醒,只让她多睡。并不像有些家长那样不让孩子睡懒觉。

  王兰煎了两个蛋,再把两片午餐肉煎至焦黄,烧开水下面,下青菜。然后把面条和青菜放进调好料汁的碗里,最后把简单和午餐肉铺上去。

  王兰把午餐肉鸡蛋面放到桌上,“快趁热吃。”

  周粥把整碗面都吃完了,王兰问:“够不?再给你下点面?”

  “够了。”

  吃完饭,周粥做了一会儿作业,然后闲下来没事干,和周父周母一起看电视。她妈还在追叶甜的电视剧。她也跟着一起看。

  大年三十,雪停了,气温稍微比之前回升了一些,变好的天气像是为了迎接新的一年似的。

  周粥一家三口都穿上了红衣服,喜气洋洋的颜色迎接着新年的到来。

  年夜饭和周大伯一家吃,周粥主厨,王兰和郑珍华打下手。

  春饼五彩鱼米,凉拌黄瓜,泡椒凤爪,四喜丸子,东坡肉,茄汁焖大虾,锅包肉,土豆粉蒸排骨,油焖笋烧鸡,脆皮烤鸭,葡萄鱼,红烧猪蹄……

  满满的一大桌子菜,鸡鸭鱼肉,应有尽有。

  两家人热热闹闹地围坐在一起吃团圆饭。电视里放着春节联欢晚会。

  周长寿举起酒杯祝酒,“长生啊,祝你们家新的一年生意兴隆,财源广进!”

  周长生回敬:“也祝大哥新的一年步步高升!”

  除夕零点钟声敲响。

  “新年好!”

  “新年快乐!”

  周粥的手机消息不停响起,除了班上同学的新年祝福,还有校群里陌生校友的祝福。

  “周粥同学新年快乐,祝周记生意兴隆,财源滚滚!”

  很多陌生校友从校群里给她发了消息。她一个个地回的话,大概会累死,于是全部回复群发。

  这时候赵圆圆给她发消息:粥粥,我敢肯定,你肯定收到了巨多的新年祝福。你肯定是全校收到新年祝福最多的那一个!学校里很多人都是周记的忠实粉丝,而且你之前还拿到美食联赛冠军为学校争了光,很多同学都很喜欢你的,他们肯定会给你发新年祝福。你就说你是不是收到了巨多的祝福?

  周粥回道:是很多,同学们都很好。

  她收到了很多很多的新年祝福,她会带着这么多的祝福走向新的一年。

  新的一年,希望全家人身体健康,平安顺遂,希望周记可以早日成为顶级饭店。

  大年初一拜了年,周粥被王兰拉到楼下广场去看节目。楼下小区广场搭了个舞台,上面有人在表演节目。

  小区广场上很多人围坐着,看节目吃零食。周粥也带了零食,自己炒的香瓜子,还有蜜汁猪肉脯。

  香瓜子的味道和蜜汁猪肉脯的香味实在是太过霸道,一下子盖过了其他人手里的零食香味。

  坐在周粥旁边的小孩子直勾勾地盯着周粥手里的猪肉脯。他家大人见状,道:“小姑娘,你吃的香瓜子和猪肉脯可真香,是哪家买的?”

  “自己做的。”

  “哎哟,自己做的,这看起来,闻起来,比外面那些卖的都要好吃啊。小姑娘手艺不错啊。”

  “谢谢。”周粥给她和她儿子抓了一把瓜子和猪肉脯。

  “谢谢,谢谢啊。”小孩妈妈急忙又把她自己怀里的零食递给周粥。周粥没拒绝。