作者：沈知何
张学忙接话，“我现在去买！郎君再想想还需要什么，我一并买来！”
陆雨昭看下那桌食客，“客人们可等得？”
能等就一并把藕汤糯米藕都做了，炖汤煮藕皆需要时间，不能便罢了，再想其他的。
那一桌客人看起来很闲，也不饿，应该就是冲着和孙十三娘打的赌，故意来找茬找乐子来着的。
他们拍着桌子笑，“无事，我们等得，反正好不好吃由我们评判。”
既如此，陆雨昭便对张学补充了一句，“挑好一点的排骨回来。”
又对那一桌食客说：“那请郎君们在酉时初再来，这一餐全藕宴须得费些时间功夫。”
一人听到排骨二字，扬眉问：“打算做什么？藕汤？”江陵的藕汤他略有耳闻。
“你是店老板？十三娘和我们打赌是自创菜谱，藕汤可不能算哦。”有人起哄。
陆雨昭扬起笑容，“可以。”
“但我还是照旧做，让你们心服口服。”她话罢，便往料理台去了。
老板会几样绝活菜式然后开店不是稀奇事，稀奇的是这店老板格外年轻清俊，那群人不由故意起哄说，“瞧老板那双手，那身板，细皮嫩肉的，长得跟姑娘似的！”
“哐——”地一下，帮忙陆雨昭切肉末的孙十三娘眼一蹬，把菜刀狠狠一拍，菜刀嵌进了砧板里，颤了一颤。
那群人莫名发怵，一时噤声。
正在洗藕的陆雨昭笑出声，问孙十三娘，“你和他们赌了什么？”
十三娘有些心虚，“就……让他们承认我家川饭店好吃。我输了，就三日免单。”
“为什么赌啊？”陆雨昭被逗笑了，这么朴素无华的赌约。
“他们来砸场子，说旁的川饭店如何如何好吃我们店如何如何倒胃口，还往册子上写差评，影响做生意！”孙十三娘柳眉一竖，义愤填膺地说。
“哪能这么说呢。”那食客皱眉回，“我们实话实说，你们川饭店也不过如此，徒有虚名！不过在那个破食评册子上传得神乎其神罢了!”
好家伙，陆雨昭可算听明白了，这群人大概以为川饭店靠营销营销成这样的，引起不满和反感了。营销是双刃剑，负面影响终于出现了。
陆雨昭能理解，抱着过高的期待值去探店，不符合期待值就会对这家店的印象大打折扣，起到反效果。
她现在要做的只有一件事，就是让他们对她这家川饭店心服口服，麻溜闭嘴。
张学把糖桂花和排骨买回来后，也来帮忙打下手了。
排骨切块和藕放入砂锅里炖，放在灶炉上就不用管了；砧板上切好了藕丁、藕片泡在清水里待用；面粉加水、淀粉、鸡蛋液，浓稀合宜的面糊调好了，猪肉末也混入葱姜盐糖，打入一个鸡蛋，拌匀成了肉泥馅料；川饭店有提前泡好的糯米，和糖桂花、红糖、冰糖、红枣等放一块备用。
陆雨昭决定先做好桂花糯米藕，糯米藕放进水里煮之后，煮的时候再去炸藕盒和炒酸辣藕丁。
每一步都算好就不急了，准备好一截削皮洗净的长藕，往里塞糯米，“糯米不要塞太实，要适当留出空隙，等会上锅蒸米粒会膨胀。”
那一截藕切头去尾，填好糯米后拿筷子捅严实，头尾的藕块还要重新盖回去，拿细签子扎紧，这才放近清水里煮。清水没过莲藕即可，往水里放冰糖、红糖和红枣，至少要煮两个半小时。
那群食客已经离开了，走之前还凑过来瞧了眼，再三强调酉时初会准时过来，不要食言。
张学嘿嘿一笑，“我还怕你们食言呢，等着罢。”他对陆雨昭有莫大的自信。
陆雨昭无暇多言，糯米藕下锅煮后，又开始做藕盒。
拿两片藕片，藕片之间抹上肉馅，夹好，做了大约两盘的量，只等裹上面糊下锅炸了。
关于藕盒的叫法很多，也有写作藕合的，而南方有些地方叫藕夹或藕饼。大致上都是一个东西，都是藕夹肉泥裹面糊下锅炸。
一切准备工作都做好后，孙十三娘松了口气，这才想起问：“我们这是做的什么菜？”
陆雨昭一一答了，末了补充道：“糯米藕和藕汤费些功夫，等这两样好了将近酉时，届时再炒藕丁和炸藕盒。”
-
酉时将近，莲藕排骨汤炖好了，正用文火煨着，桂花糯米藕也炖好了，一节节藕身煮的浓稠红亮，颜色十分好看，看着就诱人。
陆雨昭这才烧热油锅，把藕盒挨个挨个裹上面糊下油锅炸，炸至面衣金黄即可捞出。放在一旁沥干油，她继续炒藕丁，这道菜是最简单的，藕丁加小米椒和葱碎煸炒出香气，再淋上适量糖和醋翻炒均匀就好了。此时没有小米椒，只有退一步用茱萸酱了，陆雨昭尝了尝，味道也还不赖。
炒好酸辣藕丁，正装盘中那几个食客就掐着点来了，店里特意把他们的位置留着，他们一进去就坐下了。
酉时是饭点，食客们闻着炝炒的香气纷纷驻足，“天，真香，这是做的什么？”
张学笑嘻嘻答：“做全藕宴呢。”
他端着装盘的酸辣藕丁往那边食客送，接着莲藕排骨汤、炸藕盒也端上来了。陆雨昭这边拔了签子将整节糯米藕切片，整齐摆盘，最后淋上一勺糖桂花，隆重送上了桌。
孙十三娘和张学继续忙活，招呼着吃暮食的食客。
陆雨昭径自走向那桌，“怎么样？”
三人举着筷子俱是一愣，一人夹着藕盒，一人吃着糯米藕，一人咀嚼着藕丁。
“……”一阵沉默。
张学忍不住过来喊：“好赖给句话啊！”
率先打赌的食客一口吞下藕盒，含糊道：“这藕盒炸得金黄酥脆，香而不油，一口下去藕片脆爽，肉泥绵软细腻……”简直太香了。
其他更出色，譬如这道酸辣藕丁，又酸又辣的味道仿佛给予了藕更脆的口感，每一口都清脆爽口，咀嚼得上瘾。再喝一口清透醇郁的藕汤，藕块是粉粉的口感，排骨软烂，肉汤竟能炖得清淡不油腻。咸辣味尝罢，桂花糯米藕强势登场。
那甜藕色泽红亮，窟窿眼儿塞满了糯米，甜滋滋，糯叽叽，咬一口软糯香甜，满嘴桂花清香，糯米裹缠着拉长的藕丝，每一口都是享受。
这一桌全藕宴，三菜一汤，包罗了酸甜辣咸四味，极尽藕的各种做法和口感。
三人吃得欲罢不能，摆了一大块银子，坦诚道：“你们赢了，我输了。”就埋头大快朵颐去了。
“……”陆雨昭默了默，“所以，愿赌服输，你之前打赌说的话可算数？”
“愿赌服输，言而有信，这家川饭店味道一绝，天下第一。”那位打赌的食客一点没有包袱，改口变脸比戏法还快。
陆雨昭又问了下差评的事，他们又笑嘻嘻地道此回之后自当好好夸一夸“藕的三菜一汤”。
这三人说得大声，又吃得香，竟引得人上前围观，问是什么新菜，也有直接找张学十三娘点单的。
孙十三娘笑回：“今个儿是试菜，没有储备食材，诸位若不介意，可以免费尝尝。”
这是按照陆雨昭说的，就当了免费推广了，先尝尝也免得踩雷。
每道菜都多一盘的量，她盛好摆上料理台的公共区域，就没管了。
店内食客举着筷子一窝蜂围上来，各自只不过尝了一口，盘子旋即见底。个个咂摸着嘴，意犹未尽，迫不及待地问什么时候再做。
第63章 莼菜鱼羹与批切羊头 羊头肉和鲜汤鱼羹
陆雨昭没有在外逗留很久, 在川饭店忙活完就回去了。
她一回去就钻进书房里写会仙楼蟹酿橙的测评，一边等顾昀从国子监回来。也不知道他想通没有，陆雨昭用笔杆挠了挠头, 趴在书桌上漫无边际地想。
这个人真的很奇怪, 临门一脚却像是退缩了。
顾昀看起来一点不像退缩的人, 小心翼翼的，在谈及喜欢抑或者感情的字眼上。仿佛当自己是只可有可无、不值得被爱的小狗——
那种被主人抱养回家后，竖起浑身的刺，龇牙咧嘴不让碰的流浪狗。
总是挂着漫不经心的笑，一副吊儿郎当模样的顾昀，就在这几天里给她这样的感觉。
可怜兮兮的, 让她忍不住想摸一摸他的头。
陆雨昭哈欠连天，眼皮子直打架, 想着想着打起盹来。
顾昀从国子监回来，听人说陆雨昭在书房里, 推开书房的门, 就看见捏着一支笔、趴在书桌上昏昏欲睡的陆雨昭。
“睡着了？”他在书桌对面站定，拍了拍陆雨昭的肩。
陆雨昭动了动, 含糊唔了声。
顾昀悄无声息地把油酥饼和蒜梅放上桌，陆雨昭旋即嗅到诱人的味儿, 鼻子吸了吸，揉着眼睛坐了起来。
“咦？你回来了啊。”陆雨昭咕哝，戳了戳装油酥饼的纸包, “给我带的？”
“不然给谁带的？”顾昀扬眉。
陆雨昭推开油纸包, 抱臂往椅子后一靠, “别想收买我。说吧, 要我等你回来, 是不是有什么要说的？”
她抬着下巴摆出“我给你一个给我表白的机会”的神色，试图让自己看起来高贵冷艳。
顾昀牵唇，“说什么？”
陆雨昭微微瞪眼，装傻还说真不懂？她提示得不够明显？还说他就是个欲擒故纵玩花样的渣男。
“哦，那就算了。”陆雨昭面无表情地说，“我不饿，你自己吃吧。”
陆雨昭正欲起身，顾昀忽然出声，“我从未想过，我会和怎样的女子共度一生，也没这个打算。同谁在一起，都比嫁给我这样的人要有福气。”
他什么都给不了，他无时不刻自厌着，同样厌恶着这个世界。
“后来。”顾昀看向陆雨昭，“在你不得不嫁给我之后，你没有丝毫哀怨、不平、委屈……”
顾昀想起什么，自顾自笑了下，“和我讲条件，说要做一对表面夫妻，几乎把我这个丈夫当不存在，自己把自己每一天过得开开心心的。我就在想，这样挺好的，多亏是你，你能自如自洽自处，真是个新奇的……活法。”他说着说着啧了声。
陆雨昭双颊微热，转过头去，啧个屁啊啧。
“不知道从什么时候起，我的视线放在你身上，越来越关注你。”
顾昀起初只当自己起了兴趣，置身之外观察她，瞧她一万种让自己过得舒服惬意的办法：能屈能伸人不惹我我不招人，在老太太面前装乖装温顺，在娘家人面前不客气回击，会把身边的婢女仆子喂得饱饱的，在汴京城内吃吃喝喝四处招摇过市……
顾昀垂着眼帘低笑出声，“我起了心思。”
他在想他是不是也可以，去拥有爱的。
去拥有这样一个弯着笑眼热烈活着、偶尔迟钝犯迷糊、却又坦率直白的陆雨昭。
对，她比他坦率多了。
在他觉得自己被打回原形，只会给家人带来破裂和灾祸的时候，她冲过来抱住他的时候，他觉得自己哪能配得上她。
顾昀突然没了声音，陆雨昭红着耳廓双颊，抻着脖子等了半天也没等到下一句，她没绷住转头看向他。
陆雨昭绷着嗓子“咳”了声，“然后呢？”
话未落，对上少年盛满笑意的眸，一双桃花眼微微上挑，静静凝视着她。
像是等着她转过头来，等她落网，沉溺在他的眸子里。
“嗯，然后呢。”顾昀点了点头，手肘倏地撑着书桌缓缓向她倾身凑近。
隔着一张书桌，少年伸出一只手从她的侧颈绕到后脑勺，迫她轻轻抬起下巴，眼睁睁看着他，亲吻上她的嘴唇。
“然后下一句，我应该是想说我喜欢你，陆雨昭。”