我在大学做厨神 第13章

　　他们三人也要开始帮忙，但厨房根本挤不下太多人，所以叶甜把蒜端到客厅，开始帮忙剥蒜。

　　“不用了，你们都出去吧，去看电视，剩下的我自己来！”云师傅干脆把他们都赶了出来。

　　只有六个人吃饭，云师傅做了八个菜。他今天做的是地道的京菜，分别是宫保鸡丁、京酱肉丝、爆肚、干炸丸子、烧黄鱼、腊八蒜烧肥肠、乾隆白菜和炸灌肠，主食是炸酱面。

　　云师傅端着最后一盘豆腐出来时，笑着说：“可惜没有炉子，要不真想给你们烤只鸭子，我不是吹牛，我们店里的烤鸭绝对正宗。”

　　小李嘻嘻笑：“等以后我们去首都，一定得去您店里吃烤鸭。”

　　叶甜也只是听过烤鸭，还没有吃过，也表示很期待。

　　今天的菜，和云师傅在食堂炒的大锅菜很是不同，每个菜量都不多，摆盘十分精致，根据不同的菜使用了不同的盘子。

　　叶甜先吃了一口乾隆白菜，这是个凉拌菜，用芝麻酱、醋等调料调制成酱汁，材料是生白菜，吃着十分爽口开胃，有白菜的脆、甜，醋的酸，又有麻酱的香。

　　腊八蒜烧肥肠味道酸酸辣辣，腊八蒜又很好得解了肥肠的香腻，对爱吃肥肠的人来说，觉得是一道经典菜式。

　　她最喜欢的还是宫保鸡丁，这个菜看似普通，但也不是随便一个厨师都能做好的。调汁的配比，火候和时间的把握都很重要，只有一切恰到好处，才能做到鸡丁香嫩，花生酥脆。

　　说实话，京菜好吃的并不太多，宫保鸡丁算是一个代表，当然最出名的、外地游客必吃的还要数烤鸭和铜锅涮肉。

　　大家边吃边聊边喝点小酒，一起感叹三食堂这几个月的变化，也感叹云师傅一直深藏不露。当然，这些变化最主要的原因是叶甜的到来，她给三食堂带来了不一样的生机和活力。

　　叶甜觉得，云师傅的水准，绝对算是京城名厨了，他回去给师傅帮忙，估计也是做知名餐厅的主厨，以后她说不定真的要去京城拜访一下云师傅的师父呢。

第24章 . 找到工作了 因为，她的能力足以超标准……

　　第二天，叶甜一共搬了三趟，才总算把东西搬得差不多。她想到自己一清二白来到这里，竟然也慢慢攒下了一点家当，有了新衣服、护肤品，特别是还有了新手机和Pad。

　　堂弟一直也想要个pad，但是婶婶以耽误学习为由不肯给他买。叶甜想，毕竟叶飞是给过她温暖的弟弟，如果她寒假打工能赚到钱，就买一个送给他吧！

　　时间已近中午，搬东西太累，出租房里厨具也还没有全部到货，所以她决定在附近先吃个午饭。

　　刚好不远有家面馆，她们学校的学生都挺喜欢的，叶甜想到云师傅的腊八蒜烧肥肠，又有些怀念了，就点了最贵的肥肠面。

　　几分钟后，面上来了，满满的一大碗，上面铺了十多片油亮的肥肠，红油浮在上面，色泽红亮，看着都让人食欲大开。叶甜从桌上的筷笼里抽出一双筷子，先夹了一片肥肠。

　　“嗯，好吃。”她慢慢咀嚼，觉得肥肠卤得恰到好处，非常入味，软糯中还带着一点嚼劲，她接着又吃了一片，然后才开始吃面。

　　面条是细面，但并不是烂熟的口感，而是蛮有劲道。一口面，一口肥肠，再喝上一大口免费的柠檬水，叶甜觉得十分满足。

　　结账是16元，比在食堂吃一顿饭肯定要贵一些，她之后打算还是自己做饭，能更省一些。

　　面馆里吃面的人已经不多了，不像平时经常要排队，老板坐在柜台后有些百无聊赖。叶甜也突然爱管起闲事，买完单主动和老板说：“老板，您家卤味做得真不错，您不考虑多做点单独卖吗？”

　　“卖卤味？哈哈哈……以前附近住户真有想买的，但实在忙不过来。不过，现在寒假学生都回家了，我也有空能多做点了，这样也不怕寒假没生意要关门了！谢谢你小姑娘，你真是提醒我了！”老板开始还疑惑，一会就爽朗的笑了。

　　叶甜只是随便一提，没想到老板真的要卖卤味，她干脆帮人帮到底。“老板，我还有一个小小的建议，你家卤味味道已经非常好了，但我觉得八角稍微有点多，掩盖了原有的味道，您要不要试试稍微少放一点。”

　　老板凝思一会，似乎在回忆家里的老卤配比，机械的点了点头，然后好像才回过神来：“你说的对！我一直觉得哪里有点不对，但这是家里传下的配方，我就没敢改。我明天就试试少放八角，不…我今晚就试试。”

　　这位老板看来也是个追求细节的急性子！

　　叶甜回到新租的小屋子里，开始整理东西。现在特别流行那句：“房子是租的，但生活不是。”各种租房改造攻略也随处可见，但叶甜考虑到自己的经济情况，而且只住一个多月，就不打算改造什么了。

　　她在网上买了一个39块的横竿落地衣架，宿舍的挂衣架她也拿了来，这样就可以把所有衣服都挂起来，不用买衣柜了。至于内衣、袜子等小件，她就装在用鞋盒改成的小收纳盒里，放在衣架下面。

　　她还买了一块pvc桌布，铺在房间里唯一的桌子上，桌子也被她摆到了远离床的一边，等厨具到了就摆在上面。之后做饭时，不容易弄坏房东的桌子，卫生也好清理。

　　叶甜没带宿舍里吕心怡买的小电锅，而是自己新买了一个电炒锅和一个小电饭煲，还有小菜板、菜刀等，价格都不贵，做饭的东西算是基本齐全了。

　　再看看手机里的余额，只剩1200元了。叶甜叹了口气：看来不能等着坐吃山空，要开始找工作了。

　　学校附近没有太大的饭店，是以小吃店为主。现在学生一放假，这些店就基本不营业了，一般都是等年后开学再重新开张。叶甜想找工作，在附近就有些困难，可能要去远一点的地方了。

　　……

　　陈池也回了家，本来放寒假应该是件高兴的事，可是一想到吃不到三食堂厨神的菜，又要在假期去自己家餐厅帮忙，他就又开心不起来了。

　　虽然他爱吃美食，但他真是不爱管理餐厅，虽然学了工商管理，他兴趣也不在此，可老爸说以后还等着他接班呢，他不学谁学？

　　这边陈池有工作不想干，那边叶甜还在为找工作发愁。她原以为，以她的厨艺，找个餐馆的工作不难。没想到去了好几家饭店，人家都以为她是应聘服务员的。

　　她倒是想展示一下自己的厨艺，可人家连试试的机会都不给。她一个小姑娘，哪里像是在厨房干活的。

　　她无奈的想，要是实在不行，就先干一个月服务员算了。服务员一个月怎么也有2000多元，除去开支她也还能剩下一点。

　　第二天下午，她去了离学校10公里远的一家高级餐厅，这家餐厅店面整整有四层楼。餐厅大堂十分宽敞，大理石地面、水晶吊灯、休息区宽大的真皮沙发，尽显出餐厅的高级和气派。

　　一位大堂经理接待了她，问她是否用餐。叶甜忙说自己看了招聘启事，是来应聘帮厨的。

　　“帮厨？这位小姐，我们这在招大堂迎宾，你形象气质都不错，要不要考虑一下？”大堂经理上上下下看了看叶甜。

　　叶甜知道大堂迎宾应该就是在外面迎接客人，然后引到包房或者座位上的，确实要比做服务员好一些，可她不喜欢这个啊！

　　以前她自己开酒楼时，也是请了个能说会道的掌柜的，帮忙迎来送往。她自己只在有贵客来时，才会去敬个酒。

　　“您是负责招聘的人吗？我学厨很多年了，摘、洗、切非常熟练，一般的菜都可以做，我可以现场演示一下的。”叶甜继续努力争取。

　　“我是大堂经理，我们这可不是一般餐厅，厨师们都是经过专业培训的，不是随随便便就招人进来的。如果你不想做迎宾，那我也没办法了。”他语气还算客气。

　　叶甜知道这家也不行了，只好认命的问：“那你们这里招服务员吗？”

　　大堂经理名叫袁江，他这会真纳闷了：怎么这个女孩子傻吗？舒服干净的迎宾不干，要去干服务员？

　　反正临近过年，大点的饭店都缺服务员，那就要着呗！

　　“我们也在招服务员，你等一下，我联系一下人事部门，他们那要还要面试一下。”袁经理拿起对讲机，准备呼叫。

　　这时，大堂的玻璃旋转门转动，又有人走了进来。

　　“叶甜，你怎么在这？”一个声音传来。

　　叶甜回头，看到的是竟然是陈池。和他一起进来的，是位西装革履的中年人。

　　“陈总好！小老板好！”袁经理立刻放下对讲机，笑容满面的上前问好。

　　“小池，这位小姐是……？”中年男人问道。

　　“二叔，这是我的校友，叶甜。”陈池走到叶甜旁边，向他二叔介绍道。

　　“叔叔，您好。”叶甜听到陈池叫二叔，知道是他家长辈，也礼貌的打了招呼。

　　“你来吃饭吗？怎么不和我说，我来安排，这是我家饭店。”陈池小声和叶甜说。

　　“不是来吃饭，我是来找兼职的。”叶甜答道。

　　“你寒假怎么不回家？”陈池又问。

　　叶甜看他越问越多，旁边还有两个人看着，就说：“回头再说吧！”

　　“不是，那你应聘什么工作？”说完又看向袁经理。

　　“小老板，您这位朋友是来应聘帮厨的，但咱们餐厅不是随便招厨师的，她就说要干服务员。”袁经理说话时还有些紧张，说到最后透都低了下来。

　　陈池看叶甜来他家餐厅应聘服务员，也依然不卑不亢，没有任何窘迫感。他看叶甜寒假都不回家，肯定是家里困难，那做帮厨肯定比服务员工资高，于是带点祈求的对他二叔说：“二叔，我朋友在学校食堂做过帮厨，做这个肯定没问题，就录用她吧！而且她也就干一个寒假，开学得回去上学呢。”

　　陈二叔看看叶甜，就是一个清秀的小姑娘，也不像做厨师的样子。但既然侄子都说了，而且也就是寒假做个兼职，看她穿着普通，应该是自己打工赚生活费，那就当做好事，帮帮她好了。

　　“小袁，你和人事说一声，就说我同意的，让这位小姐来做帮厨吧！”陈二叔发话了。

　　“好的，陈总，我就去办。”袁经理马上答应。

　　陈池对叶甜眨眨眼睛，笑着和他二叔上楼去了。

　　袁经理又看了看叶甜：“行啊，小姑娘，和我们小老板是同学啊，以后还得你多照顾我呢！对了，我现在带你去人事办手续，你回头得去办个健康证，这个是必须的。”

　　袁经理带着叶甜，直接去了人事部门，把情况和人事主管说了。人事部门给叶甜办了手续，让她办完健康证随时可以过来上班。

　　叶甜感谢后道别离开。走出餐厅大门，她回头看了下这栋楼，头顶的招牌上有四个大字：熙园餐厅。

　　她转身大步走了出去。即使这是陈池家的餐厅，她也不觉得自己靠认识他来上班有什么丢人。因为她的能力，足以超标准匹配！

第25章 . 一更 入v啦

　　陈池家的熙园餐厅是本市一家主营淮扬菜的顶级餐厅, 有40多年的历史，但分店开设较少，除了帝都、魔都各一家分店，就是本市一家总店, 还有叶甜来的这家分店。

　　当然, 他家是餐饮集团, 除了熙园餐厅，集团旗下还有全国连锁的家常餐厅和快餐品牌餐厅。

　　所以，作为集团最高档的餐厅, 虽然还没评上米其林餐厅，但在业内颇负盛名的熙园餐厅的厨房，真是没那么容易进来的。叶甜一直以为这也就是个较大的饭店，还没意识到这个问题，所以在之后的工作中受到一些为难也在所难免。

　　第二天早9:30, 叶甜准时来上班。

　　人事主管宋姐把她送到厨房，主厨不在, 副主厨于韬正在安排今天中午的食材。

　　宋姐将叶甜介绍给于副主厨, 她巧妙的说叶甜是利用寒假来实习的帮厨，等开学就走。

　　“我们什么时候说要实习生了？她是哪个厨师学校的？”于主厨有些不悦, 用眼角看了看叶甜。

　　宋姐不知道说什么好, 只好看向叶甜。

　　“于主厨您好，我是湖滨大学新闻系的学生，本身爱好厨艺，和一个老师傅学厨10来年了。”叶甜接过话。

　　“新闻系的, 那来饭店实习什么，实习你应该去报社？”于师傅只听到新闻系，后面学几年厨他压根没注意听, 也没在意。

　　叶甜感受到了于韬的不屑和傲气，她想，可能这种高级餐厅的主厨和副主厨就是比较牛气吧！

　　人在屋檐下，既然是来打工的，叶甜当然只能低头，她也不太介意，从被家里卖了到开立天下第一楼，一路走来，她什么苦没吃过，什么场面没见过。

　　宋姐看这情形，只好说：“于主厨，这位叶小姐是小老板介绍来的，陈副总已经批准入职了，所以……”

　　“那既然是老板同意的，我一个打工的能说什么。小熊，你去gei这位叶小姐拿套新衣服、帽子，然后带她熟悉一下洗菜摘菜的流程，”于副主厨还是没什么表情，回头喊了一声。

　　宋姐见终于把人送出去了，自己赶紧先跑了。

　　于副主厨非常不喜欢公司往厨房里随意是塞人，他觉得既然叶甜是那个没怎么见过的小老板的同学，那让她从最辛苦的杂工做起，估计过几天嫌辛苦也就走了。

　　小熊并不小，27、8岁，人如其姓，是个高高的胖子，看着人高马大的。他带叶甜到隔壁更衣间，找了套最小号的新厨师服和帽子，扔给叶甜。想了想，又找了一双新的塑胶手套和一双雨靴。“最里面那格柜子是空的，你先用吧！穿上到厨房找我。”说完转身先走了。

　　“这里厨房的人都很酷啊！”叶甜心想，她把外套脱了，快速套上崭新的白色厨师服，又换上了靴子。

　　还没洗过的新衣服有些桨硬，而且还有折叠的褶皱，不太贴身，但腰收得不错，叶甜身上显得英气勃勃。

　　她拎着塑胶长手套，按刚才的路线走回厨房。长方形的大厨房里，已经有10多个人在忙碌了，好在小熊的身材显著，叶甜一找到了他。

　　“熊哥，你看我先干点什么？”叶天主动上前。旁边有人停下手头的工作看向她，叶甜不认识，所以只能回以微笑。

　　这里可不是学校三食堂的小厨房，从行政主厨、副主厨，到下面一系列厨师、帮厨、杂工等工作人员，职责分明、分工明确，管理非常规范。

　　等中午开始上客，叶甜又发现厨房简直成了一条流水线。厨房一收到电子菜单，负责配菜的小师傅就将制作这个菜需要的食材和装菜用的不同盘子准备好，贴好餐台编号，送到炒这道菜的厨师旁边，厨师按排列的盘子一份份开始制作装盘，再从传菜人员的服务员端走，整个过程十分非常流畅。