国子监小食堂 第18章

　　见谢青章一个字不提方才糗事，略有些慌张的钱博士，心总算安了下来，咳了一声：“不瞒谢司业，昨日我们几位四门博士也谈及此事，亦是这个想法。倘若其余五学的博士们没有异议，就定在节后放榜罢。”

　　谢青章略一颔首，表明自己已知晓。

　　正在他转身欲走之时，似是想起什么，隔空虚虚点了一下自己的下巴后，默不作声地走远。

　　钱博士有些莫名，下意识摸了一把下巴。先是触碰到胡须，随后就感觉有几根胡子黏到一起，搓来一看，指尖上是裹着半凝固红糖浆的花生碎。

　　见状，钱博士整张老脸都僵住，脸颊处甚至看见一丝丝红意，忙不迭掩着胡子去净面，懊悔不已。

　　这副模样怎么就让谢司业给瞧见了！

　　真真是失了仪态规矩！

　　等钱博士仔细清理胡子时，摸着那半凝固的红糖汁，不禁又回味起方才吃的南瓜饼。

　　饼子软糯香甜，红糖花生馅甜得像是蜜一般，润到心窝里去，似乎整个人都浸在秋日暖阳之中。

　　钱博士抿了抿唇，板正的面容之下，是逐渐飘远的思绪。

　　咳咳，不知晚上新厨娘会做什么菜式？

　　上次那道鱼香茄子煲就……就勉强还能入口，再做一回也无妨嘛。

　　廨房内，谢青章正在整理文卷。

　　时近中秋，离九月要放的授衣假，约半月有余。

　　在此之前，须得按照往年惯例理出一份章程，并整理各监生的情况——是留在国子监内，还是家去；归家的监生中，有哪些家就在长安，又有哪些归家路途遥远，须得延长一月假期……

　　除此之外，还得为授衣假之前的大考提前做准备。

　　就在谢青章忙碌之时，有一身着紫色官袍的儒雅老人，缓步走进屋内。

　　紫袍老人面上自带笑意，温声问：“修远呀，在忙授衣假监生名录的事？”

　　谢青章起身行礼，恭声道：“见过祭酒，正是在整理名录。”

　　沈道走近，无奈道：“你呀你，监内监外总是拘泥于虚礼，便是在你阿娘那儿，也鲜少唤一句‘舅公’。”

　　谢青章没有应声，面色如常，摆明是不准备改了。

　　家中诸位后辈之中，沈道最是欣赏和疼爱谢青章，根本拿这倔驴没法子，索性揭过不谈，道出来意。

　　“听闻长公主近日胃口不佳，你正在满长安寻庖厨，便是连皇城中的御厨也请去，但皆无用？”

　　谢青章眼睫微动，顷刻间明白了沈道来意，直白道：“祭酒有好的庖厨人选？”

　　“反应倒不慢，”沈道哼笑，食指隔空点了点他，却也没卖关子，“昨日的确遇见一位好庖厨，不仅技艺精湛，还心思灵巧，所做菜肴颇具新意。一道赛螃蟹以假乱真，着实惊艳。”

　　谢青章叉手，温声问：“还请祭酒指点，此人身在何处？”

　　沈道按下他的手，笑道：“好了，人就在国子监食堂内，左右跑不了，你莫要着急。这位孟师傅原是找来做朝食的，现下也帮着食堂大师傅，一同做监内诸位官员的暮食。”

　　“晓得你是个稳重性子，舌头也灵得很，不亲自尝过必然不放心，”沈道拢了拢袖子，轻扬眉梢，“晚间不若留下，陪舅公在监内一道用暮食？”

　　眼前老人暗藏的意图，溢于言表，就差把“喊舅公”这三个字，深深刻在每一道笑起来的皱纹中。

　　谢青章：“……”

　　犹豫片刻，他抿唇，淡道：“舅公拳拳慈爱之心，修远自当遵从。”

　　一声心甘情愿的“舅公”，让沈道身心都舒坦了。

　　便是冲着后辈难得服软这一点，沈道觉着他做人家舅公的，怎么也得帮忙。

　　沈道拍了拍谢青章的肩膀，语气慈祥：“放心，舅公定会说动孟师傅，今日就将她请去长公主府上。”

　　申时，国子监祭酒的廨房内。

　　“孟师傅今日身体不适，回斋舍休息了？”沈道愣住，很是不敢置信。

　　明明昨日吃赛螃蟹时，那位杏眼女郎还好端端的，瞧着十分康健啊。

　　送暮食的杂役歉声道：“回禀大人，孟师傅确实身子不适，早间险些晕倒在后厨，最后是由魏师傅做主，让帮工杂役送她回了斋舍，暂且告一日假。”

　　事已至此，沈道只能挥手让杂役离开。

　　看着桌案上三道卖相一般、成色普通的吃食，沈道不免有些心虚，故作镇定地偷瞄谢青章脸上神色。

　　这一眼，直直望进了谢青章波澜不惊的眼神里。对方面色如常，但沈道却感觉里头写满了质疑和控诉，似是对他这个舅公的不靠谱，很是失望。

　　沈道心下惴惴，试探道：“咳咳……这着实是不凑巧，舅公也不知情呀。”

　　“庖厨一事另有可靠人选，多谢祭酒大人关怀，”谢青章叹气，从容不迫地站起离席，叉手行礼，“属下得早些回去侍奉家母，便不多留了。”

　　说罢，谢青章头也不回地走了。

　　顿时，沈大人那心哇凉哇凉的，欲哭无泪。

　　修远啊，不是舅公在诓你，孟师傅真的是一位非常难得的好庖厨！

　　好容易应下陪舅公一同用暮食，这……你别走啊！

　　沈道看着桌案上三道平平无奇的吃食，长长叹了一口气，愁得胡子都要揪光了。

　　后厨小院，杂役们忙活完了食堂的活，正聚在一处吃饭闲聊。

　　此时，负责去廨房送暮食的一众杂役们，提着食盒回了小院，笑着寒暄几句。

　　“大牛哥回来啦，今日各位大人们用着可还好？”

　　送暮食的杂役摇头道：“听说今日孟师傅告假，好几位博士显然就没了胃口，剩下许多呢。其中有一位钱博士，还特意问了孟师傅何时再做鱼香茄子。”

　　一听这些大人们也和他们一样失落，众人好受许多，可又听见“鱼香茄子”四字，刹那间叹气声连成了一片。

　　有一个方脸吊梢眼的杂役，看众人如出一辙的惋惜渴望，只觉奇怪，便多问了几句关于“鱼香茄子”的事。

　　“是了，康三你跟的文师傅。当日孟师傅做鱼香茄子煲时，文师傅和连你在内的杂役都休了旬假，无一人不在食堂，自然不晓得。孟师傅做的鱼香茄子煲当真一绝，香飘千里，闻之使人心醉。”

　　康三疑惑：“就这般美味？”

　　有人立即答：“何止是美味，说是天上仙人吃的珍馐都不为过。”

　　“可惜后来就没见孟师傅用过那酱了，当日我就在后厨，那酱一加进去，顿时香得我直流口水！”

　　“我也馋那酱，真是忒香了，好似什么菜肴加上一勺这酱，立即就变得美味许多！”

　　“……”

　　众人你一言我一语地赞叹起孟桑手上的新奇酱料，唯有那康三一脸若有所思，吊梢眼微微眯起。

　　翌日忙完朝食，阿兰如往常一般来后厨小院，一一查看孟桑做的各色酱料与小菜。

　　一打开存放豆瓣酱的陶缸盖子，阿兰忽而定住，眉头紧蹙。

　　柱子从后方来，正准备搭把手，看见阿兰一动不动地立于缸前，笑道：“阿兰姐姐怎么跟个木头似的杵着，是魂儿被酱香味勾走了？”

　　阿兰扭头看他，神色严肃，沉声道：“孟师傅做的豆瓣酱少了一些。”

　　闻言，柱子收敛笑意，快步过来，看清缸内光景后，面色陡然沉了下去。

第23章 鸡蛋饼

　　卯时，国子监杂役斋舍的一处隐秘角落。

　　文师傅负手来回踱步，时不时张望空无一人的小道，焦急之中，还带着小心翼翼。

　　不多久，小道转角出现一名圆脸吊梢眼的杂役，怀里不知揣着什么，鼓囊囊的。

　　是一直跟在文师傅身边的康三。

　　瞧见康三来，文师傅先是压抑不住地笑了，又硬生生按捺下去，艰难维持着原本冷淡模样。

　　等人到了跟前，文师傅负手问：“东西可带来了？”

　　康三谄媚笑道：“带来了！一路上怕颠坏了，小心着呢。”

　　他忙不迭从怀中掏出一物，递给文师傅。

　　一勺掺了葱末的淡色面糊，被舀入刷过油的平锅中。

　　面糊接触到滚烫锅面的一刹那，旋即被木刮板刮开，摊成薄厚均匀的圆形饼子。

　　在恰到好处的火势之下，薄饼飞快从黏稠面浆渐渐凝固，悄无声息地散出香气。

　　当饼边悄悄变干翘起之时，一双白皙的手捏住边缘，迅速将薄饼翻了个面。

　　“刺啦”一声，油与饼面碰撞出了美妙声响，悦耳动人。

　　孟桑手上不停，笑问：“魏叔想吃什么酱？咸甜、香辣或是什么酱也不加，都是很美味的。”

　　立在一旁看摊饼的魏询，闻言，踌躇片刻：“咸甜吧。”

　　“好嘞。”孟桑为薄饼刷上一层咸酱。

　　另一站在灶台前围观的老叟，是一手抓着鸡蛋饼一手端粥碗，吃得正欢的徐叔。

　　徐叔啧啧道：“吃什么咸甜，大清早就该来点辣的才舒坦嘛！”

　　那语气，活像魏询是在暴殄天物、牛嚼牡丹，恨不得以身代之。

　　魏询哼道：“大清早吃什么辣，都这把年岁了，不该修身养性？”

　　两老人相看两相厌，你来我往冲了对方几句，仍不罢休。

　　孟桑笑吟吟听着，动作熟练地用铲子叠好鸡蛋饼，将之装入油纸袋中，递给魏询。

　　“魏叔慢用。”

　　见鸡蛋饼好了，魏询抛开与徐叔的酱料之争，接过油纸袋来。

　　看见鸡蛋饼的第一眼，想来多数人都会因漂亮的外表而折服。

　　淡黄色的饼皮，轻薄柔软，上头零散洒了许多青翠葱花，清新好看。而间或的几道淡褐的焦痕，反倒增添了几分平易近人的活泼可爱。

　　入口还带着热气，但不算烫口。外侧的饼皮闻着就有一股蛋香与葱香，咬时有一丝韧性，嚼来却是软嫩的口感，而咸香酱料在其中画龙点睛，更为开胃。

　　酱香鸡蛋饼配上清淡的白粥，既满足了味蕾所需，又十分饱腹，整个人为之一振。

　　魏询垫了个半饱，睨了笑眯眯的徐叔一眼：“这平锅是你给添的？”

　　徐叔撂下喝光的粥碗，理所当然道：“除此之外，还有中秋的糕饼模子、蒸面皮的锣锣等等，我都给添置了。怎么，你觉得鸡蛋饼不好吃？”

　　言下之意，吃人嘴软拿人手短，你可没立场斤斤计较。