穿越后我靠科举养家 第73章

第81章 、排骨糯米饭

　　到了书云斋, 沈掌柜已经在店里等着了。

　　看到周青林过来，他忙迎了上去，笑着说道：“见到周秀才过来，我心里就高兴, 这几日被那书坊的刻版师傅催得我都不敢过去了。”

　　说着, 他指了指周青林的书箱问道：“咋样, 下一期的画册都带过来了吧？”

　　见沈掌柜满眼的期待，周青林脱下后背的书箱笑道：“今日已是月底，下一期的自是都带过来了。”

　　沈掌柜最喜欢听得就是这句话，他咧着笑嘴忙把周青林往后院领。

　　到了内堂, 周青林也没耽搁，打开书箱把五本已经装订好的画册拿了出来。

　　沈掌柜把几本画册都翻看了一遍, 见每本册子上头的动物画得活泼有趣，神态依旧惟妙惟肖的, 不禁满意地点点头。

　　没想到周秀才画起画来居然也能和念书一样用心, 这刻画入微的做事态度，真不愧是院试第一人啊。

　　等查阅好画册之后, 沈掌柜便拿出上个月的销售账册, 两人结算起当月的分成银子来。

　　因后几套画册如今都转至京城刻版印刷，加上两地路途遥远, 每月的销售量很难做到及时汇报到这边过来，所以结算方式已经从原先的当月结算改成了如今的隔月结算。

　　也就是说，今天他俩结算的是上一个月的分成。

　　最后算得上个月五套册子的总销量为两千六百五十本，而每卖一本，给周青林的分成为一百文, 所以今日他一共拿到了两百六十五两银子。

　　把两百多两银票收好, 周青林拿出五两银子递给沈掌柜, 这是支付他书箱里一大叠历年乡试考题卷的银子。

　　前段时间周青林就拜托了沈掌柜帮自己从京城带考题卷来着，他想多参详参详历年乡试的考题类型和考生的答题内容。

　　特别是策论题，与前头考童生和秀才不同，周青林觉得，考乡试时，策论才是最关键的。

　　虽然每次乡试的策论考题不会重复，但是往年考生的答题内容对他肯定会有帮助的，因为看了这些后，自己对大历朝就会有了更全面地了解。

　　原身就是一个常年待在乡下的普通百姓，平时除了知道水田卖多少银子一亩，一亩地大概能产多少粮食之外，其他的事原身基本都是不怎么了解的。

　　特别是涉及朝廷的兵、刑、礼、吏治、河防、工赈这些方面的问题，更是两眼一抹黑了。

　　不过原身的弟弟和大哥定是知晓这些的，但是他们哪里会和原身说啊，平时都不屑与他说话呢。

　　因为在周青水和周青云的眼里，原身就是一个不学无术、不求上进的废材一般存在呢。

　　所以周青林现在要做的就是好好了解这个社会，既然自己没有积累，那么他就从历年的考生答题中找到自己想知道的答案吧，不管是以前的还是当下的。

　　出了书肆，周青林并没有直接回去，而是先去了一趟粮店，他家米糠快没有了，自己得买点回去才行。

　　他先去粮店边上的肉铺花了八文钱买了一根子排，自己已经好久没吃过排骨饭了，晚上他想做顿排骨饭吃。

　　让肉铺掌柜帮他把子排剁成小块后，周青林就去粮店买了两斤糯米，接着又让店伙计给他称了二十斤米糠。

　　付好了银子，他向掌柜询问了店里其他几种粮食的价钱，像大豆芝麻啥的，他一一都问了个遍。

　　那掌柜倒是没有一点不耐烦，大概是见自己穿着一身生员服的缘故吧。

　　周青林之所以会问这些，也是因为想做市场调查罢了，粮食关系到国计民生，稳定的粮价也是老百姓安心生活的根本。

　　而这些也是他这个乡试预备考生应该了解的。

　　背着书箱拎着米糠，周青林往旺枝巷而去。

　　已是中饭时间，周青林先去了巷口食肆，今天他不想自己做饭来着，觉得这样太费时了，此时他已经有些迫不及待地想看沈掌柜帮他从京城带回来的考题卷了。

　　点了一个麻辣豆腐和一碗炒肉片，外加两碗大米饭，一共花了八十文，周青林算了算，这价格相当于前世的十八元钱，还挺便宜的。

　　回到家里，周青林先从布袋里舀出半碗糯米用水泡上，糯米泡过水后，晚上烧排骨饭时就不会出现夹生饭了。

　　忙好这些后，周青林就拿出笔墨，然后边看考题边做起摘抄来。

　　“行赏孝顺之至论”，这是已亥年乡试的五道策论题中的一题，也就是去年周青水考的试题。

　　周青林仔细看了去年乡试头名解元对这题的解答，对方以《礼记曲礼 》中“上凡为人子之礼，冬温而夏清，昏定而晨省，在丑夷不争。”的章句开篇，娓娓阐述了自己对孝道的认知与观点。

　　周青林心想，这就是熟读四书五经的好处了，必要时可以引经据典作为论证的依据。

　　想到这里，周青林突然有种“万变不离其宗”之感，心道，四书五经光会背还不行，他还得逐字逐句分析吃透才行，看来自己储物仓库的译文书还是得多多派上用场才行啊。

　　就这样摘词抄句，写写看看，不知不觉大半日就过去了。

　　等周青林把己亥年的乡试考题全研读完之后，已是酉时，感觉腹中有些饥饿，他摸了摸肚子，再看看外边，天已经开始暗下来了。

　　卷起考题，收起笔墨纸砚，周青林去了厨房，等他正准备舀水洗手时，就听到后院传来咕咕的鸡叫声。

　　这叫声是表示肚子很饿的意思。

　　周青林拍了拍脑袋，心道，自己忙得把喂鸡的事都给忘了。

　　他赶忙去后院拿了装鸡食的木盆，然后依旧是米糠拌稀饭。

　　这些鸡怕是饿得久了，他还没把木盆搁到地上呢，十多只大鸡就直直往他这儿冲了过来。

　　周青林赶忙把食盆放到了地上，紧接着便是鸡啄米糠时嘴尖碰到木盆时发出的嗒嗒声，听着还挺有节奏的。

　　至于那群小鸡们的口粮，周青林则把竹篮里剩下的菜叶子全都倒在了地上。

　　趁着鸡群吃饭的时候，他拿了个小笸箩，去蛋窝把今天下的鸡蛋都捡了出来。

　　喂好了几十张嘴，接下来该喂自己了。

　　周青林把早上买来的子排清洗干净，然后点火烧水，把排骨放进锅里焯去血水。他把已经浸泡了好几个时辰的糯米沥水，用清水再洗上几遍。

　　往热锅里倒入小半碗油，再放几颗蒜瓣爆香，然后把子排倒进去翻炒一会儿，等把排骨上的肥肉都炒出油后，再把沥干水的糯米倒进锅里一起翻炒。

　　往锅里加点盐，周青林又拿过酱油壶，倒了一小勺酱油进去。

　　这个朝代的酱油是豆和麦子制作而成的，里面没有任何添加剂，闻着就好有食欲的样子。

　　这不免让周青林想起小时候自己和爷奶一起吃酱油拌饭的场景，那时的酱油也是酱香浓郁，美味非常，如果再往饭里舀点猪油进去，那更是好吃的恨不得把舌头都吞进肚子里去。

　　正当周青林感叹时光荏苒、物事全非的时候，锅里酱香四溢的排骨饭发出的滋滋声把他从往事中拉了回来。

　　哎呦，这是要焦了，周青林忙继续翻炒着排骨和糯米，接着往锅里加入一碗清水，炒拌均匀后，再用锅铲把排骨和糯米压平。

　　盖上锅盖，周青林把灶膛里燃着的柴禾都抽了出来，只留了几块烧红了的炭火在里头，这样慢慢煨上个十几分钟，排骨饭肯定就会熟了。

　　这时院外传来了笃笃笃的敲门声。

　　这个时候居然有人敲自己的门？周青林有些惊讶，他抬头看了看天，月亮都出来了。

　　天都黑透了，会是谁啊？

　　不会是邻居吧？周青林想。

　　可自己与他们除了日常的点头之交和卖了一回咸鸡蛋之外就没别的来往了啊。

　　难道是来买咸鸡蛋的？

　　正当周青林想开口问问是谁时，又一阵的笃笃笃敲门声传来。

　　“谁啊？”

　　周青林朝门口喊了一声，结果没人应答。

　　等了一会儿还是没动静，周青林有些不悦，也不知是谁这么无聊，黑灯瞎火的居然玩这种吓人的把戏。

　　难不成是吕志义和应进庆两人？周青林突然想到了他俩，再想想吕志义平时的促狭劲，觉得十有八九就是他们。

　　于是他笑着朝门外说道：“你们这两只馋猫的鼻子可真灵啊，这是闻到我家排骨饭的香味了吧？”说着周青林便准备上去开门。

　　可等手快触到门栓时，他突然想起昨日吕志义和自己说起休沐要和同窗去青山寺游玩的事来，那地离这边可是有几十里路的距离呢，哪有这么快就能回来啊。

　　再说真要是他俩，这会儿怕早就憋不住开口说话了。

　　不是他们那会是谁啊？想到早上他去买米时听那米店掌柜和店伙计说起的匪盗，顿时心里打起了鼓。

　　可这想法很快就被周青林否定了，心道，现在才晚上七点多钟，那匪盗再没脑筋也不会在这个时候明目张胆地上百姓家的门吧。

　　不过都说君子不立于危墙之下，周青林心想，管他外头是谁来着，只要对方不吱声，他都不会傻不拉几地去开门的。

　　思忖间，排骨饭的香味已经从厨房飘了出来，好闻极了。

　　感觉自己的肚子也跟着咕咕叫了起来，懒得再管门口的人，周青林快步去了厨房，揭开锅盖，只见糯米饭晶莹剔透 ，排骨色泽酱红，这是已经熟了。

　　他去橱柜里拿了一个大碗，用饭铲把锅里的米饭连着香脆的锅巴一起盛进了碗里，然后坐到灶前的竹椅上，开始一口一口吃起喷喷香的排骨饭来。

　　子排味美肉嫩，不柴不腻，糯米饭咸糯香软，滋味可口，周青林捧着饭碗吃得心满意足。

　　唉！要是妻子和几个闺女在这里就好了，这样她们也能吃到美味可口的排骨饭了。

　　周青林想着，等下次自己回去时一定做给刘莲芝和大丫她们几个吃。

　　这边好爹爹还在想着给闺女们做排骨饭的事呢，那烦人的笃笃声又响了起来，且这次居然没有停下来的趋势。

　　“谁啊？”周青林又喊了一声，结果依旧是没人应答。

　　那不停歇的笃笃笃声吵得周青林火冒三丈，他放下手里的水瓢四下找起棍子来，娘的，大晚上的到底是哪个有毛病的不睡觉来他这边发神经啊。

　　自己非得好好收拾他一顿不可。

　　哪知他来来回回在厨房找了一圈，除了几块烧火的木柴，都没发现有趁手的家伙。

　　然后他朝锅里油乎乎的刷锅水看了看。

　　而此时在院外头敲着门的花秀已经快疯魔了，她死活都没想到这秀才公居然会这么墨迹，老天，自己站在这里已经快半个时辰了啊啊啊。

　　她越想越气，心道，有人敲门你只管开门就是了，干嘛还老问是谁是谁，问你个屁啊问！

　　也不想想，这四周都是街坊邻居的，自己敢应答吗，她要是一回答邻居们可不都听见了吗，等下全都跑出来看她的热闹，她陈花秀还要不要脸了。

　　唉，真真是气死她了。

　　正当花秀边敲门边在心中大骂秀才公大傻子有艳福不知道享时。

　　院门“吱呀”一声开了，花秀顿时欣喜若狂，哈哈哈，功夫不负有心人，自己总算没有白等，这不，门终于开了。

　　哈哈哈，这下自己总算是得偿所愿了。

　　花秀忙理了理身上薄薄的衣裙，正准备朝周青林展露出自己最甜美的笑容时，只听得“哗”的一声，迎面泼出一大盆水来。

　　紧接着又是“哐”的一声，院门又又又关上了。

　　那速度之快，让花秀觉得刚刚绝对是幻觉来着，她甚至都还没来得及喊出声来。

　　......

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