小宫女（桃花白茶） 第11章

　　这莴笋切得薄，而且火还大，几乎下过就熟。

　　等莴笋装盘备用之后，锅里重新放油。

　　苏菀下意识擦擦头上的汗，她看起来游刃有余，但身体年龄还是太小了，好在她会用巧劲，肯定能把这道菜做完。

　　等锅里油热的时候，旁边的肉片也裹好绿豆淀粉勾芡跟一点点黄酒，这样下到锅里的肉片会更加嫩滑，黄酒则是去腥的作用。

　　油锅热，肉片均匀的倒入锅中，让每一片肉都能炸的充分至微黄。

　　此时肉片的香味已经出来了。

　　就算不加任何配料，都能吃上好几口。

　　这个时候再把切好的姜片，蒜片放到锅里，姜蒜香味立刻迸发出来，最后把断生的莴笋倒到锅里直接翻炒。

　　这道竹笋肉片的色泽味道已经完全成型。

　　将要出锅时，再撒上少许食盐跟少许提味的糖。

　　一道非常完美的竹笋炒肉，直接完成。

　　于淑几乎看呆了。

　　都是竹笋炒肉，为什么差别能这么大？

　　不说西膳房了。

　　就算她家酒楼的大厨，都不能把这道菜的火候掌握得这样好。

　　她虽然还没吃到嘴里，可闻着味道都知道差不了！

　　“我的天！这是什么味道！”

　　于淑还以为自己把心里话说出来了，但往后一看，那不是小太监卫钧吗！

　　卫钧来小厨房，就是想看看饭做好了没，好让师父赶紧吃到嘴里，让他知道自己不是孽徒。

　　可还没到门口，就已经被这里的香味吸引。

　　好在这个小厨房十分偏僻，不是特意绕路根本来不了这里。

　　否则这些饭菜岂不是要被那群饿狼抢光？

　　苏菀看看卫钧跟于淑，他俩的表情竟然一模一样，笑道：“还有最后的主食。”

　　在于淑跟卫钧震惊的时候，苏菀已经往小米粥里添了切成小块的南瓜。

　　南瓜非常更容易熟，而且切得特别小，基本上下锅就会软烂。

　　卫钧直接咽了口水。

　　这么漂亮的小米南瓜粥，他还是头一次见。

　　但苏菀并未停手，而是在旁边的猪油罐里挖了一点点出来，直接搅拌在小米粥里。

　　“等等，为什么要放猪油？”卫钧立刻问道。

　　“这样会更黏稠，粥也会更好喝。”苏菀笑，“你信不信，就算是粥，也能闻到香味。”

　　粥也能闻到香味？

　　这不太可能吧，在大家的认知里，粥就是很寡淡的东西。

　　就在卫钧于淑疑惑的时候，小米南瓜粥的香味已经出来了。

　　小米的米油香，再有猪油香，一切都是那么恰到好处。

　　方才苏菀在做菜的时候，一直让于淑帮忙看着顺时针搅拌，所以这锅粥格外完美。

　　金黄色的小米南瓜粥，让人食指大开。

　　等苏菀关掉炉火，笑着道：“好了，今天比较简单，先尝尝看。”

　　这还简单？

　　一点也不简单啊！

　　同样一道菜，不同的人做出来感觉就是不一样。

　　主要火候太难把握，很少有人能把饭食做得这样恰到好处。

　　等苏菀分完饭菜，卫钧急哄哄地带着食盒离开。

　　他这么着急有两个原因，一个是让师父赶紧感受徒弟的孝心。

　　还有就是，他也要吃啊！

　　今天小侍卫找他出宫吃午饭，他都没去。

　　就为等苏菀做得饭菜！

　　终于等到了！

　　卫钧离开，也就剩苏菀跟于淑。

　　于淑比苏菀大两岁，平日一向稳重，可此时表情显出难耐。

　　她明明在西膳房吃过午饭了，但这会还是觉得饿得厉害！

　　苏菀笑：“咱们快吃吧，吃完还要回西膳房呢。”

　　“好！快吃吧！”

　　于淑根本没听到后面那句话，耳朵里只有快吃吧这三个字。

　　等期待已久的蘑菇咬到嘴里，鲜得差点把舌头咬掉。

　　这是蘑菇吗？

　　这怎么比肉还要好吃？！

　　作者有话说：

　　上章改了点小设定，给副总管做饭的地点改到西膳房的小厨房了

　　其他没变。

第8章

　　小米南瓜粥。

　　蘑菇豆腐，莴笋炒肉。

　　三个再简单不过的清淡菜肴，偏偏看起来十分好吃。

　　宫女于淑刚吃一口蘑菇，舌头都要吃掉了。

　　怎么会有这么好吃的蘑菇，蘑菇吸满豆腐跟虾籽的鲜香，再有淀粉勾芡的醇厚口感，让这一口蘑菇回味无穷。

　　唇齿间都是蘑菇的鲜美，根本不用牙齿咬，直接在嘴里迸发出汁水。

　　“比肉还好吃！”

　　这是宫女于淑下意识的地感慨。

　　苏菀笑，老说话肉不敌菇，这可没说错。

　　她自己则先尝了尝小米南瓜粥，水跟小米的比例刚刚好，方才的猪油更是提香，南瓜特有的果蔬甜香丰富了小米南瓜粥的口感。

　　最重要的是，这道粥特别养胃，很适合肠胃不好的御用监柴副总管。

　　吃上小半碗，绝对能胃口大开。

　　而于淑已经开始吃蘑菇豆腐里的豆腐了。

　　豆腐的味道自不用说，只要能去好里面的腥味，绝对是道老少咸宜的菜，而且豆腐本身也能吸汤汁，加上蘑菇的鲜美，又是不同的风味。

　　这道蘑菇豆腐让于淑忽然觉得，吃肉有什么好的，还不如这道菜吃起来舒爽。

　　她是这么想的，筷子已经忍不住夹到莴笋肉片的盘子里，而且本能避开莴笋。

　　谁让这几天在西膳房吃莴笋吃得太多，每次看到这绿油油的一片，都让人下意识避开。

　　肉片吃到嘴里，被素油轻轻炸过的肉片，上面有着嫩滑的淀粉，再有油脂炸过特有的焦香。

　　这口肉根本不用费力，立刻能感受到肉香。

　　等筷子再夹到莴笋的时候，迎面而来的就是莴笋特有的清香。

　　不等于淑反应，莴笋片已经吃下去了。

　　微微脆口的莴笋保留了鲜嫩的口感，清爽的口感让方才吃过的菜肴全都压了下去。

　　最后再喝一口小米南瓜粥。

　　这个搭配太完美了！

　　蘑菇，豆腐，再到口感最浓郁的肉片，最后来个清爽的莴笋解腻，再用小米南瓜粥压一压。

　　一顿饭吃完，只会觉得身心舒畅，整个人都充满活力。

　　这才是食物的意义！

　　这就是美食给人带来的动力！

　　与之相比，西膳房那是什么东西！

　　狗都不吃！

　　这句话也在御用监里的卫钧小太监口中说出。

　　他提着食盒回御用监的时候，就看到师父正要吃自己煮的粥。

　　卫钧直接把师父的饭碗抢下来，理直气壮道：“师父，您的手艺也不怎么样，就不要吃了！”

　　柴副总管：？？？

　　小崽子是不是欠揍。

　　都等卫钧把饭盒里的小米南瓜粥，还有两个菜端出来的时候。

　　柴副总管眼神马上变了。

　　他见多识广，自然知道这样的菜做得有多好。