小宫女（桃花白茶） 第114章

　　等等，他们不是没什么食材吗？

　　怎么还能做出这种美味饮品？

　　西膳房脱胎换骨到这种地步了吗！

第67章

　　如果说行宫那边纷纷扰扰，那皇宫这边则是岁月静好。

　　刚开始得知七月没有食材的时候，大家对尚食司都有些怨言。

　　但七月初一过去，这点怨言全都没有了！

　　有什么东西，能比夏日一杯薄荷气泡水更让人消气呢。

　　中午的气泡水，下午还能再来一杯，运气好些的，甚至能分到酸梅粉气泡水！

　　味道简直让人瞠目结舌。

　　用现代的话来说，就是直击灵魂的那种舒爽。

　　这味道一点也不甜腻，只有让人舒服的份。

　　别说下面的小宫女太监们，就连总管们也不能免俗，恨不得桌子上常备这样的饮品，这东西提神醒脑，不跟酒一样喝了容易醉，但爽劲不相上下。

　　不止西膳房的宫人们在喝，整个尚食司下面南北西膳房宫人都在用。

　　只是西外宫的宫人们中午喝了杯，下午消暑的时候又喝了一杯，可把其他诸司宫人羡慕坏了。

　　羡慕之余又有一个疑问。

　　这到底哪里来的食材？

　　旁人是不知晓的，其实这些东西做起来格外简单省事。

　　尚食司女官自然默契不问这白色粉末是什么，但提前让兔子小鸡尝了尝，知道安全无毒，也就随便用了。

　　主要是做出来之后，苏菀直接来了一口，既是想喝，也给大家证明这东西没事。

　　既然没事又好喝，还不用用其他食材，这还有什么可讲的！

　　原本下午的气泡水就已经够快乐了。

　　但晚上大家一起吃炒凉皮，更让快乐到顶峰。

　　这可是凉皮！

　　以前只有西膳房在做，南北膳房的诸司宫人们想吃，只有去宫外买。

　　虽然他们都在宫里当差，但谁不知道现在京都最流行的吃食是什么？

　　必然是凉皮！

　　外面买的多是凉拌，他们中午吃的就是凉拌。

　　原本觉得，就算晚上再吃一顿也可以。

　　谁知道晚上换了种吃法。

　　比京都的流行还要快速。

　　也是，凉皮本就出自宫中，名副其实的宫廷美食。

　　看着大家喜爱，女官们算着耗用的东西。

　　早上吃的是面条，中午晚上吃的凉皮。

　　其实本质全是面。

　　一整天下来，大家吃得开心，可其实耗用的食材只是面跟少量的油而已。

　　再有就是一些调料。

　　几位女官们心里知晓，她们必不能让六千多宫人真的饿着，但能吃到人人夸赞，还是苏菀的功劳。

　　内务府跟内宫越是要为难她们，她们尚食司就要做得越好，让谁都挑不出刺。

　　不过苏菀都拿出这样的本事，她们又岂能屈居人后？

　　湘籍出身的北膳房右执掌从昨日起就开始自制大米制品，做的正是湘地出名的米粉。

　　说起来，米粉，米线听着很像，其实完全两种东西。

　　米粉里面还要加入红薯粉等其他粉类，出来的口感更弹，这也是湘地米粉的特色之一。

　　以北膳房右执掌的手艺，这自然没得说。

　　但就算统称湘地米粉，其中还能大致分为其中口味，比较有代表性的，便是长沙米粉跟津市米粉。

　　也有圆粉切粉之分。

　　这次送来的便是切粉，还配有如何煨菜的诀窍。

　　湘菜其中的煨非常重要。

　　煨也就是小火慢炖的意思，但就算是煨，也有许许多多种类，湘菜里面的红白煨，清汤浓汤奶汤煨。

　　每一种滋味都与众不同。

　　食材搭配起来互相渗透，最让人唇齿留香。

　　再加上本地的辣子，让这一道道菜风味更佳。

　　明日西膳房要做的早饭，便用清汤煨汤，再下入北膳房右执掌前两日亲自督做的米粉，再放入杂理库之前送来的酸菜，萝卜条。

　　到时候一碗咸辣可口的湘地米粉也就能做成！

　　成为西外宫诸司宫人们早餐。

　　全是主食又怎么样，味道好就够了！

　　看着送来的切粉就知道这粉实在筋道，一看就是下了功夫。

　　北膳房右执掌却不居功，只道这是苏菀给了她想法，而且还能做她家乡美食，其实也很怀念。

　　什么食材不食材的。

　　只要手艺好，会的菜式多，就能养活这么多宫人。

　　苏菀听着大家说法，突然觉得，她们哪是膳房啊，明明跟游戏里的奶妈差不多，辛辛苦苦，就为了让大家吃顿好的，吃顿饱的。

　　如果说七月初一的时候，皇宫外城诸司宫人还觉得这可能是最后的饭食，或许以后都要吃凉皮面条对付一下。

　　因为大家都知道尚食司只有米面黄豆。

　　虽然心里不怎么舒服，但人家至少解决问题了，还这么快解决。

　　这说明人家还是有能力的。

　　突然食材短缺这事，人家也尽力了。

　　但第二天一早，吃到味道鲜美的湘地米粉，直接改了主意。

　　这米粉好吃啊！

　　湘地宫人自不用说，吃的几乎要哭出来，就算各个膳房为了照顾大多数人的口味，没有多放辣椒。

　　可这个味道，这个米粉的口感，就是纯正的家乡味道！

　　有些湘籍官员听说宫里尚膳监做了湘地米粉，甚至放下手里公务都要来蹭口吃的。

　　甚至还要连吃带拿，他家老母亲，他家娘子，都是湘地人，谁不爱这口早上的米粉呢。

　　除了辣椒不够过瘾之外，其他的都很好！

　　这些官员甚至想出钱买点北膳房右执掌做的米粉回去。

　　他们自家自然可以做，但远不如这位的手艺好。

　　若说之前的凉皮是让西膳房出名，那北膳房的米粉则在京都湘人中传开。

　　若不是不方便，苏菀真想让他们以物换物。

　　给米粉可以，那弄点食材过来啊！

　　等苏菀把这个想法一说，北膳房还真的换了不少可用的骨粉过来，这些猪骨粉可以直接用来熬汤！

　　虽然不如大骨头美味，但磨成粉的骨头容易带进来，还不容易出事啊。

　　几顿饭下来，怎么尚食司有要回本的感觉？

　　但北丞副想想苏菀特意让人把米粉的事透露给不远处的湘地会馆，也就是湘地官员在京都办公的地方。

　　别人都说尚食司要“回本”是偶然。

　　只有几个女官知道，一步步下来，绝对不是偶然两个字可以说的。

　　如今在京都的尚食司女官，分别是北丞副，西丞副。

　　北丞副心思缜密，做事稳妥，兵仗局想学做菜的事，就是北丞副劝西丞副同意。

　　西丞副自然不用说，特别护犊子的人。

　　剩下还有，西膳房左右执掌，她们两个也不用介绍，左执掌说话畅意，右执掌规矩严格但人也很好，苏菀都熟悉的。

　　其他南北杂理库三处，留下都是右执掌。

　　南膳房右执掌武官家里出身，有着十足的好力气，烹汤最为拿手。

　　北膳房右执掌湘地送过来的好厨娘，之后从厨娘当上从六品女官。

　　杂理库右执掌承了杂理库的散漫，但做事也是心里有数。

　　现在这八位女官却因苏菀心定下来。

　　开了个好头之后，剩下的大家各自安排。

　　若是方便送到各处的吃食，那就三处互通有无，不方便的就自己斟酌。

　　前面几顿饭南北西膳房做得一样，以后就可以自行处置。

　　谁让三个地方离得有些远，不好再一起商议。

　　可大家心里自然记挂对方。