作者:桃花白茶
煮好的手擀面浇汤之后是清亮的颜色,但这臊子一加进去,立刻变成鲜艳惹眼之色,面足够细,所以显得单薄入味,其中醋的酸,辣椒粉的辣,猪肉的香,所有味道融合到一起。
那便是一碗吃不腻的臊子汤面。
中午来西膳房吃饭的西外宫宫人们,闻着味道都觉得自己腹中饥饿。
虽说昨天吃了面,但那是葱油拌面。
今日也吃面,又变成臊子汤面。
都是面食,做法完全不同,吃法也不一样,味道更是千差万别。
怎么自己家做饭来回都是那么两种,反而西膳房总能把饭食做出花来。
尚食司把这事应付得很好,钟粹宫的大宫女几经犹豫,终于在午饭过后把信件送出去。
早上还在犹犹豫豫。
中午南膳房做了豆花饭,北膳房炒了米粉,还把湘地人又引来。
西膳房则是臊子汤面。
一个赛着一个好。
哪点像没有食材的样子,拿那些宫人们的话说,分明是给他们加餐了,分明是换个花样吃东西。
丝毫没觉得比之前差啊!
吃的人开心,不知道背后尚食司的人花了多少力气啊。
但这话苏菀她们听了都开心,说明花的力气有价值!
宫人们跟尚食司的人其乐融融。
钟粹宫那边则满面愁容。
这封加急的信送到行宫玉华宫,至少要七月初四。
只希望这期间尚食司一定出事才行。
可这话钟粹宫的人都不信。
因为人家实在不行,把这两日做过的饭菜再做一遍,估计宫人们都不会反对。
听说那香味让人垂涎欲滴。
此时的玉华宫凉风阵阵,比京都的暑气相比,这里不愧是避暑胜地。
但再凉的风,也比不上姜贵妃宫殿的冷然。
从昨日七月初一大朝会开始,今日七月初二。
为尚食司到底属于后宫还是属于朝堂,已经吵了不下五轮。
中间御史台还在责问姜贵妃为何大意疏忽,让几千宫人挨饿。
这是置几千宫人的命于不顾吗?
若有一天百姓有难,难道也可以用一句疏忽揭过吗?
只能说天祥国的御史台确实会吵架。
一下上升到这种高度,连一直没吭声的几位大学士都抬抬眼。
这六位大学士一向不怎么说话,只有紧要政务才会开口。
但此时也觉得御史台那几个小的有意思,能说得这样利落,只怕后面有人撺掇。
是谁撺掇跟姜贵妃对着干?
二皇子的人?
又或者三殿下的人?
六位大学士直接闭目养神,他们年纪大了,不参与这种争吵。
倒是方才尚食司文书写的不错,有几分意思。
最近反正无事,吵就吵吧。
皇宫那边若真有事,这位女官也不会这样淡然,这是个负责的官吏,大家心里明镜一样。
这边吵着,京都那边做着饭。
早上湘地米粉,中午臊子面。
晚上?
晚上来个湘味的酱油炒饭啊!
到后世的时候,很多地方都有酱油炒饭,各有各的特色,但也有人说酱油炒饭最先来自湘地。
谁说的已经不可考,但好吃就行!
今天早上吃米粉的时候,苏菀就想到这口饭了。
若不是现在不合适,她还有一个特别想吃的菜,毛氏红烧肉!
还有冰糖湘莲!
毛氏红烧肉肉香浓郁,甜而不腻,这种五花腩做的肥肉相间肉块,能香到十里地都能闻到!
至于冰糖湘莲应该非常难得,没记错的话在古代还是贡品,可惜了。
洞庭湖附近的莲心可是一绝。
可惜那些都是好食材,现在也就做个酱油炒饭解解馋。
放凉的米饭准备好,然后开始调酱油汁。
老抽生抽都需要,更有提鲜用的汤。
把这些料汁倒入米饭当中,让每一粒米上都裹满酱油。
因为是蒸好又放凉的米饭,所以这会粒粒分明,也比较好裹,如果自己家里吃的话,一般用中午剩的米饭,简简单单炒一顿也不错。
接着应该要炒鸡蛋的,把鸡蛋炒碎,加些胡萝卜也行,手头有什么就可以放什么。
但苏菀手头什么都没有!
只好切了点豆干咸菜炒香,然后倒入裹了酱油的米饭继续翻炒。
翻炒出香味,稍微放点中午还有的猪油,暂时就不加盐了,方才已经有酱油,口味清淡的人再放盐就有些咸了。
等出锅之后撒上葱花。
别看小小的一份酱油炒饭,让苏菀来说,甚至可以吃出各种口感。
既有米饭的香,还有酱油的香,再有葱花,豆干咸菜。
种种味道复合起来,一盘饭,一个勺,一口气吃完!
苏菀把酱油炒饭做好,下意识想装一份送到小厨房。
言沛早上会在关帝庙用饭,中午晚上则大多时间在小厨房,但碗筷刚拿出来,想到言沛这几天都有事。
投喂竟然成习惯了。
没有食材的尚食司第二天平安度过。
如果说其他诸司宫人第一天觉得有点慌,那过了第二天之后,只会对每天的饭食充满期待。
虽然没有之前食材那样丰富。
但也好吃啊!
而且日日都有新花样,每天都在想着要吃什么。
这种日子十分快乐!
他们很快乐,但七月初三的行宫德政殿外还在吵,一方面在说宫人们可怜,一方面觉得他们挨饿。
反正听起来都很惨。
七月初三很惨的皇宫外城宫人。
今日饭食又有了变化。
旁的不说,西膳房这边,早餐吃了各色汤圆,糯米做的,拌了花瓣汁染色,还有葱香饼两块,香到掉渣。
午饭吃了面粉居多拌了少量鸡肉做的鸡肉丸子,还有清炒个面筋,再加上小火煨的锅巴菜,最后加了个炸腐竹。
虽然只有一点点鸡肉,鸡肉还是其他总管送的,但硬生生折腾出了四个菜啊!
每道菜都很适合下饭吃。
吃的诸司宫人一阵恍惚。
确实西膳房没有食材?
这不是在吓唬他们?
难道有没有食材对他们来说很重要?
到吃晚饭的时候,直接吃了炒饼丝。
早上做的葱油饼,晚上直接炒成主食,炒饼丝快火来炒,滋味比单单吃饼丰富多了。
这一天下来,竟然又是不重样的!
其他的南北膳房也差不多。
南膳房倒是有人问为什么没荤腥,这答案根本不用尚食司的人讲,有的是人解释。
毕竟经过这三天时间,大家心里都明白发生了什么。
这会路过内务府门口都要多骂几句。
可渐渐宫里开始流传一句话。
那便是原本应当是他们的食材,已经烂臭在内务府了!
但内务府就是死守命令,还是不给他们。
食材臭了都不给他们吃,有这样的事情吗?!
原本只是西外宫在传,渐渐南北膳房附近都有人在说,而且越传越夸张。
什么猪肉都烂在库房里,什么菜叶都被扔了等等。
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