小宫女（桃花白茶） 第21章

　　内外宫她都要把持在手里，否则怎么能叫掌权贵人。

　　姜贵妃又笑着给圣人递茶，显然志满意得。

　　不过明日，后日，还要让姜红叶去瞧瞧，还要盯着南北膳房，不能让她们派人过去。

　　而她心中连灶台高都没有的苏菀，此刻正睡得香甜，梦里都是鸡丝清汤面，还有旁边两个荷包蛋。

　　姜红叶第二天还要来，但定然不会明日清晨就到西膳房。

　　所以她早上的小灶还能用。

　　今天晚上吃了大宫女做的粥跟青椒鸡蛋，苏菀觉得自己继续热乎乎的鸡丝清汤面弥补一下。

　　而且她感觉到，用不了几天时间，西膳房的伙食就会真正开始改变。

　　一大清早，外宫各处宫人还未起来，内外宫各处厨房已经忙碌起来。

　　苏菀比她们来的更早，而且没有去大厨房，照样去了偏僻的小厨房，她昨日答应过关帝庙的少年言沛，要给他做鸡丝清汤面，肯定不能食言。

　　早早背着旁人做完，绝对不会被任何人发现。

　　鸡丝清汤面，在苏菀看来，也算快手菜。

　　用料非常简单，鸡丝，面条，青菜，小香葱，还有一些调味品。

　　昨日见黑衣少年言沛是吃葱的，所以加了也没什么。

　　先把准备好的鸡胸肉按照肌肉纹理切成丝，鸡胸肉没什么油，这样做出来的汤面口感会更舒服。

　　切丝之后，用少量调料腌制，不管是去腥的黄酒，还是生粉，盐都要少放，抓匀之后放在一旁备用。

　　然后开始和面，要说面也分很多种。

　　饼面要软，饺子面居中，面条的面要偏硬，要劲道，单说和面就是门大学问。

　　说起来原身家里，就是白案出身。

　　不过跟苏菀比起来，估计还差点，苏菀学到的和面知识，都是后世传下来的精华。

　　苏菀在和面时加了个鸡蛋，可以让面条更加劲道爽滑。

　　面跟鸡蛋，清水搅拌均匀，再用手揉搓成面团，苏菀力气小，好在会用巧劲，很快面团就有了光滑的表面，比很多老师傅和的面都要好。

　　揉好的光滑面团被放到一边开始醒面，苏菀则继续列食材单子。

　　她最近几天已经知道西膳房被分到什么食材，今天可以着手定食谱了。

　　一次定十日的菜谱，好让以后每日都有准备。

　　这样工作才能有条不紊。

　　两刻钟后，面团醒好，继续揉面并且擀成片状，成片状的面食折叠起来，每次折叠都要撒上干面粉防止粘连。

　　最后一步就是切成面条状，稍微抖一抖，纯手工的劲道手擀面也就做好了。

　　苏菀算得也准，正好是两个人的分量。

　　面条做完，继续切小料，葱姜切丝，尽量跟鸡丝长度差不多。

　　汤面的关键就在小料，这些料头越新鲜越好。

　　等到油锅稍热，葱姜放入里面，小火微炸，不用等葱姜变色，腌制好的鸡丝也倒入里面。

　　之后就是常规的少量黄豆酱汁，所有东西炒香，立刻加入烧开的滚水。

　　滚水下面，若是口味清淡都不用再放盐，等面条煮得差不多，直接放入切好的新鲜青菜，再打入两个鸡蛋。

　　等这一大碗面出锅，碗底是两个漂亮的荷包蛋，上面挑入劲道的手擀面，再捞起鸡丝青菜均匀地码在面上，锅里的汤汁再往上一浇。

　　一大碗鸡丝清汤面也就做好了。

　　旁边再放两个小碗，是她跟关帝庙小弟子言沛的。

　　简单又热乎的汤面，青菜的翠绿还有白嫩鸡丝点缀。

　　下面还有营养美味的鸡蛋。

　　可以说营养真的很全面了！

　　苏菀动作利落，很快就把厨房收拾好，提着这碗面去关帝庙。

　　宫里的器皿也确实好用，这个大碗的盖子卡得严丝合缝，根本不用担心汤汁会撒漏。

　　但汤面也太沉了吧。

　　从小厨房走到关帝庙，苏菀胳膊都要酸了。

　　苏菀还没踏进门，手上忽然一轻，只见是高她一个头的小弟子言沛提起食盒。

　　明明他也瘦，也没那么高，但沉重的食盒对他来说轻若无物。

　　言沛在前面走，苏菀也就跟在后面，等到了矮桌前，正好对上言沛的眼神。

　　言沛指了指苏菀额头，开口道：“有面粉。”

　　苏菀被这样的少年一看，脸下意识红了，赶紧去擦额头，但袖子上也沾了少许面粉，额上的面粉是擦掉了，但下巴又沾了不少。

　　若是以前的苏菀肯定不会这样，但她现在身量小，连揉面都是站着凳子揉的。

　　苏菀不好意思再擦了擦，再次转移话题：“吃饭吧，吃早饭重要。”

　　可不等她去给关帝像送贡品，言沛已经帮她把每日贡品换下来，根本不用她动手。

　　言沛放完贡品，又点了燃香，可燃香味道还未起，就闻到身后的汤面香味。

　　昨日说，要做鸡丝清汤面。

　　谁家清汤面味道这样好？

　　言沛回头看过去，只见苏菀乖巧地盛了两碗面，明显在等他吃饭。

　　言沛插燃香的手顿了顿，若无其事走到矮桌前。

　　因为是关帝庙的桌子，也只有一尺宽，若一个人坐还好，两个人显得有些挤。

　　但苏菀身量小，跟言沛坐一起竟然莫名合适。

　　“尝尝吧，应该会好吃。”苏菀认真道。

　　言沛微微点头，表情看着还算淡定，其实手指的迅速暴露了一些。

　　热乎乎的鸡丝清汤面在眼前，言沛下意识挑了根面条吃到嘴里，这是他从未吃过的劲道爽滑。

　　要知道他在母后没去世之前，也吃过不少好菜，内宫小厨房每日变着花样做膳食。

　　可没有哪个御厨的面能做到这种地步。

　　如果单单是面条做得好，那也罢了，可入口带着的鲜美汤汁让这碗面的味道更上一层。

　　鸡丝的肉香，调料的恰到好处，青菜的适当衬托，面条的劲道好入口。

　　一切的食材都是那么和谐完美。

　　多一分嫌多，少一分则少。

　　看起来简单的面食，却很考验掌勺人的功底。

　　就连煮面的时间都能非常合适。

　　甚至考虑到面食从小厨房提到关帝庙的时间里，所以出锅的时候煮得没那么软，而走这一段路，则让味道更加好了。

　　言沛把鸡丝清汤面的汤汁都喝得干干净净，最后一口把荷包蛋咽下。

　　这顿看似简单，却让他舒心到极点的饭食才吃完。

　　言沛抬头看了看还在认真吃面的苏菀，表情莫名，但嘴角却有丝少见的弧度。

　　这个小宫女，是有什么特殊的能力吗？能做出这么好吃的饭菜。

第17章

　　苏菀做的饭菜自然不用说，两人吃过早饭，苏菀干脆在这个矮桌上写菜单。

　　按照一日三餐的标准，准备写五日的餐点出来。

　　明日再定五日的，到时候偷偷给左右执掌她们看。

　　言沛帮着收拾好碗筷，见苏菀不走，他自然不能离开。

　　只是瞧着苏菀的字，眉头皱得更厉害。

　　字写得丑也就罢了，为何还有错字？

　　主要有些字苏菀只会写简笔，根本不会那么复杂的笔画，原身更是笔都握不好的，所以出来的字迹不仅歪歪扭扭，而且还有很多简笔。

　　可看着看着，言沛原本紧皱的眉头变得郑重。

　　苏菀的字看似写错，但竟然还有结构在。

　　这个想法刚出现，苏菀深吸口气，直接把这张纸团成一团。

　　毛笔字好难，繁体字也好难。

　　笔画也太复杂了。

　　刚叹口气，苏菀正好对上言沛低头看她的目光。

　　言沛想了想方才的鸡丝清汤面，又想想若苏菀写不好这些东西，只怕也不会离开，开口道：“要不然你说，我帮你写。”

　　苏菀眼前一亮：“可以吗？”

　　“嗯。”言沛指了指她手里的纸张，“给我吧。”

　　苏菀看着少年坐的端端正正，连忙把纸笔给他。

　　“第一天，早点五谷粥，清炒豆芽，奶香馒头。”

　　麻婆豆腐，蒜蓉时蔬，鱼香茄子，虎皮尖椒。

　　青椒猪肝，木须肉片，豌豆肉末，宫保鸡丁。

　　这些菜名在苏菀嘴里一一念出来，让吃过饭的两人下意识咽了咽口水。

　　两人毕竟年纪都小，一个十二，一个十三，吃饱就饿都正常。