小宫女（桃花白茶） 第227章

　　现在茄汁跟面条都做好了，最后就是炒鸡蛋，打散的鸡蛋也要单独炒，油稍微多放一些，锅也烧得热一点，这样鸡蛋入锅翻炒几下就可以出来。

　　鸡蛋不能炒的时间太长，否则会破坏鸡蛋原有的香味，就是俗称的炒老了。

　　所有食材准备好，接下来同样有两种方法。

　　一种是茄汁够多，可以适量加点水倒入炒好的鸡蛋，然后水开直接煮面，快熟的时候放入青菜，这样煮出来的面番茄鸡蛋味道更为浓郁，缺点是要马上吃，否则面煮会泡得更软，放的久了，面条会更酸，不如刚出来的口感。

　　第二种就是把面菜单独煮，另一边的茄汁也加热，加热的同时放入炒好的鸡蛋，让鸡蛋里浸满茄子，面熟了之后捞出来，浇上茄子鸡蛋，这还是汤面。但可以放的时间稍微久点，让茄汁慢慢渗透到面条里，稍微放一会，那茄子面的酸甜口会刚刚好。

　　当然这里面的茄子该放调料放调料，只放盐会更好，更能感受茄汁特有的酸甜口。

　　因为不管一会光禄寺的人过来试菜，还是宴席上宾客们的吃饭，苏菀这次选的肯定是第二种做法。

　　下面的时候苏菀特意把面条沾了些多余的面粉，所以下出来的面不用勾芡，汤汁看着就很浓稠。

　　这口绝对香味浓郁，却又清新的美食。

　　谁让这是西红柿，西红柿做出来的饭菜，就有这种魅力。

　　茄汁面一做好，再有鸡蛋的陪衬，香味会让人开始不自觉分泌口水。

　　这可是厨司，这附近都是厨司的帐子，连那边炒菜的香味都抵挡不住这边茄汁面的香味。

　　因为试菜的人肯定要吃肯定，所以这都是小碗装着。

　　鲜红的汤底，金黄的鸡蛋，白嫩的面条，还有上面点缀的青菜。

　　红黄白青，多漂亮又鲜净的颜色，跟画一样漂亮。

　　光禄寺卿等人走进的时候，目光也不自觉被这碗茄汁面吸引。

　　实在好看啊。

　　他们已经品尝各色菜肴，还品尝了不少美酒，其实已经有些饱了，但闻到如此酸甜清香的口感，还是不由自主想吃。

　　不过毕竟是官员们，还是照例尝了尝其他三个汤面，谁让尝菜也是有顺序的，要按照资历来，不能不给前面面子。

　　苏菀年龄最小，自然排到四碗汤面的最后一个，众人看似矜持地看向茄汁面，其实内心的想法大家都知道。

　　快尝尝快尝尝！

　　是不是跟看起来一样好吃！

　　顺滑的汤汁跟着面条一起进入嘴里，很少有汤面会出现入口即化，但又不让人反感的感觉。

　　如此地软糯柔滑，味鲜爽口，只有两个字能形容。

　　好吃！

　　热乎乎的汤面吃完，整个人都舒服了，这饭食色泽分明，却又素雅美观，吃起来清淡，还很爽口。

　　一道说起来很矛盾，可吃起来却能用许多词汇来形容的汤面。

　　不说那汤汁了，也不说那面条，单说里面的鸡蛋。

　　大家都是吃过炒鸡蛋的，但炒鸡蛋还能这么好吃？！跟这里面的汁水简直绝配。

　　“这个是你做的？叫什么名字？”光禄寺卿从未吃过这样的汤面，立刻问道。

　　苏菀道：“茄汁面，是用这个叫番茄的食材做出来的。”

　　苏菀就知道会有人问，而且说也有人不认识番茄，所以已经拿了个稍红的果果在旁边放着。

　　大家看着这番茄，简直视若珍宝。

　　苏菀又道：“这果子若再成熟些，还能拌着白糖吃，夏日放到深井当中泡着，吃的时候取出来切开拌糖，特别美味。”

　　别说了别说了，现在就想吃了！

　　回头就买些尝尝！

　　这四个汤面自然全都过关，只是做的时候，估计要让苏菀多做些。

　　厨司里其他人在苏菀的茄汁面做出来之后，心里已经有数了，这会情绪也都调整好。

　　做饭就是这样，也不会因为事情的安排有什么怨言，大家都是做事的，完成好分内工作就好。

　　苏菀看着，只觉得四司六局全都是体体面面的职场人！

　　跟大家这么相处实在太好了。

　　这让苏菀忽然想到一个人，小月。

　　上次去钟粹宫的时候并未见到她，也不知道她现在的日子是不是自己想要的。

　　等光禄寺试菜的几个人离开，苏菀把干干净净的碗收起来，再吃干净点，后厨都不用洗碗了！

　　这也证明大家对这碗茄汁面有多喜欢。

　　甚至有光禄寺其他人抱着食材的名义过来蹭吃蹭喝，而且一看都是认识的。

　　苏菀无奈，但也把剩下的茄汁全都用完，做了满满一锅出来，他们帐子里的厨司人中午也吃的这个。

　　吃完之后，更是心服口服。

　　这小姑娘可真厉害。

　　如此的美味，其他汤面一比，果然逊色不少。

　　肉羹汤面都不如这个汤面的口感新鲜。

　　琼林宴，会武宴有条不紊同时进行，光禄寺那边倒是两头跑，其实这些帐子也在两者中间的院子，到时候也好端菜过去。

　　他们这边准备，整个京都也在讨论新科进士的事。

　　整个京都喜气洋洋，唯独圣人每日让人出去打听消息，看看外面有没有关于他的传言，若是有那就清理源头，让人闭嘴。

　　好在说的人也少，稍微警告一下，也就没人敢议论。

　　可圣人还是觉得很多人都在嘲笑他，就跟他刚登基的时候一样，多少人在背后议论他，是耍了阴谋手段，这才把丁家女儿娶回家，这才有皇位。

　　当初声势浩大的昱王更是骂他吃软饭，靠女人。

　　这些说法明明早就没了，早就被他用各种手段盖住，可一想到天悲殿的事，总觉得有人会旧事重提。

　　他是会放出一些风声，讲讲当年的事，但也是说丁家嚣张跋扈，他是无辜的，借此达到一些目的。

　　可若真把当年的事全都讲出来，他又不愿意了。

　　圣人身边两个内侍关上殿门，微微摇头。

　　“圣人还是？”

　　“日日做噩梦，都是天悲殿那群人的事。”

　　“那摩伽陀国高僧没帮忙做法，让圣人远离这些灾痛？”

　　“你还不知道？圣人现在见不得和尚，已经让他们离开京都了。”

　　“啊？”

　　“其实人家两个还很高兴，早就不想在皇宫，听说能走，立刻收拾东西离开。”

　　这些消息苏菀自然不知，但天下没有不透风的墙，后宫前庭还是有消息灵通的人知道圣人身体不佳，心里各自都有打算。

　　琼林宴跟会武宴这边，经过几天辛苦忙碌，终于初见其行。

　　苏菀还看到大象已经被牵过来，这也是礼部人的恶趣味吧。

　　不过象房那边倒是战战兢兢，他们一直为天悲殿服务，没想到如今却为礼部做事，但不管怎么样，只怕不牵连到他们就行。

　　现在已经四月初六，等到中午，宴席正式开始！

　　苏菀需要的番茄已经到了，原本大家都喊这东西叫红果，苏菀之前做的时候也这么喊的。

　　不过自从她喊了番茄，大家看看这东西还真跟茄子有点像，都是里面有瓤，里面的籽也密集。

　　至于番这个字更好理解，指外国或者外族。

　　外国来的茄子，就叫番茄，这名字简单易懂！至于西红柿这名字也行，确实是先皇派遣船只从西边海外弄过来的，西边红色柿子，很好理解嘛。

　　苏菀都没想到，大家竟然跟着她重新念了名字，再也不是当初的红果了。

　　不管怎么样，反正红红的番茄已经到手里。

　　她自己捂了一些，光禄寺那边又帮她采买不少，所以这次品质更佳。

　　因为光禄寺的人也要吃这个茄汁面！所以原料自然要好。

　　主要这面的味道确实好得很。

　　苏菀早早开始熬茄汁，那边也有人帮她和面，上午宾客们陆陆续续过来，更有不少高官前来，他们这边正式开始做中午的宴席菜品。

　　四司六局里的茶酒司已经在外面迎客了，他们负责迎送宾客，俸茶端酒，反正就是这类的活。

　　到时候什么时候上菜，什么时候歌舞，也是他们协调。

　　苏菀厨司这边等着那边喊就行。

　　其实越到宴会要开，大家反而不怎么忙，之前准备的妥当，现在自然不会手忙脚乱。

　　除了来苏菀这边蹭吃食的人多之外，别的都挺好？

　　她也就是提前熬了茄汁，等到快上汤面的时候再煮面都来得及，时间也已经算过。

　　而且四种汤面，客人们选什么暂时还不知道。

　　汤面这复杂一些，那就是提前做几碗面，都是巴掌大的小碗，四种汤面一样十碗，茶酒司的人用盘子端着四种不同的面食给宾客们看，谁吃什么点指一下即可，茶酒司的人都是经过专门练习，记忆特别好的，知道哪个宾客吃什么，一会就可以给他上哪种面了。

　　茶酒司的人统计好，再报给厨司，做白案面食的就可以按照数量下面，这样既不浪费，也不至于做白工。

　　只要有选择的饭食，茶酒司的人都会这么问，对他们来说也不算难，派十个人端着盘子转一圈即可。

　　所以白案这边暂时不用动手，等着那边提前报数量。

　　不过帐子里有人道：“肯定是茄汁面最受欢迎。”

　　“也不好说，还有肉丝面呢，很多人都会闭着眼选肉丝面。”

　　这倒也是，毕竟那是肉啊。

　　不管哪个选的多，一会大家互相帮忙做就好，宴会办好了，大家都体面，办不好，大家一起丢人。

　　苏菀则看看外面太阳，天气已经热起来，现在艳阳高照，估计宾客们都已经入席了吧？

　　两边宴会确实已经入席。

　　虽说文武宴会罕见一起办，但两边的歌舞酒菜全都一模一样，所以半点岔子也没出。