作者:桃花白茶
这个度又很难把握,甚至全靠经验跟手感。
可是如果做好的白面馒头,刚出锅热气腾腾的时候,一口咬下去,馒头带着麦香独有的香甜。
就算想做个简单的白面馒头,里面的学问可是不少。
苏菀见西膳房的面粉不错,所以这才起了心思想做馒头跟花卷,当做明日的主食。
再加上左执掌说干脆做一天的面食,那要发的面可就多了。
眼看着西膳房忙得热火朝天。
明明年龄最小的苏菀,却成了其中主心骨,谁看了不觉得惊奇。
没办法,谁让苏菀手艺厉害,再有左右执掌撑腰。
西膳房几十宫人全都心服口服。
四月二十三。
也是苏菀开始做早点的第三天。
早早来到西膳房大厨房,苏菀已经习惯了。
她不管到哪都能适应得极快。
原本以为会在小厨房待上一段时日,可因为西膳房有事,再被调过来也正常。
今日要做得豆腐脑也可以开始做了。
因为西膳房人多,也不需要苏菀动手,豆浆已经准备好。
昨天煮豆浆的时候苏菀已经教过西膳房的大宫女大姐姐跟二姐姐,她们两个学的极快,今日苏菀再提点几句,就能做出来。
虽不如苏菀做的,但也不错了。
有了豆浆,就要开始点豆腐脑,白醋加清水调成合适的比例,一边倒入豆浆里,一边慢慢搅拌,跟做豆腐差不多。
只是要更为嫩滑,而且白醋的比例也掌握好,不然做出来的豆腐脑会比较酸。
说到豆腐脑,自然要提一下豆腐脑的甜咸之争。
到底是甜党还是咸党,没事还拿出来吵一架。
可要苏菀说,甜豆腐脑跟咸口豆腐脑各有好处,所以今日她干脆把两种料头都做了。
甜的简单,只要把蔗糖水化开即可。
好在如今天祥国的蔗糖不少,在宫里也不算特别贵重。
甜口的豆腐脑自然不用讲。
咸口的自然要调个咸香的料子,到时候直接浇到豆腐脑上。
滋味甚足的料汁裹满嫩滑的豆腐脑,能不好吃吗。
一会雪白的豆腐脑就放到中间,谁喜欢什么口味,就自己去选。
绝对满足大部分人的需要。
苏菀刚把两种豆腐脑的料汁调出来,就看到周围一圈人眼巴巴地瞧着,特别是小月跟春香,就连稳重的于淑也是这个表情。
她们都想尝尝!
一侧的五个大宫女又何尝不是!
她们头一次感觉这么幸运,幸好她们在西膳房当差,这样就能头一个吃到苏菀做的食物。
小月春香率先选了甜口的豆腐脑,一口下去,跟吃甜品一样舒心。
糖是能给人带来快乐的,心情低落的时候吃口甜品就能好起来,可是有科学依据的。
而且甜口的东西还能提神,让早晨快速清醒。
她们两个年纪小,自然爱甜食的很。
于淑跟旁边的大宫女大姐姐则吃了咸口的,咸香料汁能直接抓住人的味蕾,让人爱上这个味道。
两人则一下子爱上这个味道!
不过既然都在西膳房了,两种口味的豆腐脑自然都能尝到。
双方彼此交换,谁知道眼看着就引起了古代的甜咸之争!
小月春香觉得甜口豆腐脑天下无敌。
而于淑跟大姐姐则觉得咸口的更为好喝。
一时间西膳房竟然因为这件事开始争论,也是让人哭笑不得。
苏菀长叹口气。
果然,甜党跟咸党什么时候都会争起来的!
等端午的时候,她还要做两种口味的粽子,到时候应该更热闹!
但大家争论归争论,事情还在照常做。
接下来的韭菜炒豆芽,凉拌木耳,都是苏菀掌勺。
那么大的灶台,那么大的锅,那么大的锅铲。
只有苏菀个子矮,好在她做过一两遍,就可以站在一旁指点。
看着热腾腾的菜肴,再看看旁边拌好的芹菜木耳。
一个热气,一个清爽。
最适合早上吃,配着豆腐脑简直绝了。
剩下的便是葱油花卷跟馒头。
刚蒸好的馒头看着白嫩嫩的,戳一下立刻能弹回去,显然这面发的好,蒸的时间也好。
不枉费苏菀的心思。
苏菀掰开一个馒头,见里面层次分明,就知道揉面的时候也没问题。
这样做出来的馒头既劲道又有细微的甜口,实在好吃。
苏菀都能一口气吃两个!
等会再给言沛带些,他应该也会喜欢吧。
天蒙蒙亮,各宫饭点要到的时候,西膳房已经准备妥当了,今日还多做了许多,省的有人再抢饭吃。
今天的苏菀牌早点又开始营业了!
但等西膳房食堂大门一开,门口竟然冷静得很,甚至比前两天人都少。
这是怎么回事?!
又等了两刻钟,来吃饭的人还是寥寥无几,眼看大部分人的饭点都要过了,可来的人依旧很少。
甚至连御用监的人都没怎么过来。
苏菀看着今日特意多做的吃食。
若是没人来,这可怎么办?
别说苏菀皱眉,就连在侧厅做事的左执掌都出来瞧了瞧。
前两日的饭食明明非常好,今日怎么来人这么少?
其中有什么缘由吗?
第23章
西膳房内冷冷清清,往常来西膳房吃饭最多的,也就是御用监的小太监们。
昨日还因为最后一根油条差点抢起来。
所以今日做的吃食也多了不少。
但今日却冷冷清清,若说没有缘由,那苏菀定然是不信的。
不过她此刻倒也冷静,凡事都不能着急,饭食放在这,总不会有错。
苏菀已经收拾好去关帝庙的东西,今日给关帝老爷的贡品,也换成她亲手做的馒头花卷,再有一些果蔬。
言沛的吃食自不必说,都已经备下。
但苏菀一进关帝庙,便看到言沛的眼神,明显是要说什么。
等她再回西膳房,已然明白其中发生了什么。
不止她知道,左执掌也派人打探消息回来,还问了来吃饭的小太监。
反正多方打听,得到的消息便是。
内宫掌权贵人心疼西外宫诸司宫人,所以一大早便派了热腾腾的糕饼过来,已经分给西外宫五个官署。
他们有这些糕饼做早点,又怎么会到西膳房来呢。
再说西膳房的饭食也太不稳定了。
昨日早上不错,午饭跟晚饭又是难吃得很。
谁又能知道,今日早上会怎么样?
有稳妥好吃的内宫糕饼,还是掌权贵人赏的,自然也没几个人愿意去西膳房碰运气。
苏菀也算理解。
别的事情拆盲盒也就罢了,可吃饭也拆盲盒,那就大可不必了。
谁不想踏踏实实吃顿好的。
不过这内宫贵人也真是好手腕,昨日中午派人来试探,今日又派人送糕点。
等西膳房早餐全都浪费,更让人看笑话。
这不就差明说了。
指望西膳房是不行的,唯独等换掉西膳房的人,才能有这样好的糕饼吃。
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