小镇人家 第15章

　　“哦哦，那里桥边有家卖炒年糕的不错。晚上回来要小心些。”

　　“哎好。”

　　巷里人家挨得近，又相熟，碰见几个都会打声招呼，等出了明月坊，阿夏几个原来空着的手都握着点吃食，不是糖块，就是干果。

　　边说边吃，此时正逢散学，学子哪怕背着厚重的书箱，走起路还一蹦一跳的，还有趴在那拱桥上用声音逗鹭鸶飞过来的。

　　更有小童拎着纸鸢在青砖大道上跑，迎面过来肩挑着担的小贩。落日的光照到角落，那里有好几只黄白相间的猫，爪子全缩在肚子底下，头挨头趴着。

　　街边二楼开了窗，有人探头看天，铺子里的炉子升起，炭火燃锅里香。行人都不慌不忙往家里走，吃口热乎饭，要是碰上个熟人，指不定得站住脚聊上两句。

　　阿夏她们走得慢，有热闹都要瞧上一眼，等到了明桥旁，铺子底下的灯全被点燃，宽街大道，四周全是摊子，摆得乱，又各自支了个牌子。

　　这家叫食鲜，去瞧一眼，那上头卖的全是早春之物，香椿、菊花脑、榆钱等，另一家就能写尝春，哪管卖一样的，味道就得压过旁人一头。

　　也不止这些，明桥晚市上卖的东西多而杂，桥头路上全是吃食，拐过弯过桥又是些小玩意、玩乐的，还有专门的书摊、布摊等。

　　明桥的烟火气是陇水镇最浓的，大多懒得生火的人就会跑到这里买上点，所以人也多，小贩忙不过来。

　　“要吃什么？”

　　山桃看了几家，拿不定主意，转过头来问阿夏和晓椿。

　　晓椿她也不太挑，“我吃什么都成。”

　　只有阿夏沉思，转而看见个摊子，手一指，“海鲜面吃不吃？”

　　“吃！”

　　两个人齐齐点头。

　　做海鲜面的摊子不大，摆了几张木桌，最旁边是一只暗红陶炉，一口特质的大锅，里头煨着是汤。还有口铁锅，有个小孩专门看火的，要烧得很旺才成。

　　小贩是个长得不高，很和蔼的婶子，让她们去边上坐会儿先，才从旁边的缸子里各掏出几把处理好的海鲜。

　　有虾、蛏子、牡蛎、小黄鱼、花蛤，都是她清早从海湾那里采买后，趁鲜活的时候收拾好，晚间就到明桥来支摊。

　　烧海鲜是要烈火的，猪油都热得冒烟，葱和姜丝来增香，才把海鲜倒下，只听得很响的几声，黄酒扑下后就没渐渐没声。

　　加汤加米面，米面陇水镇做的不好，大多都是买从陈家岙那里运来的，那里的面做的才好，用米浆打好晒干，煮开都不断。

　　配上这样的米面，一碗海鲜面才算地道。

　　汤汁油亮，蛏子、牡蛎、花蛤开了口，虾被烫得发红，黄鱼片无刺，还有几个白生生的鱼丸，洒了一把碧绿的小葱。

　　原本几人说得正起劲，有得吃了谁也不说话，抽双筷子开吃，阿夏先吃的蛏子，蛏子的肉细长，也很容易入味。

　　牡蛎和花蛤她也爱吃，吐沙后肉嫩的一口一口，也不会吃到满嘴沙子，黄鱼最鲜，妙的是那鱼丸，手打出来紧实，里头还包了一点肉，咬开爆汁水。

　　卷起米面来，一根根白又滑，还带着点韧劲，吃口面再喝口汤，不满足再剥个虾，一碗吃完背后冒汗，浑身暖和。

　　山桃放下碗，最后一点汤头都喝的精光，连连点头，“这面好。”

　　再多的赞美她也说不出来。

　　“吃完就不想动弹了，只想找个地方靠一靠。”

　　晓椿吃得也满足，最要紧的是舒服，所以她说话的声音跟今晚的夜风一样轻柔。

　　又在摊子上坐了会儿，三人才起身到别处去逛逛。

　　作者有话说：

　　感谢在2022-06-24 20:51:55~2022-06-25 21:18:16期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

　　感谢投出地雷的小天使：白鹭 1个；

　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第17章 卤豆干和鸭盹干

　　明桥支摊总是随心所欲的，讲究体面，就摆个小铺子，风吹雨淋都不怕。不讲究的，拿块破木板往地上一搁，小方凳一摆，也是个摊。这样的摊子大多卖土里挖的东西，沾土的总要脏，也不要体面。

　　还有就是不上岸，只在桥洞和河边做生意的，停几艘乌篷船，船前挂盏纸灯笼，渔家就坐在船头。这时候早就不卖鲜鱼了，他们只卖干货，鱼干、虾干、腊肠、紫菜等。

　　等过了五更天再来，那时才换批人来卖活鱼，河鱼海货都有，他们价实诚，抢手得很。等到日头初上，缸子里空了，剩点零头碎脑的就拿回家。搁点酒，放葱姜蒜末糊一锅，有家底的，大早上煮锅麦饭下菜。

　　阿夏听底下渔家的吆喝声，和时不时的灶眼底下竹节啪嗒炸裂的声响，汤汁咕嘟，烈火炒菜。要是路过这条街，却什么也不买，只怕回去后肚子都要作妖。

　　山桃用手肘杵了杵阿夏的胳膊，“快看，张阿爷一家出来摆皮影戏了。”

　　晓椿和阿夏顺着她指的方向望去，巷子尾处转口有隐隐绰绰的锣鼓声，一群人搬个竹凳子坐那里叫好。

　　“我们也去看会儿。”

　　阿夏拍板。

　　说起皮影戏，陇水镇上只有张阿爷一家是做这个的，且他们是从外面城镇里学师几年后才回到镇上。

　　平日里接喜事单子，晚间就到明桥演给大人小孩看。不收银钱，赏钱随意给不给，只图个乐呵。

　　椅凳是人家自带的，要是没带，他那边也有几把小竹凳，挑把坐下就成。阿夏几个坐在后头，前面幽深的巷子口搭个台，四周架木框，前面糊的是桃花纸充做幕布。

　　里面悬了盏影灯，燃的清油，几支灯芯一点起，只有两字好说，亮堂。后头还有个置条桌，摆影戏要用的东西，左右两边坐着拿唢呐和二胡的，张阿爷唱念，他大儿掌扦子，也就是控皮影戏。

　　此时正演的龙游四海。那龙青色，尾长龙角大，两绺胡须弯弯绕绕，一出来底下是云，继而烟雾缭绕，跟真龙现身似的。

　　那点大的小孩惊叹，捂着嘴小声跟旁边的小伙伴说:“快看，是真龙来啦。”

　　“别说话，万一它寻着声过来可咋办。”

　　回话小孩面色严肃，手攥紧，眼神却死死地盯着。阿夏在后头听的时候差点没笑出声来。

　　这龙还厉害着，会喷火，幕布后张大哥喝口烧酒松香，猛地喷向前面，瞬间起了熊熊大火。

　　连阿夏几个都被唬了一大跳。

　　“啊，是走水了！快灭火啊！”

　　“不是，那是龙喷的火。”

　　小孩一本正经地道，他满脸惊叹，心里深深认为是龙喷的。

　　浓烟散去，青龙摆摆身子，腾云驾雾一下子飞到东海，蓝色的海一望无垠，波光荡漾。

　　“那就是海，我到海湾时见过，好宽好长的。”

　　有孩子看见后蹦了蹦，立马坐下后，小声又兴奋地挨在同伴旁边喊。

　　张阿爷他们演的是草头戏，不是连本的，一晚换个花样，住在旁边的小孩和老人天天过来看。镇上孩子虽说能玩的花样多点，但也匮乏。可每日晚上新奇的皮影戏能让他们不用早早上床，这个小台子充斥着他们小小又满足的快乐。

　　也曾是阿夏童年最盼望的事情之一。小时候到夏日时，她爹会给她买一碗小圆子，让她边吃边看，要是碰上人多，她爹就把她扛在肩头看皮影戏。若是冬日，她娘会给她一袋子糖炒栗子，或是糖芋头，牵她过来看一场再回去睡觉。

　　所以这个弄堂里的小戏台，曾经是她最喜欢的，现下变成了其他孩子最欢喜的地方。

　　一场皮影戏完，有休息的时间，阿夏起身，指着旁边一个小棚车道:“我去张阿婆那里买几碗茶水。”

　　“成，山桃坐着吧，我跟你一起去。”

　　晓椿边说边抚裙摆站起来。

　　皮影戏旁边就一家摆了个棚车的，是张阿爷他婆娘跟几个儿媳一起办的，他们出来摆台，张阿婆就会一道跟过来出摊，赚些银钱。

　　她们卖茶水和小食，夏卖糟货，冬卖烤物，只有春秋有什么卖什么。

　　几个人一起请人做的小棚车也有意思，顶上是弯着的木棚，两根木架子，一根绑炭炉篮子。用竹子编筐围起来，放一个大铫子。另一头是竹编大柜，盖子敞开，露出不少罐子来，还有陶瓷小碗和筷子。

　　张阿婆年纪大了，坐在那里休息，主事卖东西的是她大儿媳张陈氏，她跟阿夏娘很熟，远远见了阿夏就招手，“阿夏，来来来，今日怎么有空过来啊，诺，姨给你卤味吃。”

　　说着就要拿碗，阿夏连忙拦住，“陈姨，你要是给我，我可不要，今日我带了银钱来的。”

　　“你这孩子，说什么胡话，一点卤味而已，早先我跟你娘一道摆摊时。她都能白送我家小娃几个面人，吃点东西咋了，你可别跟姨生分。”

　　张陈氏假意板下脸。

　　阿夏笑道:“我今日是带了银钱出来的，被我娘知道在陈姨你这里白吃，回去得被说。再说我们三个人，要吃得多，白送陈姨你就亏本了，到时候多给几颗也成。”

　　“成成，真是说不过你这丫头，阿夏你要吃啥，我们今日做了鸡脚、鸭掌、鸭肫、豆腐干。”

　　“我要五碗茶，三份豆腐干和鸭肫。”

　　听她说完后，张陈氏震惊，“五碗茶阿夏你怎么喝的完，买这么老多做什么。”

　　阿夏指指戏台子，眉眼温柔，“我给张阿爷他们买的，白听了戏，就买几碗茶水让他们润润口。”

　　“阿夏，你别买，到时候我会给他们送。”

　　张阿婆也忍不住出声。

　　“哎呀，算我的一份心意，借花献佛了。阿婆你们要是不卖给我，回去我连觉都睡不好。”

　　被她这一通抢白，大家也只能随她。她们卖的茶是散茶，味道还成，给倒了五碗让其他几个妯娌送过去了。

　　剩下的豆腐干和鸭肫泡在小罐子里，打开后一股卤味的香气。张陈氏用竹夹挨个夹出来，放到油纸袋子里，一袋子分量不小，给阿夏时都还是温的。

　　付了银钱又寒暄几句后，她和晓椿才走回去，把袋子递给山桃，坐下后就说:“快尝尝，陈姨她们做的卤味还是很不错的。吃不完带回去给山南吃。”

　　说完自己用竹签子扎了块卤豆干，这豆干吃起来格外香，完全入味，很绵软，没有一点豆干的寡淡。

　　张家人能干，这豆腐是自己做的，黄豆用山家湾里长的大豆，磨成浆做成豆腐后，找几个好天晒好，再放到熬了许多年里头的卤汁里炖煮，煮到表皮发皱，内里吸满汤汁，颜色都变了才停火。

　　可吃起鸭肫来，跟豆腐干可不就是一个味了。鸭肫、鸭掌或鸡脚都是些内脏，爱吃的人多，可愿意拾掇的人少，价也算贱。

　　张陈氏她们就跟专门养鸭的村子谈好，每日送这些内脏过来，天不亮就开始处理，鸭肫里头的的废料是一点也不能留。抹上盐串起来晒干。

　　前面晒好有些干瘪的鸭肫干就放到卤汁中煨煮，煮个半刻钟停火，叫它们待在卤汁中过夜。

　　阿夏很喜欢这种特别有嚼劲的口感，鸭肫干咬开是一大块的，一点都不沾丝，咸淡刚好，还能尝到风干后的韧，煮熟后的脆。

　　她边看皮影戏，边鼓起腮帮子在那里嚼，越嚼越香。不过她很快就感觉到不对劲，前头的小孩连戏也不认真看了，时不时回过头来看她们，更有个小女娃口水滴答地落。

　　阿夏看得好笑，左右她这里也吃不完，本来是想回去给家里人的，索性都分掉再买点带回去。

　　她招招手，很轻地道:“你们想吃过来拿。”

　　小孩你看看我，我看看你，咽了咽口水，都不好意思上来，只有那个小女娃年纪小又嘴馋，挣脱她姐姐的手摇摇晃晃走过来，趴在阿夏腿边软软地喊:“姐姐，吃。”

　　“来，小心点。”

　　阿夏怕她太小了，吃鸭肫噎住，拿了块很软的豆腐干给她，小女娃用嘴叼住，眉毛弯起来，含糊不清地道:“谢，谢。”

　　见真的有吃的，也有小孩扭捏走上来，阿夏很大方，两袋子吃的全给分了，收到的是数不清的谢谢。每个小孩都有，刚好分完。

　　她不让山桃和晓椿给她，自己又去买了两袋子，买完回来天色真的挺晚了，她们几个也准备回去。