小镇人家 第35章

　　肉糜是早早剁好的，讲究三肥七瘦，吃起来有汁水又不柴，筷子夹一团放到蛋皮中央，拿筷子尖一挑一按，蛋皮压在一起，再左右翻烤，蛋饺也就做好了，再上锅蒸 ，肉糜要蒸熟。

　　这样刚出锅的蛋饺最好吃，蛋香浓郁，阿夏咬开一个小口，包在里头的汁水流出，肉糜混杂着蛋味，很是鲜嫩。

　　蒸熟的蛋饺吃的是本味，其他做法的阿夏也爱吃，拿来跟菠菜做个菠菜蛋饺汤也很鲜，一只只肚子里灌满汤汁，蛋皮松软。要么下到番薯面里头，再加一把小青菜或肉丸，滋味别提多好了，尤其大冷天的吃一碗下肚，热乎乎地舒服。

　　阿夏嘴里被蛋饺塞的鼓鼓囊囊的，还没完全咽下去她就问，“阿爹，明日送春会，大哥请我去见他课舍的小孩，我想带点吃的过去。”

　　方父知道那群学子，他时常空下来会去给方觉送饭，知道书院里的菜食花样算不得多。心疼儿子也心疼这群小童，每次都会多做点带过去分给他们尝尝。一个个叫得很亲热，又知礼数，路上要是远远见着都要问好。

　　他想起这群小孩，眼旁就起了笑纹，“明早我做点麻球，阿觉课舍里一共二十个小孩，多做几个让他们尝尝。”

　　“让他们甜甜嘴也好，大福，你明日多做点，到时候也分给巷里几个小孩。早之前晒在外面的东西，下雨都是他们给收的。”

　　方母还不忘叮嘱一声。

　　“行。”

　　阿夏又在楼下待了会儿，她今晚吃不下也就没留在那里，直接上楼，把明日要换的东西翻出来。

　　她有很多的小玩意要置换出去，比如自己捏的陶泥人，高矮胖瘦不一，还有烧的陶瓷碗筷，一堆的画，或者是纸扎的灯笼，很小的木质玩具。

　　地上全给摆满许多小玩意，让人无从下脚，她就坐在那堆东西里面，倒腾来倒腾去，偶尔还点个灯玩一玩，才把换给小孩的给收好，其他的东西全塞进另一个筐里，盛浔要换的话就全给他。

　　折腾到大半夜，窗外的光都暗淡下去才睡着。

　　第二日一早方觉就来敲她的门，阿夏捯饬好后和他一起把东西给搬下去。灶房里方父已经在忙活着炸麻球。

　　灶中央的小锅里倒了不少油，一边的砧板上糯米球裹着不少芝麻，投到还没有热的油锅里，拿筷子慢慢翻滚炸透。

　　炸麻球是简单的，但是要炸的好，里头空外头脆还不焦，真的不容易。首先油不能太热，炸时火候控得要好，最关键得在麻球膨胀起来后，拿锅勺反复压扁为止，到表皮金黄，沥油捞出。

　　麻球没什么太浓的香味，一个个又圆又大，里头只有点豆沙，脆皮外糊满了芝麻。

　　刚出炉的很大，阿夏拿筷子叉了一个，咔嚓的声响，筷子钻过脆皮，麻球里是软白黏的糯团，还会粘连拉丝，最里面是空心的，只有点点豆沙。

　　阿夏对麻球的表皮一般，最爱那层糯糯的，和尝到豆沙的甜。就这个她能吃上两个不停嘴，一点也不油腻。

　　方父还特意把炸好的装到油纸袋里，又怕他们不好拿，在外头套了个篮子叮嘱道:“等会儿让他们趁热吃，冷了味道差一些。要不是我今日得去给别人当帮厨，我总要送你们过去的。”

　　他这话让在后头吃麻球的太公吹胡子瞪眼，“怎么，你不能去，我还不能送了，今日送春会我正好拿夏扇去换。你忙你的去，我等会儿划船送他们过去。”

　　“行嘞，爹。”

　　方父耸肩，也没有跟这个小老头争，阿夏在一旁偷笑。

　　后头把全部要换的东西给搬到船上后，从明月河划到临水书院。走的话路算不得太远，可走水道没一刻就到了。

　　平日安静的临水书院，从过了桥开始到大门两侧都摆了不少摊子，大家也不讲究，直接拉块很旧的布头摊开，要换的东西摆在上面，诸如青布、旧纸、草鞋、草席子、布鞋等，颜色青的青，红的红，打眼瞧去都是各种色。大家还搬个小凳子坐着，也不关心有没有人来换。

　　陇水镇也不大，熟人满街跑，时不时能听到，“他三叔母也来换东西啊，哎呦，瞧你这春物可真是没用过，还崭新的呢，换了怪可惜。”

　　又或是，“小六他爹，你换的啥，我瞧瞧有没有用得上的，也换一点。早先换来的夏扇可好使了，愣是被我家那个小子给扔哪去也不晓得，再换一把来。”

　　桥上送学子来的大人相互寒暄，一个个毛头小子背着笨重的书箱在人群里蹿，时不时猫着身子到别人的摊子上瞟一眼。

　　今日他们不上学，可不是得逛个够，哪都有他们的身影，渐高渐起的笑声像沸腾的水。

　　阿夏才刚从岸边走上来，就对上桥边几个学子往下谈探的眼神，他们脸上都洋溢着兴奋，看到方觉后，连忙收起来，作揖问好。

　　“先生好。”

　　方觉瞧了他们一眼，问道:“怎么，在这里侯着我？”

　　里头有个高大壮的学子摸摸脑袋，嘿嘿直笑，“我们不是听先生你说，要带妹妹过来，怕你们东西太多，我和大潘几个就想等在这里帮个忙。”

　　他又凑近道:“先生总不介意吧？”

　　“几个滑头，”方觉无奈笑笑，对阿夏道:“好了，东西也不用自己拿了，几个小子有力气没处使。”

　　阿夏也笑，挤出两个小酒窝，“那还得劳烦你们几个了。”

　　“不麻烦不麻烦。”

　　几个小子连声道，你推我我推你都有点不好意思，跟只猴一样的跳过去，把那两箱东西提起来就呼朋唤友地往里走。

　　方母和太公没跟着一道去书院里，而是在外头找了个地方准备换点东西。

　　阿夏跟在方觉身后进去，临水书院已经有百年之久，入门是一大块山石，上刻临水书院，后头是一排台阶。

　　书院的课舍建得高，每次都要走几十条石阶才能看到书院门楼，青砖铺地，绿树掩映。

　　之前只有朗朗念书声，眼下也摆了不少摊子，书院的先生也有拿书出来换，一个个高木桌上摆着不少古书。

　　几人还在摆弄时，看到方觉来，长袖一拂作揖道:“长明兄，怎么今日还招了你们课舍的几个泼猴来搬东西？”

　　书院的先生都相熟，彼此关系也好，相互打趣是常态。

　　方觉回了一礼，笑道:“别把他们给说的抬不起头来，我今儿还领了阿夏过来凑热闹，不与你们聊了。”

　　“行，你可赶紧领着阿夏进去瞧瞧，免得你们课舍的那群小子闹翻天。”

　　方觉摆摆手，没应他们，领着阿夏进去，还不忘说:“到时候可别被他们给吓到，一日日地念书不上心，玩闹最疯了。”

　　阿夏看着时不时路过的学子跟他问好，一个个神情正经，偷偷笑了起来。

　　方觉所在的课舍靠正中，还没进去，就能看见有学子半个身子从窗户探出来，叽哩哇啦的声音老远都能听见。

　　倒是见到先生过来，连忙从窗户外回头，还不小心磕到头，在那里嘶嘶呼气。

　　等方觉进去，原先乱糟糟的课舍，一排学子正襟危坐，目不斜视，方觉气极反笑，“陈子乐，你那么大个脑袋当我没瞧见？还有王石，别念你那首诗了成吗？大老远就听见你在那里喊。”

　　被点到名的两个一个摸头，一个闭嘴，其他人还捂着嘴笑话他们。

　　“好了，今日也不是讲业之日，闹就闹点。还有你们不是说了不少次让我把家里妹妹带来，我今日可是带着你们阿夏姐过来了，她不仅跟你们换东西，还给你们都带了点吃食。”

　　方觉边说边让阿夏过来站到他身旁，阿夏低头看那些学子的脸，一个个都抬头看她，笑得可甜了。

　　“先生，阿夏姐姐当真好看。”

　　“对呀，要是阿夏姐给我们讲课业就好了。”

　　“我家里舅舅还没有成亲呢。”

　　一个小胖墩说完后，大家齐刷刷地盯着他，他乖乖闭上嘴巴。

　　“听说你们想见我，我也想看看大哥带的学子，一个个果真聪明伶俐。我年长理应称阿姐的，阿姐初次见你们也没有什么好带的，就让我爹做了麻球给你们，一人两个吧，不要嫌弃。”

　　阿夏很喜欢小孩，说话时嘴角带笑，轻声细语的，底下小孩连忙摇头，哪里会嫌弃。

　　方觉最知道这一群的德行，让他们自己过来拿，一个个果真是活宝，拿个东西又奔又跳，眯起眼笑还不忘跟阿夏道谢。

　　看得阿夏可乐了，都不知道自己大哥带的是这么一群顽童。

　　陈子乐平日最会来事，他一边往嘴里塞着麻球，一边举着手道:“阿夏姐，我有东西要送你，不跟你换。”

　　他把油津津的手随意在身上擦了擦，看得方觉额头青筋直跳。

　　从桌肚里拿出一大块用油纸包着的酱鸭，献宝道:“阿夏姐，听先生说你爱吃。我娘做的酱鸭一绝，送给你尝尝。”

　　阿夏听了不是欣喜，而是略带羞赧地看向方觉，怎么还在学子面前揭她底呢。

　　方觉干咳一声，摸摸鼻子，这事确实是他理亏，跟他们聊着时就说了出来。

　　“我承你的好意，我们也不客气，等会儿尝尝你娘这手艺。”

　　他不会在那么多人面前拒绝一个孩子的好意，怕到时候陈子乐会觉得下不来台。

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第35章 鸭血粉丝汤

　　笑闹过后, 方觉收下陈子乐拿来的酱鸭，真没客气，直接拆开油纸袋。露出里头油黑精亮的酱鸭来, 摸到外头是热的，应当是上锅蒸熟后再带过来的，还专门给切成小块，方便大家拿取。

　　方觉给阿夏留了个酱鸭腿, 而后冲着底下二十个学子道:“虽说这是陈子乐带来送给阿夏的，不过要是当着你们的面吃独食, 只怕一个个眼馋。这只酱鸭我就做主了, 陈子乐你带来的，分给大家尝一尝你娘的手艺。”

　　“好嘞, ”陈子乐立马起身, 他老爱干这样的事情了, 觉得自己脸上有光。

　　方觉则趁着底下的孩童都吃上了, 把用油纸包着的酱鸭腿递给阿夏。

　　阿夏看着他, 小声问道:“大哥你不吃？”

　　“我不吃，”方觉摇摇头, 最要紧的是在这么多学子面前，他哪好意思吃。

　　阿夏也不再多言, 拿起酱鸭腿。不得不说陈子乐的娘做酱鸭还是有一手的, 鸭皮特别的紧实, 颜色晒出来也好看。

　　陇水镇的河道湖泊众多, 鱼虾成群, 这样的地方最适合养鸭, 且普遍养的都是麻鸭, 有的人家还用酒糟喂养麻鸭。

　　用这种养了几年的老鸭处理好, 先用料擦再腌，讲究前后都要腌制相同的时间，后放到酱油里头浸。拿根竹木将鸭身给撑开，寻几个好天，每每到这时，大家都盼着日头足，不然晒出来的酱鸭也不成，晒不出油来就是白搭只好鸭子。

　　阿夏吃过不少酱鸭，王家庄每年到冬日，家家户户的屋棚子底下，或是竹竿上，挂满一排的酱鸭。还得专门让小孩看着，免得叫边上的苍鹭野猫给逮着吃了。

　　那里的鸭好，做出来的酱鸭味道更不错。阿夏的外祖母做酱鸭花样多，不单单只是上锅蒸熟几人分食就成了，她还会把酱鸭跟春笋一起蒸，做酱鸭煲，或是酱鸭拼糟鸡，滋味都是一绝。

　　但蒸酱鸭阿夏也很喜欢，这蒸的火候要把握好，蒸过头吃着口感会柴，稍稍蒸一下，不放姜蒜的话，又觉得会有点鸭腥味。

　　像她手上这样的就刚好，肉紧实，又没有腥气，咸味不算太浓，属于越嚼越香的那种。阿夏吃的时候还算矜持，不过底下的一群孩子，不仅把骨头给嚼碎，手上沾着点油末，都给嘬干净了。

　　还对陈子乐说:“你娘的手艺可比我娘好多了，她的酱鸭做得很咸。”

　　“可好吃了，陈子乐你娘还卖不卖酱鸭。”

　　吃完的几个围着陈子乐转，把这小孩美得，眉毛都往上翘。

　　方觉见他们吃完都收拾好了，干咳一声，“成了，有什么话之后再说，你们不是要来换东西的吗，要换的快些。”

　　“我要换，”一个脸蛋圆嘟嘟的学子立马说到，从桌肚子里一顿乱掏，掏出个拨浪鼓。

　　差点没叫阿夏给笑出声来，旁的学子拿来换的东西也是五花八门，雕的小鸭、毛笔、破破烂烂的书、小哨子等等。

　　明显就是阿夏怎么都用不着的东西，方觉也是颇为无奈，又不好明着说他们，想了想便道:“你们东西收好，等会儿我跟旁边冬云先生说一下，晚点我们两个课舍互换。至于我们带来的东西，我只能依照昨日课业的甲乙来叫了。”

　　此话一出，底下原本还在欢呼雀跃的，立马不吭声了，有的直接趴在桌子上头，一脸呆滞。

　　他们哀嚎，“先生，要照这个来，我得排最后几个。”

　　“我也不成啊。”