作者：老胡十八
张秋芳正抱着个包子，只啃馅儿，“不知道。”
其实，她现在更关心的是，大哥是怎么回来的？她前晚压根就没做梦，但又不能直说她不知道大哥在哪儿，于是哄妈妈说大哥在市里，具体市里哪儿不知道。
昨天，母女俩在金水市溜达了一大圈，愣是没找着狗蛋，结果晚上回家一看，狗蛋好端端的回来了。
这孩子嘴紧得很，问啥都说不知道，再问就装失忆，说忘了，李秀珍气得想打他也抓不到人，因为这小子现在学会跑了。
不再是以前那个站着由她打的“儿子”了，李秀珍气得肝疼，偏偏张秋芳还纠结卫阿姨到底因为找回大哥得到什么好处，“这能啥好处，谁会给她钱啊？反正我是不会感谢她的。”
张秋芳摇头，妈妈就是太短视，一次性给几百块钱算啥，钱有花光的时候，但有的东西却是可以细水长流，影响一辈子的。
身体终究是太弱了，她想了一会儿就觉着脑仁疼，直接倒炕上睡着了……又是忘记刷牙的一天。
就在众人抓心挠肝的时候，卫孟喜和高开泰已经来到金水市人民路上。原本摆小吃摊的地方，已经不仅是小吃摊，还多了一溜儿的别的摊位，农民自个儿来卖菜的，卖果子的，米面粮油的，鸡鸭鹅活禽的……人来人往，吆喝声四起，分明是一个小型的农贸市场。
但卫孟喜来踩过点，她知道真正的农贸市场不在这儿，而是两条胡同之外的地方。
准确来说，这里是最近新兴起来的一个小型的自由市场，很少有治安队和打办的人过来。老百姓才不管你是黑市还是国营菜市场，放着既便宜又新鲜的菜不要，那才是傻子！
短短几个月，这里俨然成了金水市有名的小菜场。
来买早菜的，基本都是家庭主妇老头老太，卫孟喜就想挣这些人的钱。
那天卖板栗的老太太还记得她，这就是外貌的优势。“小同志，你也来卖东西呐？卖的啥哟？”
高开泰帮忙把快餐车卸下，又把各种锅碗瓢盆摆放整齐，卫孟喜的小卤肉摊子就开起来了。
这个点儿小年轻不多，老大娘的生意也不怎么样，她就揣着手在一边看，“哟，这是卖卤肉呐？”
卫孟喜笑笑，“这儿有别家卖卤肉的吗？”
老大娘很肯定的摇头，“没，最近的一家也在两条胡同外，国营熟食店。”
那家卫孟喜尝过，味道一般，只能说没啥特色，但也没啥硬伤，就是售货员态度很差，还经常用公家的卤水卤私货，夹带卖些她自己做的土豆鸡蛋啥的，卤水味道越用越淡，到后面肉卤出来都是白的。
以后这样的事只会越来越多，尤其是看到私营业主挣的钱比她们一个月工资还高得多的时候，那就不是身在曹营心在汉了，有的人可以连铁饭碗都不要。
她也不小气，大娘眼巴巴看着，干脆切几片卤肉，“大娘您尝尝，给指点一下。”
黄大娘高兴得露出豁牙，“指点啥，我又不会做，顶多吃过几次，哪有……诶等等，这味儿不错嘛！”
卫孟喜先拢了拢头发，戴上帽子，保证把所有头发丝儿都塞进帽子里，这才系上白色的围裙，戴上蓝袖套。
一看，就是有正规做餐饮经验的，不像她们，都是自己在家瞎琢磨，出摊顶多把台面弄干净些。黄大娘看在眼里，心里已经很快做出判断，面上的笑也更真诚了。
“这卤肉是你自己做的？”
“是的大娘，我爹以前就是做这个的。”她爹都去世多少年了，谁还会真去刨根问底啊，就是谢依然在，她也敢这么说。
“原来是祖传秘方。”
“啥祖传秘方？”有个老太太，提着一筐水灵灵的菠菜过来，正好闻见还散发着热气的香味儿，忍不住凑过来。
黄大娘吃了卫孟喜的肉，自然要做点人情，“哟，王干部来买菜呐，这小同志做的卤肉还怪好吃，听说是祖传秘方配的卤水。”
王干部是个退休老干部，每天来广场上溜达，完事顺便把菜买回去，做好饭正好小孙子也放学了。她退休工资高，身体健康，婆媳相处也和睦，唯一的烦心事就是小孙子的胃口。
全家人捧在手掌心的宝贝蛋啊，千好万好就是挑食不好。
为了让孩子多吃两口，她是绞尽脑汁的，换着花样的做饭，各种时令小菜，新鲜瓜果，鸡鸭鱼肉蛋奶，市面上能买到的她都买了，还没哪个菜是小孙子说“好吃”的。
熟食店也去过，小子也不爱。
此时听人说这家的卤肉好吃，她就想：能有多好吃啊？反正她孙子肯定不会夸好吃。
黄大娘吃人嘴短，尽情吆喝，“王干部你别不信，来尝尝？”
卫孟喜用干净筷子夹起一块猪脸肉，切下薄薄的一片，“王干部您尝尝，不好吃不要钱。”
王干部将信将疑，也拒绝不了卫孟喜那张小脸，谁知刚放进嘴，下一秒眼睛就亮了，“是跟国营店里的不一样。”
老人家嘛，口味清淡些，国营店里的经常卖不完，怕变质就得多放盐巴和调料，喧宾夺主，肉味儿都吃不出来了。但这个小女同志卖的不一样，既有卤料独有的香味，还有肉质本身的香，两种香味相得益彰，互不干扰。
“给我来半斤。”老太太直接说。
“好嘞！王干部您看您要哪一块，有的可能比半斤少点，有的多点，如果您嫌太多的话，我可以切。”
王干部挑了一块瘦多肥少的，上称一看，快一斤了，卫孟喜正准备切，她忽然说：“别切了，一整块我都要。”
卫孟喜当然高兴，问清楚不用切片，那更轻松，直接用油纸袋一装，干干净净，清清爽爽。
人都有从众心理，见新冒出来的小摊有人光顾，其他人出于或好奇，或真想买的心理，也都簇拥过来。
这小女同志穿着干净，就是说话也比一般年轻人爽利，关键还特大方，那值老钱的肉啊，她居然眼睛也不眨的就切了一堆薄薄的片儿。
“各位叔叔婶子，都尝尝。”见者有份啊。
这时代的人还是很淳朴的，总觉着尝了不买会不好意思，毕竟肉价那么贵，人家的肉又不是大风刮来的。更何况是这么好吃的卤肉，这个半斤那个八两的，倒是毫不吝啬。
就一会儿的功夫，卫孟喜的手就没停下过。
她只有两只手，两只都得挑肉切肉，又没一次性薄膜手套，摸过钱的手也不好再来切肉，干脆就让大家把钱放一个红色的塑料桶里，“大家自个儿补钱行不行？”
自己补钱？！这也太信任大家伙了吧！
这么多双手在桶里找分币角票的，真的不会丢钱吗？
可卫孟喜实在是太忙了，一个人顾不过来，她有啥办法？摸了钱又来切肉，就是顾客不恶心，她自己也恶心。
看来，还是得带个帮手来才行啊，生意的好出乎她的意料。以前觉着在矿区守好摊子也能买房买车，可来了市区才知道，这人流量不一样，人群层次不一样，购买力也不是一个数量级的。
在矿区，工人们买是买，但孤身在外的男人也舍不得花太多钱，三四个人合买个半斤算平均水平。来了市里才知道，这些老头老太花起钱来没那么多顾虑，一人最少半斤，多的一斤两斤，都是一整块的买。
有时候看她补钱不称手，差个几角几分零头的，都直接爽快的让她加两片肉凑个整数，他们就不伸手进桶里掏了。
是避嫌，也是嫌麻烦。
哪个做生意的不喜欢这样的顾客啊？钱多事儿少还爽快，她巴不得天天都能遇到这样的优质客户！
这些老头老太不仅买卤肉爽快，就是卤鸡卤鹅也爽快，半大只鸡眼睛不眨就给买走了。
等到停下来，卫孟喜都怀疑，自己今儿来的真是金水市，而不是省城吗？省城人有钱人多，她能理解，毕竟重工业发达嘛，拿工资的人多，但金水市，除了有个金水矿，她一时半会儿还真数不出几个大单位。
倒是黄大娘提醒了她，“你选的地方好，这附近就是市委机关大院，马路对面是市医院家属院，不远处那边，看见没，那儿是钢厂家属院。”
卫孟喜恍然大悟，不是金水市市民有钱，是她来的地段好，都是福利待遇不错的单位的家属区啊！
上辈子等她涉足金水市餐饮的时候，这一片已经拆迁了，即使不拆迁的，很多现在崭新的三四层家属楼也成了著名的老破小。
她早来了十几年，见到的就是不一样的金水市。
忙过买菜那阵，时间很快到中午十二点，小菜街上基本就没人来买菜了，卫孟喜清点一下，发现自己带来的五个猪头三副下水和十只卤鸡卤鹅，只剩三分之一了。
当然，才第一天嘛，想两个小时就全卖光那是不可能的，就这个销量和速度已经是矿区的双倍了，她已经很满意啦！
手里有钱，她也不亏待自己，直接上斜对面的国营饭店要了一碗牛肉面，多加牛肉，再来一碗牛肉汤，付了钱打声招呼，服务员会帮她送到摊子上。
快餐车的大伞撑开，人坐下头，凉凉的，既有面吃又有汤喝，别提多舒服啦！
正吃着，对面饭店里的食客看见服务员去送面，总得问一句她是卖啥的。毕竟这么漂亮的女同志不去百货商店上班可惜了，怎么会来抛头露面卖小吃呢？
这时代的百货商店售货员，那是妥妥的肥差，妥妥的美女聚集地。
服务员就是几天前卫孟喜跟她搭话那个，姓刘，卫孟喜叫她刘姐。今天趁着买面的时候给她尝了点，刘姐很喜欢那味儿，说要买一块钱的，她大大方方直接给切了一块五的。
有这份人情在，服务员也要说几句好话，“卖卤肉的，味道不错，我都买了。”扬了扬油纸包。
这年头大中午能来下馆子的，也不是穷人，对吃的也舍得花钱，闻言自然要买半斤来尝尝的。
现在的国营食堂还不像后世的饭店，没规定不能自带外食，说是要两块钱的，卫孟喜为了打出名声，多出来一角两角的零头都给抹掉，就当结个善缘吧。
第一天嘛，她就没想着要挣多少钱，先来个试营业，大致了解一下市场需求，才能决定下一次要带多少货进城。这来一趟是真不容易，舟车劳顿不说，最主要她看书时间又没了。
但愿家里的生意没耽搁吧。
刘桂花打了两个喷嚏，幸好没在卤肉窗口，而是在院里，她摸了摸耳朵，也有点烫，谁在想她啊？
“当然是我妈妈呗！”卫红嘴里呲溜着细面条，每天回家妈妈都在，今天不在还真不习惯。
刘桂花想起这几个娃一进门就问他们妈妈在哪儿的场景，也有点好笑，小卫这一次葫芦里到底卖的什么药，倒是瞒得挺紧，就连他们家里人也不知道。
虽然好奇，但她知道分寸，小卫是非常有主见的人，她要说保密的事那就是真保密，别人再怎么追问也没用。反正她只需要好好帮忙卖卤肉，有工资拿就行了。
三十块呐，比男人满勤工资还高，她就偏不说，到时候拿到钱了再狠狠打狗男人的脸！
因为工资给的高，她中午还帮忙给孩子做饭了。
本来，这种活是该保姆做的，毕竟苏奶奶啥也不用干，就每天带着小呦呦，肚子饿了泡奶粉，尿了拉了收拾一下，仅此而已。
但老太太居然理直气壮的说，她不！会！做！饭！
在刘桂花有限的认知里，这世上还有不会做饭的女人吗？看着也是有儿有女的，不会做饭那她还毛遂自荐当保姆，这不是逮着小卫当冤大头坑嘛！
刘桂花替好朋友鸣不平，心里对这老太太也十分警觉，怕她虐待孩子，一直不错眼的盯着，悄咪咪看看孩子肚子和腿上有没有掐痕，就连吃饭，她也特意把肉盘子端到孩子跟前，然后就数着，苏奶奶吃完一碗饭要夹多少肉！
苏奶奶白她一眼，“你能不能有点出息，我不会把你朋友吃破产。”就你做的肉，要不是实在饿了，她还看不上吃呢。
刘桂花的手艺是公认的不行，做饭仅限于能做熟而已，黄家人吃惯了也无所谓，可对于吃惯了妈妈手艺的崽崽们，那真是像吃药一样。炒肉没放辣椒，不香，土豆丝烂了，不好吃，就连烧的白菜汤也不行，菜叶子都是黄的。
更别说苏奶奶，几乎是全程皱着眉头吃完的。
可偏偏小呦呦很喜欢这位苏奶奶，主动往她碗里夹肉，还把自己最喜欢的小筷子让给她用，“奶奶吃。”从早上一睁眼，她就想把自己的好东西分给苏奶奶，笨拙而可爱。
可就是这么可爱软萌的小姑娘，苏奶奶却一点好脸色也没有，“吃饭的时候少说话，自己的筷子不能伸别人碗里。”
像一个苛刻的地主婆在训斥丫鬟——刘桂花脑海里冒出这句话，赶紧摇摇头，造孽哟，这都新社会三十多年了，哪还有啥地主婆和丫鬟。
可奇怪的是，就连四个大的也不敢造次，不像以前一样动不动就大呼小叫，一顿饭吃完衣服也没以前脏了，这哪是请的保姆哦，怕不是女阎王？
刘桂花也不敢与她对视，只埋头刨面，卤肉卖了一半，她吃完饭可以回家休息一会儿，下午三点半再过来开工，希望小卫晚上回来不会嫌弃她卖得少。
她一开始挺紧张，怕顾客只认小卫，万一看见老板换人了会不会担心味道变了，谁知“美味卤肉店”现在的名声很大，而且是矿区独此一家，以前流动小摊可能还担心会有人假冒，这都固定门面经营的，人家只认位置，位置就是味道，而味道就是品牌！
当然，现在的刘桂花女士还不知道啥叫品牌，她只是发现，顾客们看见不是小卫，也只是微微愣了一下，该买的还是买，甚至有熟客还打趣小卫是不是出门玩儿去了。
她原本准备的一肚子解释的话，忽然就压根派不上用场。
陆广全中途回来过，吃了面跟孩子说两句话就走了，苏奶奶虽然看卫孟喜和刘桂花都不顺眼，但看这后生倒是不错，说话也客气不少。
“真是看菜下碟！”
看菜下碟这样的话杨干事正好也在心里吐槽，对象却不是苏奶奶，而是矿后勤处的副主任郝中军。
郝中军是个三十来岁的男人，半秃的头顶，肉乎乎的脸颊，仿佛多说几句话汗水就要从脸上掉下来。自从杜林溪空降金水矿以后，他一天要往杜工跟前跑三次，一会儿问人家宿舍安排，一会儿又问还缺不缺啥，一会儿又请吃饭的。
杜工有背景，早就被矿上这些长了狗鼻子的人闻到了。所以，杜工刚来矿上半个月，不仅一切工作顺利交接，还分到了一套四十平的大宿舍，以前有人住过，这群狗鼻子在人来之前就打扫干净，准备恭迎的。
而同样是矿上的职工，陆广全就没这个福气，都工作好几年了，也没听说分个房啥的，一家七口还在窝棚区挤着呢。