作者:公子葭
因为是开场的凉菜,时染除了在样子上下功夫,在口味上也逐步做了统一。
开场菜就是一个酸字,酸辣,酸香,酸甜口……为的就是激活味蕾。
果然,这一手一出,当即就震了场子。
一桌子十二个,刚好够分。再想尝尝其他滋味的却是没有了,让宴会上的人都难免可惜。
酸味勾起了馋虫,大家瞬间就把目光转移到旁边的菜上。
纸这一道菜,时染就是做了各色的薄薄春卷皮,旁边围着放了各色蔬菜丝,再加几碟酱料。
众人都以为这道菜没什么稀奇,等到进嘴才觉出不同来。
虽然是常见的吃法,但是对方的酱料却让人停不下来。
浓郁的猪肉酱,鹅肝酱,牛肉酱,咸香味道带着醇厚。
众人:!!!!这不是我以前吃过的春卷!
有了前面两道菜打底,这些人连话都不多说了,直接把筷子伸向了另外两道菜。
橡皮就是一道纯粹的甜口菜了,时染做了一道各色糕点拼起来的大橡皮,旁边是酸梅酱。
最后一道菜是说是铅笔盒,但实际上这个地方也只是凑了个器皿上的噱头。
时染特地把买来的深口长条形餐具拿来摆盘,里面放的是辣卤出来的小菜。
四道凉菜,不光是有含义,味道更是让人惊艳。
没一会儿功夫就被大家一扫而空。
杜子铭捏着酒杯,笑的欢畅。
本来应该是在吃凉菜等热菜的间隙里说两句的,这也是一般升学宴的规矩。
但是看一大票亲戚们除了吃就是各自谈论,杜子铭也没去打断。
有争气的女儿,再加上开席前到处晃悠的那么一圈,他也不计较席间这点面子。
另一头,时染也卡着点让人进来收凉菜餐具。有了前面几次办席面的经历,时染也知道自己的手艺一上桌,没一会儿就要清盘。所以她紧赶慢赶,在凉菜刚下桌的时候就送上热菜来。
比之刚才那四道凉菜的桌面,热菜一上桌,气氛才终于算是热烈了起来。
蜜汁火方、胭脂烧鹅、菊花鱼、板栗牛蹄筋、芙蓉鸡片……
琳琅满目,香味相冲,让人简直身在其中头晕目眩。
“天啊,这个烧鹅味道也太好了,沾着酸梅酱吃,外酥里嫩的。”
“这个牛蹄筋!怎么能做这么好!比我以前在四星级吃的都好!”
“这个芙蓉鸡片是国宴菜吧,子铭该不会是请了个国宴大厨回来了吧?”
蜜汁火方滋味醇厚,肉几乎是入口即化。
胭脂烧鹅外酥里嫩,配上特调的酸梅酱,滋味美妙到不可方物。
菊花鱼是把带皮的鱼肉打上花刀,下油锅炸出再浇汁,看上去如朵朵盛开的菊花,酸甜可口。
……
所有人都运筷如飞,本来以为只是一个普通的宴会,没想到还能吃到这样的好菜。一个个只顾着埋头苦吃。
这里头格外受人追捧的是一道铁板鹿肉。
托了壮壮妈妈的福,时染这次可算是弄到了一些质量很不错的特殊食材。
鹿肉的口感细嫩,瘦肉多,十分适合拿来做烧烤。
时染把鹿肉处理好,直接上铁板炙烤,卡着时间送上桌。滋滋的烤肉味道,加上铁板的余温热度。鹿肉片变成了带着明亮油光的焦褐色。
杜子铭几乎能听见自己喉咙里传来的咕咚一声,筷子不由自主的就往铁板上去。
“唔!”铁板的热度还没有散去,杜子铭差点就被烫到。
但是等到鹿肉的味道传到大脑中枢,杜子铭就再也想不起什么烫不烫的了。
鹿肉的鲜嫩在铁板炙烤下保存的很好,肉质鲜嫩,外面撒的调料也格外的契合。让人按捺不住想要再来一口。
太好吃了!
杜子铭只觉得今天所有的菜都做在了他的心坎上,实在是让人惊叹于时染一个小姑娘居然可以做出这么好吃的菜肴。
另一边,时染盯着冒蒸汽的大蒸笼,等到了时间就招呼人来开盖。
浓白的蒸汽散开,蒸笼里的面点迅速回缩。
时染按了几下,满意的点头:“可以了,把这些捡出来,一桌子送一篮。”
竹编的小篮子,穆飞往里放面点的时候都万分小心,生怕自己损坏了卖相。
时染左右上下看了一遍,拍拍手:“成了,菜都齐了,把这道八珍汤一送,咱们就也歇着吧。”
闻言,边上帮工的几个人都忍不住的喜意。
办宴会实在是一个辛苦活,不光是做宴会当天的忙碌,更是前面的准备工作,还要卡着点送菜。所有的热菜都是在上桌半小时内上齐,这无疑是让后厨有一阵手忙脚乱。
不过好处也是显而易见,就凭每次忙碌过后时染给开的小灶,就足以让她们心甘情愿跟着时染忙上一场。
席间,随着穆飞送进来三大篮的面点,宴会也被推向了一个高潮。
送上来的面点是时染特意做的,各色豆子和坚果进行排列组合,做出造型。
什么造型呢?
福字饼。
时染用坚果和豆子在面点上做出福字的样子,热腾腾的香甜面点,掰开之后就是流心馅。福字也格外的好看规整。
穆飞硬邦邦道:“这个饼放凉了也可以吃。”
这也是时染预料的,这次的菜上的多,一桌子上了足有二十道菜。轮到主食时,时染就做了福字饼。想的也是有的人若是吃不下,就可以带一个饼打包回去,凉了之后也别有风味。
不过话是这样说,但看到这样热腾腾的面点出现在眼前。试问有谁能够忍得住不吃呢?
“我好撑啊……不过这个饼看上去真的好好吃。”
“咱俩分一个?我看这个饼颜色都不一样,应该口味也不同。”
“不管了,我先吃,我可等不到它凉。”
……
咬一口福字饼,里面马上就流淌出蜜汁来,让人惊呼这么喧软的饼皮,是怎么做到里面还能包住几乎是流体的内陷?
“太香了,又香又甜。”
杜子铭仰在椅子上,今天这桌宴席属实是吃的比较快了。
放在以前,怎么说也要吃上一个多小时。
结果今天这才半个多小时,一大桌子菜几乎就不剩什么了。
众人也在饱足之后才有心思攀谈起来,穆飞带着人上来撤了空盘子,桌上就剩下篮子里装的福字饼。
福字饼做的多,自然也就不用抢。
杜子铭夫妻换上茶水,清亮的大红袍,配上奶香浓郁的福字饼居然意外的适口。
“子铭啊,一会儿你可得把厨子的联系方式给我。”
“你们家孩子不都结婚了?”
“谁说我要办升学宴了?我回头就去催催那个臭小子,赶紧的生孩子,等孩子满月宴,百天宴,周岁宴……”
“哈哈哈哈哈哈那可得催催了。”
……
满屋子的喜气洋洋,身处其中的杜美茹母亲目光明灭。
她怎么也想不到,杜子铭不知道从哪里请来的厨子,居然手艺这么好!
硬生生把她的打算给毁了。
现在再看周围的亲戚们,吃完了饭居然不急着告辞,而是一个个围着杜子铭夫妻又说起了杜可心。
杜美茹母亲心里的火气更是压不住了。
“子铭啊,可心不是说前几个月要申请国外的学校吗?怎么又去参加高考了?是因为国外的学校没申请下来吗?”
第43章
此话一出, 周围的人都滞了一下。
杜美茹母亲知道自己这话说的不合适,但是这会儿她满心都是争荣夸耀,也气愤于周围的亲戚们嘴脸变化之快。
明明早两年, 这些人都夸她家美茹啊。
谁家提起来不都说美茹是小辈里最争气的一个?怎么现在居然被杜可心和她那个暴发户爹给压了下去?
“可心这回应该能考个不错的大学, 但要我说, 还是早点准备着申请国外的研究生吧,留在国内有什么前途呢?本科申请不到好学校就算了, 进了大学还是要多努力, 早早的刷绩点,到时候让美茹给你参谋参谋,挑几个好申请的学校……”
这话已经是说的很不客气了。
杜子铭脸上虽然还笑着, 但是眼睛里已经是没有一点欣喜。
杜可心的母亲更是直接拉下了脸子。
周围的亲戚们也是满心的卧槽。
有病吧?
人家大喜的日子,会不会说话?!
当即就有人打圆场:“可心还没报志愿呢,要我说, 现在国内国外差不了多少。可心全市第三这个成绩,就是拿到任何地方都是有竞争力的。”
杜美茹母亲一听这话就不赞同了,她扫了一眼说话的亲戚。对方在南方沿海开了一家外贸公司,生意做的不错。但是杜美茹母亲心里很是看不上对方。
这些只知道挣钱的人,没有她工作体面,也没有她高瞻远瞩。
自然也没有她会培养孩子。
“话可不是这样说的, 国内的大学质量怎么能比得上国外呢?人家老外的教学水平还有各方面的素质都比国内的那些半瓶子老教授好的多,而且国外读书就能拿绿卡呢。”
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