作者：柔桡轻曼
许沁玉正看着成哥儿卤肥肠，配方跟比例她虽交给了成哥儿，但现在还是她配着，成哥儿在旁边看着。
等肥肠卤好，许沁玉让成哥儿给田屠户送过去。
而卫氏跟女儿一到桂花巷就闻见一股子特别浓郁的香味。
杨枝枝道：“肯定是许小娘子在煮吃的。”
刚到裴家门口，二人下了马车，杨枝枝就见昨日的小少年提着一大篮的东西出来。
闻顺成也认出杨枝枝，挠挠头道：“姐姐可是找我四嫂的，我四嫂正在院子里。”
杨枝枝脸颊微红，点点头，跟着卫氏进到院子里。
果然瞧见许小娘子同她婆母正在院里忙着。
许沁玉听见脚步声，回头见是杨枝枝。
她笑道：“杨姑娘如何？可是轻了？”
杨枝枝兴奋道：“许小娘子你真厉害，我当真轻了两斤。”
许沁玉知道杨枝枝当然能轻。
杨枝枝又给许小娘子介绍说，“这是我的母亲。”
许沁玉冲卫氏微微颔首。
卫氏走到许沁玉身边温声道：“今日过来是为枝枝减重之事，我便不与小娘子说些旁的，身为母亲我最担心的就是枝枝，枝枝从小贪吃，就胖，总遭人嘲笑，现在越来越重，身体也变差，郎中也说枝枝该减重，但我同枝枝尝试过几次，都是吃水煮菜，每次都失败，如今知晓吃饱也能减重，所以就希望许小娘子可以给枝枝做朝食和暮食，许小娘子放心，我不会亏待你的。”
第50章
卫氏这些都是真心话, 只要能够让枝枝吃得饱吃得好还能减重，让枝枝的身体康健起来，她什么都愿意付出。
卫氏说完，又忍不住说, “要是许小娘子愿意, 我可以每个月给许小娘子二十两银子, 也不用徐小娘子亲自跑腿，每日做好朝食暮食后，我喊家中的丫鬟或小厮来取就好, 不耽误许小娘子其他事儿的。”
“夫人不用每个月付这么多的。”许沁玉笑道：“夫人有所不知，再过些日子, 我在西城的食肆就要开业，到时候杨姑娘朝食跟暮食时可以直接过来吃，我会把杨姑娘点的吃食调整过，按照木签上面定的价格结账就是。”
她以前开私房菜馆, 也给人做过减脂餐, 大多数都是那种私人订制，还挺火爆的。
只要是减脂餐想要做到味道好比较难，减脂餐难吃，那根本就不想吃, 自然就想继续喝奶茶吃火锅烤肉这些美食，所以减脂餐的味道也非常重要。
即便是减脂餐, 她同样可以做出让人惊艳的味道。
卫氏笑道：“那恭祝小娘子食肆生意大火，财源滚滚, 不过许小娘子这生意还有半个月, 加上开业前期都忙着, 且就算开了业, 许小娘子做的朝食暮食肯定跟枝枝减重的朝食暮食不一样，更加麻烦，所以还请许小娘子莫要拒绝，就按照二十两一个月付给许小娘子，以后由着许小娘子来做枝枝的朝食暮食。”
她是想着，多付些银钱，人家小娘子也能更加用心。
不然等开了食肆忙起来，单独准备枝枝的朝食暮食也很麻烦，小娘子嫌麻烦就不想继续给枝枝做吃食可怎么办。
一个月做下朝食暮食就赚二十两，许沁玉当然不会跟银子过不去，“既然如此，那我就不推辞了，夫人还请放心，我保证杨姑娘每日吃食都不重样，或许会瘦得慢一些，但绝不会伤了杨姑娘的身体，也能让她吃饱。”
卫氏所求也不过如此。
人家都愿意付二十两银子一个月，许沁玉自然不会小气，留下卫氏跟杨枝枝在家中用的朝食。
朝食自家人吃的是奶黄包，奶馒头，还有熬了些豆粥，豆粥里面还加了适量粳米，口感会更好些，配了点她腌制的小菜，简简单单的一顿朝食。
既然杨枝枝和卫氏留在家中吃朝食，还剩些昨天泡的豆子，许沁玉就取了个砂锅加了清水，又抓了一把粳米清洗过后跟豆子一起放在砂锅里煮着，粥煮好后，加点盐巴调味，加入腌好的鱼片，这鱼片切的薄如蝉翼，只用粥的温度就能烫熟鱼片，最后撒上葱花就成了。
一道简单的生滚鱼片粥，还是适合减脂人吃的，因为加了些杂粮，也没给油，味道比较清淡鲜甜。
鱼片粥里还有豆子的软糯清香，口感更加丰富点。
鱼片粥是还不够的，许沁玉清炒了个春笋丝，又用两个鸡蛋煎了张蛋皮，煎蛋皮也只是给了几滴油而已。
煎好的蛋皮卷上春笋丝就成了最适合减脂的蛋皮卷饼。
杨枝枝跟卫氏坐在堂屋，闻氏还沏了两杯茶给她们喝。
喝茶的时候，两人就闻见浓浓的粥香，还有股鲜味。
东来居也是有肉羹粥的，不知许小娘子做的这鱼粥味道又是如何？
因为卫氏，今日这顿朝食就是堂屋用的。
鱼片粥刚好分给杨枝枝和卫氏一人一碗，只是给卫氏尝尝杨枝枝吃的减脂餐的味道而已，其余的奶黄包奶馒头跟小咸菜卫氏都能吃，但杨枝枝肯定不能吃，不过许沁玉见她目光还是落在奶黄包上，就又分给杨枝枝一个奶黄包。
杨枝枝高兴道：“许小娘子，我还能吃这奶黄包吗？”
从云兰那里吃过后她就惦记上了。
就算是减重，许沁玉也不提倡戒掉自己喜欢的美食，少吃一些是无事的。
像是奶黄包，她纯手工做的，里面没有别的添加剂，只是有点糖分而已，也是稍微可以吃一点的。
许沁玉笑道：“吃吧，多的没有，一个还是可以。”
杨枝枝高兴的咬了口，一口就能吃到馅，甜而不腻，浓郁的奶香，吃得她忍不住眯起了眼睛，一脸的享受。
卫氏见女儿如此，想到一个多月前就听女儿说过奶黄包，还去庆丰糕点铺和东来居打听过，也就忍不住先夹起个奶黄包尝了口，入口就看了许沁玉一眼，有些不可置信，这味道真真是好，馅儿香甜细腻，外皮蓬松柔软，搭配起来甜而不腻，奶香浓郁。
这还只是出自一个十五六岁的小厨娘手中而已。
真真是厉害。
她觉得等许小娘子的食肆如果开起来，恐怕以后生意会极好。
说句实话，的确是比东来居的吃食还要美味上许多。
难怪早上老爷提起在徐孔目家吃的那顿宴席，还砸吧了下嘴。
吃完奶黄包，卫氏又尝了口鱼片粥，鱼片嫩滑鲜美，一点腥气都没有，粥也是香滑浓郁，因为加了豆，还有豆子的清香，豆子很软糯，不像有时候家里厨娘煮的豆粥，豆子还有点硬，所以她都不怎么爱吃豆饭或者豆粥，没想到加了豆子的鱼片粥却很美味。
吃这样的美味还能减重，卫氏觉得谁都拒绝不了。
蛋皮卷饼只有杨枝枝的份。
蛋皮卷饼也很好吃，味道清淡，蛋香加上春笋的脆嫩爽口，一个蛋皮卷饼都吃得干干净净。
吃完后，杨枝枝差不多就有八.九分饱了。
许沁玉又说道：“杨姑娘每次饭后都可以吃点水果，像是梨跟柑桔荸荠，其他时间可以多喝温热的白水，减重效果更好。”
古代这个时节也就只有梨子跟柑桔和荸荠，柑桔荸荠比较贵，一般人家也吃不起，不过杨枝枝家里应该还挺富足的，不然也不会花一个月二十两给她减重用的。
杨枝枝使劲点头，“我都省得。”
吃过朝食，卫氏和杨枝枝就回了。
卫氏走的时候没忍住，同许沁玉买了点奶黄包奶馒头和腌菜。
许沁玉现在奶黄包做的少，都是自家人吃，也不是经常做，隔个两三日做一次，自家人吃再卖给徐家跟夏家一些。
因为这一个奶黄包就拳头大小，卖的比一个肉包子还贵，桂花巷的人也舍不得吃。
现在奶黄包做得少，等开了食肆，奶黄包和奶馒头都会成为食肆的主打朝食，价格也能卖上去。
而且许沁玉不怕牛奶断掉，因为贺老伯又重新帮她找了个牛奶供应人家。
那户人家是养牛大户，养牛主要就是为了卖小牛犊子。
小牛犊子虽然贵，但是耕地的好手，一些富商员外或者官宦家里田地多，都会买些牛。
就是平常富裕些的人家，家里有个几亩田地的，有银子也会想买小牛犊子，长大耕地的。
所以他家哺乳期的水牛基本不会断，而且同哺乳期的水牛都是有好几头，足够食肆做奶馒头奶黄包和奶茶了。
不过这事儿过两日她还得抽空去一趟，跟那户人家签个契书。
因为现在也就是贺老伯帮着她买上一桶带过来，她还让贺老伯问过，每日多供应几桶牛奶，长期合作，那户人家愿不愿意签契书。
多的牛奶小牛犊子喝不完也没什么人买，那户人家自然是愿意的。
等杨枝枝离开，许沁玉就去赁租辆马车准备过去。
因为那户人家住在顺西镇，距离源宝镇有些距离的，要是普通的驴车牛车，得一个时辰才能走到，她下午还要回来做鱼，会赶不及的，而马车半个时辰就能跑到。
赁租的马车会有车夫驾车，车夫是男子，闻氏不放心玉娘一人，也跟着一起去的。
到了顺西镇，许沁玉按照贺老伯给的地址找到那户人家。
那户人家姓万，家中长辈还建在，水牛的营生是家里两兄弟一起做的。
许沁玉就说自己打算开食肆，每日都需要新鲜牛奶做吃食，所以过些日子每天都会从他们这里买五桶到十桶的牛奶，一桶牛奶是十斤左右，还说以后营生若是好，可能还会买更多，一桶牛奶的价格她愿意给二十文钱。
这些牛奶平日根本卖不出去，十文钱都没人要。
现在有人愿意二十文钱一桶买下，十桶就是二百文钱，一个月就是六两银子。
六两银子可不是小数目，万家二兄弟每人都能分三两，何乐而不为。
许沁玉愿意给二十文钱的前提也是，她开食肆期间，必须每日都供给她五到十桶牛奶，想要增加奶量也不得涨价，都是原价，且只要她开食肆期间，牛奶的价格都是二十文钱一桶，一桶必须足够十斤。
若无故涨价或者有牛奶的情况下不卖她，就要赔她二十两银子。
两兄弟想了想就把契书签了。
他们是觉得，十文钱一桶都没人买，这位小娘子愿意二十文钱一桶买，他们怎么会涨价或者不卖给她呢。
签好契书，许沁玉告诉两兄弟，以后每日都会让贺老伯或者他家里来取牛奶。
自然，贺老伯帮她取牛奶送到食肆，一个月也会给贺老伯几百文钱的工钱。
许沁玉收好契书，又跟闻氏一起回了桂花巷。
……
晚上暮食时，许沁玉给杨枝枝准备了清蒸鳝鱼丝，淋上她调的酱汁，还用萝卜丝加鸡蛋调成糊状，加点盐巴和五香粉调味，少油煎了个萝卜丝鸡蛋饼，配着碗杂粮饭。
暮食是卫氏亲自过来取的，还给许沁玉带了两个小元宝，正好二十两银子。
早上时，卫氏没带银钱，这会儿也就给一块送来的。
收了银子，许沁玉每日就开始给杨枝枝做朝食暮食，之后都是杨家一个叫春红的丫鬟做马车过来取食盒的。
之后的日子，徐云兰和杨枝枝也三不五时过来找许沁玉玩。
有了成哥儿，许沁玉每天倒也能歇上两个时辰，闲暇时候还能跟两人坐在院子里闲聊会儿，说的都是些东街西街那边的家长里短跟一些八卦，许沁玉也听得津津有味，就跟听明星的八卦似的。
她要是忙起来，徐云兰跟杨枝枝就自个坐在院子里跟黑玉玩。
小半月过去，杨枝枝已经瘦了七斤。
杨枝枝也没天天称体重，想称个体重还有些麻烦，所以她打算半个月称一次就好。