我的饭馆馋哭世界 第33章

作者:糖霜白 标签: 美食 爽文 穿越重生

  其他家长道:“哪里哪里,是我们娃娃眼馋别人东西,回头我也教育教育她。”

  家长们客客气气地寒暄着,王老师一想,刘燕瑾回头还得在班上上课,最好还是不要留下嫌隙,就把放在包里的桂花糕拿出来。

  “说真的,你们要不要尝尝,这是我邻居孙女儿开的店里头做的,她的手艺可好了!要喜欢,下次我帮你们带。”

  王老师不着痕迹地帮姜瓷安利了一波。

  家长们原本想要拒绝,不就是一块糕?

  他们对小孩子喜欢的零食没有兴趣。

  但……

  随着纸盒盖子打开,一股迷人的甜香散发出来。

  先是……桂花的味道。

  馥郁的、芬芳的、自然孕育出来的甜美香气悠悠地飘进了鼻腔。

  然后是,非常清新的米香。

  稻谷在阳光的照射下,生长得穗大粒多,饱含着淀粉,又经过磨碎、炊制,转化为眼前精巧的糕点。

  要不,还是……

  第一位家长吞了口唾沫,伸出手。

  “谢谢你啊,那我尝一块。”

  像是打开了什么开关,旁边的家长纷纷动手。

  “我也尝一块。”

  “谢谢你了燕瑾妈妈。”

  王老师笑眯眯的,转过头说:“唐老师,你要不要也试试。”

  唐婷婷便也顺手拿了一块糕。

  盒子里瞬间分出去四块米糕,王老师心想着,刘燕瑾大晚上的吃个两块糕,另外两块留到明天吃,差不多了。

  她把盒子合上,装进包里。

  十秒后,从洗手间回来的刘燕瑾,如遭雷击地站在少年宫的走廊上。

  糕!!!

  她的糕!!!

  她的糕为什么会在别的小朋友的妈妈的嘴里!为什么!

  晶莹的泪珠在眼眶里打转,摇摇欲坠,长长的眼睫扑扇扑扇。

  另外几个小朋友也愣了,她们心心念念的糕……为什么会在自己的老妈嘴里!

  于是,正吃糕吃得飘飘然的家长们,刚转过头,就看到一群愤慨的孩子在朝他们涌来。

  “……!!!”

  那天晚上,王老师花了好一阵子给女儿做解释,又打保票第二天去枫前馆再买一盒糕,才给女儿讲通了谦让的道理。

  而吃过糕的唐老师,睁着双眼在被窝里失眠。

  好饿……

  饿得想爬起来点外卖……

  她是学舞蹈的,平时很注重身材管理,对食欲的忍耐度非常高,很少会在晚上吃宵夜。

  但今天……唐老师痛苦地咬了咬牙。

  她满脑子都是那块微甜的、充满了米香的松软糕点,像是有小恶魔不断地在她耳边嗡嗡嗡,提醒着她那块糕有多美味。

  唐婷婷掏出手机,在软件上搜索了一下。

  “枫前馆,位于安徐路。”

  等到了休息日,就去看看吧。

  ……

  枫前馆新进了一批花椒。

  姜瓷挑的花椒是芳香浓郁的大红袍花椒,穗大粒圆,轻轻在锅里一焙,芳香就能弥散到整个店里。

  姜瓷轻轻翻动着炒勺,红艳艳的花椒粒在干燥的锅底滚动,发出轻微的“呲呲”声,植物独特的芬芳慢慢挥发出来,带着刺激的辛辣和麻香。

  姜瓷焙了整整一盆,艳红的花椒颗粒密密麻麻地堆积着。

  “老板,今天的花椒准备得有点多啊?”梁卉纳闷地问道。

  最近这些天,店里的花椒都是供麻婆豆腐使用的,花椒说到底也就是调味品,用量不会太大,但今天,姜瓷准备的显然不是往常的份量。

  姜瓷轻轻“嗯”了一声,利落地洗了手,从盆里捞出洗净的猪五花,放在案板上。

  “今天做道新菜。”

  刀,精铁所铸,刃口光亮锋利,前段稍薄,善切片,后段沉重,能斩骨,正是姜瓷精心挑选的文武刀。

  握感沉着踏实,刀刃轻轻一滑,新鲜的猪五花便被干净地分离开来。

  姜瓷眼眸微垂,手上动作不停,不一会,一大块五花肉便被她切成了小长条。

  切完肉,姜瓷将刀冲洗干净,放回刀架上。

  她保持着过去的习惯,厨房有一个专用刀架,上面井然有序地摆放着精挑细选的各式厨刀,不管是切丝斩骨,还是剥皮剔肉,都能找到对应的称手工具。

  金属在灯光下散发着冰冷的银光,干净、锋利、冷锐。

  梁卉一边打着下手,一边忍不住观察姜瓷的动作。

  同样是握刀切肉,小老板的动作就是有一股气劲在里面,一切,一拉,都是有章法的,不像她,切肉丁都切不干净,总得划拉几下。

  “今天做小酥肉蒸碗,这玩意好下饭。”姜瓷一边说,一边把切好的肉条装进盆里,“梁阿姨,帮我把葱姜水拿来。”

  软嫩丰腴的五花肉,倒入葱姜水和料酒,再撒上十三香、糖、盐等调料,细小的调料粉末纷纷扬扬地洒落在猪五花的表面,随着料酒的作用,滋味渐渐渗透的肉的内部。

  准备好肉,接着,是调制小酥肉表面的那层酥脆迷人的面糊。

  姜瓷抓起鸡蛋,瓷白的手腕轻轻一转。随着“啪嗒”一声轻响,鸡蛋被巧妙地嗑碎了,新鲜的蛋液便柔顺地滑进大碗里。

  短短几秒,姜瓷就嗑了十数个鸡蛋。

  洁白的碗里,蛋液交融、调和,带出丝绸般的质感……随着淀粉和花椒面的加入,清新温厚的面香味散发到空气中。

  这一手行云流水,梁卉看得目不转睛。

  姜瓷看见梁卉手中的动作都停下了,顺口解释道:“调面糊也是很重要的一步,面糊炸得好,便会酥脆咸香,紧实地包裹在肉片上,炸得不好,便会脱离肉片,口感干硬,整盘菜无法自成一体。”

  梁卉观察到,姜瓷用的淀粉也是多种不同的粉按比例调配的。

  梁卉愣了愣才接话:“老板,你这做法讲究啊。小酥肉我见别人做过,就是面粉调个糊,肉沾上就上锅炸了……”

  姜瓷一笑:“所以,他们做得没我好吃啊。”

  非常得意地自夸。

  梁卉:“……”确实,小老板说的没错。

  姜瓷继续工作。

  稳定青蓝的炉火之上,清澈金亮的油缓缓升温,裹着薄薄面糊浆的肉片滑入油中,随着细微的“哔剥”声,肉片表面的面糊逐渐转化为薄脆的硬壳,紧紧地包裹在肉片之上。

  捞出,二次复炸,水分和猪五花内的油脂被炸油带走,宽大的笊篱中,油香滚烫的酥肉相互碰撞,发出听起来就非常干脆的撞击声。

  最后,是蒸碗的重点,即蒸制。

  用八角、桂皮等香料熬制的高汤被倒入蒸碗,在蒸腾水汽作用下,所有的美味渐渐渗入肉片,滋味在这一刻催发……

  ……

  晚饭点,一辆中巴缓缓停在了枫前馆的门口。

  几乎是车辆停稳的瞬间,几名身着黑衣的高大男人便从中巴上迅速跳下,动作干脆利落,黑色的风衣帅气地在身后扬起,把周围的路人看得略略一惊。

  简直就像是……在拍什么警匪片似的。

  叶弘亮被几人挤在最后,无语地跟了下来,嘱咐道:“低调,低调!别太猴急了,你们几个,别吓着老板!”

  眼前的,是祁砚身边的部分保镖。

  为首的保镖声如洪钟:“放心吧叶哥!”

  叶弘亮:“你小点声!用普通音量说话!”

  保镖的声音低了一个八度:“好的叶哥!”

  叶弘亮:“……”

  叶弘亮在车厢里被几个一米九的壮汉挤在中央,感觉自己弱小可怜又无助,这会还有点神智不清,他晕乎乎地揉揉脑袋,也不清楚事情怎么发展成了现在这个样子。

  前些天,他听从老板的嘱咐,告诉了保镖们到枫前馆吃饭报销的消息。

  枫前馆距离他们的工作地,其实还有些距离的,保镖大哥们薪金优渥,一开始还没太当回事,只是纷纷表示谢谢祁总。

  直到,第一位保镖大哥来到枫前馆,吃进了第一口菜……

  事情就开始变得一发不可收拾了。

  每天晚饭时间,保镖们不能耽误本职工作,最多出去一部分人,这个规矩过去大家一直执行得挺好的。

  毕竟,祁氏集团财大气粗,员工餐厅相当豪华,还不用钱。

  保镖大哥们平时在员工餐厅就能吃得一本满足,出外差时,公司也不会亏待他们。

  直到出现了枫前馆这个变数。

  为了争抢每天出去吃饭的名额,他们、他们居然……

  叶弘亮回想起昨天血腥的场面,一阵后怕。

  叶弘亮怒道:“下次不能那样了知道吗?!有没有点职业精神?再出现那种情况就开了你们!”

  “明白的叶哥!”

  “叶哥消消气,不会再有那种事了!我们排好轮换名单了!”

  叶弘亮:“对啊,早排名单多好,掰什么手腕啊?把人都掰骨折了,你赔工伤啊?”