作者：糖霜白
淮扬菜重本味，原汁原味的鲜鸡汤作底，正好。
她加入凤爪和猪骨，是为了丰富整锅汤的底味。凤爪中的胶质能够给鸡汤带来迷人的柔滑口感，猪大骨则给鸡汤增添一抹骨汤和猪肉的香醇底色。
随着时间过去，藏在肉类深处的油脂，渐渐地被炖煮出来，鸡汤表面开始浮起一层淡淡的金黄鸡油，在灯光的照耀下，反射着诱人的璀璨光斑，油脂的芬芳引起人类最本能的食欲……
原本平平无奇的鸡汤，在姜瓷的手下，仿佛焕发出了魔力一般，鲜香醇厚的气息弥散到了整个后厨。
厨房里的大叔大妈们抖动着鼻子，珍惜地嗅闻着。
“鸡汤怎么比平常香那么多……今天谁炖的汤？”
“见鬼，这才几点，我怎么开始饿了……”
“刚刚放了什么调料进去？太香了，天啊，我没看清！”
姜瓷调味时，并没有避讳着众人，动作大大方方的。
但即便这样……数十只眼睛还是没能看清，她到底是怎么调的味。
她仿佛只是手一抓，一抖，调料便恰到好处地被加入到了食材中，完全不需要斟酌用量什么的——调整用量这个过程，被姜瓷本能地完成了。
当鸡汤被炖煮到最恰当的时机时，浓郁热乎的鲜香味将围观的人都迷得晕晕乎乎。
姜瓷迅速将鸡汤盛出，倒入锅中，然后依次将冬笋丝、火腿丝、香菇丝和青菜丝下入，最后动作轻柔地倒进豆腐，用勺背慢慢推煮……
姜瓷行云流水地做完了一道菜。
“尝尝。”
众人的视线中，姜瓷将一个青花瓷龙纹大盆摆在桌上。
那是一盆清醇的羹汤，主色调是洁白的——细能穿针的嫩豆腐丝缓缓地飘浮着略有些浓稠的汤水中，如同在空中悠闲轻柔的云朵。
鲜红的火腿丝、米白的冬笋丝，翠绿的青菜丝……各式佐料点缀在新鲜柔嫩的豆腐之间。汤羹的表面，还撒着几颗吸满了汤汁的鲜红枸杞，画龙点睛般让整碗豆腐羹的颜色都明亮可人起来。
齐刷刷地……
食堂里，围观的众人重重地咽下了一口唾沫。
潘兴昌动了动唇。
这股弥散在空气中的浓郁鸡汤香味，正在残酷地折磨着他的神经。看着姜瓷做菜时，他脑海里已经把自己吃豆腐羹的全过程都幻想完了，但真到了这一步……
他还有点拉不下脸。
实在是……他之前对姜瓷的能力有怀疑，不亲眼瞧一瞧她的实力，心里就不舒服。
但是看了之后吧，心情可太微妙了。
这刀工，这捡食材的眼光，这调味的手艺，这勾芡的手法，还有将一锅普通鸡汤化腐朽为神奇的操作……
潘兴昌苦闷地想，自己练了好几十年，年纪是姜瓷的两倍了，可都没这个实力！
长江后浪推前浪啊……
潘兴昌有点落寞，他才正当盛年，就要这么被浪拍死了？
潘兴昌还没有反应。
饭堂的光头大叔已殷勤地抱来了一大盆洗净的碗筷，蠢蠢欲动地说：“来，装点呗，大家伙都尝尝。”
“对啊对啊都尝尝。”饭堂里响起了一片热烈的声音。
姜瓷吓了一跳：“这么多碗……够分吗？”
“够的够的，呵呵。”光头大叔干脆接过大勺，轻快地开始分装，每一个小碗里只装上微不足道的一点点……
动作干脆利落，快得几乎剩个残影。
姜瓷羡慕地说：“您这手艺，可以啊！”
光头大叔呵呵笑道：“想在饭堂工作，做菜的手艺可以没有，打菜的手艺必须有啊。”
很快，豆腐羹便被分到几十个小碗里，潘兴昌见状，也混在人群里拿了个小碗，心里想着人一多，估计就注意不到他了。
潘兴昌正准备开吃，回过身，恰好对上姜瓷炯炯有神的目光。
潘兴昌：“……！”
潘兴昌：“你、你看着我干吗？”
“我这不等你的评价嘛，有点小紧张呢。”少女笑眯眯的，完全看不出紧张的样子。
潘兴昌瘪瘪嘴。
他将注意力放到了手中的小瓷碗上。
水嫩、柔软的豆腐，细如丝一般，在清醇的鸡汤羹中漂浮，潘兴昌握着小碗，感觉自己像是抓了一朵云在手中。
潘兴昌没有留意到，不知不觉中，他对待食物的态度变得非常虔诚，动作也变得精细。
喝进去第一口羹汤的瞬间，柔嫩的豆腐细丝落在舌上，顷刻间便融化在嘴里，像是一朵洁白的云，降到人间后便迅速地融化了……
在极致的口感体验之后，鲜醇鸡汤的香味一下子炸开——
猛烈的、醇厚的浓香鸡汤，顷刻间攻占了每一颗味蕾，在加入凤爪，并经过勾芡以后，汤羹柔滑得不可思议，所有鲜美的味道也被浓缩其中。
咀嚼。佐料的存在丰富了整道汤羹。火腿的浓香精华，冬笋的脆韧清鲜，香菇的独特浓香……依次绽放在口腔之中。
而整道汤的主调，确实还是那作为底色存在的嫩豆腐。
明明是最简单清淡的食材，却依靠独特的天赋，将鸡汤的醇厚鲜美和各式食材的丰富滋味，和谐地吸收在一起，统一了整道汤的风味。
不知不觉间，瓷勺触碰到汤碗底部，发出清脆的响声。
嗯……？没有了！
潘兴昌恍然回过神。
然后，他惊讶地发现，后厨里的人突然……多了好几倍！
“不是饭点吧？！”潘兴昌看了一眼时间，才11点，距离午饭还有一段时间。
这些职员不应该在工作的吗？
“太罪恶了！你们知不知道，办公室虽然闻不到，但这栋楼的楼道里是能闻到这个香味的？”
“我早饭还没吃啊，天啊，我受不了了。师傅今天什么时候开饭？”
“今天是饭堂有什么新菜色吗？我可以尝尝吗？”
一传十，十传百。
尚且有空摸鱼的职员们，被香味诱惑着，顶着被主管处罚的压力，难以自控地走到了香味的来源地。
然而，只有来得最早的几个人获得了品尝一口的殊荣，连高德运也只抢到两碗。
后到的职员们，只能眼馋地盯着饭堂里的大叔大妈们……把只有几口那么多的豆腐羹，吃得吧唧吧唧吧唧的。
怎么能吃这么久？！
为什么要吃这么大声！
故意的吧！
大叔大妈们在饿狼般的视线中，甜蜜地享受着食物。
高德运很慢很慢地吃完第二碗豆腐羹，才想起来赶人：“上班点呢，你们都在干吗？回去回去！”
“哎呀，高总也在！”小职员们这才意识到自己被香味迷晕乎了，都忽略了观察后厨里有什么人，吓得作鸟兽散，而刚溜到食堂门口，突然纷纷呆滞。
后面的人推前面的人：“快走啊！怎么不动？”
前面的人：“我、我……要不你先走？”
“啊？”后面的人探头去看，吓得一下子把脑袋缩回来。
祁砚也过来了。
在这个奇怪的时间点，涉足了他很少踏足的区域。
祁砚迈着长腿，走向了聚集的人群，人们看到他，纷纷向两边退开。
“祁总，怎么过来了？”高德运赶紧道。
“祁总。”潘兴昌也打了声招呼。
祁砚是开完会赶过来的，走得匆忙，心脏跳得很快。知道姜瓷要过来，他心底有点莫名的紧张。
但面上，祁砚还是呼吸平稳，俊脸上保持着平静的表情。
“我来……”触及姜瓷带笑的目光，祁砚话语停顿一下，“我来看看工作。”
看工作？高德运纳闷极了，潘兴昌也是一脸狐疑。
这种办宴会的事哪里需要他关注？从没有过的情况。
“祁先生。”姜瓷打了声招呼。
青花瓷大盆中剩下了最后两勺豆腐羹，姜瓷迅速地装了一个小碗，递给眼前的男人。
她知道，眼前男人的评价，也关系到她能不能拿下单子。
姜瓷笑眯眯地把小碗递过去：“尝尝吗？刚做的豆腐羹。”
祁砚微怔一下，说了声好。
在姜瓷把瓷碗递过来的瞬间，原本就迷人的香味突然变得浓郁了，香味分子交织着，在空气中抵达了一个人类无法抵抗的浓度——
食欲突如其来地出现了。
祁砚从那双瓷白的手中接过碗勺，轻轻抿了抿唇，然后，吃进了第一口。
柔嫩、饱满、水份充足的新鲜豆腐，充分吸收了各式食材的精华，融雪一样在口腔中融化……
温热的鲜鸡汤滑过咽喉，表面的金黄鸡油已被撇去，但仍残留着星点的晶亮油花，油脂的迷人香气激起人类获取热量时本能的满足感。
牙齿偶然间咬到的咸香火腿丝，是整道菜滋味最重的部分，引诱得人不断咀嚼，迟迟舍不得咽下。
经过充足盐分渗透的腿肉，在经年的晾晒和看护之后，焕发出了全新的迷人滋味。
祁砚心跳得飞快。
姜瓷……正在看着他吃。
豆腐羹的滋味还是很鲜美的，但祁砚的注意力已经彻底转移了，他放下碗，漆黑的眼睫颤动一下：“很好吃。”
祁砚望向潘兴昌：“潘师傅，你觉得呢？”
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