作者：糖霜白
结果……平常非常礼貌的刘筱并没有理会她。
茉莉：“……？！”
她抬起头，立刻看到……眼前的女孩，在大口大口地吃着肉。
茉莉从没有尝试过这种吃相。
不顾肉汁沾在唇上，再顺着嘴角滑落，也不顾嘴巴长得太大，让人觉得并不得体……女孩用双手抓着一根棒骨，豪迈又专心地啃着。
明明……并不是漂亮的吃相。
茉莉却看得眼睛都直了。
实在、实在是……那根大骨太诱惑了。
新鲜的猪大骨，被重刀斩成段，在大锅里头经过长时间的炖煮后，表面被卤出了相当漂亮的糖色。
起锅后，大骨散发着扑鼻的酱香。那大块的、附着在骨头上的猪肉，已经被炖煮得极其柔软酥烂，随着指头轻轻一推，便从骨头上滑脱下来，让人情不自禁地想象到……酥烂到极致的迷人口感。
而那软烂入味的大块猪骨肉，却还不是最诱惑的……茉莉的眼神不由自主地被那肉块中的筋膜吸引了，筋膜在吊灯下，金灿灿的，略微透明，带着Q弹的胶质质感，刘筱只是轻轻一咬，原本应该劲道难嚼的筋膜，就轻易无比地被她咬断了。
像是那种……牛筋经过了长期熬煮的，软糯弹性的口感。
茉莉没有意识到，自己已经默默地……看呆了。
卤大骨，就在她的三十厘米之外。
她可以轻易地闻见一些香料的气味，大概是香叶、八角之类的。茉莉对香料并不了解，她原本是不喜欢这种做法的。毕竟在她看来，食物最好吃的，还是自然的本味。
但现在……
茉莉惊讶地发现，自己似乎对油花也不抵触了，只想亲口尝一尝，那蕴含着丰富胶质、油脂和蛋白的卤大骨，会是何等的美味。
“刘、刘筱……”文静的女孩轻声说道，“我也想吃一块卤大骨。”
说完后，她在刘筱惊讶的目光中，起身走向柜台点单。
……
[林，你是要给女朋友一个惊喜吗？你确定不是惊吓？]
林看到社交平台上的消息，迅速回复道：[我告诉过茉莉我会来了！她也把公寓的密码告诉我了，当然不是惊吓，我只是提早一天来而已！]
林：[你不要提前告诉茉莉啊，我准备了礼物，说了就不惊喜了。]
对面回复：[好吧！对了，代我向茉莉问好。]
林放下手机，在女朋友的公寓里四处看了看，他们在本国时就在一块儿同居，是以他非常熟悉茉莉的生活习惯。
看到东西都摆在熟悉的位置上，林露出了笑容。
他知道这个点，茉莉应该还在图书馆，也不催促，就靠在沙发上玩了会手机，安静地等待着。等得饿了，便走向了厨房。
茉莉的手艺是很不错的，她吃东西挑剔，经常自己做便当。
林带着隐隐的期待，打开了女朋友的冰箱……
……
茉莉打开公寓们的时候，被房间里亮着的灯光吓了一跳。
她出门时忘记关灯了？
茉莉茫然地穿过门廊，然后便惊讶地看见……阔别了几个月的男友，正捧着花束，站在厅里微笑地看着她。
鲜花瓣上沾着露珠，娇艳欲滴。
茉莉：“……！！！”
林开心地看着茉莉的脸上洋溢出幸福的笑容，眼眶也变红了……
果然，小女朋友一个人在他乡生活，还是会想他的。
茉莉感动地问：“你怎么来了？不是说明天的飞机吗？”
林：“我太想你了，一天也等不下去了。”
茉莉虽然知道男友会来，但在看见他的这一刻，幸福感还是经不住溢满了胸膛。她晕乎乎地走向自己的男友，双手接过鲜花……
然而，走近男友以后，茉莉在迷人的花香中，闻到了……
一丝极为诱惑的肉味。
油润的、咸香的，带着八角和香叶的气息。
茉莉愣在原地，她把鲜花推了回去，然后飞快地走进厨房，走向立在一角的冰箱，打开——
啊！！她的卤大骨！！！
……
片刻后。
林茫然地打开手机，谨慎又小心地背着女朋友敲字。
林：[我的到来真的是惊吓吗？！]
林：[茉莉为什么看起来在生气，她从来不生气的！]
对面回复：[你在开玩笑吗？]
[茉莉怎么会生气，她脾气那么好，我从来没看见过她生气的样子。]
林：[……]
林：[我不知道。]
林：[你说，她是不是不爱我了？]
林：[你认识她的时间也很久了，快，帮我分析分析。]
对面回复：[林，你想得太多了！]
[可能茉莉只是今晚心情不太好。]
林：[不是的，我们分别了几个月，我都想死她了！]
林：[可她现在居然不理我！]
林：[……]
林：[我觉得，她真的不爱我了……]
这一晚，在姜瓷不知道的角落里。
一位吃过卤大骨的食客，度过了一个无眠的夜晚。
作者有话说：
唉，写完这章，发现外卖范围内没有卤大骨……
心痛难以言喻。
第29章
天气渐凉, 转瞬便入冬了。
细嫩丰腴、饱含热量的酱大骨，能够给人带来肉食的满足感，上线两天, 便成了食客们的新宠。
在刀子刮脸似的寒风中，走进温暖的小店里，啃一块色泽红亮、酱香扑鼻、热乎软烂的大棒骨，吃得浑身热乎, 再把大骨里头细腻喷香的骨髓也一同吸干净……
末了, 再满足又不舍地嘬一下手指。
每一位走出店门的食客，都满脸通红，面带笑容。
姜瓷简单打了下算盘。酱大骨上线的第一天, 仅是试营业，她便卖出去了五十几块, 营业额流水达到了小几千，而第二天，更多客人们得知消息以后，纷纷跑到店里来。
熟客们赶到时，发现店里坐满了人，也不介意，直接把大骨头打包回家去，这样既不用花上几百在店里搓一顿，也能让家人们都享受到美味。
姜瓷见此情形, 继续将酱大骨的供应量往上提升。
与小笼包、小酥肉和麻婆豆腐不同, 酱大骨的做法没那么高难度, 不太考验刀工和手法, 只需要挑选好食材, 炒制好酱料, 再做好焯血水，除腥味，炒糖色，控火候……等等步骤。
然后一大锅炖起来，等到时间起锅，便可以了。
姜瓷将做法细细讲了一遍：“大概就是这样，很简单的。”
她鼓励地看着梁卉和何明灿：“真的，很简单的，你们练一练，销量的提高……就靠你们了！”
这些天，梁卉和何明灿经过训练，也逐渐成长为合格的帮厨了。
何明灿刚一听说，姜瓷打算把酱大骨的做法教给他时，还难以置信。
何明灿：“老板，真的吗？你就这么教给我们了？不怕我们偷师了溜了吗？我跟你说哦，要是能做出你这种酱大骨，我回老家单做这一项酱大骨我都发财了啊！”
何明灿：“真的，等明年我的连锁店就给你开到A市来，到时候你看到外边一个亮亮堂堂的店，写着何大厨酱大骨，那就是我的。”
姜瓷听得笑出声：“可以啊，你开呗，给我个技术入股，我再教你酱多几样东西，你给我分红就行。”
她最近和祁氏合作，往祁氏大厦跑了几趟，聊了几次天后，也学到了技术入股的说法。
何明灿：“敢情你是想躺着赚钱！”
然而，等到姜瓷把流程演示完一遍……
何明灿：“简单个鬼！我信错你了！”
去血水、去腥膻这些步骤还好说，但一碰到炒酱调配料，何明灿就开始茫然了。因为，姜瓷的做法并不是单纯地调好配料，再流程般地下到锅里。
每一天，店里送来的大骨棒成色会略有不同，甚至同一天同一批的骨头，取自不同的猪猪身上的，肥瘦的比例也不一样。
而往旁说开去，用于熬大骨的高汤，炒糖色的火候，去腥用的酒水成色、炒制酱料的浓郁程度、选择调料时要注意的产地细节……
太多太多东西要讲究了。
姜瓷凭借经验，可以照顾到所有细节，从而做出完美得征服所有食客的极品大棒骨。
但何明灿和梁卉，虽然听到了她的指导，做起大骨来，还是宛如孩童蹒跚学步。
何明灿：“老板，你这玩意讲究的，可以写论文了简直。我当初造纸下化学剂还有个定量呢，你这，玄学啊！”
何明灿显得有些退缩。
姜瓷：“你就说，你还想做出何大厨酱大骨不？”
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